आज, हियरफोर्ड गायी - गोमांस माशांच्या जातींमध्ये (मवेशी) जगातील सर्वाधिक सामान्यांपैकी एक. हे मोठे, कठोर प्राणी त्यांच्या उल्लेखनीय स्वरुपासाठी आणि द्रुत वजन वाढविण्यासाठी उल्लेखनीय असतात आणि उच्च गुणवत्तेचे मांस देखील देतात.
अनुमान इतिहास
गायींच्या हियरफोर्ड जातीचा प्रथम जन्म झाला येथे इंग्लंड मध्ये इंग्लंड मध्ये (शहर हियरफोर्ड) XVIII शतकात. हे प्रजननामध्ये एक वास्तविक यश होते, कारण या जातीचे प्राणी विशेषत: मांसाहारी आहेत आणि तरीही जगभरातील जगभरात लोकप्रिय आहेत.
जेव्हा मासांची मागणी लक्षणीय वाढली तेव्हा औद्योगीकरणाच्या काळात युग पैदास करण्यात आला. जनावरांची पैदास करण्याची गरज होती जे लोकसंख्या गरजा पूर्ण करू शकतील. त्या वेळी दुधाचे प्रश्न इतके तीव्र नव्हते आणि गायींच्या या क्षमतेवर जोर देण्यात आला नाही. 
त्यामुळे, उत्तर डेव्हॉन आणि ब्लॅक ससेक्स गायींमधून रेड गुरांचे मोठे तरुण वाढ स्वत: च्या दरम्यान ओलांडू लागले. नवीन पिढीच्या वासरास शारीरिक व्यायाम, मांसपेशीय वस्तुमान विकसित करणे आणि वसंत ऋतुचा बल वाढवणे मोठ्या प्रमाणावर देण्यात आले होते. ते इतर गायींपासून वेगळ्या पद्धतीने चिरले होते आणि श्रीमंत सशक्त अन्न खाल्ले होते. आणि दोन पिढ्यांनंतर, लक्षात आले की नवीन व्यक्ती त्यांच्या पालकांपेक्षा खूप मोठी आहेत.
या जातीचे संस्थापक बेंजामिन टॉमकिन्स आहेत, त्यांनी इ.स. 1742 मध्ये हियरफॉर्ड्सच्या इतिहासाची सुरुवात केली. ते दोन हेफर्स आणि एक बुल मालक होते, जे हेअरफोर्ड मवेशींचे अधिकृत प्रजनन करणारे बनले. अखेरीस, शेरलॉर्न गायींच्या रक्ताच्या पूर्वजांना जोडल्यानंतर हेरफोर्ड दिसू लागले.
1843 मध्ये डर्बी येथे रॉयल एग्रीकल्चरल एक्झीबिशनचे पहिले पारितोषिक जिंकणारे हियरफोर्ड बुल. जेफ्रीस
इ.स. 1846 मध्ये, हेरफॉर्ड्सला गोवंशांच्या खऱ्या जातीच्या रूपात ओळखले गेले, त्यांचे पहिले संवर्ग पुस्तक दिसू लागले. त्यानंतर, XIX शतकाच्या मध्यात, जगभरातील हियरफोर्ड जातीचा प्रसार सुरू झाला.
तुम्हाला माहित आहे का? गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्समध्ये लिहून ठेवलेल्या बैलांमध्ये जागतिक विक्रम धारक - इंग्लिश जातीच्या चारोलाइसच्या फील्ड मार्शल नावाचा एक बुल. ते वजन 1700 किलो आहे आणि ते दोन मीटर उंच आहे!
बाह्य वैशिष्ट्ये
येथे व्यापार कार्ड येथे व्यवसाय कार्ड - पांढरा डोके. हे प्राणी सर्वात तेजस्वी वैशिष्ट्य आहे. डोक्याव्यतिरिक्त, पांढरे रंगात ड्यूलाप, शेपटीवर पेट आणि तांबेल. उर्वरित शरीराचा गडद लाल किंवा पाई-लाल रंग असतो. 
भौतिक गायींचे प्रमाण वाढते मांसपेशीय वस्तुमान असलेल्या वजनाने मोठे असते. कमी गळ, पाय, पाय लहान आणि मजबूत. शरीराचा प्रवाह मोठा आहे, तो बॅरेलसारखा दिसतो. मान लहान आहे, आणि ड्यूलाप दिसते.
