कबूतर खाणे शक्य आहे का?

अधिकृत आकडेवारीनुसार, कबूतरांची वंशावळ आता 35 प्रजातींची संख्या आहे. या पक्ष्यांची वसति खूप भिन्न आहे. ते युरोप, आशिया व आफ्रिकामध्ये आढळू शकतात. कबुतरासारखा बर्याच काळासाठी ठेवलेला होता आणि त्याचे मांस उपयुक्त आहारातील उत्पादन मानले जाते.

सामुग्रीः

• मी खाऊ शकतो का
• शहर कबूतर
• जंगली कबूतर
• घरगुती कबूतर
• मनुष्यांसाठी कबूतर मांस फायदे किंवा नुकसान
• पाककला कबूतर
• पिकिंग
• कटिंग
• पाककला पाककृती
• पुनरावलोकने

आपण एक कबूतर घेऊ शकता

पक्ष्यांच्या काही प्रजाती ग्रस्त आहेत असे अनेक रोग आहेत. दुर्दैवाने, त्यापैकी अनेक वायुवाहू बूंदांद्वारे प्रसारित होतात. त्यामुळे, आजारी व्यक्तीच्या संपर्कात असलेल्या व्यक्तीस संक्रमित होण्याचा धोका असतो.

आपण कबूतरांमधून काय मिळवू शकता याबद्दल अधिक जाणून घ्या.

या रोगांमध्ये समाविष्ट आहे:

• ऑर्निथिसिस
• ट्रायकोमोनियासिस
• कॅम्पिलोबॅक्टेरियसिस

आम्ही प्रत्येकाच्या लक्षणे अधिक तपशीलांमध्ये वर्णन करतो:

1. एक तीव्र संक्रामक रोग असल्याने, ऑर्निथिसिस हिवाळ्यात सामान्यतः होते. लक्षणे समाविष्ट आहेत: श्वास घेण्यात अडचण, नाक वाहणे, संयुग्मशोथ, अतिसार. धूळीच्या श्वासोच्छवासाच्या वेळी किंवा पक्ष्याच्या बीकमधून निर्जलीकरण करताना व्यक्ती वायु-झुबकेने वास जाऊ शकते. संक्रमण तीव्र आणि तीव्र स्वरूपात दोन्ही होऊ शकते आणि उष्मायन काळ 1-3 आठवड्यांपर्यंत टिकतो.
2. ट्रायकोमोनियासिस फॅरेनिक्स आणि एसोफॅगसच्या जखमांच्या स्वरूपात पक्ष्यांमध्ये प्रकट होते. एक अवरुद्ध लॅरेन्क्स श्वास घेण्यास कारणीभूत ठरू शकते आणि पक्ष्याचे मृत्यू होऊ शकते. आणि जरी हा रोग लैंगिकरित्या संक्रमित केला जातो, तरी एखाद्या व्यक्तीस संक्रमित व्यंजनांमधून कबुतरासारखा येण्याचा धोका असतो.
3. कॅम्पिलोबॅक्टेरियसिस देखील संक्रामक रोग आहे. त्याचा कारक एजंट म्हणजे बैक्टीरियम आहे, जो पक्ष्याच्या शरीरात ऍसिमेटोमॅटिकल परजीवी आहे. सामान्यतः, रोग थोडा अपमानास्पद अपवाद वगळता स्वतः प्रकट होत नाही.

हे महत्वाचे आहे! हा जीवाणू मानवी शरीरात न वापरलेले पाणी किंवा अन्न घेऊन येऊ शकते. उष्मायन कालावधी 12 आहे-72 तास

इतर प्रकारचे रोग आहेत जे कबूतरांपासून मानवांपर्यंत पसरवले जाऊ शकतात, म्हणून आपल्याला स्वच्छतेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

मी खाऊ शकतो का

कोंबडीच्या शेतीमध्ये आधुनिक परिस्थितीत कबूतर प्रजनन होत आहे. त्यांना औद्योगिक पातळीवर वाढवून अन्न असलेल्या मोठ्या संख्येने लोकांना पुरवले जाऊ शकते.

