दूध कूलर्स

रासायनिक शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की +10 डिग्री सेल्सिअस तापमानाला दुध केल्यानंतर 3 तासांच्या आत दूध थंड होते, लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियाचा विकास कमी होतो आणि जेव्हा 4 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत थंड होते तेव्हा बॅक्टेरियाचा विकास थांबतो. यामुळे आपल्याला डेअरीच्या पुढील प्रक्रियेसाठी 48 तासांच्या परिणामी उत्पादनास ताजे ठेवण्यास अनुमती मिळते. अशा प्रकारे, उत्पादनाच्या विक्रीतून चांगली मिळकत मिळविण्यासाठी, आपण ते द्रुतपणे आणि कार्यक्षमतेने थंड करणे आवश्यक आहे.

दूध थंड करण्याचे मार्ग

मत्स्य संवर्धनाच्या अनेक सहस्त्रांकरिता शीतकरण पद्धतींमध्ये विशेष बदल झाले नाहीत. प्राचीन काळात, बाहेरील हवा तापमानाकडे दुर्लक्ष करून, खोलीत कंटेनर नदी, कुंपण किंवा खोल तळघर, कमी तापमान ठेवण्यात आले होते.

आता थंड करण्यासाठी आपण वापरू शकता:

• नैसर्गिक मार्ग - थंड पाणी किंवा बर्फ मध्ये विसर्जन;
• कृत्रिम मार्ग.

तुम्हाला माहित आहे का? दूध हे एकमेव उत्पादन आहे, त्यातील प्रत्येक घटक मानवी शरीरात शोषून घेतो आणि वापरला जातो.

नैसर्गिक मार्ग

तपमान कमी करण्यासाठी, आपल्याला उत्पादनासह कंटेनरपेक्षा आकारात असलेल्या कंटेनरची आवश्यकता असेल. तिच्या भर्ती थंड पाणी किंवा बर्फ मध्ये. तयार माध्यमामध्ये दूध एक कंटेनर विसर्जित केले आहे. या पद्धतीचा गैरवापर म्हणजे केवळ द्रवपदार्थ कमी प्रमाणात थंड करता येते.

विशेष कूलर

दूध एक विशेष रेफ्रिजरेटर किंवा कंटेनर (टँक) मध्ये ठेवणे हे एक प्रभावी मार्ग आहे. अशा क्षमतेचे तपमान कमी होण्यामुळे बाह्य शीतकरण सर्किटमुळे होतो, ज्यामध्ये रेफ्रिजरंट वितरीत होते. उत्पादन नियमित रेफ्रिजरेटरसारख्या स्थापनेमध्ये ठेवले आहे.

प्रक्रिया पद्धती आणि गायीच्या दुधाचे प्रकार याबद्दल अधिक जाणून घ्या.

चिलर वर्गीकरणः

• खुले आणि बंद दूध टाक्या;
• प्लेट आणि ट्यूब हीट एक्सचेंजर्स.

यंत्रे त्याच्या देखभाल प्रक्रियेच्या स्वयंचलिततेच्या प्रमाणात, कूलिंगचा प्रकार इत्यादीनुसार बदलतात. प्लेट ताप गर्मी सामान्यत: पाण्याच्या टाकीला जोडलेली असते. दोन नॉन-टचिंग मीडिया, दूध आणि पाणी यांच्यातील उष्मायमान (प्लेट्स) सह हलवून तापमानातील घट झाल्यामुळे तापमान कमी होते. अशा उपकरणांचा वापर बर्याचदा प्री-कूलिंग दुधासाठी केला जातो, जे लगेच दुग्धशाळेकडे पाठवले जाते. दुध उत्पादनांवर सिंचन कूलर्सचा वापर केला जातो. त्यामध्ये, दूध कार्यरत पृष्ठभागावर दिले जाते आणि थंड केले जाते आणि नंतर दूध संग्रह कंटेनरकडे जाते. 1 तास ऑपरेशनसाठी अशा उपकरणांची कार्यक्षमता 400-450 लिटर आहे.

