बीटरूट - आम्हाला भाज्या नम्र आणि परिचित. पण त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची सामग्री खूप जास्त आहे. एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंध आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट सुधारण्यासाठी - हे पेक्टिन आहे. यकृत साठी - Betaine. विटामिन सी - प्रतिकार शक्ती मजबूत करणे आणि राखणे. झिंक - लिंग ग्रंथीच्या कामावर उत्कृष्ट प्रभाव पाडतो.
वाढत्या बीट्स फार कठीण नसतात, पण हिवाळ्यासाठी त्यांना कसे वाचवायचे? हिवाळ्यासाठी स्टोरेजसाठी बीट्स धुणे शक्य आहे का? स्टोअर करण्यापूर्वी मी बीट्स धुवू शकतो का? स्टोरेजसाठी बीट टॉपर कसा कापला? हिवाळा साठी स्टोरेज मध्ये beets कसे कट करावे? म्हणून, आम्ही हिवाळ्यासाठी स्टोरेज करण्यापूर्वी बीट तयार करायला शिकतो.
मूलभूत नियम
स्टोरेजसाठी हिवाळ्याची बीट वाणांची निवड करणे शिफारसीय आहे. (बोर्डो-237, ब्राव्हो, आइडियल, मॅडम रुजेट, सलाद, शीत-प्रतिरोधक 19 आणि इतर). बीट्सची पळवाट पिवळ्या टोपींनी ठरविली जाते.
कापणी करणे आवश्यक आहे कोरड्या थंड हवामानात प्रथम frosts आधी. साधारणपणे, ऑक्टोबरच्या पहिल्या सहामाहीत रूट पिकांची खोडी खोदली जाते.
बीट कापणीनंतर लगेच कोरडे घालणे. आपण बाग वर किंवा छंद अंतर्गत ते करू शकता.
आपण भाग्यवान असल्यास आणि शरद ऋतूतील सूर्य 2-3 तासांपर्यंत भाज्या किरणांसह उबवितो, तर सर्वोत्तम कल्पना केली जाऊ शकत नाही. जर हवामान पावसाचे असेल तर आपण बीट्स एका हवेशीर खोलीत कोरडू शकता. 3-4 दिवसांत. स्टोरेजपूर्वी बीट्स धुवायचे आणि हिवाळ्यासाठी स्टोरेजसाठी बीट्स कपात कसे करावे यावर, वाचा.
बीट्स कसा कापला फोटो स्टोरेजसाठी खाली पहा.
कसे क्रमवारी लावायचे?
दीर्घकाळ साठवणापूर्वी, फळ काळजीपूर्वक तपासले पाहिजे. ते डेंट, रॉट, कट नसावेत. खूप मोठ्या रूट भाज्या एकतर फिट नाहीत.कारण ते दीर्घकालीन साठवण सहन करत नाही. भाज्या 10-12 सें.मी. व्यासाला प्राधान्य देणे आवश्यक आहे.
लहान फळांची क्रमवारी लावण्यासारखे देखील आहे सरासरी पासून, या भाज्या या वितरण सह अधिक साठवले जाईल.
स्टोरेज करण्यापूर्वी रूट भाज्या धुणे शक्य आहे काय?
बीट्स पूर्णपणे धुवा आवश्यक नाही स्टोरेज आधी.
शिवाय, ते ओलाणे अशक्य आहे. अखेरीस, रूटच्या त्वचेवर राहणारी पृथ्वीची पातळ थर, दीर्घ साठ्यामध्ये योगदान देते.
पृथ्वीच्या मोठ्या पट्ट्यांना हळूवारपणे स्वच्छ करणे आवश्यक आहेजेणेकरून ते स्टोरेज दरम्यान समीप मुळे नुकसान नाही.
चाकूने घाणेरडे तुकडे करणे किंवा एकमेकांविरुद्ध मुंग्या मारणे पूर्णपणे अस्वीकार्य आहे. अशा कृती भाज्या आणि स्टोरेजची त्वचा खराब होऊ शकतात.
