आधुनिक जगात मास्लेनित्सा आपल्या दादींच्या काळात इतक्या मोठ्या प्रमाणात साजरा केला जात नाही, परंतु त्याच वेळी मधुर पॅनकेक्स बनवण्याचा प्रश्न अद्याप त्याचा प्रासंगिकता गमावत नाही. म्हणूनच आम्ही 7 लोकप्रिय पाककृतींचा तपशीलवार वर्णन करतो जे उत्सवांच्या संपूर्ण आठवड्यात उपयोगी ठरतील, परंतु प्रथम आपण इतिहासाकडे वळू या.
सुट्टीची उत्पत्ति
या वर्षादरम्यान, ख्रिस्ती धार्मिक सणांचे उत्सव साजरे करतात, परंतु मास्लेनिट्साच्या बाबतीत असे नेहमीच नव्हते.
जुन्या दिवसांत, उत्सवांचा संपूर्ण साप्ताहिक मूर्तिपूजक देवतांच्या उपासनेशी संबंधित होता, जो वर्षभर चांगल्या कापणी आणि प्रजनन देण्यास तयार होते.
पूर्वी स्लाव्हिक लोक कॅलेंडरमध्ये, हा सुट्टी हिवाळ्यातील आणि स्प्रिंग दरम्यान, हिवाळा आणि वसंत ऋतु दरम्यान एक प्रकारची सीमा दर्शवतो. चीझ आठवडा (कॅलेंडरमधील कालावधीचे वैशिष्ट्यपूर्ण नाव. रशियन ऑर्थोडॉक्स चर्च) सुरू होण्याची तारीख ऑर्थोडॉक्स ईस्टरशी जोडलेली आहे, म्हणून ती वार्षिक बदलू शकते. 
मास्लेनित्साशी संबंधित अनेक परंपरा आपल्या काळात टिकली आहेत. उदाहरणार्थ, मुख्य डिश म्हणजे पॅनकेक्स, जे आपल्या पूर्वजांच्या सूर्याचे प्रतीक आहे, तेच सोनेरी, कडक, गोल आणि गरम.
असा विश्वास होता की एक बेक केलेला पॅनकेक किंवा एक सपाट केक एक मूर्तिपूजक देवतेसाठी चांगली बलिदान असेल जो लोकांना उबदार आणि प्रकाश देतो.
उत्सवांचे अतिरिक्त गुणधर्म म्हणजे मस्लेंनित्स, लोक उत्सव आणि स्लिंगिंगचे पुतळे आहेत.
तुम्हाला माहित आहे का? शोrovetide च्या पूर्वसंध्येला, आमच्या पूर्वजांनी एक केली नाही, परंतु एकाच वेळी दोन स्टफर्ड प्राणी - श्रोवेटाइड आणि श्रोवेटाइड, जे दुल्हन व वधूला सूचित करतात. जळत असताना, त्यांच्या अस्थी शेतात पसरल्या होत्या, असा विश्वास होता की नवीन वर्षामध्ये ते चांगले पीक घेतील.
चरण-दर-चरण फोटो आणि व्हिडिओंसह सर्वोत्तम पेनकेक पाककृती
प्रत्येक दिवशी पॅनकेक डेची मुख्य पाककृती असते, परंतु तरीही ती पॅनकेक बनविली जाईल, शिजवलेले आणि वेगवेगळ्या प्रकारे सर्व्ह केले जाईल. त्याच्या निर्मितीसाठीच्या सर्व सात संभाव्य पर्यायांचा विचार करा.
"बैठक "(सोमवारी दूध पॅनकेक्ससाठी पाककृती)
Maslenitsa या दिवशी जुन्या काळापासून, प्रथम भाजलेला पॅनकेक गरजूंना देण्यात आला आणि उर्वरित एका सामान्य कौटुंबिक टेबलवर खाण्यासारखे होते. 
श्रोतेसाइडचा पहिला दिवस मीटिंग्ससाठी उद्देशून आहे यात आश्चर्य नाही.
