आपण ताजे अंडे विकत घेतले आहेत हे अंदाज घेणे कठिण आहे कारण शेल खाली तोडणे अशक्य आहे, ते विभाजित न करता, परंतु ते सामग्रीचे स्वरूप आणि वास लपवून ठेवते. आणि तरीही एक उपाय आहे. हे असे दर्शविते की आपण या मौल्यवान उत्पादनासह ताजेपणा सहज आणि त्वरीत सहजपणे निर्धारित करू शकता ... साधा पाणी.
अंडा सिद्धांत
अंडे एक असामान्य उत्पादन आहे ज्यामध्ये अनेक रहस्य असतात. उदाहरणार्थ, असे दिसते की शेल अपरिवर्तनीय आहे, परंतु हे सर्व बाबतीत नाही तर अन्यथा कुत्री श्वास कसा घेऊ शकेल? कोपमध्ये मायक्रोप्रोर्स आहेत, नग्न डोळ्याकडे अदृश्य, आणि हवेस निघून जातात. 
आणि एकदा छिद्र असेल - म्हणजे प्रवेश आणि सूक्ष्मजीव. हे हानिकारक बॅक्टेरियामुळे अंडी खराब होऊ शकते.
हे महत्वाचे आहे! खाण्याआधी हे उत्पादन चांगले धुवावे. आणि जेव्हा एखादे स्टोअर निवडता येते तेव्हा ते केवळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपात (कचराशिवाय) विकत घेण्यासारखे आहे.
तर, हे समजावून घ्या: शेल तोडत नसलेल्या उत्पादनाच्या उपयुक्ततेचे प्रमाण कसे ठरवायचे? हे अल्ट्रा-आधुनिक इलेक्ट्रॉनिक डिव्हाइसेसविषयी नाही. आम्हाला फक्त एका ग्लासचे पाणी आणि एक प्रयोगात्मक तपासणी आवश्यक आहे.
काय अंडी फ्लोट नाही
जेव्हा आम्हाला हे उत्पादन शिजवलेले किंवा उकडलेले शिजवलेले शिजवण्याची आवश्यकता असते तेव्हा आम्ही एक पॅन घेतो आणि आवश्यक प्रमाणात अंडी घालून थंड द्रव्यात विसर्जित करतो. सावध गृहिणींनी बारकाईने लक्षात घेतले आहे की ते सहसा तळाशी बुडतात आणि हे आदर्श आहे. ताजे चिकन उत्पादन नेहमीच खाली असते.
तुम्हाला माहित आहे का? चिकन हा पृथ्वीवरील सर्वात सामान्य पक्षी आहे.
हे समजत आहे की हे का होत आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की सूक्ष्मजीवांचे कार्य नेहमीच गॅसच्या प्रकाशात योगदान देते आणि गॅसपेक्षा द्रव अधिक लहरी असतो, जे एक द्रव आहे. आणि उत्पादनास ताजे असल्याने आणि त्यामध्ये घातक प्रमाणात कोणतेही हानिकारक बॅक्टेरिया नसल्याने त्यात गॅस नाही.
पाणी अंडी लटकत आहे
जर आपण अंड्यात पाणी असलेल्या कंटेनरमध्ये विसर्जित केले तर आपण ते मध्यभागी, तळाशी आणि पृष्ठभागाच्या दरम्यान लटकत असल्याचे पहाल तेव्हा आपण बेचारी उत्पादनासाठी बेचैन होणार नाही आणि विक्रेत्यावर राग नसावा. 
हे खरोखरच प्रथम ताजेपणा नाही, परंतु ते सर्व खाद्यपदार्थ आणि धोकादायक नाही.
लावे अंडे आणि गिनी फॉऊल कसे उपयुक्त आहेत हे आम्ही आपल्याला सल्ला देतो.
वस्तुस्थिती अशी आहे की वायु आधीच श्वासोच्छवासातून पुढे जाणे आणि शेल आणि पातळ फिल्म (जेव्हा शेल तोडणे, हे नग्न डोळा पाहून पाहिले जाऊ शकते) मध्ये एकत्र होते. अशा प्रकारच्या घटनांनी उत्पादनास हानी पोचली नाही आणि तिची गुणवत्ता कमी केली नाही.
अंड्यातून बाहेर पडलेला परंतु स्वतः वाजवणारा शेवट
धक्क्याचा शेवट असलेल्या पाण्यावरील पृष्ठभागावर परीक्षेची उंची दर्शवते की हे उत्पादन आधीपासूनच एक आठवडा आहे आणि त्याच्या आत सूक्ष्मजीवांचे एक विशिष्ट क्रिया आहे ज्याने सामग्री कमी द्रव बनविली आहे (ती जाडी) परंतु ती अद्याप वापरण्यायोग्य आहे.