डिव्हाइस प्रकाराद्वारे कूलिंग टाक्या

टँक-कूलर्स उत्पादनाचे तापमान आणि स्टोरेज कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. सर्व प्रकारच्या उत्पादनाचे तापमान +35 डिग्री सेल्सिअस ते +4 डिग्री सेल्सियसमध्ये काही तासांत कमी करा आणि नंतर स्वयंचलितपणे ते कायम ठेवा. तापमान ढाल नष्ट करण्यासाठी मिक्सिंग स्तर देखील स्वयंचलित मोडमध्ये होते. साधने उघडू आणि बंद प्रकार असू शकतात.

टाकी कूलरची रचना

• रेफ्रिजरेशन कंप्रेसर युनिट - शीतकरण पुरवणारे मुख्य साधन;
• इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण पॅनेल
• मिश्रण यंत्र
• स्वयंचलित वॉशिंग सिस्टम;
• थर्मली इन्सुलेटेड कंटेनर नालाकार किंवा अंडाकृती आकार आहे.

प्रणालीची विश्वासार्हता रेफ्रिजरेशन कंप्रेसर युनिटच्या विश्वासार्हतेद्वारे निर्धारित केली जाते. कंप्रेसर अपयशी झाल्यावर डिव्हाइसेस सर्वोत्कृष्ट असतात, आणीबाणी प्रणाली सक्रिय केली जाते, जोपर्यंत कंप्रेसर दुरुस्त होईपर्यंत कूलिंग चालू राहते.

बंद प्रकार

डिव्हाइस अंडाकृती किंवा बेलनाकार असू शकते. अंतर्गत टँकच्या उत्पादनासाठी सामग्री अन्न ग्रेड स्टील एआयएसआय -304 आहे. शरीर सीलबंद आहे आणि विश्वासार्ह इन्सुलेटिंग लेयर आहे. उत्पादनातील मोठ्या बॅचसाठी बंद टँकचा वापर केला जातो - 2 ते 15 टन. थंडरचे ऑपरेशन आणि त्यानंतरचे देखभाल पूर्णतः स्वयंचलित होते.

हे महत्वाचे आहे! टँक कूलरने केवळ दुधाचे तापमान कमी करावेच असे नाही, तर गायीच्या शरीरातून आणि दुधाच्या प्रक्रियेदरम्यान येणारे जीवाणू देखील स्वच्छ केले पाहिजे, म्हणून थंडर खरेदी करताना विशेष अँटी-बॅक्टेरियल फिल्टरसह मॉडेल निवडणे सुनिश्चित करा.

ओपन प्रकार

430 ते 2000 लिटर पर्यंत - खुल्या टाक्या लहान बॅचस थंड करण्यासाठी वापरल्या जातात. डिझाइनचा आधार स्वयंचलित दूध मिसळण्याच्या कार्यासह थर्मली इनसाइटेड सिलेंडर आहे. वॉशिंग उपकरणे हाताने चालविली जातात. ओपन टाईप डिझाइनची सुविधा टँकचा वरचा भाग आहे.

काही दुधाचे कूलर्सचे वैशिष्ट्य

टाकी कूलर्सची मुख्य तांत्रिक वैशिष्ट्ये अशी आहेत:

• उपकरणे परिमाणे;
• कामकाजाची क्षमता
• तापमान - दूध, तसेच पर्यावरणसाठी प्रारंभिक आणि अंतिम;
• कूलर प्रकार.

आधुनिक स्थापना कंप्रेसरची विश्वासार्हता, आपत्कालीन ऑपरेशनची उपस्थिती, स्वयंचलित साफसफाईवरील कामाची गुणवत्ता देखील लक्षात घेते.

स्वत: ला डेयरी गायींच्या उत्तम जातींमध्ये ओळखा आणि उच्च दुधाची पैदास मिळविण्यासाठी गाईचे दूध कसे घ्यावे ते शिका.

