आपल्या देशातील घाणी आणि शेतात अनेकदा जंगली मुळा आहे - एक गोड, गवत एक वर्षांचा तण. माती रचना आणि हवामानाच्या परिस्थितीकडे दुर्लक्ष करून, सर्व विनामूल्य जागा भरते. जंगली मुळा एक विषारी वनस्पती आहे, परंतु त्याचे फायदेकारक औषधी गुणधर्म देखील आहेत.
वनस्पतिवृत्त वर्णन
जंगली मुळा हा वार्षिक क्रूसिफेरस वनस्पती आहे, त्याचे लॅटिन नाव राफानस रॅपिनिस्ट्रम आहे. संपूर्ण देशामध्ये, विशेषकर दक्षिणेकडील आणि पूर्वेकडील भागामध्ये ही वनस्पती विचित्र आणि व्यापक मानली जाते.
तण उपेक्षित भागात, रस्त्याच्या कडेला, शेती पिकांच्या शेतात, चारा, जलसाठाच्या किनाऱ्यावर, पूरपट्ट्या आणि समशीतोष्ण, उपोष्णकटिबंधीय, अर्ध-शुष्क आणि कधीकधी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रांमध्ये मुक्त जंगलात वाढते.
रूट्स, पाने आणि फुले
उभ्या वाढत्या हर्बेसिस स्टेमसह वार्षिक औषधी वनस्पती सामान्यत: 40-60 से.मी. पर्यंत पोहोचते. मूळ प्रणाली उथळ आणि कमकुवतपणे ब्रंच केलेले आहे. वन्य मुळे वाढीच्या सुरुवातीच्या काळात मोठ्या, खोल-उन्हाळ्याच्या पानांचा बेसल रोसेट बनवतात. त्याच्या लहान आणि नितळ ऊपरी पानांचे स्टेमवर वारंवार व्यवस्थित व्यवस्थापन केले जाते आणि झाडांच्या खालील पानांपेक्षा कमी ब्लेड असतात.
दरवर्षी पांढरा, निळा पिवळ्या, लिलाक, गुलाबी, किंवा कमी वारंवार जांभळा फुले (व्यास 18-40 मिमी) असू शकतात ज्यात चार पाकळ्या असतात. गवताळ शाखांच्या टिपांवर ढीग विस्तारित क्लस्टर्समध्ये फुलांचे आयोजन केले जाते. उन्हाळ्याच्या सुरुवातीला वार्षिक Bloom.
जंगली मुळाची पाने गोलाकार-हिरव्यापासून जांभळ्या रंगात असू शकतात. रोपे अनसंक्राय असू शकतात किंवा वनस्पतीच्या जवळ अनेक लांब शाखा बनवू शकतात.
पारंपारिक औषधी मादी कशा प्रकारे वापरल्या जातात ते शिका: पांढरा मार्ट, युरोपियन डोडर, फील्ड थिसल, रॅगवेड, अमारॅन्थ अपटर्न, स्पर्ज, डँडेलियन्स, थिसल.
पाने हिरव्या किंवा निळसर-हिरव्या असतात, आच्छादित, कठोर केस आणि स्पर्शाने किंचित खडबडीत असतात. झाडाच्या खालच्या (रोझेट) पाने मोठ्या आहेत (15-30 से.मी. लांबी आणि रुंदी 5-10 सें.मी.), स्टेमच्या बाजूला उंच असलेल्या, संकीर्ण आणि जाड किनार असतात. वनस्पतीच्या सर्वात वरच्या मजल्यावरील लहान आणि लहान पान आहेत. 
पैदास
- फुलांच्या शेवटी, वाढलेली बीड फोड वनस्पती (3-9 सेंमी लांब आणि 3-6 मिमी रुंद) वर तयार केली जातात. बियाणे रोपे वन्य मुळांशी जोडलेले आहेत 1-3 सें.मी. लांब आणि एक निमुळता होत गेलेला "बीक" (1-3 से.मी. लांब) सह संपतात. ठोसा अनेक विभागांमध्ये विभागली आहे. बियाणे वनस्पती एक कोळंबीसारखे दिसतात, ज्यामध्ये ते मटारचे बीड आढळतात. जेव्हा बीज अपरिपक्व असते तेव्हा एक बीड पॉडचा हिरवा किंवा जांभळा रंग असतो आणि तो पिवळसर तपकिरी किंवा भूरे रंगाचा होतो.