क्लासिक रेसिपीच्या अनुसार बनवलेले पातळ पॅनकेक्स - दुध, जे आपण कोणत्याही गोड भरणासह जोडू शकता, या दिवशी योग्य असू शकते.
पेनकेक्स भरण्यासाठी परिपूर्ण आहे: सफरचंद जाम, मनुका जाम, काळ्या मनुका जाम, रास्पबेरी जाम, मँडरिन जाम जाम, मॅपल सिरप, कॉम्पीन जाम नारंगी आणि लिंबू, तसेच स्ट्रॉबेरी किंवा चेरी जाम.
आपल्याला आवश्यक असलेल्या उत्पादनांमधून:
- 1 लिटर दूध
- 2 अंडी;
- 270 ग्रॅम पीठ;
- 2 टेस्पून. साखर च्या चमचे;
- 3-4 कला. भाज्या तेलाचे चमचे;
- मीठ आणि सोडा एक लहान चिमूटभर (चाकू च्या टीप येथे असू शकते);
- पॅनकेक्स चिकटविणे, आपण लोणी किंवा जाम तयार करू शकता, परंतु हे पर्यायी आहे.
बेकिंग पेनकेक्सची प्रक्रिया खालील क्रमवारीत घडते:
- आम्ही सॉस पैन घेतो आणि त्यात मोजलेला बराच मात्रा ओततो, त्याला स्टोववर थोडा उबदार ठेवण्यासाठी ठेवतो (थंड दूध पॅनकेक्स चांगल्या प्रकारे बेक करण्यास परवानगी देत नाही).
- दुध उष्णता असताना, आम्ही दोन अंडी एका वेगळ्या वाडग्यात विभाजित करतो आणि त्यात साखर, एक चिमूटभर मीठ आणि सोडा घालतो, हे सर्व चांगले मिसळले जाते (हे असे घटक आहेत जे आपल्याला दोन्ही गोड आणि चवदार भोपनांसाठी पॅनकेक्स मिळविण्यास परवानगी देतात).
- अंड्याचे मिश्रण 3-4 चमचे भाज्या तेलात घाला (आपण नियमित सूर्यफूल तेल वापरू शकता) आणि सर्वकाही पुन्हा मिक्स करावे.
- आता आम्ही पॅनमधून सुमारे 300 मि.ली. प्रीheटेड दूध मोजतो आणि बाकीच्या व्हीप्ड घटकांमध्ये ते ओततो.
- पीठ घाला आणि मऊ होईपर्यंत मिक्स करावे.
- आल्यामध्ये लहान गळती नाहीसे झाल्यास त्यात उर्वरित प्रमाणात दूध घाला आणि पुन्हा पुन्हा मिसळा, जेणेकरुन आमच्या गळ्यामध्ये जाड मलईची स्थिरता प्राप्त होईल.
- जर तुम्ही उन्हात नसलात तर अर्ध्या तासासाठी खोलीच्या तापमानात अर्धा तास सोडू शकता जेणेकरुन त्याचे सर्व घटक चांगले संवाद साधू शकतील, परंतु जर तुम्ही अतिथी आणि उशीराची वाट बघत असाल तर या स्टेजची आठवण होऊ शकते.
- आम्हाला पॅन मिळतो (तसेच, आपल्याकडे विशेष पेनकेक असेल तर) पुन्हा एकदा धुवा आणि स्टोववर ठेवा.
- पॅन व्यवस्थित गरम करून, तेलाचे तेल पातळ थराने चिकटवून घ्या, ज्यासाठी आपण एक विशेष सिलिकॉन ब्रश किंवा कागदाच्या नॅपकिनचा वापर अनेक स्तरांमध्ये केला जाऊ शकता.
- लॅडलचा वापर करून पॅनमध्ये आंघोळ घाला आणि थोडासा फिरवून घ्या आणि यामुळे संपूर्ण पृष्ठभागावर आपले मिश्रण वितरित करा (प्रत्येक पुढच्या पेनकेकच्या आधी तेलाचे मिश्रण करणे आवश्यक आहे).
