हिवाळ्यातील शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये कोबी संचयित करणे शक्य आहे का? भाज्या चांगल्या आकारात कसा बनवायचा, खराब करू नका, परंतु त्यांना दूर जाण्याची गरज नाही?
सर्वकाही सोपे आहे, बाल्कनीवर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये कोबी ठेवून किंवा अगदी स्वयंपाकघरात देखील, परंतु अशा स्टोरेजचे सर्व तपशील विचारात घ्या. आम्ही आमच्या लेखात याबद्दल बोलू.
तळघर किंवा तळघर मध्ये कोबी कसे संचयित करायचे ते कमी स्पष्ट आहे, तर तळघर नसल्यास, कोळीमध्ये कोबी कसे संचयित करायचे या प्रश्नाचे उत्तर बरेचदा होते. आणि या प्रक्रियेतील मुख्य गोष्ट योग्य तयारी आहे! चला यासह प्रारंभ करूया.
तयारी
हिवाळ्यात घरी कोबी कसे संचयित करायचे? कोबी दीर्घकालीन स्टोरेज तयार करणे सुनिश्चित करण्यासाठी सर्वात महत्वाचे पाऊल आहे.
आपण या भाज्या संग्रहित करण्याचा कोणत्या मार्गाने आणि कोणत्या खोलीत योजना आखत आहात, आपल्याला ते तयार करण्याची आवश्यकता आहे.
स्टोरेजसाठी तयारी अशा पायर्या असतात.:
- सर्वोत्तम हेड निवडा.
फक्त सर्वात sturdiest, fullest, मजबूत लोक संग्रहित केले पाहिजे. योग्य साफ करणे महत्वाचे आहे. रॉटच्या ट्रेसशिवाय, कीटकांनी ते निरोगी असले पाहिजे आणि खाल्लेच पाहिजेत.
फाट्यांवर, विशेषत: खोल गटावर कोणतेही फटाके नये. हे स्टोरेजसाठी अनुपयुक्त आहेत, प्रथम स्थानावर वापरणे चांगले आहे. त्यांना हिवाळ्यासाठी सोडण्याची काहीच अर्थ नाही, ते बर्याच काळापर्यंत खोटे बोलत नाहीत;
- सर्व अनावश्यक कट.
घरी कोबी ठेवण्यासाठी, कोणत्याही परिस्थितीत, आपल्याला पाय कापून काढा आणि शीर्ष पानेची एक थर काढावी लागेल.
सहभागी होऊ नका, आणि "undress" कोबी खूप जास्त. वरील पाने सुरक्षात्मक कार्य करतात. येथे वाचा पांढरा कोबी स्वच्छ कसे.
- पानांच्या दरम्यान जमीन किंवा कीटकांची उपस्थिती दूर करण्यासाठी निवडलेल्या कोबस थंड पाण्याच्या प्रवाहाखाली धुवा. या प्रक्रियेनंतर कोबी काळजीपूर्वक टॉवेलने वाळवावी.
स्टोरेजसाठी योग्य कोबी चांगले डोके
डोके, प्रक्रिया आणि संग्रहित
पुढील तयारी निवडलेल्या स्टोरेज पद्धतीवर अवलंबून असते. आमच्या वेबसाइटवर पांढरा कोबी स्टोरेज बद्दल अधिक वाचा.
मार्ग
घरी कोबी कसे संचयित करायचे? अशा अनेक पद्धती नाहीत. आणि अपार्टमेंटमध्ये इतके सारे स्थान नाहीत, तर दोन ठिकाणी:
- बाल्कनी
- एक फ्रिज
काही अपार्टमेंटमध्ये स्वतंत्र खोल्या आहेत - स्टोअररुम. भरपूर थंड असेल तर ते देखील यशस्वीरित्या भाज्या साठवल्या जाऊ शकतात. सामान्य खोली तपमानावर कोबी बर्याच काळासाठी संग्रहित होणार नाही.
घरी ठेवलेली कोबी काय आहे:
- नैसर्गिक स्वरूपात;
- अन्न फिल्म, पेपर मध्ये.
कागद wrapped गोभी wrapper
Cling चित्रपट मध्ये कोबी डोक्यावर
नैसर्गिक स्वरूपात कोबी डोक्यावर
आणि आता आम्ही वर सूचीबद्ध सर्व संभाव्य मार्गांचा विचार करू आणि सुरुवातीला आम्ही बाल्कनीवर कोळी कोबी कशी साठवायची ते सांगणार आहोत?
