आम्ही तुम्हाला अल्ताई प्रदेशामध्ये पसरलेल्या गायींच्या जातींबद्दल परिचित असल्याचे सुचवितो. त्यापैकी सिमेंटल, रेड स्टेप, कझाक पांढरे डोक्याचे, ब्लॅक-अँड-व्हाइट आणि इतर आहेत. घरगुती आणि औद्योद्योगिक स्तरावर प्रजननक्षम मासे फार लोकप्रिय आहेत. एक जाती निवडताना, आपण सर्वांसाठी मार्गदर्शन केले पाहिजे ज्यासाठी आपण जनावरांची संख्या वाढवू इच्छिता - डेयरी किंवा मांस उत्पादनांची निर्मिती.
रशियातील दुग्ध व मांस उत्पादनांच्या निर्मितीत अल्ताई हे नेते आहेत
अल्ताई त्याच्या गवतासाठी भरपूर वनस्पती, स्वच्छ पाणी आणि हवेने प्रसिद्ध आहे. येथे माती खनिजांच्या पूरक आणि विषारी रसायनांचा वापर केला जात नाही. भरपूर औषधी वनस्पती औषधी वनस्पती अल्टई जमीन वर वाढतात.
तुम्हाला माहित आहे का? अमेरिकेत प्रोहिबिशनच्या वेळी, बेथलगर, बेकायदेशीर दारू विक्रेते, पोलिसांना अडकविण्यासाठी विशेष बूट घालतात. बूट लाकडाच्या एका बाजूला बांधले ज्याने गायीच्या खांद्यासारखेच जमिनीवर ट्रेस सोडले.या परिसरात डेअरी, मांस आणि डेअरी-गोमूल्यांची पैदास केली जाते. 50% दुग्धशाळेत सिमेंटल गायी आहेत. अल्ताई टेरीटरीमध्ये मवेशी चरबीमुळे उच्च दर्जाचे दूध, सेंद्रीय पदार्थ, आवश्यक अमीनो ऍसिड आणि खनिजे समृद्ध करणे शक्य होते. स्थानिक शेतकर्यांपासून दुग्धशाळा उत्पादनांचा अद्वितीय अनुभव असतो आणि खरेदीदारांनी त्यांची खूप प्रशंसा केली.
अल्ताई क्रईमध्ये गायींची कोणत्या प्रजाती लोकप्रिय आहेत
खालील वर्णनानुसार, मुख्य वैशिष्ट्ये आणि फोटो, आपण मांस किंवा दुग्धजन्य पदार्थांची सर्वात उत्पादक आणि कठोर प्रजाती निवडण्यास सक्षम असाल.
दुधाचे उत्पादन आणि कत्तल मांस यांचे प्रमाण लक्ष द्या. दूध गुणवत्ता गुणधर्म लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे, विशेषत: प्रथिने कमीतकमी 3% असणे आवश्यक आहे आणि चरबी किमान 3.4% असावी.
तुम्हाला माहित आहे का? भारतात आपण गायींचे बाटलीबंद मूत्र खरेदी करू शकता (हिंदू धर्मातील पवित्र जनावरे). ग्राहक ते पितात, त्वचेत घासतात, मुलांमध्ये स्नान करतात.
सामान्य
हे जाती जगातील सर्वात जुने आहे, हे स्वित्झर्लंडमध्ये तयार करण्यात आले होते. जातीचे विकास अनेक अवस्थांमध्ये झाले - प्रजातींचे पूर्वज 5 व्या शतकाच्या सुरुवातीस स्वित्झर्लंडमध्ये आणले गेले आणि 20 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात संपले. प्रजाती स्थानिक पशुधन असलेल्या स्कॅन्डिनेव्हियन माश्यांना पार करून मिळविली गेली. 
स्वरूपः
- प्रौढ बाळाचे वजन - 550-870 किलो, एक बैल - 900-1300 किलो;
- प्राण्यांना एक मजबूत संविधान, सुदृढ पेशी आणि प्रमाणित शरीराद्वारे ओळखले जाते;
- बुडबुडे येथे उंची 135-140 से.मी., शरीराची लांबी - 160-165 सें.मी.
