कांद्याची कापणी झाल्यानंतर, पुढील वसंत ऋतु लागवड करण्यासाठी ते कसे वाचवायचे ते प्रश्न उपस्थित होतो संपूर्ण वर्षभर अन्न वापरा.
विशिष्ट परिस्थितीत, कांदे केवळ तळाशीच साठवून ठेवलेले नाहीत (कांदा साठविण्याच्या या पद्धतीविषयी, "सेलर (बेसमेंट) मध्ये ओनियन्स संग्रहित करणे" हा लेख पहा) परंतु देखील अपार्टमेंटमध्ये. आपण घरी वेगवेगळ्या प्रकारचे कांद्याचे कसे आणि कसे साठवावे याबद्दल चर्चा करूया.
मूलभूत नियम
घरात घरी कांदे कशी साठवायची? नियमः
- दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फक्त एक निर्जंतुक योग्य कांदा यांत्रिक नुकसान न करता योग्य आहे. तो पातळ मान आणि मजबूत स्केल (अपरिपक्व सांडणे, रोगासह त्याच्या संक्रमणाची संभाव्यता चांगली आहे आणि सूक्ष्म धूळ गमावल्याने पुन्हा मुळे देऊ शकतात) असावी.
- स्टोरेज करण्यापूर्वी, कापणी चांगली असावी कोरडे करणे.
- जेव्हा कापले जाते तेव्हा कमीतकमी कांदे प्या मान सुमारे 4 सेंटीमीटर.
- अनिवार्य अट - श्वास तारा
- हिवाळ्यात ते दुप्पट किंवा तीनदा आवश्यक आहे. धनुष्य चावणेrotted कांदे काढा, आणि ते ओलसर असेल तर, पुन्हा कोरडे.
- अति प्रमाणात ओलावा वायू संग्रहित भाज्यांच्या स्थितीवर प्रतिकूल परिणाम करते. अपार्टमेंटमध्ये कांद्याची जागा निवडताना याचा विचार केला पाहिजे.
टीप: कांदा उगवण यासारख्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी आपण वापरू शकता चुना पेस्ट.
मुळे तोडल्यानंतर ती बल्बच्या रूट लोबांना धुम्रपान करते.
दुसरा मार्ग आहे रूट बर्णिंग. दोन्ही कांद्याचे उपचार कमी झाल्यानंतर त्यांच्या नंतर लागवड साहित्याचा वापर केला जाऊ शकत नाही.
घरी कांदे कशी साठवायची?
घरी स्टोरेजसाठी ओनियन्स काढा आणि कोरडे कसे करावे हे शिकण्यासाठी, आपण व्हिडिओवरून जाणून घेऊ शकता:
तयारी
स्टोरेजसाठी कांद्याची तयारी कशी करावी? कापणी केलेली कांदे दोन आठवडे वाळवले, बाहेर कोरड्या पृष्ठभागावर (बोर्ड, कंबल, इत्यादी) पातळ थराने ठेवून. खराब हवामानाच्या बाबतीत, कांदे सुकून जातात आणि एक हलक्या थराने ती एका हवेशीर खोलीत (उदाहरणार्थ, वरच्या किंवा बाल्कनीवर) ठेवतात.
दुसरा पर्याय आहे ओव्हन सह कांदा कोरडा. कॅबिनेटच्या आत उबदार (गरम नसल्यास) उकळते तेव्हा ते गरम आणि बंद केले जाते.
Bulbs अति प्रमाणात आणि पृथ्वी साफ करणे आवश्यक आहे. कोरडे केल्यानंतर, सोडून पाने, कट 4 -5 सेंमी मानआणि बल्ब नुकसान न करता, मुळे.
बो क्रमवारी लावली, गळ निवडले, गळ, हळू हळू, हळूवार, खराब. स्टोरेजसाठी, वाळलेल्या आणि दाट कांदा काढून टाका.
कोरडे करण्यापूर्वी प्रतिकूल परिस्थितीत (वारंवार पाऊस, थंड, ओव्हरकास्ट) ओनियन्स, शक्य तितक्या प्रमाणात सुक्या माशा. हे जवळजवळ नग्न असावे. जेव्हा कांदे सुकून जातात तेव्हा तणाव त्यांच्यावर पुन्हा दिसून येईल.
या व्हिडिओमध्ये कांद्याचे नवे आणि साठवण स्थितीः
तारा आणि स्थान
घरी कांदा ठेवायचे काय? अपार्टमेंट (घर) ओनियन्स परिस्थितीत भिन्न कंटेनर मध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. खालील स्टोरेज पद्धती आरामदायक, कार्यक्षम आणि वेळ चाचणी केली:
- विकर बास्केट हवेच्या भोवताली हवा आहे. त्याच्या उत्पादनासाठी सामग्री पर्यावरण अनुकूल आहे. विकर गोष्टी सौंदर्यात्मक सुखकारक दिसतात.