- आम्ही पॅनकेकला भाजून 20-30 सेकंदात भाजून ठेवतो आणि नंतर लगेच दुसरीकडे वळतो.
हे महत्वाचे आहे! पॅनखाली असलेली आग सरासरीपेक्षा अधिक असावी, अन्यथा आपल्या पॅनकेक्स जास्त शिजतील आणि ही प्रक्रिया अधिक वेळ घेईल.
पॅनकेक्ससह समाप्त केल्याने, आपण त्यांना लोणी करून ग्रीस किंवा भोपळा घालू शकता. लोकप्रिय पर्यायांपैकी एक म्हणजे पारंपारिक चीज, कॉटेज चीज आणि किशमिशांसह शिजवलेले.
व्हिडिओ: दुधात पॅनकेक्स कसा बनवायचा
"जॅग्रिशी" (मंगळवारी यीस्टसह पॅनकेक्ससाठी पाककृती)
श्रावेटाइडच्या दुसर्या दिवशी, जुन्या दिवसांत, वधू वधूदाते बहुतेक वेळा पार पाडत असत, आणि परंपरेनुसार, लग्नाच्या पाहुण्यांना पॅनकेक्समध्ये देखील उपस्थित होते जे उदारपणे घातलेल्या टेबलने स्वागत केले. मंगळवारसाठी चांगली पाककृती यीस्टचा वापर करण्याचा पर्याय असेल कारण पॅन्केक्स चवदार आणि पौष्टिक होते - आपल्याला उत्सव सारण्यासाठी काय आवश्यक आहे. 
साहित्य:
- 4 चमचे उबदार, उकडलेले पाणी;
- 6 टेस्पून. सूर्यफूल तेल च्या spoons;
- 3 मध्यम अंडी;
- 20 ग्रॅम सुक्या दाबलेला यीस्ट;
- ½ टीस्पून मीठ;
- 1 टेस्पून. साखर चमच्याने;
- 220 ग्रॅम दुप्पट sifted पीठ;
- पॅनकेक्स ग्रीसिंग साठी लोणी.
किचन बर्तन दोन खोल कटोरे, एक फ्रायिंग पॅन, अन्न फिल्म, एक व्हिस्की, वळण्यासाठी एक स्पॅटुला.
सर्व क्रियांचा क्रम खालील प्रमाणे आहे:
- आम्ही आपल्या हाताने यीस्ट गुळगुळीत आणि खोल भांड्यात ओतले.
- त्यांना अर्धा मालाची रक्कम आणि उबदार, उकडलेले पाणी अर्धा कप जोडा.
- ठीक आहे, सर्व काही मिसळत, आम्ही आमच्या मिश्रणात एक चमचे पीठ आणून पुन्हा सर्व काही मिसळतो.
- कंटेनरला फूड फिल्मसह झाकून अर्धा तास उबदार ठिकाणी ठेवा. संपलेल्या ओपाराचा विचार केला जातो जेव्हा मिश्रणाची पृष्ठभागावर उच्च आणि फुलकी टोपी दिसून येते, जे यीस्टची सामान्य क्रिया दर्शविते.
- थोडावेळ थोडा काळ शिजवून ठेवा, आणि वेगळ्या खोल वाडग्यात, अंडी उरलेल्या बाकीच्या साखरने मिसळा आणि मीठ आणि उर्वरित पाणी घाला.
- ठीक आहे, सर्व काही मिसळून, दोन कंटेनर (अंडी करण्यासाठी आंघोळ घालणे) ची सामग्री एकत्र करा आणि पुन्हा सर्वकाही मिक्स करावे.
- परिणामी मिश्रण पिठात भाग आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही stirring, सूर्यफूल तेल ओतणे.
- आम्ही कंटेनरला उबदार स्वयंपाकघरात अर्धा तास घालवतो आणि यानंतर आम्ही फ्राईंग पॅनकेक्समध्ये जाऊ.
- पॅनला प्रथम प्रकारातच गॅरेज केले जाऊ शकते, फ्राईंग करताना 1 मिनिटापेक्षा जास्त पॅनकेक्स फिरवित (तितक्या लवकर कोपर चांगल्या प्रकारे तपकिरी असतात).