- पुढच्या भागामध्ये विस्तृत, मोठ्या डोक्यावर. शिंगे पांढरे-तपकिरी रंगाचे असतात;
- नाक मिरर आणि पापण्यांचे हलके गुलाबी रंग (शुद्ध जातीच्या चिन्हेंपैकी एक);
- चांगले विकसित मांसपेशियांसह मान लहान असते. Withers विस्तृत, एक ब्रॉड बॅक सह विलीन;
- खोल छाती (विकसित ड्युलापसह बैलमध्ये);
- गुरांची त्वचा जाड आहे;
- मादीला बर्याचदा गोलाकार उदर असतो, निपल मोठी असतात;
- सिममेंटल्सचे सूट फिकट फव्व्यांपासून लाल मोटोपर्यंत बदलते; बहुतेक प्रजातींना फिकट-वैरीगेटेड सूट द्वारे दर्शविले जाते.
आपल्याला गायींच्या सिमनलल जातीबद्दल अधिक जाणून घेण्याची इच्छा असेल.
स्विस प्रजाती संयुक्त प्रकाराशी संबंधित आहे. त्याची लोकप्रियता उच्च दूध उत्पादकता आणि उच्च-उर्जा ऊर्जेच्या उत्कृष्ट गुणवत्तेमुळे आहे.
उत्पादक गुणधर्मः
- प्रति वर्ष दुधाचे उत्पादन दर वर्षी 4000-5000 किलो असते; मादा गायाने दरवर्षी 10,000 ते 14,000 किलो दूध दिले तेव्हा असे काही प्रकरण होते.
- दूध चरबीची सामग्री सुमारे 3.9-4.1% (6% पर्यंत) आहे; त्याचे उत्कृष्ट चव आहे, त्याचे प्रमाण प्रोटीनची उच्च सामग्री (सुमारे 4%) आणि कोरडे पदार्थ असते, परंतु सौम्य पेशींची कमी टक्केवारी;
- वजन वाढण्याचे प्रमाण जास्त आहे (एका वर्षाच्या वयानुसार व्यक्ती वजन 430 किलो वजन ठेवते);
- कत्तल मांस उत्पादन - 55-62%.
रेड स्टेप गाय
या जातीची निर्मिती लांब आणि अवघड होती, प्रजातींचा इतिहास 18 व्या शतकात सुरु झाला. रेड जर्मन, एंजेल, सिमेंटल, रेड ओस्टफ्रिस्लींड आणि स्टेपपे गुड्सच्या जातींच्या जातींच्या क्रॉसिंगमुळे युक्रेनमध्ये गाय प्राप्त झाली.
युक्रेनियन शास्त्रज्ञांनी जगभरात पशुधन पैदास करणार्या जातींमध्ये एक प्रजाती तयार केली आहे - जनावरांची लोकसंख्या, रेड स्टेप गाय हे दुसऱ्या क्रमांकावर आहे.
आम्ही आपल्याला गायींच्या रेड स्टेप प्रजातीविषयी वाचण्याची सल्ला देतो.
स्वरूपः
- या जातीचे प्राणी कोरड्या व घनघटित स्वरुपाचे आहेत. मस्क्युलेचर खराब विकसित होते;
- प्रौढ सायर्यांचे वजन सरासरी 800-9 00 किलो, आणि मादींचे, 450-550 किलो;
- बुडबुडे येथे प्राणीांची उंची 126-129 सें.मी. आहे, शरीराच्या लांबीला slanting - 155-160 सेमी;
- शरीर वाढले, कोणीतरी. डोके थोडे मोठे आहे;
- शिंगे पुढे दिशेने जातात, मध्यम आकाराचे आणि हलके राखाडी रंगाचे असतात;
- मोठ्या संख्येने folds सह neck, पातळ, लांब आहे. विदरर्स उठले;
- छाती खोल, थोडीशी सपाट, रुंद नाही. उपदेम खराब विकसित झाला आहे;
- मध्यम लांबी, रुंद. ओटीपोट मोठे आहे, परंतु सळसळत नाही;
- पाय सरळ, मजबूत;
- उदर गोल, मध्यम आकार, ग्रंथीसंबंधीचा;
- खटला अधिकतर लाल असतो, पण पांढरा ठिपके असतात.