त्वचा हियरफोर्डमध्ये पातळ आणि लवचिक, मऊ आणि लांब लांब घुमट केसांनी झाकलेले, जे विशेषत: मान आणि डोकेमध्ये लक्षणीय आहे. त्वचेखाली चरबीचा थर असतो.
क्लासिक हियरफोर्ड जाती मालक आहे शिंगेत्या बाजूंना आणि पुढे किंवा खाली निर्देशित केले जातात. शिंगे पांढरे आहेत, परंतु त्यांचे टिप गडद आहेत.
मांस (काल्मीक, कझाक, हाईलँड, एबरडीन-एंगस) आणि गायींचे मांस व दुग्धजन्य पदार्थ (परिशिष्ट, शॉर्टहोर्न) परिचित आहेत.
आज, सर्वात सामान्य म्हणजे कोलोम प्रजातींचे हेअरफोर्ड, ज्याचे कोणतेही शिंग नाहीत. क्लासिक प्रतिनिधींमधील हा एकमेव फरक आहे. शिंगांच्या अनुपस्थितीमुळे जनावरांच्या नातेसंबंधाचा शोध घेताना प्राण्यांचे जीवन अधिक सुरक्षित होते, म्हणून आता ती विशेषतः अशक्त गाय आणि बैल आहेत जी विशेषतः बाहेर काढली जातात.
तसेच, या प्रजातींचे प्रतिनिधी मोठ्या प्रमाणात उत्पादन देत नाहीत, म्हणून गायींची उडी फार विकसित, स्वच्छ आणि थोडीशी आकाराची नाही. 
हियरफोर्ड केआरएसच्या प्रतिनिधींचे खालील मानक आहेत:
- 120 ते 130 सें.मी. पर्यंत withers येथे उंची;
- 1 9 0 ते 1 9 5 पर्यंत छातीतील छाती आणि 210 ते 215 सें.मी.
- छातीची खोली सुमारे 72 सेमी आहे;
- 153 सेमी पर्यंत ट्रंक लांबी;
- 650 ते 850 किलो वजनाची गायी, 9 00 ते 1350 कि.ग्रा.
- नवजात मुलींचे वजन 25 ते 30 किलो, बैल - 28 ते 33 किलो;
- गायींमध्ये पहिला वास 24 ते 30 महिन्यांच्या दरम्यान होतो.
हे महत्वाचे आहे! यूकेमध्ये उगवले गेलेले हे रशियन प्रजनन शेतातले मासे जरा जास्त प्रमाणात आहेत. म्हणून, इंग्लंडमध्ये त्यांच्या मातृभूमीत गाई साधारणतः 800 किलोग्राम आणि बैल वजनाचे असतात - 1 ते 1.5 टन. रशियामध्ये, बैल केवळ 850 किलोपर्यंत पोहोचतात आणि गायी अगदी लहान असतात.
का ठेवा: दिशा
येथे आहे गोमांस मासेजे उच्च गुणवत्तेचे मांस देते - संगमरवरी गोमांस, जे स्वयंपाक करताना अत्यंत प्रशंसनीय आहे. प्राण्यांवरील कत्तल उत्पन्न सुमारे 60% आहे आणि काहीवेळा 70% पर्यंत पोहोचते. 
गायींचे दूध चरबी (4% पर्यंत) असते, तथापि दुधाचे उत्पादन लहान असते आणि बर्याचदा वासराला खायला घालते. म्हणूनच, या जातीची पैदास दूध गोळा करण्यासाठी ठेवली जात नाही.
मांस विक्रीसाठी येथे जन्म आहेत. वासरू लहान (30 किलो वजन) जन्माला येतात. जन्मदर जास्त असतो, साठवलेल्या शरीराचे प्रकार आणि गर्भाच्या लहान आकारामुळे वासरे सहजतेने पास होतात, म्हणून बछड्यांची मृत्यु अगदी लहान आहे (2% पेक्षा जास्त नाही).
बछडे वजन वाढतात - वर्षानुसार, बैल आधीपासून 320 किलोग्राम वजन करतात आणि 270 कि.ग्रा. पर्यंत पिले जातात. साडेतीन वर्षे त्यांचे वजन दुप्पट आहे. दररोज सरासरी स्नायूंची संख्या वाढते 1100 आहे. वयोगटातील जनावरे 2-2.5 वर्षे वाढतात. येथेफर्डचे जास्तीत जास्त वजन साडेतीन टनापर्यंत पोहोचते.