ब्रेड ऐवजी टेबलवर रेडी बनवलेले पॅनकेक्स दिले जाऊ शकतात, किंवा आपण त्यात अवांछित भांडी लपवू शकता (गोड्यासाठी, आपल्याला आल्यात जास्त साखर घालावी).
"Gourmand" (कॅविअर वर सह पॅनकेक्स साठी पाककृती बुधवार)
बुधवारी, श्रोतेसाईडच्या तिसर्या दिवशी, परंपरेनुसार, सासूने स्वार्थी आणि पौष्टिक पॅनकेक्सने उपचार करण्यासाठी ससुराल करावे.
कॅविअरपेक्षा या डिशमध्ये सर्वात उत्तम जोडू काय असू शकते, म्हणून या घटकांसह स्वयंपाक करण्याचे पाककृती विचारात घेऊया. 
खरं तर, आम्ही अत्यंत क्लासिक पॅनकेक्स (प्रथम रेसिपीमध्ये तयारीचे वर्णन केले आहे) बद्दल बोलत आहोत, फक्त त्यांना भरण्यासाठी आपण लाल कॅवियार तयार करणे आवश्यक आहे आणि प्रत्येक पेनकेक पिठात बुडवून मळलेले आहे.
एका माध्यमाने पॅनकेकवर आपल्याला चवीच्या चमचेच्या चमचेची आवश्यकता असते, जी मध्यभागी समान प्रमाणात वितरीत केली जाते. कॅवियार टाकून, ट्यूब रोल करा आणि दोन भागांत कट करा.
कॅविअर दृश्यमान असेल तर काठावर कापून प्लेटवर हाल्व्ह ठेवा. आपण केवळ पॅनकेक्सला त्रिकोणीमध्ये फुलवू शकता आणि चष्मावर त्यांच्या वरील कोविअर ठेवू शकता.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन काळामध्ये, मास्लेनित्साने नवीन वर्षांत संक्रमण चिन्हांकित केले आहे, म्हणून आधुनिकताशी 31 डिसेंबर रोजी तुलना केली जाऊ शकते. आठवड्याच्या पहिल्या तीन दिवसास नारो मस्लेनित्सा असे म्हटले गेले होते आणि गुरुवारीपासून ते वाइड आणि न्यू इअरचे उत्सव सर्वत्र साजरे केले गेले.
"प्रचंड" (गुरुवारी बियरसाठी पॅनकेक रेसिपी)
मासलेनिट्साचा चौथा दिवस आमच्या पूर्वजांनी सर्वात महत्वाचा असल्याचे मानले होते, त्यामुळे गुरुवारी कोणत्याही व्यवसायाची रोख झाली आणि लोक मोठ्या उत्सवांमध्ये गुंतले.
तथापि, या दिवशी कोणतेही मजा बीयरसह बनवलेल्या जाड पेनकेक्सच्या स्वरूपात एक मधुर आणि पोषक जेवणाशिवाय सहज करू शकत नाही, याचा अर्थ असा आहे की आपण या "मास्लेनिची" रेसिपीकडे लक्ष द्यावे. 
साहित्य:
- 1 ग्लास बीअर;
- 2 अंडी;
- 1 ग्लास दूध;
- 1 कप पीठ;
- 1-2 टेस्पून. साखर चमचे (आपण गोड किंवा इतर भरणा वापरता की नाही यावर अवलंबून);
- मीठ एक चिमूटभर;
- 0.5 चमचे सोडा;
- 4 टेस्पून. सूर्यफूल तेल च्या spoons.
आम्ही घरांवर किंवा पाण्याच्या मदतीने ताजेपणा तसेच कसावे आणि गिनी फॉल्स अंडी उपयोगी असल्याचे तपासण्याची शिफारस करतो.
स्वयंपाकघर: पॅनकेक्स बदलण्यासाठी खोल वाडगा, व्हिस्क, पॅन, स्पॅटुला.