शहर कबूतर

जर पक्षी एक शहर असेल तर तो कोणत्याही प्रकारचा रोग खाऊ नये कारण तो रोगाने संक्रमित होऊ शकतो. ती कारणीभूत आणि कचरा खाऊन तसेच प्रदूषित पाणी पिण्याची शक्यता आहे.

तुम्हाला माहित आहे का? कबूतर 70 किमी / तास वेगाने दररोज 900 किमी उडता येते.

जंगली कबूतर

धोका असलेल्या जंगली कबूतर कमी आहेत. त्यांचे मांस एक अत्यंत मौल्यवान आहाराचे उत्पादन आहे, परंतु पक्ष्याच्या आरोग्यास केवळ त्याचे स्वरूपच ठरवणे शक्य आहे. लक्षात घ्या की 85% प्रकरणांमध्ये मानवी आरोग्यासाठी त्याचे मांस घातक नाही.

कसे पकडले आणि कबुतरासारखे शिजवावे: व्हिडिओ

घरगुती कबूतर

पण कुक्कुट खाऊ शकतो. या साठी, मांस एक विशिष्ट जाती पैदास होते. याव्यतिरिक्त, या घटकांसह स्वयंपाक करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत.

हे महत्वाचे आहे! एक सामान्य कबूतर च्या शव 200 वजन आहे-300 ग्रॅम, मांस मास - 600 आहे-900 ग्रॅम. सर्वात मोठे लोक 1200 मध्ये वजन पोहोचू शकतात.

सहसा, तरुण व्यक्ती उपभोगासाठी निवडले जातात कारण त्यांचा मांस अधिक निविदा असतो. निसर्गात, कबूतर साधारणपणे 3-5 वर्षे जगतात आणि घरी प्रजनन करतात - 15 वर्षांपर्यंत. काही प्रकरणांमध्ये, हा कालावधी 35 वर्षे पोहोचू शकतो.

मनुष्यांसाठी कबूतर मांस फायदे किंवा नुकसान

या पक्ष्याचे मांस आहारासारखे मानले जाते, कारण 100 ग्रॅममध्ये 142 केपीसी असते, तयार स्वरूपात त्याची कॅलरी सामग्री 100 ग्रॅम प्रति 2 9 4 किलोकॅलरीपर्यंत पोहोचते. संयोजनामध्ये याचा वापर करुन लठ्ठपणाची समस्या टाळता येऊ शकते.

त्यात मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, लोह, जस्त, तांबे आणि जीवनसत्व ए, बी, पीपी समाविष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, ते प्रथिने आणि चरबी समृद्ध आहे आणि या घटकांपैकी 13 ग्रॅम आहेत.

मांसाचे कबूतर कोणत्या जातीचे नद्या आहेत सर्वात लोकप्रिय आहेत, मांस कबूतर कसे उत्पन्न करावे, घरगुती कबूतर कसे खावेत, कबुतरासारखा कसा बनवावा.

हे लक्षात घ्यावे की कबूतरचे मांस प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत करते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फंक्शनमध्ये सुधारणा करतात आणि दबाव सामान्य करते, निरोगी त्वचा, नखे आणि केस टिकवून ठेवतात. याव्यतिरिक्त, आहाराच्या स्वरूपात, ते वजन कमी करते आणि एकूणच आरोग्य वाढवते.

पाककला कबूतर

प्राचीन संस्कृतींच्या अस्तित्वाच्या वेळी कबूतर मांसाचा वापर केला जात असल्यामुळे आधुनिक जगात तिच्या तयारीसाठी अनेक पाककृती आहेत. बर्याच देशांत, ते बेरी आणि फळ सॉस, तसेच मशरूम आणि हिरव्या वाटाणा यांचे मिश्रण करणारी परंपरा आहे.

तुम्हाला माहित आहे का? जगातील सर्वाधिक महागड्या कबूतर 1 9 86 मध्ये मेलिंगमध्ये उपलब्ध झालेल्या यशांमुळे 41,000 पौंड विकल्या गेल्या.