- जेव्हा बियाणे पूर्णतः पिकतात तेव्हा ते सहजपणे 3-10 सेगमेंटमध्ये (3-7 मिमी लांब आणि 2-5 मिमी रुंद) विभाजित होतात. शिवाय, प्रत्येक विभागात एक बिया आहे. बिया सुमारे आकारात असतात, त्यांचा व्यास 1.5 ते 4 मिमी, लाल किंवा पिवळ्या-तपकिरी असतो. हंगामात 150 ते 300 बियाणे दरवर्षी पिकतात. नैसर्गिक परिस्थितीतील हिवाळ्यातील स्टेटीफिकेशननंतर केवळ एक वर्षानंतर जमिनीवर पडलेले बियाणे अंकुरतात.
- वाळू, पाणी, प्राणी व मानवामुळे माळीच्या रोपातून काही अंतरापर्यंत वाढणारी बियाणे फक्त वन्य मुळाचा प्रसार करतात. असे मानले जाते की या विणांच्या बियाण्यांचा प्रसार लांब अंतरावरुन दूषित गांडुळ (गहू, ओट्स, राई) असल्यामुळे होतो.
शेतीमध्ये, लागवडीच्या शेतात, ते नियमितपणे या तणांचा सामना करतात, कारण भाजीपाला पिके किंवा जंगली मुळाच्या बियाण्यांपेक्षा धान्य वाढतात. जर वेळ कृती करत नसेल आणि शेतातील अवांछित रहिवासींचा नाश करणार नाही तर तण वाढेल आणि ब्रेड किंवा बटाटे वाढू देणार नाहीत. खाजगी शेतात, गार्डनर्स जंगली मुरुमांद्वारे हात उगवतात; मोठ्या प्रमाणात, त्यांचे पुनरुत्पादन हर्बीसडिकल उपचारांच्या मदतीने नियंत्रित केले जाते.तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी मूळाला कमी वंशजांकरिता अन्न म्हणून पाहिले. मूलतः, किंग्स व्हॅलीमध्ये पिरामिड बांधणार्या कामगारांनी त्यांना दिले.
धोका काय आहे
जंगली आणि सुसंस्कृत मूली एकमेकांसारखीच असतात, परंतु जंगली सापेक्ष फुले विषारी असतात. जेव्हा जंगली मुळे फिकट होतात तेव्हा ते विषारी बनते. केवळ तण आणि पाने सुकून गेल्यानंतर त्यांचे विषारी गुण गमावतील.
विषारी गुणधर्म असूनही, लोक औषधांमध्ये रोगांच्या वापरासाठी क्रॉची डोळा, य्यू बेरी, वुल्फबेरी, हॉगवेड, कॉमन आयव्ही, डोडर, गसार फ्लेक्स, बॅलाडोना वापरतात.
जेव्हा वनस्पती फुलते तेव्हा मोहरीचे तेल तिच्या वरील भागांमध्ये (दांडा, पाने आणि फुले) तयार होतात जे विषारी पदार्थांचे स्त्रोत आहेत. फुलांच्या हिरव्या भाज्या किंवा जंगली सरसोंच्या फुलांच्या दरम्यान कोणत्याही पाककृतीमध्ये जोडले गेले तर ग्राहक गंभीरपणे विषारी होऊ शकतात.
जंगली मुळाचा रूट फुलांच्या रोपट्याकडे दुर्लक्ष करून खाऊ शकत नाही, ते खूप विषारी आहे.
विषबाधाचे चिन्हः
- शरीर तीव्र नशेने अधीन आहे;
- मूत्र रंग चमकदार पिवळा किंवा संत्रा बदलतात;
- एखादी व्यक्ती मळमळ आणि उलट्या होण्याची शक्यता असते;
- वेगवान हृदयाचा ठोका;
- चिडचिड
- मूत्रपिंडांमध्ये अपरिवर्तनीय बदल होतात.