स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत खालील पायर्यांचा समावेश आहे:
- चिकट होईपर्यंत अंडी, मीठ, सोडा आणि साखर एका खोल वाडग्यात (किंवा सॉसपॅन) मिसळा.
- हळूवारपणे आम्ही आ flour, बीयर आणि दूध (या क्रमाने), प्रत्येक वेळी सर्वकाही चांगले मिसळत.
- सूर्यफूल तेल समृद्ध आल्यामध्ये घाला आणि मिक्स केल्यावर 5-7 मिनिटे शिंपडा आणि चांगले विरघळण्यासाठी सोडा.
- या दरम्यान, पॅन गरम करा, थोड्या प्रमाणात सूर्यफूल तेलाने तेल लावा आणि जमिनीवर आंघोळ घाला. प्रत्येक बाजूला, पॅनकेक अर्धा मिनिट भिजेल, त्यानंतर एक बाजूला पिठात बुडवून बुडवावे.
खरं तर, या पॅनकेक्समध्ये बियर जवळजवळ जाणवत नाही आणि मांसाचे आणि गोड भरणा दोन्ही बरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते, तथापि नंतरच्या बाबतीत ते जास्त साखर घालावे. ते आंबट मलई बरोबर देखील एकत्रित करतात आणि या प्रकरणात ते केवळ प्लेटवरील त्रिकोणासह जोडले जाऊ शकतात आणि आंबट मलई चमच्याने तयार केले जाऊ शकतात.
"टेस्कीना संध्याकाळी" (शुक्रवारी केफिरसाठी पॅनकेक रेसिपी)
सोमवारी सासू येथे राहून, सोव्होवाइडच्या पाचव्या दिवशी, दामादाने त्याला त्याच्या घरी घेऊन जाणे आवश्यक आहे, अर्थातच त्याला अगदी चवदार पॅनकेक्सने (आपण ते स्वयं शिजवू शकता) उपचार केले पाहिजे. केफिरवर आधारित एक सोपा उपाय म्हणजे एक सोपा उपाय आहे जे आपल्याला केवळ मधुरच नाही तर जवळजवळ ओपनवर्क पॅटर्नसह एक सुंदर डिश देखील बनवेल. 
साहित्य:
- केफिर 400 ग्रॅम;
- 2 अंडी;
- 2 टेस्पून. साखर च्या चमचे;
- 170 ग्रॅम पीठ;
- 2 टेस्पून. भाज्या तेलाचे चमचे;
- मीठ एक चिमूटभर;
- सोडा अर्धा चमचे पेक्षा किंचित कमी.
स्वयंपाकघर: खोल वाडगा, व्हिस्क, पॅन.
पॅनकेक्स स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया:
- एक वाडगा केफिर, अंडी, साखर आणि मीठ मिक्स करावे जेणेकरुन नंतर पूर्णतः विरघळली जाईल.
- आंशिकरित्या मिश्रण मध्ये आ flourized, सर्वकाही व्हिस्की सह मिक्सिंग, आणि नंतर dough 30 मिनिटे सोडा.
- अर्धा तासानंतर, आम्ही सोडाला एका वेगळ्या वाडग्यात पातळ करून त्यात थोडे पाणी घालावे (अर्धा चमचे केफिरच्या 0.5 एल मध्ये येते).
- पुन्हा एकदा उकळलेले आंघोळ घालावे, त्यात सूर्यफूल तेल आणि पातळ सोडा घालावे आणि पुढील मिश्रणा नंतर आपण तळून जाऊ शकतो.
- पॅन गरम करा, थोड्या प्रमाणात सूर्यफूल तेलाने तेल गरम करा आणि प्रथम पॅनकेक लाडेलने ओतणे.
- 30 सेकंदात किंवा 1 मिनिटानंतर, दुसर्या बाजूवर वळवा आणि मध्यम आचेवर पूर्णपणे शिजवलेले पर्यंत तळलेले ठेवा. त्याचप्रमाणे, बाकीचे तयार केले जातात, केवळ पॅनला तेलाने ओतता येणार नाही.
