घरी हिवाळ्यासाठी शिंपले शिजविणे कसे

मसाल्याच्या सॉससह बर्याच पाककृती मसाल्या जातील, त्यातील एका घटकाला धन्यवाद म्हणून "क्रॅप" नाव देण्यात आले आहे. दररोजच्या आयुष्यात त्यांना अजूनही एक घुमणारा, घोडा व्यापार करणारा, डोळा फोडणे, एक सायबेरियन अडीका, कोबरा, एक बकवास स्नॅक म्हणून ओळखतो. पण, पिकण्याच्या चामड्याचे स्पष्टीकरण देण्यासाठी लोकांनी कोणत्या नावांनी प्रयत्न केले, त्याची रचना आणि चव कायम राहिली.

शिवाय, थोड्या प्रमाणात, हे मिश्रण शरीरास रोगजनक सूक्ष्मजीवांविरूद्ध लढण्यास मदत करते, रक्त शर्करा पातळी कमी करते आणि रक्तवाहिन्यांस संचयित स्लॅगमधून शुद्ध करते. स्वयंपाक केल्याशिवाय देखील आवश्यक आणि चवदार मसाला तयार करणे सोपे आहे.

घरी स्वयंपाक न करता Hrenovina

हिवाळ्यात, हे भाजीपाला पूरक मांस मांसाहारी आणि कोणत्याही बाजूच्या व्यंजनांसाठी उपयुक्त आहे. काही gourmets फक्त ब्रेड वर smear. हे वैशिष्ट्य म्हणजे प्रत्येक मसाल्यामध्ये हा मसाला बनवण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक वस्तू. तर, आम्ही पुढे चालू.

तुम्हाला माहित आहे का? अन्न मध्ये horseradish वापरण्याची परंपरा IX शतकात उद्भवते. आणि आजकाल जपानी हे horseradish रूट आधारित टूथपेस्ट तयार करण्यासाठी काम करीत आहेत. त्यांना आढळून आले की उत्पादनातील पदार्थ दात प्रतिजनास मजबुती देतात आणि रोगजनकांना गुणाकार करण्यास परवानगी देत ​​नाहीत. नवीन आविष्काराचा एकमात्र त्रुटी म्हणजे गंध, जे एक स्वच्छतेच्या उत्पादनासारखे नाही, जे अद्याप निराकरण केले जाऊ शकत नाही.

उत्पादन यादी

प्रथम आम्हाला आवश्यक आहे:

• horseradish रूट - 50 ग्रॅम;
• Chives लसूण - 50 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो - 1 किलो;
• मीठ - 1 चमचे;
• साखर - 1 टीस्पून.

घटकांच्या निवडीची वैशिष्ट्ये

मसाल्यांचा आधार जमिनीच्या चावे आणि हिरव्या भाज्या यांचे मिश्रण आहे. तिचा स्वाद सुधारण्यासाठी ताजे लाल किंवा हिरव्या टोमॅटोने ते पातळ करावे.

तथापि, हे लक्षात ठेवले पाहिजे - टोमॅटोचे प्रकार मिसळलेले आहेत हे अस्वीकार्य आहे.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या भाज्या कशासाठी उपयुक्त आहेत, हिवाळ्यासाठी हर्सरडिश कसे तयार करावे आणि तयार करावे हे आम्ही आपणास शिफारस करतो.

इच्छित असल्यास, मिश्रण चवीनुसार मिरपूड होऊ शकते. टोमॅटोची मात्रा ही तिखटपणाची तीव्रता बदलू शकते हे वैशिष्ट्यपूर्ण आहे: प्रत्येक टोमॅटोची कापणी करून तीक्ष्ण चव कमजोर होते.

Horseradish - सॉस मुख्य घटक विशिष्ट गोष्टी लक्षात ठेवा. रूट साफसफाईच्या प्रक्रियेदरम्यान अश्रू सोडू नये म्हणून स्वयंपाकघरमध्ये खिडक्या आणि दरवाजे उघडा. शक्य असल्यास, रस्त्यावर ही प्रक्रिया सर्वोत्तम अंमलबजावणी केली जाते.