मुख्य गोष्ट ते शक्य तितक्या लवकर खाणे आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? एक लहान हिंगिंगबर्ड जगातील सर्वात लहान पक्षी अंड्यांचा नाश करते - त्यांचा व्यास सुमारे 12 मिमी असतो.
काय अंडे पूर्णपणे पॉप अप
जर अंडी संपूर्णपणे पृष्ठभागावर पोहचते - बहुतेकदा तुमचा नश्वर खराब होतो, कारण पाण्यातून इतके सोपे उत्पादन पुसण्यासाठी पुरेसा गॅस नसतो.
तथापि, आपण दुसरी चाचणी करू शकता: वेगळ्या बाउलमध्ये तोडून टाका. जर कोणतीही वैशिष्ट्यपूर्ण गंध नसेल तर - उत्पादन अद्याप खाल्ले जाऊ शकते. जर अंड्यात अप्रिय, उग्र वास असेल तर यात शंका नाही - ते संपेल. 
सॉल्ट वॉटर सर्फ
असे मानले जाते की स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाणी घालून मीठ घालावे आणि उष्णता दरम्यान शेलची अखंडता टिकवून ठेवण्यास मदत होईल.
हे महत्वाचे आहे! प्रोटीन-जर्दी पदार्थ शेलमधून अरोमा शोषण्यास सक्षम असतात.
तथापि, आपण अंडी ताजेपणा पॅनमध्ये थेट तपासण्याचा निर्णय घेतल्यास - आपण पाणी मीठ करू शकत नाही. मीठ पाण्यातील रासायनिक रचना बदलतील, ज्यामुळे द्रव घनता वाढेल. परिणाम चुकीचा असेल: खारट द्रव्यात बुडलेले एक ताजे अंडे पॉप अप होणार नाही.
व्हिडिओ: पाण्याने अंडी ताजेपणा कसा तपासावा
तर, त्यांच्या अखंडतेचा भंग केल्याशिवायदेखील अंडी ताजेपणा निर्धारित करणे शक्य आहे. हे अत्यंत महत्वाचे आहे कारण त्यांना सर्वात परिचित आणि विश्वासार्ह विक्रेत्याकडून देखील खरेदी करणे आवश्यक आहे, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की कोणीही त्रुटीपासून प्रतिकार करू शकत नाही.
आम्ही आपल्याला अंडी प्रजनन कोंबड्यांबद्दल शिकण्यास प्रोत्साहित करतो, कोंबड्या लहान अंडी असतात, का मुंग्या अंडी नाहीत आणि अंड्याचे उत्पादन कसे सुधारता येईल.
खराब झालेले अंडे मोठ्या आरोग्याची समस्या निर्माण करते, म्हणूनच अंडी एका थंडीत मिसळणे, चवदार पदार्थासाठी खारट पाणी न घेणे आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे प्रत्येक जेवणाच्या आधी सुरक्षित नाश्ता.
नेटवर्क वापरकर्त्यांकडून अभिप्राय
पहिला, एखादा जुना-शैलीचा मार्ग म्हणजे पाण्याच्या मदतीने. जसे आपल्याला माहित आहे - जुना अंडे, त्यामध्ये जास्त हवा दिसून येते. हे कालांतराने, द्रव हळूहळू अंडीमधून उष्मायित होते आणि प्रथिने कोरडे होते. जे त्याच्या बुद्धिमत्तेवर प्रतिबिंबित करते. पाण्यामध्ये पूर्णपणे ताजे अंडे टाकण्यात आले, ते तात्काळ तळापर्यंत खाली गेले. बर्याच दिवसांपासून निपुण रहाणे, ते आधीच "बटणावर", थेट, निर्देशित अंत होईल. ठीक आहे, जुना, वाईट अंडी पृष्ठभाग वर फ्लोट होईल.
दुसरा मार्ग म्हणजे अधिक स्पष्ट - अंडी तोडणे. ताज्या प्रथिने वाड्याच्या खालच्या भागात पसरत नाहीत, परंतु जाड पारदर्शी चुंबकासारखे दिसतील आणि जर्दी अर्धा-पिवळा बॉल सारखा असेल.
शेवटी, आपण अंडीला स्टोवॅट लाइट बल्बवर प्रकाश देऊ शकता. या प्रकरणात हवा कक्ष ताबडतोब दृश्यमान होईल. आपण गडद स्पॉट्स देखील पाहू शकता आणि जर्दी शेलवर दाबली जाईल, जे नसावी.
खरेदी केलेला अंडी: 65 ग्रॅम, आणि स्वतःच्या चिकनपासून: 105 ग्रॅम. फरक जाणतो.