हे महत्वाचे आहे! जर आपल्या पेनकेक्समध्ये मोठ्या छिद्र असतील तर आपण इतर घटकांसह मिसळण्यापूर्वी थोडेसे केफिर गरम करण्याची शिफारस करतो आणि पॅनकेक्सला गरम गरम फ्राईंग पॅनवर स्वयंपाक करावा.
तयार केलेला डिश जामसह टेबलवर सर्व्ह केला जाऊ शकतो किंवा फेट्गच्या वर ओतला जातो, किसलेले नट सह शिंपडलेले.
व्हिडिओ: केफिरवर पॅनकेक्स शिजवण्याचे कसे
"झोलोव्हिन एकत्रित" (शनिवारी पॅनकेक केक रेसिपी)
जुन्या परंपरेनुसार, सोमवारी शोrovetide येथे अतिथींना बहिणींना निमंत्रित करणे प्रथा आहे. पुन्हा, अशा संमेलनांसह पॅनकेक्स न करता, कार्य करणार नाही, परंतु यावेळी मी पाहुण्यांना आणखी आश्चर्यचकित करू इच्छितो. पॅनकेक केक एक उत्कृष्ट उपचार पर्याय असेल - चहा किंवा कॉफीसाठी चांगले पूरक.
स्वयंपाक करण्यासाठी पाककृती ही फारच जटिल नसते कारण ती प्रथम दृष्टीक्षेपात दिसते आणि त्यातील उत्पादने सामान्य आहेत.
पेनकेक्ससाठी:
- 300 ग्रॅम पीठ;
- साखर 4 चमचे;
- 1 लिटर दूध
- 4 अंडी;
- ½ टीस्पून मीठ;
- सूर्यफूल तेल 55 मिली.
भरण्यासाठी
- 2 केळी;
- 1 सफरचंद
- अर्धा लिंबू
- 40 ग्रॅम लोणी;
- साखर 25 ग्रॅम;
- Cognac 25 मिली;
- जेलीची 1 पॅक;
- अक्रोडाचे 20 ग्रॅम;
- 150 ग्रॅम आंबट मलई.
स्त्रीच्या शरीरावर आणि मनुष्याच्या शरीरासाठी अक्रोड उपयुक्त आहेत. कॉस्मेटोलॉजी आणि पारंपारिक औषधांमध्ये नट मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात. उपयोगी विभाजने, शेव आणि अक्रोड तेल देखील वाचा.
स्वयंपाकघर: पॅनकेक्स, सिलिकॉन मोल्ड बदलण्यासाठी रुंद आणि खोल वाडगा, पॅन, स्पॅटुला.
केक बनविण्याची प्रक्रिया पुढीलप्रमाणे आहे:
- अंडी, साखर आणि मीठ घाला.
- 100 मि.ली. दूध आणि सर्व शिफ्ट केलेले पीठ घालावे जेणेकरून हळूवार होईपर्यंत शिजवलेले असेल.
- उर्वरित दुधात घालावे, भाज्या तेल घाला आणि पुन्हा सर्व काही हलवा.
- कोणत्याही उर्वरित lumps काढण्यासाठी एक छान चाळणी द्वारे dough ताणणे.
- आम्ही पॅनला थोड्या प्रमाणात सूर्यफूल तेलाने घासून उकळतो आणि उकळते, आंघोळीत ओतणे, ते पृष्ठभागावर समान प्रमाणात पसरवितो.
- तपकिरी पेंढाच्या काठावर दिसल्यानंतर, पॅनकेक दुसऱ्या बाजूवर फिरवा आणि काही सेकंदांसाठी तळणे. त्याचप्रमाणे सर्व उर्वरित तळणे.
- आता स्टफिंग वर जा. आम्ही आमचे फळ देखील स्वच्छ करतो: केळी - लहान वर्तुळामध्ये, आणि सफरचंद - काप मध्ये.