बाल्कनी वर
बाल्कनी प्रदान केल्यामुळे ही पद्धत सर्वात सोयीस्कर आहे.
- चमकदार
- इन्सुलेट
हिवाळ्यात, बाल्कनी असू नये खूप थंडअन्यथा कोबी गोठणे आणि खराब होईल.
आपण बाल्कनीवर स्टोरेजसाठी कोबीचे डोके पाठविण्यापूर्वी आपल्याला हे करणे आवश्यक आहे:
- कागदावर लपेटणे;
- cling चित्रपट मध्ये लपेटणे.
फॉर्क्स खुपच मुक्तपणे ठेवावे आणि नियमितपणे बाल्कनीवर कोबीची सुरक्षा तपासली पाहिजे. हिवाळ्यात - महिन्यातून एकदा, वसंत ऋतु जवळ - बरेचदा.
फुलकोबी, ब्रोकोली कोबी, कोल्हाबी, बाल्कनीवर पेकिंग कोबीचा संग्रह कार्य करणार नाही. या प्रकारचे कोबी सभोवतालच्या परिस्थितीत इतके मतिमंद आहेत की बाल्कनी त्यांच्यासाठी फक्त घातक आहे.आम्ही या कोबी आणि त्यांची साठवण यासंबंधी अनेक साहित्य तयार केले आहे. कोल्हाबी, कोबी, सॉव्ही, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली आणि ब्रोकोली साठवण्याविषयी वाचा.
आम्ही आपल्याला कोबी आणि खाद्यपदार्थांमध्ये कोबी ठेवण्याचे व्हिडिओ देतो:
फ्रिजमध्ये
रेफ्रिजरेटर मध्ये कोबी कसे संचयित करायचे? मोठ्या शहरांतील रहिवाशांसाठी, अन्न साठविण्यासाठी एक रेफ्रिजरेटर उपलब्ध आहे. बर्याचदा भाज्यांच्या साठवणीसाठी तळघर जुन्या इमारतीच्या घरात आहे, नवीन इमारतींमध्ये ही शक्यता प्रदान केलेली नाही. वैयक्तिक तळघर किंवा कॅसॉन शहराबाहेर कुठेतरी आहे आणि बर्याच काळापासून तेथे जा.
फ्रीजमध्ये ताजे कोबी ठेवा:
- दयाळू. याचा अर्थ असा आहे की तयार फॉर्क्स केवळ रेफ्रिजरेटरच्या भाज्या किंवा त्याच्या शेल्फ् 'चे अवशेषांमध्ये ठेवलेले असतात. या पद्धतीचा तोटा म्हणजे कोबी द्रुतगतीने खराब होईल. वेळोवेळी शीर्ष बुडलेल्या पाने काढून टाकाव्या लागतात.
- Cling चित्रपट मध्ये लपेटले. स्टोरेजचा सारांश मागील बाबतीत सारख्याच आहे. तथापि, हा चित्रपट गोळ्यापासून मुक्त होण्यापासून संरक्षित असल्यामुळे हे पर्याय चांगले आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये कोबी संचयित करण्यासाठी, आपल्याला क्लिंग फिल्ममध्ये तयार कोबी लपवून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. त्यामुळे ते पुरेसे खोटे बोलतात.
चित्रपट मध्ये, कोबी डोक्यावर अधिक काळ टिकेल.
विशिष्ट प्रकारच्या कोबीचे थंड स्टोरेज:
- घरी कोबीची स्टोरेज फक्त रेफ्रिजरेटरमध्येच शक्य आहे. इतरांपेक्षा हे वातावरण त्याच्यासाठी अनुकूल आहे. क्लिपिंग फिल्ममध्ये लपवून ठेवणे आणि रेफ्रिजरेटरच्या भाजीपाल्यामध्ये ठेवणे चांगले आहे;
- फ्रीजमध्ये कोल्हाबी कोबी साठवणे शक्य आहे. तथापि, ती संपूर्ण हिवाळ्यात झोपायला सक्षम नाही. या प्रकारचे कोबी त्वरीत "स्थिर होते", म्हणून ताजे साठवण कालावधी कमीत कमी आहे;
- रेफ्रिजरेटरमध्ये ब्रोकोली कोबी साठवणे अत्यंत लहान असू शकते आणि त्याची स्टोरेज पद्धत इतरांपेक्षा वेगळी असू शकते.