लेटेक्स दागिन्यांसह रस जळण्यापासून आपले हात सुरक्षित ठेवण्याचे लक्षात ठेवा.

अनुभवी गृहिणी या गोष्टीकडे लक्ष देतात की हंगामासाठी सर्व साहित्य बागांपासून असावे.

त्याच्या रचना मध्ये विविध preservatives आहेत जे स्टोअर कॅन केलेला horseradish वापरण्यास अस्वीकार्य आहे, जे सर्वात निर्दोष व्हिनेगर आहे.

अशा रचनेत असे लक्षात घ्या की आपण कृतीचा कठोरपणे पालन करीत असलात तरीही आपण स्वयंपाकघर तयार करू शकत नाही. अतिरिक्त अशुद्धता त्याच्या चव खराब होईल.

हे महत्वाचे आहे! हिरव्या मिरचीचा विशिष्ट स्वाद मूळ रचनेमध्ये अॅलिअल ऑइलच्या उपस्थितीमुळे आहे. थोड्या प्रमाणात, तो पूर्णपणे हानीकारक आहे, प्रतिरक्षा शक्ती उत्तेजित करण्यासाठी आणि भूक वाढविण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे, परंतु अति प्रमाणात, गंभीर अंतर्गत जळण्याची शक्यता जास्त आहे.

स्वयंपाकघर उपकरणे आणि भांडी

स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत आवश्यक तंदुरुस्तीच्या शोधात स्वयंपाकघरच्या आसपास अनावश्यक बस्टल तयार न करणे, आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी त्वरित तयार करणे चांगले आहे.

आपल्याला आवश्यक असेलः

• लाकडी कटिंग बोर्ड;
• वाडगा
• स्वयंपाकघर चाकू;
• ब्लेंडर
• 2 काचेच्या कंटेनर;
• कागद टॉवेल्स;
• चमचे;
• चमचे;
• हलविण्यासाठी लाकडी चमचा;
• धुके आणि धुके सह jars निर्जंतुकीकरण.

स्टेप पाककृती निर्देशांद्वारे चरण

पाककला क्रॅप आपल्याला 10 मिनिटांपेक्षा अधिक वेळ घेते. घोषित केलेल्या रकमेतून आपल्याला मसाल्याच्या 2 अर्ध्या लिटर जरा मिळतात.

मसाल्यांचा वापर लहान असेल कारण लहान कंटेनरमध्ये ते ओतणे चांगले आहे. स्वयंपाक करणे सुरू करा!

1. बारीक आणि सोल horseradish रूट धुवा. जर इच्छित असेल तर तिचे कडकपणा कमी करण्यासाठी, सोललेली वस्तू एका वाडग्यात ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने ती धुवा. यानंतर - रीनाय काढा आणि कोरड्या कागदाच्या टॉवेल लावा.
2. लसूण छान
3. 2-3 सें.मी. रुंद वर्तुळामध्ये तयार horseradish रूट कट.
4. ब्लेंडर ग्लासमध्ये तयार केलेले लसूण आणि हिरवी मिरची घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही भिजवा.
5. ज्या आतून सेपलचा आधार वाढतो त्यास कठोर आतून बाहेर करून टोमॅटो धुवा आणि कोरडा. प्रत्येक 4 काप मध्ये कट.
6. स्वच्छ कंटेनरमध्ये ब्लेंडर क्रश करा.
7. टोमॅटो पदार्थांसह शिट्टीच्या लसणीच्या झाडाला एकत्र करा आणि हलवा.
8. मीठ, साखर, पुन्हा चांगले मिसळा.
9. मिश्रण आणि ऑक्सिजन फुगे बुडविण्यासाठी तासभर सोडा.
10. तयार कंटेनर आणि सील मध्ये घालावे.

हे महत्वाचे आहे! अनुभवी गृहिणी ताजे तयार सॉस खाण्याची शिफारस करत नाहीत. त्याला फ्रिजमध्ये उभे राहण्याची गरज आहे. काही दिवस. तरच तुम्हाला सायबेरियन ऍडझिकाचा खराखुरा अनुभव येईल.