अशा प्रकारे, फ्रान्सचे रहिवासी, उदाहरणार्थ, परंपरेने या पक्षीला एका माळीच्या पात्रात शिजवावे. मोल्दोव्हामध्ये, इजिप्तमध्ये - कोकरूच्या संगमरवरी शेवटाची प्रक्रिया करणे ही परंपरा आहे.

पिकिंग

आपण कबुतरावरील कटिंग्ज कापून आणि स्वयंपाक करण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपल्याला ते मिटवावे लागेल. हे अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते:

• कोरडे चिकटवून;
• scalding करून.

हे लक्षात घ्यावे की कोरडी पद्धत त्याच्या व्यावहारिक अंमलबजावणीत थोडीशी सोपी आहे, त्याव्यतिरिक्त, भविष्यामध्ये, आपण परिणामी पेनचा उशासाठी भरणा म्हणून उपयोग करू शकता. तथापि, या प्रकरणात, आपण मारल्यानंतर लगेच उडी मारली पाहिजे. पिकिंगची प्रक्रिया म्हणजे कबुतराची त्वचा खराब न करण्यासाठी वैकल्पिकरित्या पंख खेचणे समाविष्ट आहे.

चिकन, डुकर, टर्की, कशासाठी नोजल वापरायचे ते कसे वापरावे ते शिका.

स्काल्डिंग वापरुन चिकटवून घेण्याकरिता आपण पक्ष्यांना नाखून घेऊन घ्यावे आणि थंड पाण्यात भिजवून ते उकळत्या पाण्यात बुडवावे. 1-2 मिनिटांनंतर ती बाहेर खेचले आणि plucked आहे. लक्षात घ्या की या प्रकरणात पेन पुढील वापरासाठी योग्य होणार नाही.

कटिंग

पक्ष्यांना उधळण्यासाठी तुम्हाला अनेक क्रिया करण्याची गरज आहे.

1. पक्ष्यांना पंखांमधून घ्या आणि शरीरातून वेगळे करा.
2. शरीरातून स्टेरम काढा.
3. पट्ट्या आणि ऑफल कापून टाका.

पाककला पाककृती

कबुतरासारखा एक छोटा पक्षी असल्यामुळे तो सूप तयार करणे सर्वात योग्य आहे. हा डिश केवळ आहाराचाच नव्हे तर पाचनकरिता उपयुक्त मानला जातो. त्याच्या तयारीसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• कबूतर मांस - 200 ग्रॅम,
• कांदा - 1 पीसी,
• गाजर - 1 पीसी,
• बटाटे - 3 पीसी.
• पाणी - 2 एल,
• सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. लेफ्टिनेंट
• मीठ, मसाले.

तर, प्रथम आपल्याला पाण्याच्या टाकीमध्ये टाकी आणि आग लावावी लागेल. तेथे देखील कबुतरासारखे मांस बटाटे, तसेच peeled आणि कट ठेवावे. दरम्यान, एक तळणे शिजविणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, गरम तळण्याचे पॅन वर तेल घालावे, त्यानंतर बारीक ओनियन्स आणि गाजर ओतणे.

चिकन, बडबड, हंस, टर्की मांस यांचे फायदे जाणून घ्या.

स्टीमिंग केल्यानंतर आपण परिणामी वस्तुमानाचे आग काढू शकता. जेव्हा मटनाचा रस्सा उकळतो तेव्हा ते चवीनुसार मीठ आणि मसाल्यांनी ओतले पाहिजे. 10-15 मिनिटांनी डिश तयार होईल.

व्हिडिओ: कबूतर शिजवण्याचे कसे

एक नियम म्हणून, शेतकर्यांच्या बाजारपेठेत, अशा पक्ष्याला कट स्वरूपात विकले जाते, ते कापले जाते आणि त्याचे डोके वेगळे केले जाते. अशा पक्ष्यांची निवड करताना, आपल्या त्वचेच्या रंगात बर्गंडी किंवा जांभळा रंग असू शकतो आणि वास दुराग्रही असू शकत नाही हे आपण लक्षात घ्यावे.

पुनरावलोकने

व्हिडिओ पहा: सभग कत वळ करव? (ऑक्टोबर 2024).