रेड स्टेप गाय ही दुग्धजन्य पदार्थांची पैदास आहे. मांस गुणवत्ता खराब विकसित.उत्पादक गुणधर्मः
- सरासरी गायी 3,000 ते 5,000 किलोच्या दुधात आणतात (प्रजातींचे दुधाचे मिश्रण हवामानाच्या क्षेत्रावर अवलंबून असते - स्टेपपे क्षेत्रांमध्ये सरासरी दूध उत्पादन 3000-3500 किलोग्राम असते, काही उत्पादनात उत्पादकता दर वर्षी 4500-5000 किलोग्राम दूध असते);
- दूध उत्कृष्ट स्वाद वैशिष्ट्ये आहेत; त्याची चरबी सामग्री 3.6-3.7% आहे, प्रथिने सामग्री 3.20-3.58% आहे;
- अत्यावश्यकता जास्त असते (वासरे 6-180 किलो 6 महिन्यांपर्यंत पोहोचतात; चांगले फॅटनिंगसह, दैनिक वजन वाढणे 600-9 00 ग्रॅम असते);
- कत्तल मांस उत्पादन - 53% (गहन फॅटनिंग कत्तल उत्पादन वाढते).
हे महत्वाचे आहे! रेड स्टेप गायला निश्चितपणे पेंढा आणि एक विशाल स्टॉलचा एक बेड आवश्यक आहे. दिवसातून 3 वेळा ते खावे आणि पाणी द्यावे, अन्न व पाणी खोलीच्या तपमानावर असावे. गृहनिर्माण सर्व परिस्थितीत, आपल्या गाय 3 वर्षांत 4 वेळा संतती होईल.
गायींचा काळा-पांढर्या जातीचा
प्रजाती ब्लॅक-मोटली स्वीडिश, ओस्ट्रॉझझियन प्रजाती स्थानिक गायींसह पार करून मिळविली गेली. आज जगातील सर्वात सामान्य आणि अत्यंत उत्पादनक्षम जाती आहे. 
स्वरूपः
- पूर्ण-वृद्ध गायींचे वजन 450-650 कि.ग्रा., बुलड्यांचे उत्पादन - 850-1200 किलो;
- प्रजातींचे प्रतिनिधींनी एक मजबूत संविधान केले आहे. Torso आनुपातिक, किंचित वाढवलेला;
- slanting शरीर लांबी - 158-162 सेंमी. प्रौढ प्राणी ऐवजी उंच आहेत (withers येथे गायींची वाढ 128-135, बैल - 138-156 सेंमी);
- छातीचा आकार मध्यम आहे, त्याची खोली 70-75 सें.मी. आहे. परत फ्लॅट आहे, लिन सरळ आहे.
- डोके मानेने वाढले. सींग गडद आहेत, गडद शेवट आहेत;
- लवचिक त्वचा, आवाज उदर;
- सूट ब्लॅक आणि मोटली, कधीकधी आपल्याला लाल आणि मोटो रंग मिळतो.
आम्ही गायींच्या काळा-मोलेट जातीबद्दल अधिक जाणून घेण्याची शिफारस करतो.
उत्पादक गुणधर्मः
- एक गाय प्रतिवर्ष सरासरी 3,700-4,500 किलो दूध आणते (प्रजननासाठी, दुधाचे उत्पादन 30% वाढते आणि 7,000 किलो आणि अधिक);
- दुग्धजन्य पदार्थांना नाजूक, आनंददायी, समृद्ध चव द्वारे ओळखले जाते;
- दुधाची चरबी 2.5 ते 4.8% इतकी असते, उत्पादनात 3.1-3.4% प्रथिन असते.
