हिवाळ्यातील अपार्टमेंटमध्ये ताजे सफरचंदांची कापणी कशी करावी?

सफरचंदांमध्ये बर्याच व्हिटॅमिन आणि मायक्रोलेमेंट्स असतात उपयुक्त गुणधर्म जतन करा अगदी काही महिन्यांच्या आत, काही स्टोरेज अटी आवश्यक आहेत.

या हेतूने वापरल्या जातात विशेष स्टोरेज, ज्या प्रत्येक उन्हाळ्यात निवासी नसतात, एका खाजगी घरात आपण तळघर किंवा सफरचंदमध्ये सफरचंद ठेवू शकता.

फळ साठवा खोली तपमानावर खूप सोयीस्कर नाही कारण ते भरपूर जागा घेतात आणि त्वरीत रॉट करतात, बर्याचदा या हेतूंसाठी उबदार बाल्कनी किंवा लॉजिजिआ, रेफ्रिजरेटर वापरला जातो.

तळघर नसल्यास सफरचंद कसा संग्रहित करावा? घरी सफरचंद संचयित करण्याचे मूलभूत मार्ग विचारात घ्या.

कुठे

सफरचंद बर्याच काळापासून घरी कसे ठेवायचे?

तयार सफरचंद घरी संग्रहित केले पाहिजे. कमी तापमानातयासाठी उत्कृष्ट अनुकूल

• तळघर
• रेफ्रिजरेटर;
• अटारी
• बाल्कनी

काय?

हिवाळ्यासाठी घरी सफरचंद कसे ठेवायचे? घरी सफरचंद ठेवण्याचे अनेक मार्ग आहेत:

1. रॅकवर, तपासणी करणे आणि पोहोचणे सुलभ करण्यासाठी ड्रॉर्ससह रॅकला प्राधान्य देणे सर्वोत्तम आहे. एकमेकांना एका विशिष्ट अंतरावर एका पंक्तीवर पृष्ठभागावर सफरचंद ठेवण्यात आले आहेत.
2. लाकडी पेटी मध्ये. एकमेकांच्या वर एक बॉक्स ठेवताना, ते अधिक भरले जाऊ नयेत अन्यथा ते मागील टियर वगळू शकतील, ज्यामुळे त्यांची अकाली रोटिंग होईल. स्टोरेजची स्थिती सुधारण्यासाठी कंटेनर चिप्स किंवा भूसा बरोबर भरण्याची शिफारस केली जाते.
3. लाकडी कंटेनर मध्ये. मोठ्या संख्येने फळे कंटेनरमध्ये ठेवल्या जातात, परंतु हे उत्कृष्ट मार्ग नाही, कारण वरच्या बाजूला स्थित सफरचंद खाली दिसेल.
4. कार्डबोर्ड बॉक्समध्येजे चिकटवता टेप सह गोंदणे शिफारसीय आहेत, जे सर्वात अनपेक्षित क्षणात एक अंतर टाळेल.

फेब्रुवारीपर्यंत सफरचंद कार्डबोर्डच्या बॉक्समध्ये कसे ठेवायचे, आपण या व्हिडिओमधून शिकू शकता:

स्टोरेज नियम

घरगुती सफरचंद कसा संग्रहित करायचा? सफरचंद संग्रहित करताना त्यांना प्रदान करणे आवश्यक आहे इतर भाज्या आणि फळे वेगळे जागाखराब झालेले फळ काढून टाकणे, त्यांची वाण आणि आकारानुसार क्रमवारी लावणे फार महत्वाचे आहे.

प्रत्येक सफरचंदाच्या सुरक्षिततेत सुधारणा करण्यासाठी कागदावर लपेटणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये पूर्वी ओलसर वाइप करणे आवश्यक आहे ग्लिसरॉल रॅग बकरीव्हीट husks, shavings, कोरड्या मॉस, मॅपल silt आणि ओक पाने, जे कार्डबोर्ड बॉक्स किंवा बॉक्स मध्ये सफरचंद सह एकत्र ठेवले पाहिजे, शेल्फ जीवन 5 महिने वाढविण्यात मदत होईल.

सफरचंदच्या शेल्फ लाइफमध्ये विस्तार करणे देखील त्यांच्या प्रारंभिक प्रक्रियेतून सोडण्यात परवानगी देते अल्कोहोल आणि propolis (प्रति 100 कि.ग्रा. - 0.5 लिटर अल्कोहोल, 100 ग्रॅम प्रोपोलीस).

फळ गुणधर्म वाढवण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे वापरणे मधमाशी आणि 2-4% कॅल्शियम क्लोराईडचे समाधान.

चांगला मार्ग - प्रक्रिया फळ अल्ट्राव्हायलेटप्रक्रियेचा कालावधी प्रत्येक क्षणासाठी 30 तासांचा असतो.

ही क्रिया क्षय प्रक्रिया टाळते, काळजीपूर्वक डिव्हाइस हाताळण्याची शिफारस केली जाते, डोळे आणि त्वचा संरक्षण किरणे प्रदर्शनातून मोल्ड तयार करण्यासाठी उच्च संवेदनशीलता असलेल्या लाकडी रचना आणि टाक्यांवरील उपचारांसाठी त्याच डिव्हाइसची शिफारस केली जाते.

रेफ्रिजरेटर वापर

अपार्टमेंटमध्ये हिवाळ्यासाठी ताजे सफरचंद कसे ठेवायचे? मी फ्रीजमध्ये सफरचंद साठवू शकतो का? फ्रीजमध्ये सफरचंद साठविणे सोपे आहे. सर्वात सोयीस्कर पर्याय संपूर्ण कुटुंबाला फळ द्या. उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील वाणांचे प्रमाण लांबसाठी साठवले जाते, हिवाळ्याच्या प्रजातींचे शेल्फ जीवन अनेक महिन्यांपर्यंत पोहोचू शकते.