- माकड गरम पॅनवर ठेवा आणि संपूर्ण पृष्ठभाग गमावल्याशिवाय पूर्णपणे वितळले जाईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
- कपाशीत सफरचंद लोणीत (ते केळ्यांपेक्षा किंचित जास्त शिजवावे) घालावे, लिंबाचा रस (सर्व अर्धा नाही) घालावे आणि सफरचंदांवर एक सुंदर भुकटी दिसल्यावर केळी घालावी. आपण रस पिळून काढू शकत नाही, परंतु एका फाटावर अर्धा लिंबाचा तुकडा आणि सर्व वेळ फ्रायिंग फळ पिकविण्याच्या पृष्ठभागावर चिकटवण्यासाठी.
- साखर घाला आणि नंतर कॉग्नेक, जे पॅनमध्ये थेट आग लावावे.
- संपूर्ण सामग्री पुन्हा मिसळल्यानंतर, आम्ही त्यास वेगळ्या प्लेटवर ठेवतो आणि जेली बनवितो.
- जेली पिशव्यावरील निर्देशानुसार पातळ केली जाते, म्हणजेच उत्पादनाच्या 9 0 ग्रॅमसाठी 400 मि.ली. गरम पाण्याची गरज असते.
- तर द्रव जळत असताना, पॅनके बनवा. आपण प्रत्येकासाठी सफरचंदच्या दोन तुकडे आणि त्याच प्रमाणात केळी पसरवितो, त्यानंतर आम्ही ते सर्व पेंढा मध्ये लपवतो.
- सिलिकॉन मोल्डमध्ये तयार केलेल्या, तयार केलेल्या पेनकेक नलिका एका मंडळात ठेवा.
- सर्व पॅनकेक्स जगतात आणि फ्रिजमध्ये 30 मिनिटे पाठवतात.
- तयार आणि आधीपासूनच गोठलेले केक प्लेटमध्ये आणि आंबट मलईने ब्रश करणे, चिरलेला अक्रोड्स सह शिंपडा.
हे चवदार आणि सुलभ-शिजवलेले डिश जवळजवळ कोणत्याही सुट्टीच्या टेबलसाठी परिपूर्ण आहे.तुम्हाला माहित आहे का? आधीच्या पॅनकेक डेला कोमेडेसिसा म्हणतात आणि 20 मार्च किंवा 21 मार्च रोजी साजरा केला गेला असा एक मत आहे. "गळती" एकाच वेळी भालू म्हणून ओळखली जात असे, जे त्या सुट्टीसाठी जागृत होते. बेक केले पॅनकेक्सचे त्याग केले जात असे, म्हणूनच ते म्हणाले: "पहिला पॅनकेक कोमास".
"क्षमाशीलता दिवस" (रविवारी भरलेल्या पॅनकेक्ससाठी पाककृती)
मास्लेनिट्साचा सर्वात प्रदीर्घ आणि प्रदीर्घ दिवस रविवार आहे. अतिथींना आणि मोठ्या उत्सवांच्या भेटींसह तो हिवाळा पाहण्यास नेहमीच उत्सुक होता आणि मोठ्या प्रमाणात उत्सव साजरा करतो.
असे म्हणण्याशिवाय असे नाही की अशा दिवशी पुरेसे पेनकेक्स नाहीत, म्हणून आम्ही आपल्याला मांस भरून भरलेल्या भांडीच्या पॅनकेक डिशसाठी रेसिपी देतो. 
साहित्य:
- 1 लिटर दूध
- 2 अंडी;
- 300 ग्रॅम शिफ्ट केलेले पीठ;
- 150 ग्रॅम लोणी;
- ½ टीस्पून मीठ;
- साखर 1 चमचे;
- 200 ग्रॅम minced मांस;
- 1 कांदे.
चोंदलेले पॅनकेक्स बनविण्याची प्रक्रिया पुढील चरणांमध्ये विभागली जाऊ शकते:
- एका खोल वाडग्यात अंडी घालून मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
- गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा साखर आणि चाबूक घालावे.
- उपलब्ध दुधाचे सुमारे 2/3 जोडा आणि सर्व काही पुन्हा हलवा.