- व्यक्ती त्वरीत मांससंपत्ती वाढवतात (16 महिन्यांच्या गहन आहाराने, वासरे 450 किलो वजनापर्यंत पोहोचतात);
- कत्तल मांस आउटपुट - 50% पर्यंत.
कझाक व्हाइटहेड
कझाकच्या पांढर्या दिशेने कझाकस्तानमध्ये कझाक आणि कल्मिक जातींच्या गायींसह हियरफोर्ड बुल ओलांडून प्राप्त झाले.
स्वरूपः
- बैलांची वस्तुमान 850-1000 किलो आहे, आणि गायी - 500-560 किलो;
- वाळवंटातील उंची 123-130 से.मी. पर्यंत पोहोचते, शरीराच्या लांबी - 150 सेंटीमीटर;
- गायमध्ये एक स्पष्ट मांस शरीराचे प्रकार आहे - मजबूत हाडे आणि सुदृढ स्नायूंचा कॉम्पॅक्ट. शरीर घास आणि रुंद आहे, खांद्यावर मोठे, मोठ्या आहेत;
- हिवाळ्याच्या जवळ, एक लांब, घुसखोर कोट वाढतो. पांढरा ठिपके असलेले सूट लाल आहे;
- एक विचित्र फरक आणि जातीचे चिन्ह म्हणजे पांढरे रंगाचे मोठे डोके, मोठ्या शिंगांसह ताजे होते.
हे महत्वाचे आहे! कझाकच्या पांढर्या डोक्याच्या डोक्यामुळे होणारे नुकसान म्हणजे मांसाचे संगमरवरी होणे, खाद्यपदार्थांवरील गायींची आक्रमकता, आणि एक संकीर्ण कंकाल, ज्यामुळे प्राणी पूर्णपणे उघडण्याची क्षमता टाळते.उत्पादक गुणधर्मः
- दरवर्षी एका गायकडून सरासरी दुधाचे उत्पादन 3000-3500 किलो असते;
- गाय उच्च प्रथिने सामग्री (सुमारे 4%) सह चवदार चवदार दूध (4.3% चरबी) देते;
- गुरेढोरे रोज सरासरी वाढतात (साडेतीन वर्षे वयोगटातील सखोल फॅटिंगसह, वजन 45-480 किलो होते);
- मांसाहारी बछड्यांपासून मांस कत्तल 55-65% (माशांचे चांगले मांस गुणधर्म आहेत, रसाळ मांस मांसपेशियों दरम्यान चरबी जमा आहे).
एबरडीन-एंगस
स्कॉटलंडच्या उत्तर भागात स्थित एबरडीनच्या काऊंट्रीमध्ये इंग्लंडमधील ब्रॅड गाई.
स्वरूपः
- प्रौढत्वात, मादी वजन 550-600 किलो, बैल - 850 किलो;
- एबरडीन-एंगस जातीची गाई चांगल्या-उच्चारित मांस फॉर्मांद्वारे ओळखली जातात - मध्यम लांबी, गोल, खोल, शॉर्ट पाय सह;
- शरीराची लांबी 132 से.मी. उंचीवर उंची - 118-120 सेमी;
- अंगसची मुख्य वैशिष्ट्ये शिंगांची अनुपस्थिती आहे;
- डोके लहान, एक लहान चेहर्याचा भाग सह. स्नायूंच्या मजबूत विकासासह मान कमी आहे.
- वाळवंट, परत, झुडूप आणि सरळ सरळ, रुंद, मांसपेशीय;
- गायींमध्ये डेअरी लक्षणे विकसित झाली आहेत;
- हाडे पातळ आणि मजबूत आहेत. त्वचेची जाडी जास्त प्रमाणात विकसित नसलेली त्वचेची असते;
- बर्याचदा प्राण्यांमध्ये काळा सूट असतो, लाल किंवा तपकिरी रंगाचे लोक बरेच वेळा कमी दिसतात.