या प्राण्यांच्या लवचिक, पातळ आणि टिकाऊ खालच्या पिशव्या पिशव्या, वेल्ले आणि जूत यांच्या निर्मितीमध्ये महत्त्वपूर्ण आहेत. 
हियरफोर्ड जाती - ही चांगली गोमांस आहे आणि त्यांची मांस उत्पादकता सर्वोत्तम मानली जाते. हे प्राणी मांस उत्पादन आणि औद्योगिक सामग्रीसाठी चांगले आहेत, परंतु खाजगी शेतीसाठी खूप फायदेशीर नाही, प्रजनन नमुना मिळविण्याची किंमत इतकी मोठी आहे की.
डेयरी गायींची पैदास यारोस्लाव, खोलमोगोरी, जर्सी, होल्स्टाईन, ब्राउन लाटवियन, रेड स्टेपपे, डच, एयरशायर मानली जाते.
जगात पसरवा
आज, गोमांस गायींची ही प्रजा जगातील सर्वात सामान्य आहे. यूके, ऑस्ट्रेलिया, कॅनडा, यूएसए, न्यूझीलंड यासारख्या देशांमध्ये ते मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते. 
सीआयएस देशांमध्ये, हियरफोर्ड मासे रशियाच्या आणि कझाकिस्तानच्या बर्याच भागांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर आढळतात.
तुम्हाला माहित आहे का? गाईंचा वेळ चांगला आहे. आपण अर्धा तास दुधात उशीर झाल्यास दुधाचे प्रमाण 5% कमी होईल आणि त्याची चरबी 0.2-0.4% कमी होईल.
मांस गुणवत्ता
हियरफोर्ड गायींची मांस गुणवत्ता खूप जास्त आहे. मांस संगमरवरी आहे आणि एक चवदार मानली जाते. ते लाल रंगाचे असून त्यात इंट्रामस्क्यूलर फॅटचा समावेश आहे, जो त्याला एक संगमरवरी रंग देते.
मांस रसाळ आणि मऊ आहे, त्यासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते स्वयंपाक steaks तळलेले आणि मध्यम नाही. स्वाद उच्च आहेत आणि gourmets द्वारे कौतुक केले जाते. 
ते किती दूध देते
हेरफोर्ड गायमधून आपण उच्च दुधाचे उत्पादन मिळविण्याचा प्रयत्न करू नये कारण हा प्राणी मोठ्या प्रमाणावर उच्च-गुणवत्तेच्या मांसाचे उत्पादन करण्यासाठी पैदास करत आहे.
Udoy सहसा 1000 लिटर ओलांडत नाही. दुधाची गुणवत्ता जास्त असते, चरबीची सामग्री चांगली असते (4%).
सर्व दूध उत्पन्न त्यांच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यामध्ये वासराला खायला घालते - या उद्देशासाठी पुरेसे दूध असते. परंतु औद्योगिक हेतूसाठी, या गायींचे दूध गोळा केले जात नाही.
गायींसाठी दुधाची मशीन वापरण्याच्या फायद्यांबद्दल आणि इतर फायद्यांबद्दल अधिक जाणून घ्या.
काळजी आणि देखभाल
इअरफॉर्ड्ससाठी गोवेड्स त्यांना विस्तृत करतात, जिथे प्राणी सहजपणे सामावून घेतात. मध्यभागी फीडर आहेत. अशा खोलीसाठी मुख्य परिस्थिती कोरडेपणा, ड्राफ्ट्स आणि स्वच्छतेची कमतरता आहे. नद्या सहजपणे थंड वातावरणात आदळली असण्याची शक्यता असूनही, ड्राफ्ट्स आणि उच्च आर्द्रता सहन करत नाही. याव्यतिरिक्त, हे प्राणी अति उष्णतेचे फारच आवडत नाहीत, त्यामुळे हिवाळ्यातील हिवाळा थोड्या थंड असू नये, परंतु खूप गरम होऊ नये. 