विषबाधा झाल्यास काय करावे
- पोट फ्लश करा - पीडिताला भरपूर प्रमाणात पेय द्या (4 लिटर अमोनिया पाणी प्रति लिटर जोडले जाते) आणि नंतर उलट्या करा.
- मॅनेजिस (फिकट गुलाबी पाणी) च्या जोडणीसह उबदार पाण्यात हवामानासंबंधी कंडिशन करण्यासाठी आंतडयाच्या मार्गाने धुवा.
- जर हृदय दुखत असेल किंवा एरिथॅमिया स्पष्टपणे जाणवते तर पीडित व्यक्तीला कार्डियोलॉजिकल तयारी द्या (वैधोल, नायट्रोग्लिसरीन).
- जर पीडित 1-2 लीटर ताजे ब्रेडयुक्त मध्यम-जाड जेली पिणे चांगले असेल तर चांगले होईल (ते पोटाच्या भिंतींच्या जवळ लपेटून सूज वाचवते).
- रुग्णाच्या पोटावर एक थंड (बर्फाच्छादित) कॉम्प्रेस घातलेला नाही.
- या कृती झाल्यानंतर त्वरित अॅम्बुलन्स कॉल करा.
सलाद, हंगाम आणि प्रथम अभ्यासक्रम तयार करण्यासाठी ब्रिटिश पारंपरिकपणे या वनस्पतीच्या हिरव्या भागाचा वापर करतात. हे खरे आहे की, जेव्हा ते झाड उगवते तेव्हा ते ते करतात. ते जंगली मूली फक्त ताजे खातात, कारण उष्णतेच्या उपचारानंतर वनस्पतींना कडू चव येतो. वन्य मुळाचा वरचा भाग विशेषतः वाळवण्याच्या पाकळ्या बनवण्यासाठी वाळवला जातो.बियाणे pods फॉर्म आणि बियाणे पिकविणे म्हणून, या तण herbivores (शेळ्या, गायी, ससे आणि nutria) साठी धोकादायक होऊ शकते. जर आपण चुकून या विणीत प्राणी प्राण्यांना खाल्ले तर त्यातील सरसोंचे तेल जठरांत्रांच्या गुंतागुंत आणि पाळीव प्राण्यांच्या मृत्यूचे तीव्र नुकसान होऊ शकते.
हे महत्वाचे आहे! वन्य मुरुम आणि शेळीच्या सरसकट बाह्य समानतेने पशुसंवर्धन केले जाऊ शकतात. ते अत्यंत सावध असले पाहिजे.
उपयुक्त गुणधर्म
या काळात आरोग्याच्या बदलांचा मुख्य कारण म्हणजे व्हिटॅमिनची तीव्र कमतरता आहे. ही कमतरता फार्मेसी व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सच्या सहाय्याने भरुन काढली जाऊ शकते किंवा निदण वनस्पती - वन्य मुळापासून पोषक द्रव्ये मिळवू शकतात.
या वनस्पतीत आढळणारे फायदेकारक पदार्थ असे आहेत:
- खनिजे
- आवश्यक तेले;
- जीवनसत्व
- पोटॅशियम
- फॉस्फरस
- आयोडीन
- लोह
- कॅल्शियम;
- सोडियम मीठ
व्हिटॅमिन सी त्याच्या हवाई भागांमध्ये (दांडा आणि पाने) असते आणि पिकलेले बियाणे भाजीपाला तेलांचा स्त्रोत आहेत, ज्याची टक्केवारी जंगली मुळाच्या पिकलेल्या बियाण्यांमध्ये 32% असते.उपयुक्त गुणधर्मः
- प्रतिजैविक
- जीवाणूनाशक
- अपेक्षा करणारा
- अँटिस्कोर्बेटिक
- अँटिनेमिक
- जीवाणूजन्य
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन ग्रीकांनी मुळ राजा-भाजीवर विश्वास ठेवला आणि ते पूर्ण आकारात सोन्याने टाकले. वार्षिक डेल्विक उत्सवांत देव अपोलोला अर्पण करण्यात आला.वनस्पती योगदान देते:
- जलद चयापचय (चयापचय);
- शरीराचे लवण आणि गैस्ट्रिक रस तयार करते;
- मूत्रपिंड म्हणून कार्य करते, त्यामुळे पफनेस काढून टाकते;
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट सुधारते;
- शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतात आणि यकृतमध्ये प्रवेश करण्यास प्रतिबंध करतात.