गायींच्या एबरडीन-अंगस जातीबद्दल अधिक वाचा.
उत्पादक गुणधर्मः
- गायची दुधाची उत्पादकता कमी आहे - सरासरी वार्षिक दूध उत्पादन दर वर्षी 1,400 किलो असते;
- दुधामध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण सुखद चव आहे, प्रथिने (सुमारे 4%) समृद्ध आहे, उत्पादनाची चरबी 4% आहे;
- वजन वाढण्याची कंबर जास्त आहे (वासराचे वजन 200 किलोग्रामपर्यंत पोहोचते);
- चटलेले प्राणी मांस च्या कत्तल वजन 65-70% आहे (मासे उच्च दर्जाचे मांस द्वारे प्रतिष्ठित आहेत).
एशशायर गायी
एशशायर गायींची पैदास स्कॉटिश काउंटी ऑफ आयर (मूळतः 1862 मध्ये झाली) पासून झाली आहे. स्कॉटिश बैल आणि गायी, ज्या पूर्वजांचे पूर्वज होते त्यापैकी अनेक जाती - द वॉटर, डच आणि एल्डर्नी, इयरशायर्स मिळवण्यासाठी वापरली जात होती.
गाईच्या एयरशायर जातीबद्दल अधिक जाणून घ्या.
स्वरूपः
- वासरू वजन - 400-480 किलो, बुल - 700-800 किलो;
- 125 सेमी, शरीर लांबी - 155 सें.मी.
- शारीरिक आनुपातिक शरीर थोडीशी लहान आहे;
- डोके लहान आहे, परंतु ते सुसंगत दिसते. हलके मोठे शिंगे बाजूंना आणि वरच्या बाजूने (एक लियच्या स्वरूपात) सेट केले जातात;
- मान घट्ट, जाड आहे. परत चौकट, सपाट आहे. छातीचा अरुंद सह संकीर्ण;
- मजबूत hoofs सह लहान, पेशी, limbs;
- उकळत्या कपड्याच्या आकाराचे, मोठ्या, लवचिक पातळ त्वचेसह आहे; निपल वेगवेगळे आहेत, शिरा चांगल्या प्रकारे ओळखल्या जातात;
- कोट लहान आहे. पांढरा ठिपके असलेले तपकिरी रंगाचे तपकिरी रंगाचे पांढरे ठिपके असतात.
एयरशायर गायी उत्पादकता उत्पादक दुग्धशाळा संबंधित आहेत. या जातीचे निरंतर दूध उत्पन्न करून वेगळे केले जाते. जनावरांना उच्च दर्जाचे मांस देखील मिळते. 
उत्पादक गुणधर्मः
- वर्षासाठी, गाय 7000 लिटर दूध (उत्पादकता बर्याच वर्षांपासून टिकते) देते;
- दूध चरबी - 3.5% प्रथिने सरासरी 4-4,6%;
- दूध खूप चवदार, निरोगी असते, बर्याचदा बाळाचे अन्न बनते;
- बैल वासरे लगेच वजन वाढवतात (1 वर्षाच्या आत ते 400 किलो वजनात);
- कत्तल मांस उत्पादन - 55%.
हे महत्वाचे आहे! आपण डेअरी उत्पादनांची योजना बनविल्यास, उच्च उत्पन्न असलेल्या गायींची पैदास निवडा. या गायींची मुख्य वैशिष्ट्ये एक मोठी उडी आहे.
शेवटी, आम्ही लक्षात ठेवतो की कोणतीही वाईट जाती नाहीत, कारण त्या सर्व विशिष्ट गरजा पूर्ण केल्या आहेत. म्हणून, घरगुती शेतामध्ये ठेवण्यासाठी गाय निवडताना, त्याचे फायदे आणि तोटे यांचे प्रामाणिकपणे मूल्यांकन करा आणि पालन आणि खाद्यपदार्थांची सखोलपणे काळजी घ्या.