व्हिडिओ: कमकुवत कसा बनवायचा

वर्कपीस कशी साठवायची

घरी, शिजवलेले मसाल्यांचे सर्वोत्तम ठिकाण रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर असेल. कंटेनर हर्मेटिकली सील केले जाणे महत्वाचे आहे. स्टोरेज कालावधीसाठी, बकवास संरक्षित किंवा निर्जंतुक केलेला नाही.

या रचना मध्ये संरक्षक म्हणून लसूण आणि horseradish आहेत. म्हणून, विचारात घ्या: या घटकांपैकी अधिक - जितका मोठा आपला डिश उभा राहील.

लसूण आणि हॉर्सडायड पूर्णपणे वर्कपीसचे नुकसान पूर्णपणे काढून टाकू नका असा विचार करू नका. बर्याच काळापासून बँकांवर, बर्याच काळापासून ते तळघरांत स्थिर आहेत, ढक्कन उडतात. काही जणाने या अप्रिय क्षणाने, सॉस उकळण्याची आणि स्पिलिंग करण्यापूर्वी, सामग्रीसाठी टेबल व्हिनेगर (9%) 1 चमचे घालावे.

हे महत्वाचे आहे! जर आपण लसूण आणि हॉर्सराडिशसह ते ओव्हरडोन केले असेल तर आपण विस्फोटक मिश्रण एंटोनोव्हका विविधतेच्या किसलेले सफरचंदाने वाचवू शकता. ही युक्ती अधिक चपळपणा काढून टाकेल आणि सॉसला स्वाद मध्ये विशिष्ट टीप देईल.

परंतु अशा कृती आवश्यक नाहीत. हर्नोविना, जे स्वयंपाक करीत नाही तो स्वयंपाक करीत नाही तर पूर्णपणे संरक्षितही आहे.

जर आपण झाकण च्या tightness वर नजर ठेवता, सॉस संपूर्ण हिवाळा फ्रीज सुरक्षित आणि आवाज मध्ये ठेवेल.

अर्जाची वैशिष्ट्ये: टेबलवर काय विसरायचे ते

ख्रोडोडर हे एक मसालेदार स्नॅक आहे जे रशियन पाककृतींच्या परंपरांमध्ये दृढ आहे. यासह, गोड वगळता कोणतेही अन्न खूप चवदार असते. बरेच लोक सूप आणि बोर्स्चमध्ये गरम मसाल्यांचा एक छोटासा भाग जोडतात. बर्याचदा सॉस गरम आणि थंड मुख्य पदार्थांसह चवदार असते. उकडलेले, तळलेले किंवा भाजलेले बटाटे, अन्नधान्य, ऍस्पिक, पॅनकेक्स, कोबी रोल, मांसबॉल्स, चॉप आणि अगदी सँडविचसह हे चांगले होते.

शिट्टी, केबॅब्स, मांटी, डम्पलिंग आणि उकडलेले मांस चवदार बनतात.

याव्यतिरिक्त, डिश एक उत्सव आणि प्रासंगिक टेबल म्हणून परिपूर्ण आहे.

Hrenovuhu - horseradish पासून देखील मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार केले जाऊ शकते.

टोमॅटोशिवाय हॉर्सराडीश शिजविणे शक्य आहे का?

टोमॅटो सर्वकाही आवडत नसल्याने, पाककृती मंचांमध्ये होस्टीस नेहमी शुद्ध पद्धतीने, लसूण आणि हॉर्सडायशमधून, विविध प्रकारचे चर्चा करतात.

केवळ पहिल्या दृष्टीक्षेपात असे दिसते की स्वयंसेवी खाण्याचा इतका तीक्ष्ण मिश्रण अशक्य आहे. खरं तर, टोमॅटोच्या सहभागाशिवाय अनेक स्वयंपाक पाककृती बनवल्या गेलेल्या वस्तू बनविल्या जातात. क्लासिक आवृत्तीचा विचार करा.

आपण टोमॅटोपासून टोमॅटो बनवू शकता: टोमॅटो गाजर, टोमॅटो जेलीमध्ये, लोणचे, वाळवलेले टोमॅटो, टोमॅटोचे रस बनवा, काकड्यांसह एक सॅलड तयार करा, आपल्या स्वत: च्या रसाने टोमॅटो तयार करा किंवा हिरव्या टोमॅटोमधून जाम तयार करा.

