ब्रोकोली एक वार्षिक कोबी वनस्पती आहे. ब्रोकोली कोबी संकरण आणि फुलकोबी आणि त्याच्या घनिष्ठ नातेवाईकाचा अनुवांशिक अग्रगण्य आहे.
वनस्पती भाग खावेत - उघडलेले कळ्याजे हिरव्या किंवा जांभळ्याचे "डोके" आहेत.
ब्रोकोली हा एक उच्च प्रथिन पदार्थ आहे ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, एमिनो अॅसिड आणि फायबर असतात. ही भाज्या खाणे उपयुक्त कार्डिओव्हस्कुलर रोग, तसेच कर्करोग प्रतिबंध करण्यासाठी लोक.
गोठ्यात कोबी ठेवण्याचा एक मार्ग म्हणजे फ्रीजिंग, परंतु आमच्या वेबसाइटवर ब्रोकोली तळघर किंवा तळघरमध्ये संग्रहित केली जाऊ शकते हे आपण शोधू शकता.
पद्धतीचा फायदा
हिवाळ्यासाठी मी ब्रोकोली कोबी गोठवू शकतो का? हिवाळ्याच्या उत्पादनांसाठी फ्रोजन हे स्टोअर करणे अधिक सोयीस्कर आहे नेहमी हातानेवेळ आणि कुटुंब बजेट वाचवा. ब्रोकोली संग्रहित करण्याच्या इतर मार्गांविषयी तसेच आमच्या लेखांमधून घरी, हिवाळ्यासाठी कोबी कसे कोरवावे याबद्दल आपण शिकाल.
फ्रोजन ब्रोकोली: चांगले किंवा वाईट? ब्रोकोली कोबी, ज्याने योग्य गोठण केले आहे, स्वतःच टिकते उपयुक्त गुणधर्म आणि चव ताज्या कोबी.
मूलभूत नियम
हिवाळा ताजे ब्रोकोली कशी गोठवावी? उन्हाळ्यात मध्यभागी ब्रोकोली सर्वोत्तम गोठविली जाते, जून - जुलै मध्ये.
फ्रीज करण्यासाठी आपल्याला सर्वात लहान आणि हिरव्या कळ्या निवडण्याची गरज आहे, जी किटकांमुळे प्रभावित होत नाहीत आणि रॉट आणि ब्रुसेसच्या ट्रेसशिवाय.
आपण ताजी कोबी गोळा केल्यास ते आदर्श होईल आपल्या बागेतून किंवा बाजारात खरेदी.
हिवाळ्यासाठी फ्रीझिंगसाठी ब्रोकोली कशी तयार करावी? भाज्यांच्या चांगल्या स्थितीत ते फ्रीजरमध्ये साठवले जातील. आणि फ्रीझिंगसाठी भाज्या तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील बर्याच सामान्य क्रिया करणे आवश्यक आहे:
- थंड पाणी चालवून भाज्या स्वच्छ धुवा कीटकनाशके आणि प्रदूषण दूर धुवा. ब्रोकोली वर कीटक असल्यास, नंतर अर्धे तास अर्धा तास भिजवून घ्या आणि नंतर स्वच्छ धुवा.
- ब्रोकोली सह, सर्व पाने काढून टाका, कठीण stems कट. लहान मध्ये inflorescences Disassembleजेणेकरून ते सर्व समान आकाराचे असतात.
कोबी ब्रोकोली फ्रीज?
कोबीला लहान भागांमध्ये पॅकेटमध्ये पसरवा, जेणेकरून योग्य रक्कम मिळविणे सोयीस्कर असेल. आणि विसरू नका तारीख निर्दिष्ट करा फ्रीझिंग
ब्रोकोली गोठव्यात कुठे? ब्रोकोली कोबी प्रामुख्याने कार्यासह, odors न एक पारंपरिक फ्रीझर मध्ये गोठविले जाऊ शकते जलद गोठवणारा.
कोणत्या तपमानावर ब्रोकोली गोठविली जाते? दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फ्रीझिंग ब्रोकोलीचे तापमान हे तापमान असेल -18 ° से ते -23 डिग्री सेल्सियस पर्यंत.
स्टोरेज वेळ
संग्रहित भाज्या योग्य गोठविले नऊ महिने पर्यंत सामान्य फ्रीझरमध्ये आणि खोल-गोठलेल्या विभागात - चौदा महिने पर्यंत.
वैशिष्ट्ये
हिवाळ्यासाठी फ्रीझिंग ब्रोकोली कोबीचे वैशिष्ट्य काय आहे बाळ अन्न साठी?
मुलांसाठी योग्य असलेल्या भाज्यांच्या निवडीद्वारे विशेषतः काळजीपूर्वक. ते नुकसान आणि अत्याचार नसावे. फक्त तरुण घन फुलांचा निवडा.
मुलांसाठी किंवा मुलांसाठी सर्दीसाठी ब्रोकोली कशी गोठवावी? जर बाळाला पीडा होत असेल तर अन्न एलर्जी, नंतर 1-2 तास थंड होण्यापूर्वी आपण ब्रोकोली भिजवून घ्यावी. विशेषतः जर आपल्याकडून भाज्या विकत घेतल्या गेल्या आणि आपल्या बागेत वाढल्या नाहीत तर.
गोठवण्यासाठी लहान कंटेनर वापरा. भाज्या फ्रीज करा कोरडेत्यामुळे भरपूर बर्फ तयार होत नाही.
फुलकोबी सह ब्रोकोली गोठविणे शक्य आहे? फुलपाखरा गोठवणारा ब्रोकोली फ्रीझिंगसारखाच आहे. हे दोन भाज्या एकत्र गोठविले जाऊ शकतेजे दोन वेळा कोबीमधून शिजवतात त्यांना विशेषतः सोयीस्कर आहे.
घरी ब्रसेल्स स्प्राउट्स फ्रीझ करण्यासाठी तसेच हिवाळ्यासाठी पांढरा गोठविण्याचे कसे, आमच्या वेबसाइटवर वाचा.
मार्ग
घरी हिवाळ्यासाठी ब्रोकोली कशी गोठवायची? ब्रंचोली गोठवण्यासाठी वापरली जाते.
ब्रोकोली दोन प्रकारे फोडल्या जाऊ शकतात:
पॅन मध्ये
दोन तृतीयांश पाणीाने भरलेल्या अग्नि पॅनवर ठेवा. दुसर्या पॉटला बर्फ पाण्याने शिजू द्यावे. पाणी उकळते तेव्हा त्यात ब्रोकोली घालावी. 1-2 मिनिटे उकळणेनंतर बर्फ पाण्यामध्ये बुडविले.
टीप जतन करण्यासाठी तेजस्वी हिरवा ब्रोकोली थंड पाण्यात अर्धा लिंबाचा रस घाला.
दुहेरी बॉयलरमध्ये
दुहेरी बॉयलरमध्ये भाज्यांच्या प्रक्रियेसाठी प्रक्रिया करा 3-4 मिनिटे.
Blanching केल्यानंतर, कोबी घ्या आणि वाळवण्यास सोडा स्वयंपाकघर टॉवेलवर.
फ्रीझिंग नंतर ब्रोकोलीला चवदार आणि कुरकुरीत ठेवावे, त्यांना गोठविणे चांगले आहे कोरडे.
हिवाळ्यासाठी ब्रोकोली कोबी गोठविणे फारच सोपे आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे ठिबक आणि साठवण सर्व नियमांचे पालन करणे. मग हिरव्या भाज्या आपल्या स्वादानुसार आनंदित होतील. पुढील हंगामापर्यंत.