जेणेकरुन प्राणी जळत नाहीत, त्यांना नियमितपणे स्वच्छ आणि ऊन बांधावे लागते कारण ते पातळ, लांब आणि घुमट आहे आणि म्हणूनच गळती निर्माण होण्याची शक्यता असते. लोकर उकळल्यास ते गाईला उबदार करणार नाही आणि ते सौंदर्याशी आनंददायक वाटत नाही.
तसेच, स्टॉलमध्ये एक वेगळी वासराची झुडूप स्थापित केली जाते, जिथे जन्मण्यापूर्वी काही दिवसांपूर्वी गायींना स्थानांतरीत केले जाते आणि तेथे काही काळ वासरासाठी ठेवले जाते. वयानुसार ते वेगळे करण्यासाठी, वासरेसाठी समान स्वतंत्र पेन तयार करणे शक्य आहे. तथापि, उन्हाळ्यात चरबीमध्ये, सर्व प्राणी एक मुक्त चारा मध्ये एकत्र आहेत.
हियरफोर्ड गायी स्वातंत्र्य-प्रेमी आहेत, म्हणून त्यांना पळवून लावले जात नाही. त्यांनी पेनसोबत सहजपणे हलवावे, पिण्याचे पाणी पिण्यासाठी प्रवेश मिळवावे जे नियमितपणे बदलले पाहिजे.
हे महत्वाचे आहे! ही जाती नैसर्गिकरित्या लाजाळू आहे आणि तिच्या पुढे असलेल्या कोणत्याही अचानक हालचाली किंवा मोठ्याने आवाजाने घाबरू शकते. म्हणून, जनावरांची काळजी घेताना, स्वतःला शांत ठेवा आणि आपले हालचाल मंद आणि सौम्य असावे.
येथे चांगले आरोग्य आहे आणि बर्याचदा आजारी पडत नाही. तथापि, त्यांच्याकडे काही गंभीर आनुवांशिक आजारांची प्रवृत्ती आहे. उदाहरणार्थ, ते डोळ्याच्या स्क्वॅमस सेल कार्सिनोमा विकसित करू शकतात. उबदार देशांमध्ये राहणारे लोक, जेथे त्यांना जास्त प्रमाणात यूव्ही लाइट प्राप्त होतो, ते सर्वात जास्त संवेदनशील असतात. जोखीम म्हणजे त्या गायी ज्या डोळ्याभोवती गडद मंडळे नाहीत. 
तसेच, निरंतर सूर्यप्रकाशात राहणा-या गायी बर्याचदा उंदीरवर बर्न करतात. पांढरी लोकर खाली पांढरे त्वचेखाली असते - त्यामध्ये मेलेनिन रंगद्रव्य नसतो, जे पराबैंगनी विकिरणांपासून संरक्षण करण्यासाठी जबाबदार असते. उदयाला सर्वात पातळ कोट असतो, त्यामुळे ते बर्याचदा जळते.
गायींच्या रोगांबद्दल आणि त्यांच्या उपचारांविषयी वाचा: उद, सूज रोग, ल्युकेमिया, स्तनदाह, पेस्टुरिलोसिस, केटोसिसचा सूज.
बाकीचे म्हणून, हेअरफोर्ड जातीचे पालन करणे सोपे आहे, अटी आणि तपमानावर मागणी न करता आणि विविध प्रकारचे अन्न खाण्यास सक्षम आहे.
थंड कसे सहन करते
गाई हियरफोर्ड जाती कोणत्याही हवामानाला अनुकूल बनण्यास सक्षम आहे. तिने थंड हवामान, अगदी कठोर साइबेरियन frosts, बदलत्या हवामान परिस्थितीत त्वरित समायोजित.
या जातीचे गायी गरम आफ्रिकन हवामान, मध्यम क्षेत्रातील बदलायोग्य हवामान स्थिती आणि कमी उत्तरी तापमान सहन करण्यास सक्षम आहेत. निरंतर गरम सूर्यापेक्षा थंड वायु अधिक प्राधान्यकारक आहे. 
काय खायला द्यावे
हियरफोर्ड जातीचे प्रजनन करताना, प्रजननकर्त्यांनी स्वत: ला एक गाय तयार करण्याचे ध्येय ठेवले जे सकल गवत वर केवळ घास वर वजन वाढवेल. त्यामुळे त्यांचे आहार प्रामुख्याने गवत असावे.
पशुसंवर्धकांसाठी टिपा: डेअरी गाय आणि वासरे कशी खावी.
