जागतिक आरोग्य संघटनेने चिलीचे आरोग्य जतन करण्यासाठी आणि आयुष्य वाढविण्यासाठी आवश्यक असलेल्या 10 प्रमुख उत्पादनांमध्ये रेकॉर्डिंगसाठी सन्मानित केले आहे. गरम मिरची इतकी उपयुक्त आहे आणि त्याचा फायदा आणि हानी काय आहे, लेख समजण्याचा प्रयत्न करा.
मिरची, पोषणमूल्ये आणि मिरचीची रासायनिक रचना
सर्व प्रकारच्या मिरपूडमध्ये, सर्वांत तेज आणि सर्वात तेजस्वी चव आणि तेजस्वी चमकदार रंग आहे मिरची जर मिरचीचा मिरची दिसत असेल तर आपण त्याचे वर्णन करू शकता, तर ते फिकट गुलाबी, हिरव्या, पिवळ्या, संत्रा रंगाचे 4 सेंटीमीटर लांबीच्या स्वरूपात एक लहान फळ आहे. ते 60 सें.मी. उंच असलेल्या लहान झुडूपांवर वाढते. कच्च्या आणि वाळलेल्या स्वरूपात ते वापरले जाते. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये लोक आणि पारंपारिक औषधांमध्ये स्वयंपाक (सॅलड्स, सब्जी आणि प्रथम कोर्स, लोणचे, सॉस, मसाल्यांच्या सेट्स) मध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते.
तुम्हाला माहित आहे का? मिरची किंवा, यालाच गरम, कडू असे उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रांमध्ये उगवले जाते, बहुतेक सर्व थायलंड आणि भारतमध्ये. त्याच्या मातृभूमी उष्णकटिबंधीय आफ्रिका मानले जाते. स्पेन आणि पोर्तुगीजांनी युरोपीय लोकांसाठी चिली शोधली.
मिरच्यामध्ये 40 जीवनसत्त्वे असतात, ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे ए, बी 6, बी 2, सी, के आणि 20 खनिजे आहेत: जस्त, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि थियामिन, नियासिन इ. मुख्य जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक फिनोलिक यौगिक आहे. कॅप्सॅकिन
पौष्टिक मूल्यासाठी, हिरव्या मिरच्यामध्ये ग्रॅमच्या बाबतीत 17% प्रथिने, 4% चरबी आणि 7 9% कार्बोहायड्रेट्स असतात - ही 1.87 ग्रॅम प्रथिने, 0.44 ग्रॅम वॅट्स आणि 100 ग्रॅम 1001 ग्रॅम कर्बोदकांमधे असते. उत्पादनाची 100 ग्रॅम 40 केकॅल आहे. 
शरीरासाठी किती उपयुक्त मिरची मिरपूड
मिरच्यामध्ये अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत. अल्कलोइड कॅप्सॅसीनची उपस्थिती, जी मसाल्यांना जळजळ होणारी संवेदना देते, त्याला एक जीवाणूरोधक, अँटीवायरल, इम्यूनोमोड्युलेटरी प्रभाव देते. मसालेदार रसांशी संवाद करून बॅक्टेरिया आणि संक्रमण मरतात. चिली, निगडीत असताना, 75% हानिकारक जीवाणूंना मारू शकते.
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्या असलेल्या लोकांसाठी गरम मिरची चांगली आहे कारण ते त्याचे कार्य सुधारण्यास, तिची भूक सुधारण्यासाठी, विषबाधा टाळण्यास सक्षम आहे. याव्यतिरिक्त, पोटासाठी कठीण असलेले अन्न पचन करण्यास मदत करते.
पुरुषांकरिता गरम मिरचीचा वापर स्पष्ट आहे कारण ते सामर्थ्य वाढविते आणि एफ्रोडायसिअक्समध्ये मोजले जाते.
यकृत आणि हृदयरोगाच्या प्रणालीवर गरम मिरचीचा एक फायदेशीर प्रभाव. हे रक्त परिसंचरण सुधारते, ऍथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासस प्रतिबंध करते आणि रक्ताच्या थांबा झाल्यामुळे रक्त वाहनांच्या भिंती अधिक लवचिक बनवते. ब्लि प्रेशरच्या सामान्यपणाला मिरचीचा मिरची कशी प्रभावित करते हे देखील ज्ञात आहे. रक्त वाहनांचा विस्तार करणे यामुळे त्याच्या उच्च कार्यक्षमतेत सामान्य पातळीवर घट झाली आहे.
मिरचीचा वापर एखाद्या व्यक्तीमध्ये वाढीव प्रमाणात एंडोर्फिनच्या प्रकाशातून बाहेर पडतो - एक हार्मोन जो मनामध्ये सुधारणा करतो, उदासीनता, अनिद्रा, आणि त्यामुळे केंद्रीय तंत्रिका तंत्रांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. तसेच हा हार्मोन वेगळ्या प्रकारचे वेदना कमी करू शकतो.