गाजर आणि beets कसे कट करावे खालील हिवाळा स्टोरेज फोटो साठी. स्टोअरसाठी बीट्सची उत्कृष्टता कशी काढावी आणि बीट्स व्यवस्थित कापून कशी साठवायची ते कसे काढावे.
उत्कृष्ट कसे जायचे?
टॉप्स कट करणे आवश्यक आहे. एक धारदार चाकू कापूनपण रूट नाही. 1 सेंटीमीटरपेक्षा थोडासा ठेवणे आवश्यक आहे.
शीर्षस्थानी ब्रेक किंवा ट्रायस्ट करण्याची शिफारस केली जात नाही.- अशा कृतीमुळे रूटला नुकसान होऊ शकते. स्टोरेज साठी कटिंग beets आणि हिवाळा साठी स्टोरेज साठी बीट तयार कसे, वर वाचा.
बीट्स कसा कापला?
रूट देखील स्वतःला रोपांची छाटणी आवश्यक आहे. चाकू हळूवारपणे लहान बाजूला मुळे काढतो. 6-7 सें.मी. मध्ये शेपटी ठेवून मध्य रूटला कापून घेण्याची परवानगी दिली जाते.
स्टोरेज करण्यापूर्वी काय प्रक्रिया करावी?
बीट्स योग्यरित्या कापणी केली तर, काळजीपूर्वक निवडलेले आणि योग्यरित्या संग्रहित केले, नंतर प्रक्रिया आवश्यक नाही. योग्य स्टोरेजसह मुळे 8 महिन्यांपर्यंत साठवता येतात.
पण काही गार्डनर्स अद्याप भाज्या प्रक्रिया करण्यास प्राधान्य देतात. संचयित करण्यापूर्वी बीट्सवर प्रक्रिया करण्याचा काही मार्ग येथे आहेत.:
- रूट फसल प्रक्रिया शिफ्ट लाकूड राख
- विश्वासार्हपणे beets रक्षण करते संक्रमण आणि चॉक पावडर विरुद्ध. स्टोरेज करण्यापूर्वी, फळ काळजीपूर्वक घट्ट धरले जाते;
- "मीठ पद्धत". रूट पिकांचा खारट सोलन सोल्यूशन (250 ग्रॅम मीठ पाणीच्या बाटलीत घेण्यात येते) हाताळला जातो, नंतर ते पूर्णतः वाळवले जातात आणि हिवाळ्याच्या साठवणीसाठी पाठविले जातात;
- बीट मॅशची प्रक्रिया माती पासून. हे करण्यासाठी मिट्टी पातळ आंबट मलईच्या अवस्थेत पाण्याने पातळ केले जाते. या उपचारानंतर फळ देखील व्यवस्थित वाळवले जाते.
इतर नियम
सर्व स्टोरेज तयार करण्याच्या पद्धती दरम्यान त्वचेला नुकसान न करणे महत्वाचे आहे. शेवटी, अगदी थोडासा नुकसान संक्रमणाचा स्रोत असू शकतो. एकूण गर्भ
प्रथम दंव आधी beets गोळा करणे महत्वाचे आहे. अन्यथा, मुळे राखाडीच्या रूपात हा रोग येऊ शकतो, ज्यामुळे संपूर्ण पिकाला नुकसान होऊ शकते.
हिवाळ्यासाठी स्टोरेजसाठी बीट्स योग्य प्रकारे ट्रिम कसे करावे हे शिकण्यासाठी, खालील फोटो पहा.
हे सर्व सोपे नियम बीट कापणीस मदत करतात. विस्तारित कालावधीसाठी. पण बीट त्याच्या उपयुक्त गुणांमुळेच नव्हे तर त्याच्या उपचारांच्या गुणधर्मांद्वारे देखील ओळखला जातो. लोक असे म्हणत नाहीत की, "साखर बीट आपल्यासाठी उपयुक्त आहे, आम्ही ते आरक्षित ठेवतो."
संपूर्ण वर्षभर आपल्या कापणीचा आनंद घ्या! आपल्या आरोग्याच्या आनंदासाठी सर्व! आता आपल्याला माहित आहे की हिवाळ्यासाठी स्टोरेजसाठी बीट्स तयार कसे केले जात आहेत.
उपयुक्त व्हिडिओ!