संग्रहित करण्यासाठी ब्रोकोली आपण आवश्यक रेफ्रिजरेटरमध्ये:
- प्रत्येक युनिट एका वेगळ्या बॅगमध्ये ठेवा;
- बंद करू नका;
- भाज्या ड्रॉवरच्या तळाशी फ्रीजमध्ये ओल्या टॉवेल ठेवा;
- टॉवेलवर ब्रोकोलीची खुली पिशवी बनवा.
यामुळे स्टोरेजचे स्थान आणि ब्रोकोलीमध्ये आर्द्रता वाढेल जास्त वेळ राहा.
फ्रिजमध्ये गोभी ठेवण्याची परवानगी देणे आवश्यक आहे, परंतु मागील पद्धतीप्रमाणेच अल्पकालीन राहते. फ्लॉवरमध्ये लपेटलेले आणि फ्लॉवरमध्ये ठेवलेले फूलगोभी.
इतर पर्याय
अपार्टमेंटमध्ये हिवाळ्यासाठी ताजी कोबी कशी ठेवावी? हिवाळ्यात घरी गोभी साठवणे देखील समाविष्ट आहे:
- हिवाळा साठी गोठण्याची गोभी;
- हिवाळा साठी कोरडे कोबी.
कोबी संग्रहीत आहे ताजे नाही, आणि फ्रीजर किंवा वाळलेल्या मध्ये गोठविले आहे. या पध्दती मोठ्या पिकाच्या साठवणुकीसाठी योग्य नसतात, परंतु त्याच्या भागासाठी - पूर्णपणे. लोकप्रियता भाजीपाल्याच्या मूळ स्थितीच्या नुकसानासहित, या पद्धतींपैकी अलीकडेच वाढ झाली आहे.
कोबी किंवा चिरून कोबी गोठविणे
सुक्या कोबी त्याच्या गुणधर्म राखून ठेवते
गोठवणारा कोबी आहे सर्वोत्तम मार्ग नाही स्टोरेज, म्हणून त्याचे स्वरूप हरवते. पण थंड करणे - परिपूर्ण स्टोरेज घरी ब्रोकोली, कोल्हाबी, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि फुलकोबी.
इष्टतम मोड
घरी कोबी साठविण्यासाठी काय परिस्थिती आहे? घरात नाही तर हिवाळ्यासाठी कोबी वाचविण्यासाठी कोणतीही युक्त्या मदत करणार नाहीत तापमान ठेवलेले नाहीयासाठी योग्य अपार्टमेंट मध्ये कोबी साठविण्याची प्रक्रिया सतत निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.
0 अंश कोबी फ्रॉस्ट खाली तापमानात फ्रीज आणि चव कमी होते. याव्यतिरिक्त, गोठलेला क्षेत्र ताबडतोब सडणे सुरू होते. सूक्ष्मजीव आणि रॉटिंगच्या पुनरुत्पादनामुळे +5 डिग्री सेबीपेक्षा अधिक तापमानावर तापमान कमी होण्यास सुरवात होईल.
गोठलेली कोबी
फ्रोजन कोबी
सुरुवातीला कोबीचे नुकसान लक्षात घेता कोबी वाचविली जाऊ शकते. रॉटिंगमुळे प्रभावित झालेल्या पानांची काळजीपूर्वक काळजी घ्या. किंवा प्लास्टिकच्या चाबरीमध्ये लपवून ठेवलेली कोबी कापून घ्या. तथापि, हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की ती संपूर्ण टर्मसाठी पूर्णतः मांडली जाणार नाही, म्हणून प्रथम त्याचा वापर करा.
स्टोरेज वेळ
घराची कोबी तळघर (तळमजला, उपफळ) जितकी लांब ठेवली जात नाही. सर्वात विश्वसनीय cling चित्रपट मध्ये wrapped रेफ्रिजरेटर मध्ये कोबी संचयित करण्याचा मार्ग आहे, सर्वात अविश्वसनीय आणि खोली तपमान वर लज्जास्पद.