मिरचीचा मिरचीचा उपयोग घाम येणे तसेच रेचक प्रभावांवर देखील दिसून येतो.
कोणतीही अधिकृत आकडेवारी नसली तरी, बर्याच माहितीत असे म्हटले आहे की नियमितपणे गरम मिरचीचा वापर कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतो.
ऑस्ट्रेलियातील संशोधकांचे संशोधन हे सिद्ध करते की हे भाज्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करते, हे रोग टाळण्यासाठी मेनूमध्ये प्रवेश केला जाऊ शकतो.
पारंपारिक औषध सब्जीद्वारे सक्रियपणे वापरली जाते: संधिशोथ, रेडिक्युलायटीस आणि संधिवात ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी मिरच्या मिरचीची पाककृती शिफारस केली जाते. कॉम्प्रेशन्स आणि टिंचर बनवलेले असतात.
जेव्हा बाहेरून लागू होते, बल्बवर काम करताना मिरची सक्रिय केस वाढवते. 
मिरची मिरची पासून संभाव्य हानी
मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्या इतर कोणत्याही उत्पादनांप्रमाणेच, मिरची मानवी शरीरास हानी पोहोचविण्यास सक्षम आहे. अशा बर्याच प्रकारचे लोक आहेत ज्यांना या व्यतिरिक्त या अतिरिक्त गोष्टी खाण्यास मनाई आहे किंवा सावधगिरी बाळगली पाहिजे.
ज्यात जठरांत्रांच्या रोगांचा (अल्सर, गॅस्ट्र्रिटिस, पॅन्क्रेटायटीस, ड्युओडेनम रोग), यकृत इत्यादींचा इतिहास आहे अशा लोकांसाठी या मिरीचा वापर मर्यादित ठेवणे चांगले आहे. मिरचीचा पोट आणि आतड्यांतील श्लेष्म झिळकांमुळे चिडचिड उधळते, त्यामुळे ते वापरण्याआधी, हे जाणून घेणे आवश्यक आहे की जास्त प्रमाणात खाणे (रोज एकापेक्षा जास्त पोड) हृदयरोग होऊ शकते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांना उत्तेजन देऊ शकते किंवा त्यांना वाढवू शकते.
गर्भवती महिला, मुले, उच्च रक्तदाब रुग्णांमध्ये गरम मिरपूड खाऊ नका.
मिष्टान्न पाककृती किंवा इतर मिरिपुलेशन करताना, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की आपण आपल्या डोळ्यांद्वारे आपले हात लावू शकत नाही आणि घास घेऊ शकत नाही कारण मिरची श्लेष्मल झीजांना उत्तेजित करते आणि डोळ्याच्या शंखवर देखील बर्न होऊ शकते.
स्वयंपाक करताना मिरची कशी वापरावी
म्हणून, मिरची म्हणजे काय ते आपण शिकलो, आता आपण काय खायचे ते ठरवूया.
जवळजवळ संपूर्ण जगभरातील स्वयंपाक करताना, गरम मिरची प्रामुख्याने मसाल्याच्या रूपात वापरली जाते, जे पदार्थांची चव आणि चवदार चव देते. हे मांस, भाजीपाल्या, सॉस, marinades मध्ये जोडले जाते. ग्राउंड मिरचीचा पहिला कोर्स, सलाद, केफिर, दही.
चिलीचा कच्चा आणि वाळलेल्या फॉर्ममध्ये उपयोग झाला आहे. संपूर्ण फोड बॉसचट आणि सूप्समध्ये, स्ट्यूज आणि पिलफमध्ये आणि अगदी चॉकलेटमध्ये देखील ठेवले जातात. शिजवल्यावर भाज्या त्याचे गुणधर्म गमावत नाहीत. बारीक चिरलेली ताजे मिरची पास्ता आणि मासेमध्ये केली जाते. ड्रायरींगसाठी व्हिनेगर आणि ऑलिव तेल चवण्यासाठी सुक्या मिरीचा वापर केला जातो.
तुम्हाला माहित आहे का? कडू मिरचीमध्ये अंतर्गत विभाजन आणि बिया काढून टाकताना, तिचा तीक्ष्णपणा परिमाण क्रमाने कमी केला जातो.
मिरचीचा सहसा मसाल्यांच्या सेटमध्ये लसूण, डिल, बे पान, तुळस, कोथिंबीर इ. सह समाविष्ट केले जाते. उदाहरणार्थ, प्रसिद्ध करी, गरम मसाला, हमेली सुनेली, बचत्र आणि शिचीमी "आणि इतर.मिरचीचा समावेश असलेले सर्वात लोकप्रिय पदार्थ म्हणजे मेक्सिकन सूप "चिली कॉन कॅने", अडीका, मेक्सिकन स्ट्यू, ओरिएंटल सूप्स, मिक्स्ड आणि स्टिड मिरची, मिरची पास्ता आणि मिरची हॉट सॉस.
मिरपूड एक स्ट्रिंग किंवा गोठलेले वर निलंबित निलंबित फॉर्म मध्ये संग्रहित आहे.