ताजे दूध 4000

एआयएसआय -304 हाय-ग्रेड फूड स्टीलची स्थापना केली जाते. कूलर कंप्रेसर मॅन्युरोप (फ्रान्स) सह सुसज्ज आहे. दूध सँडविच प्रकाराचे बाष्पीभवक द्वारे थंड केले जाते, जे 7 वर्षांपासून संरचनेची विश्वसनीय बांधकाम याची हमी देते. सेवा प्रणाली - मिक्सिंग आणि वॉशिंग पूर्णपणे स्वयंचलित आहेत.

हे महत्वाचे आहे! 3 तासांत तापमान कमी होणे कूलर्ससाठी मानक सूचक आहे. परंतु मॉडेल श्रेणीमध्ये अशी सेटिंग्ज देखील असतात जी तापमान 1.5-2 तास कमी करतात.

म्यूलर मिलचुह्ल्टलंक क्यू 1250

जर्मन ब्रँड म्यूलरचे कूलर्स - कमी वीज वापरासह जलद तापमानातील घट. कूलरची उच्च पातळीवरील विश्वासार्हता आणि कारागीर असते.

नेरेता यूओएमझेड -5000

नेरेहा UOMZT-5000 हा एक आधुनिक बंद प्रकारचा कूलर आहे जो 5000 लीटर द्रव थंड करण्यासाठी डिझाइन केला आहे. हे उच्च-गुणवत्तेचे फ्रेंच कंप्रेशर्स मॅन्युरोप किंवा एल युनिट हर्मेटिग (फ्रान्स) सह पूर्ण झाले.

हे महत्वाचे आहे! थंडर स्थापित केलेल्या खोलीमध्ये व्हेंटिलेशन सिस्टम डिझाइन करताना, बाहेरच्या तपमानाने थंडरच्या ऑपरेशनवर परिणाम होतो हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे. हे विशेषतः ओपन-टाइप डिव्हाइसेससाठी महत्वाचे आहे, कारण सनरूफ उष्णता-प्रतिरोधक नसतो.

ओएम -1

प्लेट-प्रकार ओएम -1 क्लिनर-कूलरचा वापर दुधाचा तपमान स्वच्छ आणि द्रुतपणे कमी करण्यासाठी केला जातो.

तुम्हाला माहित आहे का? स्वच्छता एजंट म्हणून दुधाचा वापर केला जाऊ शकतो. ते मिरर्स, गिल्ड फ्रेम आणि पुसट दाग काढून टाकू शकतात.

टॉम -2 ए

टाकी कूलर 400 गायींची चरबी देऊ शकतो. युनिट मॅन्युअल आणि स्वयंचलित नियंत्रण डिव्हाइसेससह सुसज्ज आहे.

गायच्या दुधात रक्त का आहे ते वाचणे आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.

ओओएल -10

प्लेट-प्रकार बंद-प्रकार चिल्लर बंद केलेल्या प्रवाहात द्रव थंड करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. स्टील प्लेट फेंस आणि गॅस्केट यांचा समावेश असतो. प्री-कूलिंगसाठी वापरले जाते. टाकीमध्ये प्रवेश करणार्या उत्पादनाचे तापमान + 2-10 डिग्री सेल्सियसपर्यंत कमी करते.

कूलर्सचे आधुनिक मॉडेल उच्च गुणवत्तेच्या सामग्रीपासून बनवले जातात आणि उत्पादित कोणत्याही दुधामुळे शेतात वापरता येऊ शकतात.

त्यापैकी बहुतेकांमधील कूलिंगमध्ये 3 तास लागतात आणि बर्याच दिवसांसाठी पूर्वनिर्धारित स्तरावर ठेवलेले असतात. टँक कूलर निवडताना, इन्स्टॉलेशननंतर दुरुस्ती आणि दुरुस्तीच्या कामाची गती यावर देखील लक्ष द्या.

व्हिडिओ पहा: कलर प दध दरय स बलम ## नमबर - 107 ## शटग -हमरपर अलवर ##गयक -फज करमबर ऊष जगड़, (सप्टेंबर 2024).