- कमी पेटी जागा दृष्टीने आर्थिकदृष्ट्या: एकमेकांवर ठेवले जाऊ शकते. त्यामध्ये, धनुष्य वायुवीजन असल्यामुळे "धनुष्य" नाही.
खोटे बोलणे कार्टन बॉक्समध्ये बॉक्सच्या सर्व बाजूंवर राहील तर धनुष्य देखील वायुवीर केले जाऊ शकते.- कांदा भरले नायलॉन pantyhose किंवा स्टॉकिंग्ज भिंतींवर एक खोली किंवा स्वयंपाकघर सजवणे अशक्य आहे, परंतु कोठडीत ठेवणे सोयीस्कर आहे.
- बॅग - कांदा संग्रहित करण्यासाठी आणखी सोयीस्कर पर्याय. मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांना 30 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त कांद्याचे थर भरणे.
- नेट्स आपल्याला कांद्याची स्थिती दृष्यदृष्ट्या देखरेख करण्याची परवानगी देतेः रोपटित आणि अंकुरलेले बल्ब ताबडतोब त्यांच्या लक्षात येऊ शकतात. ग्रिड पीकांच्या दीर्घकालीन साठवणसाठी चांगले वायु संचलन प्रदान करतात.
खोटे बोलणे कार्टन बॉक्समध्ये बॉक्सच्या सर्व बाजूंवर राहील तर धनुष्य देखील वायुवीर केले जाऊ शकते.धनुष्य पासून देखील विणणे braids, ही कापणी साठवण्याचा एकमात्र मार्ग असू शकत नाही, पण स्वयंपाकघरातील सजावट देखील असू शकते.
या व्हिडिओमधील एका अपार्टमेंटमध्ये स्टोरेजसाठी धनुष्य कसे वापरायचे ते शिका:
अपार्टमेंटमध्ये कांदे कुठे साठवायचे? आपण जेथे धान्य साठवाल ते ठिकाण, आपण निवडणे आवश्यक आहे कोरडे, आणि टाकी हवा पोहोचण्यायोग्य आहे.
तंदुरुस्त होईल मेझानाइन, कपाट, पॅन्ट्री. काही गृहिणी फ्रीझरमध्ये चिरलेला कांदे साठवून ठेवतात आणि ते स्वयंपाक करताना मुख्य डिश, पूर्वी नाही defrosting. खाली आम्ही कांद्याच्या बाल्कनी स्टोरेजबद्दल देखील सांगू.
इष्टतम मोड
घरी कांदा स्टोरेज च्या अटी लक्षात घ्या. कोणत्या तापमानाला अपार्टमेंटमध्ये कांदे साठवायची?
कांदा सह झुडूप नका बॅटरी जवळखोलीतील तपमान जेथे ओनियन्स साठवले जातात ते 24 अंश सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावेत.
रॉटिंग, उगवण किंवा कोरड्या ओनियन्सची गरज टाळण्यासाठी ओलावा सह वायु संतृप्ति 50 पेक्षा कमी आणि 70 टक्क्यांहून अधिक नाही. जर केंद्रीय हीटिंगसाठी घर वायु खूप कोरडे असेल तर विशेष वापरा हवाई आर्द्रता. आर्द्रता हा हायग्रोमीटरद्वारे निर्धारित केला जातो. ओनियन्स तीव्र हवामान बदल आवडत नाही.
बल्ब कमी आर्द्रता परिस्थितीत सुकून जाण्यापासून रोखण्यासाठी peppedred husk. जास्त प्रमाणात आर्द्रतेच्या स्थितीत रडू नये म्हणून ओनियन्स सह तळाशी एक कंटेनर ठेवा राख, भूसा किंवा चुना.
बचत अटी
240 दिवस +18 - +22 अंश सेल्सिअस आणि 50 - 70% आर्द्रता तापमानात.
चिरलेला कांदे फ्रीजरमध्ये साठवले जातात संपूर्ण महिनाभर.
याल्टा ओनियन्स स्टोअर 5 महिने.
अन्न साठी योग्य व्हॅक्यूम पिशव्या मध्ये वाळलेल्या कांदे. वर्ष दरम्यान. स्टोरेज अटी बंद नसल्यास - 3 ते 9 महिने पर्यंत.
मार्ग
एका खाजगी घर किंवा अपार्टमेंटमध्ये हिवाळ्यात कांदा कोठे साठवायची? खालील पद्धतींचा वापर करून घरी कांदा आणि लसूण साठवा.