काळ्या, हिरव्या, पांढरा मुळाच्या फायदेशीर गुणधर्मांसह स्वत: ला ओळखा.
ही तण पारंपारिक औषधांमध्ये लागू झाल्यापासून लांब. त्या आधारावर, औषधी औषधे तयार केली जातात ज्यायोगे ते बर्याच आरोग्यविषयक समस्या दूर करतात.
लोक औषध वन्य मुळामध्ये कोणत्या रोगांचा उपचार केला जातो:
- गरीब डोळे;
- खोकला
- अशक्तपणा
- कोटररल रोग
- स्नायू आणि सांधे दुखणे;
- संधिशोथा किंवा सायटॅटिका;
- मलेरिया
- स्कार्व्ही आणि रक्तस्त्राव
- वृद्धत्वात नपुंसकता
- खराब उपचार (सूज, festering) जखमा;
- हृदयातील अस्थिबंध
- एथेरोसक्लेरोसिस प्रतिबंधक;
- स्तनपान करताना स्तनपान कमी झाले.
हे महत्वाचे आहे! धोकादायक औषधी वनस्पतींशी स्वत: ची उपचार अस्वीकार्य आहे! आपल्या स्थानिक जीपीकडून सल्ला घेणे आवश्यक आहे.कोण वापरू नये
- आजारी जठरांत्र
- निदान असलेले लोकः गैस्ट्रिक किंवा ड्युओडेनल अल्सर.
वन्य मुळा सालचा पाककृतीकोशिंबीर साहित्य:
- जंगली मूली पाने - 200 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदा पंख - 150 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) पाने - एक घड;
- ग्रीन सौम्य - एक घड.
- अंडी - 2 पीसी.
- आंबट मलई - 0.5 कप;
- साखर - 1 टेस्पून. चम्मच
- मीठ - 0.5 टीस्पून;
- सूर्यफूल तेल - 1 टेस्पून. चम्मच
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. एक चमचा
पाककला सॉस दोन अंडींचे कच्चे पिल्ले आंबट मलई, साखर, सूर्यफूल तेल, व्हिनेगर आणि मीठ त्याच ठिकाणी जोडले जातात. 
तुम्हाला माहित आहे का? आशियाई प्रजाती मुळ आहेत: चिनी मुळा (लोबो), तिचा स्वाद सामान्य मुळाच्या चव आणि जपानी मुळा (डाइकॉन) सारखाच आहे - हे सर्व जातींच्या जाड रूटच्या रेकॉर्ड लांबीने वेगळे आहे. जपानी मुळा तीन किलोग्राम वजन वाढू शकते.हा तण हा एक उत्कृष्ट मधुर वनस्पती आहे - मधमाश्यासाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड यांचे सुगंध आणि परागकांचा स्त्रोत. मधमाश्या पाळणारे लोक जंगली मुळे भरपूर प्रमाणात वाढतात अशा ठिकाणी जवळच्या उन्हाळ्याच्या शिबिराकडे पाण्याची सोय करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. काही उत्साही भविष्यातील मधमाशीच्या ठिकाणी एकत्रित केलेल्या या वनस्पतीच्या बियाणे देखील मुद्दाम पसरवतात.
जंगली मुळा - खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांचे स्टोअरहाऊस, ते खाऊ शकतो आणि खावे. परंतु आपणास नेहमीच या वनस्पती आणि प्राण्यांच्या विषारी विषुववृत्त्याचा विषारी धोका लक्षात ठेवावा लागेल.