- भागांमध्ये आचाचा परिचय द्या, ते बर्याच भागांमध्ये विभाजित करा आणि प्रत्येक वेळी द्रव मिश्रणात विरघळत रहा (तेथे गळती नसू).
- उर्वरित दूध घाला आणि पुन्हा सर्वकाही मिक्स करावे.
- पाणी बाथ वर, लोणी वितळणे आणि dough ते जोडा.
- पॅनला आग लावा आणि लगेच गरम गरम करून बेकनच्या तुकड्याने किंवा सूर्यफूल तेलाचा थोडासा भाग घ्या.
- संपूर्ण पृष्ठभागावर समानपणे पसरवून एक सूप लॅडल घाला.
- दोन्ही बाजूंना पॅनकेक फ्राय करून प्लेटवर ठेवा. त्याचप्रमाणे उर्वरित तळणे.
- गोल्डन ब्राउन पर्यंत डाइस कांदा आणि तळणे.
- तयार होईपर्यंत पॅन आणि तळणे mince जोडा.
- Выкладываем готовую начинку на блинчики, в расчёте 2 ложки фарша на 1 блин, и заворачиваем их конвертиком.
- Все конвертики обжариваем с каждой стороны в течение минуты.
अशा प्रकारे, आम्हाला आंबट मलईसह टेबलवर सर्व्ह करणे शक्य आहे जे फक्त हिरव्या भाज्यांसह सुशोभित केलेले आहे.
व्हिडिओ: मांससह चोंदलेले पॅनकेक्स कसे शिजवायचे
शोrovetide येथे पेनकेक्स वर अंदाज
बहुतेक लोक शिजवलेले पॅनकेक्स केवळ चवदार पदार्थ म्हणून मानतात, परंतु ते चालू केल्यावर त्यांचा अंदाज देखील घेतला जाऊ शकतो. म्हणून, यीस्ट पॅनकेक्स बेकिंग, आंघोळ कसे राहते यावर लक्ष द्या: जर चांगले असेल तर वर्ष यशस्वी होईल परंतु जर नसेल तर समस्या टाळता येणार नाहीत.
तसेच, आपला पहिला भाजलेला पॅनकेक आपले लक्ष देण्यास पात्र आहे. जर तो आनंदी आहे आणि तरीही अविवाहित मालिका लवकरच विवाहित असेल आणि विवाहित स्त्रीसाठी ही वैशिष्ट्ये आनंदी कौटुंबिक जीवन देतील.
याव्यतिरिक्त, प्रथम बेक केलेला पॅनकेक नेहमीच एक प्रासंगिक पुरुष पासबीरने काढून घेतो आणि त्याचे नाव जाणून घेऊ शकतो कारण विश्वासानुसार त्या संकुचित मुलीचे नाव असेल. 
विशेषत: छापण्यायोग्य तरुण स्त्रियांनी त्यांच्या परीक्षेत बंद पडलेल्या परीक्षेत अस्वस्थतेने अंदाज लावण्याचा प्रयत्न केला, तरीही त्यांच्यापैकी बहुतेकांना फक्त तेच हवे होते.
आपण इच्छित असल्यास, आपण प्रथम पेनकेक इतरांपेक्षा अधिक मोलवान बनवू शकता आणि त्यासह विविध वस्तू बनवू शकता जेणेकरुन पुढील वर्षाची अपेक्षा कशी करावी हे सर्व कुटुंब सदस्यांमधील तुकडे वितरीत करून.
आम्ही भोपळा केक शिजविणे कसे वाचण्याची शिफारस करतो.
एका शब्दात, मासलेनित्सा सर्व इंद्रियेत एक अतिशय मनोरंजक सुट्टी आहे, कारण आठवड्यात आपण आपल्या कुटुंबास भेटू शकता, चालत जा, भरपूर खाऊ शकता आणि कधीकधी आपली नशीबही शोधू शकता. म्हणूनच आपण आपल्या पूर्वजांच्या परंपरेकडे दुर्लक्ष करू नये आणि या उत्सवाच्या सर्व तपशीलांचे अधिक बारकाईने परीक्षण करा.