थंड:
- बाल्कनी वर (कांदा).
- रेफ्रिजरेटरमध्ये किसलेले कांदा ठेवायचे? फ्रीजर मध्ये. स्केलच्या बल्ब साफ केल्यानंतर, त्यांना कापून टाकून बोर्ड किंवा बेकिंग शीटवर गोठवून प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवा.
उबदार:
- खोली तपमानावर श्वास पॅकेजिंगमध्ये.
- चिरलेला वाळलेल्या फॉर्ममध्ये (ओनियन्स, सामान्यत: एक डिहायडेटर किंवा ओव्हन मध्ये वाळलेल्या). "घरी हिवाळ्यासाठी ओतणे कांदे" लेखातील अधिक वाचा.
इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये कांदा सलगम नावाचा धान्य कसा काढावा यासाठी हा व्हिडिओ पहा:
वैशिष्ट्ये
ग्रीन
हिरव्या कांदा ठेवले तळाशी शेल्फ वर फ्रिज मध्ये 2 आठवड्यांच्या आत. रेफ्रिजरेटरमध्ये मोठ्या प्रमाणात कांदे कशी साठवायची? पाळीव पितळे काढली जातात, मुळे पाण्याने ओल्या जातात (पंख ओल्या जाऊ शकत नाहीत) आणि बल्बसह ओले कपड्यात लपलेले असतात. कापडच्या शीर्षस्थानी, आपल्याला कागदावर लिफाफा बनवावा आणि पंखांच्या सुरूवातीला रस्सी बांधून घ्यावी.
रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी हिरव्या पंख देखील लपवल्या जाऊ शकतात. अन्न पेपरमध्ये किंवा कांदा stalks ठेवले पाणी एक कंटेनर मध्येपॅकेजसह पंख झाकणे. हिवाळ्यासाठी हिरव्या पंख तयार केले जाऊ शकतात, वाळलेल्या ओव्हन मध्ये किंवा ओपन हवा मध्ये संवेदना ओव्हन मध्ये त्यांना. "ग्रीन कांदे साठवण" या लेखात आपण हिरव्या कांदा साठवण्याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.
या व्हिडिओमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये हिरव्या कांदा साठविण्याचा मार्ग:
लीक
हिवाळ्यासाठी लीक कसे वाचवायचे? बर्याचदा, लीक स्टोरेज वाळू सह ओतले जाते. टँक मध्ये ओतले वाळू 5 सेमी थर.
कांदे प्याज stalks च्या पंक्ती सेट. पंक्ती 10 सेंटीमीटरच्या रेताने भरलेली आहेत. कांदे साठविण्याच्या या पद्धतीसह सहा महिन्यांच्या आत ताजे राहते.
या प्रकारचे कांदा फ्रिजरमध्ये किंवा वाळलेल्या स्वरूपात साठवून ठेवू नका. इष्टतम लीकची तपमान प्लस चिन्हासह 1-2 अंश असते आणि आर्द्रता 85 टक्के असते.
घरी लीक कसे साठवायचे? ओनियन्स हिवाळा आणि शकता बाल्कनी वर, जर आपण त्याच्यासोबत कंटेनर बनविला असेल तर त्याला कंबलपासून उबदार करणे किंवा उदाहरणार्थ, जुना कॉट. पीक नियमित तपासणी आणि कमी दर्जाचे वनस्पती (वाळलेल्या किंवा रोगग्रस्त) काढणे आवश्यक आहे. "स्टोरेज लीक" लेखातील तपशील वाचा.
कांदा
वसंत ऋतुपर्यंत घरी कांदा कसे ठेवायचे? कांदा स्टोरेजसाठी तयार आहेत हे खरे आहे त्याच्या वळण दरम्यान rustling. ओनियन्सला कोरड्या जागेची गरज असते. त्यासाठी कंटेनर म्हणून आपण शेल्फ, बॉक्स, बॅग किंवा स्टोअर कांदा शेल्फवर वापरू शकता (ओनियन्सचा थर 40 सें.मी. पेक्षा जास्त नसावा), कोरड्या कांद्याच्या तळाशी शिंपडा.
ओनियन्स braids मध्ये वेढा आणि त्यांना भिंती वर प्लेट येथे ठेवा. मसालेदार कांदे काही गृहिणी स्टोअर बाल्कनी वर. हे करण्यासाठी, सर्वात मजबूत कांदा निवडा, त्यांना वाळवा आणि त्यांना प्रथम फ्रिज (भाजीपाल्याच्या विभागात) ठेवा.