उन्हाळ्यात प्राणींना चराईंवर मोफत चरबी घालण्याची परवानगी दिली जाते आणि हिवाळ्यात त्यांना प्रामुख्याने गवत खातो. फॉरफोर्ड वजन वाढविण्यासाठी त्यांच्या आहारात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे:
- धान्य आणि प्रजननक्षम पिकांपासून गवत (हे उत्पादन आरोग्यासाठी आणि पुनरुत्पादनाच्या कार्यांसाठी बुलड्यांना पचवण्यासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे);
- मीठयुक्त जवळी
- रसाळ खाद्य
- बीट्रूट (आंतड्याच्या मायक्रोफ्लोराची सामान्यता);
- फॉस्फरस, प्रथिने आणि कॅल्शिअम सह fertilizing (कंकाल मजबूत आणि वजन वाढ वाढवण्यासाठी योगदान).
चरबी, रेशमी आणि खनिज ड्रेसिंग गायींना चरबी देतात ज्यामुळे चरबी प्रक्रिया गायीला भरपूर प्रमाणात संपुष्टात आणते आणि त्याला अतिरिक्त आहार आवश्यक असतो.हे महत्वाचे आहे! हिवाळ्यात, हियरफोर्ड गाई खूप मोठ्या प्रमाणावर फीड वापरतात. तर, 10 डोक्यापर्यंत 150 टन गवत लागतो.
शक्ती आणि कमजोरपणा
हियरफोर्ड गायी अशा इतर जातींपासून वेगळे आहेत सकारात्मक गुणधर्म:
- बाळंतपणा नंतर बछडे उच्च राहण्याची दर;
- उच्च बुद्धिमत्ता;
- लवकर परिपक्वता;
- वासरे जलद वाढ;
- वेगवान वजन वाढणे जे दररोज 1 किलो पोहोचू शकते;
- हवामानाच्या परिस्थितीतही अनुकूलता, अगदी कठोर, ज्यामुळे या जातींची पैदास होऊ शकते जेथे इतर जातींसाठी परिस्थिती उपयुक्त नाही;
- जनावरे अगदी निदण खाऊ शकतात तेव्हा अन्न शुद्धीकरणाचे;
- अनेक रोगांचे प्रतिकार;
- सहनशीलता, म्हणूनच गायी सहजपणे लांब झोपे सहन करतात, त्यांच्या पायांवर दीर्घ काळ टिकू शकतात;
- उच्च दर्जाचे संगमरवरी मांस.
जातीच्या हानींमध्ये समाविष्ट आहे:
- पशुधनाने खाद्यान्नचा प्रचंड वापर, हिवाळ्यात पुरविणे कठीण आहे;
- मसुदे आणि उच्च आर्द्रता कमी सहनशीलता;
- स्वच्छता आणि स्वच्छतेची मागणी वाढली;
- कमी दुधाची पैदास, जी केवळ आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यामध्ये वासरे पुरविणे पुरेसे आहे.
हे महत्वाचे आहे! ग्रीष्म ऋतूमध्ये उगवले गेलेल्या खाद्यपदार्थांचे मांस "हिवाळ्यातील" व्यक्तींच्या तुलनेत अडीच पटीने स्वस्त आहे. आणि सर्व कारण उन्हाळ्याच्या काळात गाई जवळजवळ 100% चारा गवत खातात ज्यामुळे त्यांच्या फीड आणि देखभालची किंमत किमान कमी होते.
व्हिडिओ: हियरफोर्ड गोमांस
हियरफोर्ड प्रजनन जाती बद्दल पुनरावलोकन
जनावरांच्या हियरफोर्ड जातीला जगातील सर्वात सामान्य मानले जाते आणि त्याची लोकप्रियता उच्च दर्जाचे संगमरवरी मांस, अन्न शुद्धपणा आणि अत्यंत साध्या सामग्रीच्या उच्च प्राणघातक उत्पन्नाद्वारे पूर्णपणे न्याय्य आहे. हेअरफोर्ड गायी औद्योगिक पशुधनांसाठी उत्कृष्ट आहेत. आणि एका खाजगी शेतात, असा प्राणी एक चांगली सेवा खेळू शकतो, स्थानिक जातींच्या सुधारनात सहभागी होऊ शकतो.