हे महत्वाचे आहे! जर मिरची खूप मसालेदार असेल आणि तुमच्या तोंडात आग असेल तर त्याला चम्मच दही किंवा सफेद ब्रेड ची चीज खाण्याचा प्रयत्न करा. अशा परिस्थितीत पाणी फक्त अस्वस्थता वाढवते.
औषधी आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये मिरचीचा मिरची कसा वापरावा
बहुतेक ज्ञात तथ्ये, जी उपयुक्त मिरचीची मिरपूड आहे, म्हणजे ते चयापचय सुधारते, पाचन प्रक्रियेची गती वाढवते, शरीरात वाढणारी उष्णता वाढते, किलोकॅलरी बर्न करते. म्हणून, जे वजन जास्त आहेत किंवा वजन गमावू इच्छित आहेत त्यांच्यासाठी शिफारस केली जाऊ शकते. अशा प्रकारे गरम मिरची स्वस्थ आणि सुंदर दोन्ही असू शकतात.
याचा नियमित वापर केल्यामुळे आपण हळूहळू वजन कमी करू शकता. याव्यतिरिक्त, तेथे अनेक भिन्न प्रकारचे आहार आहेत, ज्यामध्ये मिरचीचा मिरची वजन कमी करण्यासाठी मुख्य घटक आहे. उदाहरणार्थ, बर्याचजण "तथाकथित" मेक्सिकन आहार "किंवा" चमत्कारी चिली सूप "नावाचे एक डिश, प्रभावीपणे अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होण्याविषयी आश्चर्यकारक गुणधर्मांविषयी ऐकले आहेत.
तसेच, मिरचीचे तुकडे मोठ्या प्रमाणावर वजन घटवण्यासाठी वापरले जाते, जे एका चमचे कोरडे मिरच्यापासून तयार केले जाते, उकळत्या पाण्यात मिसळलेले आणि एका तासासाठी वापरले जाते. अशा प्रकारचे टिंचर रोज जेवण करण्यापूर्वी दररोज एक चमचे खाण्याद्वारे, पाण्याने पाणी पिळून, आपण आपल्या शरीराला आरामदायक वजनाने आणू शकता.
हे महत्वाचे आहे! रचनामध्ये मिरचीबरोबर कोणतेही अन्न किंवा साधन वापरताना त्यांच्या स्थितीवर नियंत्रण ठेवावे. जर आपल्याला पोट किंवा इतर अस्वस्थतांमध्ये वेदना होत असेल तर ती थांबली पाहिजे.पारंपारिक औषधांमध्ये, मिरचीची मलम, रेडिक्युलायटिस आणि न्यूरेलियापासून मिरचीचे तुकडे वापरले जातात. चिली हा फ्रॉस्टबाइट आणि मलेरियाचा एक भाग आहे.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, सेल्युलाईटचा सामना करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या विशेष एजंटमध्ये गरम मिरची जोडली जाते. असे मानले जाते की तो चरबी आणि बाह्य वापर बर्न करू शकतो. याव्यतिरिक्त, ते त्वचा कोसळते, विषारी पदार्थ काढून टाकते, रक्त प्रवाह सुधारते, ऊतकांमध्ये चयापचय सामान्य करते.
केसांमधे मिरचीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. केसांच्या वाढीस उत्तेजन देणार्या शैम्पू किंवा मास्कमध्ये लाल मिरचीचे तुकडे जोडले जातात. मोठ्या प्रमाणातील घटकांसह अशा मास्कसाठी रेसिपी आहेत आणि त्यात काही सोप्या आहेत. उदाहरणार्थ, मिरची आणि दुधाचे पदार्थ, बोझ किंवा भाजीपाला ते मिश्रित मिसळलेले एक सिद्ध सिद्ध उपाय. कांद्यामुळे केसांच्या कपाळावर चिडचिड होते आणि स्लॅपवर रक्त प्रवाह वाढतो ज्यामुळे केसांच्या वाढीस उत्तेजन मिळते. तसेच, मिरचीचे अर्क रंगीबेरंगी आणि कमकुवत केसांवर चांगला प्रभाव पडतात, डोके आणि डोन्ड्रफच्या कोरड्यापणासह मदत करतात.
तुम्हाला माहित आहे का? लाल मिरचीची भांडी घालाव्यात.आपण पाहू शकता की, मिरच्याचा मिरचीचा आकार खूप विस्तृत आहे. ते निरनिराळ्या राष्ट्रांच्या स्वयंपाकघरात नियमितपणे अतिथी आहेत, त्यांचे गुणधर्म अनेक आजार आणि कॉस्मेटिक समस्यांसह मदत करतात, तो एक उभयचर आहे. म्हणून, जर तुम्ही गरम होण्याचे चाहते आहात तर, गरम मिरपूडच्या बर्याच उपयोगी गुणधर्मांबद्दल जाणून घेतल्यास, आपण डर न घेता त्याचा वापर कराल परंतु केवळ आनंद आणि आरोग्य.