मग पेटीमध्ये धनुष्य ठेवा, त्याला कंबल किंवा जुन्या उबदार कपडेाने झाकून टाका (यामुळे बल्बचे संरक्षण होईल अचानक तापमान बदलते), बाल्कनीवर बॉक्स काढा. स्वयंपाकाच्या वापरासाठी आवश्यक असलेले कांदा प्रत्येक वेळी रेफ्रिजरेटरमध्ये वापरण्यापूर्वी डीफ्रॉस्ट केले जाते. अधिक वाचा - लेखातील "कांदा संग्रह".
सेवोक
घरी कांद्याचे सेवोक व्यवस्थित कसे साठवायचे?
बाल्कनी, लॉगजिआ, स्टोरेज रूम, शेड (या खोल्यांमध्ये हिवाळ्यातील तपमान सीव्हीसाठी अनुकूल आहे +16 अंश).
सेंटीमीटर बल्ब खोलीच्या तपमानावर 1 सें.मी.पेक्षा कमी कांदे ठेवतात बागेत पडणे, कारण हिवाळ्याच्या उष्णतेमध्ये ते भरपूर कोरडे असतात आणि नवीन बल्ब बनविण्याची क्षमता कमी करतात.
अपार्टमेंटमध्ये स्प्रिंग पर्यंत कांदा सेट कसा ठेवायचा? सीट स्टोरेज असू शकते फ्रिजत्यात -1 ते -3 तापमान असलेले विभाग आहे. "कांदा सेट: स्टोरेज" देखील पहा.
याल्टा धनुष
हिवाळ्यातील हिवाळ्यात याल्टा कांद्याची साठवण स्थिती काय आहे?
गोड प्याज, अश्रू निर्माण करणे, लांब साठवले, जास्तीत जास्त 5 महिने, रेफ्रिजरेटर मध्ये किंवा braids मध्ये braided.
जास्त वेळ साठल्यास, कांदा ढीले आणि कोरडे होतात.
सेवोक संग्रहित केले जाऊ शकत नाही शून्य ते 16 डिग्री सेल्सिअस तापमानात.
या परिस्थितीत, कांदे लवकर वारंवारता सुरू करतात आणि त्यांच्या पूर्वी बरेच काही होते जनरेटिव्ह अवयव तयार होतात. जेव्हा अशा सेवोक जमिनीत लागवड करतात, तेव्हा ते कापणीस देत नाहीत तर बाणांवर जातात.
रेफ्रिजरेटर वापर
रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजरमध्ये कांदे साठवणे शक्य आहे का? रेफ्रिजरेटर आणि कांदे मध्ये हिरव्या कांदा आणि लीक साठवले जातात खूप चांगले वाटते 18 ते 22 अंश सेल्सिअस तापमानात. हे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याचा अर्थ नाही: तेथे आळशी बनते.
फ्रीजरमध्ये, एक नियम म्हणून, इतर अनेक उत्पादने संग्रहित केली जातात आणि फार कमी लोक तिथे कांदा घालतात जे संपूर्ण वर्षभर ताजे असू शकतात आणि खोली तपमानावर.
"हिवाळ्यासाठी घरी फ्रीजिंग ओनियन्स" या लेखात याबद्दल अधिक वाचा.
फ्रीजमध्ये हिरवे कांदे ताजे राहायचे कसे? रेफ्रिजरेटरमध्ये हिरव्या कांद्यांचा दीर्घ संग्रह करण्याची स्थिती - कांदे कोरडे असणे आवश्यक आहे. हे सॉक्रेटेड, ड्रायड, कागदावर ठेवले आणि प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवले. आपण बुकमार्किंग करण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या धुवू शकत नाही, आणि पॅकेज मध्ये राहील बनू नये.
रेफ्रिजरेटरमध्ये लीक कसे साठवायचे? रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडासा लीक साठवता येतो. पूर्व-निवडा, मुळे आणि पाने कट. नंतर पॅकेजेसमध्ये वितरीत (अंदाजे 8 तुकडे प्रत्येक) आणि ठेवले भाज्या विभाग मध्ये.
सारांश
अपार्टमेंटमध्ये धनुष्य ठेवण्यासाठी सोयीस्कर आहे: ते नेहमीच असते उपलब्धता मध्येपण हा भाज्या बर्याच पदार्थांमध्ये जोडला जातो.
तथापि, अयोग्य स्टोरेजमुळे, बल्ब खराब होऊ शकतात, अप्रिय गंध आणि माशांच्या स्वरुपाचे कारण बनते.
आमच्या शिफारशींचा वापर करून आपण घरामध्ये कांदा संग्रहित कराल समस्याप्रधान नाही.