एका अपार्टमेंटमध्ये कोबी स्टोरेज मुख्य मुद्दे:
- खोली तपमानावर कोबी आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ टिकणार नाही;
- सर्व परिस्थितीत, बाल्कनी वर, कोबी सर्व हिवाळा आणि वसंत ऋतु झोपणे शकता. सरासरी शेल्फ लाइफ - 4 महिने;
- रेफ्रिजरेटरमध्ये, अन्नपदार्थांशिवाय, कोबी सुमारे एक महिन्यासाठी साठविली जाते, परंतु जेव्हा पाने उकळते तेव्हा वरील पाने काढून टाकल्या जातात;
- रेफ्रिजरेटरमध्ये क्लिंग फिल्ममध्ये लपलेली कोबी 5 महिन्यांपर्यंत साठविली जाते;
- रेफ्रिजरेटरमध्ये कोहळबी जवळजवळ एक महिन्यासाठी ठेवली जाते;
- चीनी कोबी, ब्रोकोली - जास्तीत जास्त 15 दिवस;
- कोणत्याही प्रकारच्या गोठलेल्या कोबी 10 महिन्यांपर्यंत साठवले जातात;
- 12 महिन्यांपर्यंत स्टोरेजच्या नियमांचे पालन करून वाळलेल्या.
जर कोबी आणि पॉलीथिलीनच्या डोक्यामध्ये पाण्याचे बूंद तयार होतात, तर अन्न फिल्म बदलणे आवश्यक आहे. विस्तृत करा, चित्रपट फेकून द्या आणि कोबी सुकून टाका आणि नव्याने लपवा. म्हणून प्रत्येक वेळी कंडेनसेट दिसते.
अपार्टमेंट आणि खाजगी घर अटी
घरी कोबी कसे संचयित करायचे? एका खासगी घराच्या तुलनेत हिवाळ्यामध्ये कोबी ताजे ठेवण्यासाठी अधिक संधी प्रदान करतात. यासाठी रेफ्रिजरेटर आणि बाल्कनी - यासाठी दोन चांगले स्थान आहेत.
एक खाजगी घरात बहुतेकदा तळघर असते, ज्यामध्ये कोबी जास्त काळ साठवला जातो विशिष्ट परिस्थितीत. ज्या ठिकाणी खाजगी घर स्थित आहे त्या क्षेत्रातील मालक त्यांचे विस्तार, गॅरेज, शेड इत्यादी करतात.
अशा परिसर विशेषतः कोबी समावेश एक समृद्ध कापणी संग्रह करण्यासाठी बांधले आहेत. एकूण एका खाजगी घरात हिवाळ्यासाठी कोबी साठविण्याकरिता अनेक जागा आणि शक्यता आहेतअपार्टमेंट पेक्षा.
तळघर आपल्याला मोठ्या कापणीची बचत करण्यास परवानगी देतो
त्यामुळे, घरी कोबी स्टोरेज शक्य आहे. कधीकधी ही पद्धत एकमेव अचूक आहे. होय, ताज्या कोबीचे साठवण (जसे तळघर, तळघर) मध्ये साठविण्यामध्ये असे चांगले परिणाम देत नाहीत परंतु घरी आपण कोबी गोठवू किंवा कोरडू शकता, रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा बाल्कनीमध्ये ताजे कोबी ठेवू शकता.
प्रत्येक शेतकरी, उन्हाळा निवासी आणि माळी शक्य तितक्या वेळपर्यंत त्यांची पिके ताजे आणि चवदार ठेवू इच्छिते.लसूण, भोपळा, कांदे, बीट्स, सफरचंद, गाजर, नाशपात्र, बेल्स मिरपूड सबफिल्ड किंवा तळघरमध्ये कसे साठवायचे, आमच्या साइटच्या विशिष्ट लेखांमध्ये वाचा.
म्हणून, संपूर्ण हिवाळ्यासाठी स्वतःला ताजे कोबी प्रदान करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
- स्टोरेजसाठी पीक तयार करा: क्रमवारी, स्वच्छ, धुवा, कोरडा.
- पद्धत, स्टोरेजची ठिकाणे आणि त्यानुसार त्यावर अवलंबून आहे:
- कागदात लपलेली कोबी किंवा बाल्कनीवर पकडलेली फिल्म ठेवा;
- कोबीला त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात ठेवा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लास्टिकच्या ओप्यात लपवून ठेवा;
- कढईत किंवा संपूर्ण कोबी गोठवा;
- भाज्या साठी ड्रायर मध्ये कोबी कोरडा.
घर आवश्यकता येथे कोबी स्टोरेज विचार करा:
- कोबी विभागातील प्रजाती
- या प्रकारासाठी इष्टतम स्टोरेज पद्धत निर्धारित करा.
त्यामुळे आपण घरामध्ये जागा वाचवू शकता आणि संपूर्ण कोबी कापणीची सुरक्षा सुनिश्चित करू शकता शक्य तितक्या वेळ.