काय आवश्यक आहे

स्वयंपाक करण्यासाठी, आम्हाला अशा उत्पादनांची आवश्यकता असेलः

• ताजे horseradish रूट - 1 किलो;
• ताजे बीट्स - 0.5 किलो;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• मीठ - 1 चमचे;
• टेबल व्हिनेगर (9%) - 200 मिली.

स्वयंपाकघर भांडी पासून गोळा:

• कटिंग बोर्ड
• स्वयंपाकघर चाकू;
• ब्लेंडर
• खोल टँक;
• मोठा वाडगा;
• चमचे;
• कागद टॉवेल्स;
• 2 धुके आणि लिड्स सह लिटर jars निर्जंतुकीकरण;
• कापड टॉवेल;
• एक प्लेट

तुम्हाला माहित आहे का? ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. व्ही. लास्किन असा विश्वास करतात की हर्सरडिश रूट एखाद्या व्यक्तीस फुफ्फुसाच्या कर्करोगापासून वाचवू शकतो. त्याच्या मते, जमिनीच्या उत्पादनातील वाष्पीकरण श्वासासाठी दररोज 3 मिनिटे प्रॉफिलेक्टिक हेतूंसाठी पुरेसे आहे.

पाककला प्रक्रिया

आपल्यासमोर सर्व आवश्यक शस्त्रे असताना आपण कार्य मिळवू शकता:

1. हिरव्या भाज्या रूट धुवा आणि बंद छिद्र. नंतर, आधीच्या रेसिपीप्रमाणेच, वाडग्यात ठेवा आणि उकळत्या पाण्यात बुडवून घ्या (जेणेकरुन पाणी पूर्णपणे झाकले जाईल). जर आपण डिशची तीक्ष्णता कमी करू इच्छित नसल्यास, रूटला 7-10 मिनिटे थंड पाण्याने भरून टाका. या दरम्यान, तो त्याच्या माजी juiciness आणि ताजेपणा पुनर्संचयित करेल.
2. 2 सें.मी. जाड घट्ट रोपे आणि लहान वाडग्यात घाला.
3. कच्च्या भांडी घासून स्वच्छ करा. नंतर भाज्या लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या आणि एका मोफत कंटेनरमध्ये हलवा.
4. उच्च वेगाने ब्लेण्डर वापरुन, तयार घोडावाटीच्या मुळाला पीठ बनवा आणि परिणामी पदार्थ मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.
5. Beets च्या कापणी सह समान करा.
6. ग्राउंड बीट आणि तीक्ष्ण घटक एकत्र करा आणि पुन्हा एकत्र क्रश करा. हे एक गुळगुळीत सुसंगतता पाहिजे.
7. सामुग्री मोठ्या भांड्यात घाला आणि मीठ, साखर आणि व्हिनेगर घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
8. बर्याच दिवसांपर्यंत भट्टीत ठेवून, धातूचे ढक्कन (जे टिल्ट केलेले आहे) बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
9. बर्याच दिवसांनी भिजवून घेतल्यानंतर, हॅरोडर कायमस्वरूपी स्टोरेज स्थानावर पाठविला जाऊ शकतो.

व्हिडिओ: बीट्स (पद्धत 2) सह शिंपडा कसा बनवायचा आपण पाहू शकता की, घरी प्रत्येक चव साठी ऐप्पेटिंग स्क्रॅप तयार करणे सोपे आहे. आणि त्यासाठी आपल्याला महाग उत्पादने नको आहेत.

हे महत्वाचे आहे! स्टॉकमध्ये जार ठेवण्यापूर्वी त्यांना कोरडे बनवण्याची खात्री करा. अन्यथा सॉस खडू शकते.

चांगल्या गृहिणीच्या सर्व आवश्यक गोष्टी नेहमीच असतात.

थोडी कल्पना जोडा - आणि हिवाळ्यातील एक चवदार भोपळा तुम्हाला आनंद देईल. शिवाय, ते व्हिटॅमिनच्या अमूल्य स्त्रोताची भूमिका बजावेल, जे थंड हंगामात इतके कमी आहेत. यशस्वी स्वयंपाक आणि बोन उपासमार!