काही नियम देखील आहेत ज्यांचे पालन केले पाहिजे. रेफ्रिजरेटरमध्ये सफरचंद कसा संग्रहित करावा:

• रेफ्रिजरेटरमध्ये सफरचंद ठेवण्याची शिफारस केली जाते संग्रहानंतर काही दिवसातस्टोअरमध्ये खरेदी केलेले फळ लगेच फ्रिजमध्ये ठेवावे;
• सफरचंद मनाई धुवा आणि पुसणे;
• फळ अपवर्जित करण्यासाठी, त्यात पॅक करण्याची शिफारस केली जाते पॉलीथिलीन, एका पॅकेजमध्ये टाकीमध्ये वेंटिलेशन सुनिश्चित करण्यासाठी 1-5 किलो, एक छिद्र करणे आवश्यक आहे;
• जेव्हा पॅकेजिंग पॅकेजेस त्यांच्या विविध आणि पिकण्याच्या कालावधीवर विचार करणे आवश्यक असते, मिक्सिंग कठोरपणे प्रतिबंधित आहे;
• इष्टतम तापमान स्टोरेज - 1-3 अंश आर्द्रता 85-90%;
• बर्याच वेळेस फळ साठवताना आपल्याला पकडण्याची गरज आहे उष्णता उपचार (3-4 दिवसांसाठी त्यांना 30 अंश ठेवा.) इथिलीन काढून टाकणे आवश्यक आहे.

स्टोरेज वेळ

स्टोरेज किती कालावधी निर्धारित करते?

स्टोरेज वेळ या प्रकारावर अवलंबून असतो:

• उन्हाळा सफरचंद 2 ते 4 आठवड्यांसाठी 2-8 अंश तपमानावर साठवले जातात;
• शरद ऋतूतील वाणांचे - 1-2-8 अंश तापमानात 1-2 महिने;
• हिवाळा वाण (रेनेट सिमरेन्को, बाबुशिनो, रोझेमरी, कालिव्ह हिम, बेलेफ्लूर) 4-7 महिने + 5 अंशांवर टिकतात.

अनुकूल परिस्थिती

ताजे सफरचंद ठेवण्यासाठी कोणते तापमान आणि आर्द्रता?

तापमान: सफरचंदांना 0-5 अंश तापमानाच्या तापमानात संग्रहित करण्याची शिफारस केली जाते, अशा परिस्थितीत बाल्कनीवर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये अशी परिस्थिती तयार केली जाऊ शकते.

आर्द्रता: आर्द्रता पातळी 80% असावी, हे संकेत देखील सफरचंद साठवताना एक महत्त्वाचा घटक मानला जातो, जर फळे फडफडत असतील तर कंटेनरला खोलीत पाणी घेऊन त्यास सेबच्या पुढे ठेवण्याची शिफारस केली जाते. आर्द्रता वाढल्यामुळे फळ अधिक रसदार बनतात.

अकाली अपयश

मोठ्या प्रमाणात सफरचंद ताजे कसे ठेवायचे? कापणीनंतर फळांची ताजीपणा वाढविण्यासाठी, आपल्याला शिकायला हवे. झाड पासून योग्यरित्या काढून टाकाशिफारस केलेल्या तारखांचे सखोल निरीक्षण करणे. पूर्ण परिपक्वतापुर्वी 1-2 आठवड्यांपर्यंत लांब साठवलेल्या वाणांची कापणी करण्याची शिफारस केली जाते. साठी दीर्घकालीन स्टोरेज शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्याची वाण सर्वोत्तम अनुकूल आहेत.

फळ पृष्ठभाग वर स्थित आहे विशेष स्तरफळे नष्ट होण्यास प्रतिबंध करणे, जे धुतले जाण्याची शिफारस केलेली नाही.

कापणीनंतर, फळे थंड केली जातात, इष्टतम तापमान - 1-5ºC, तळघर, उबदार गॅरेज, चमकदार लॉगेजिया किंवा सर्वांसाठी बाल्कनी सर्वोत्तम हेतूसाठी योग्य आहे. कंटेनरचा वापर बॉक्स किंवा प्लास्टिक पिशव्या म्हणून करता येतो.

अकाली खराब होण्यापासून फळ संरक्षित करण्यासाठी पॅकेजिंगमध्ये मदत होईल वृत्तपत्र किंवा लपेटणे कागद.

अकाली अपयश खालील घटक सेब बनवू शकतात:

• नायट्रोजन किंवा पोटॅश खते जास्त प्रमाणात
• सेब मध्ये कॅल्शियम कमतरता;
• संक्रमित फळांचा कंटेनरमध्ये निरोगी असण्याचा समावेश;
• जोरदार पाऊस
• उष्णता मध्ये स्टोरेज.

स्टोरेजसाठी सफरचंद योग्य प्रकारे तयार कसे करावे यावर आपण या व्हिडिओवरून शिकाल:

हिवाळा पर्यंत स्टोरेज

अपार्टमेंटमध्ये घरी सफरचंद कसे संचयित करायचे:

1. सफरचंद निवडा, निवडा नाही नुकसान आणि रॉट नाही, कारण एक सफरचंद इतरांचा मृत्यू होऊ शकतो कारण फळाच्या विघटन प्रक्रियेत बरेच इथिलीन सोडले जाते.
2. एखाद्या विशेष बास्केटमध्ये खराब झालेले फळ आणि खोलीच्या तपमानावर स्टोअर ठेवा, ते प्रथम खावेत. जोरदारपणे सफरचंद नुकसान बाहेर टाकणे किंवा प्राणी दूर दिले पाहिजे.
3. निवडलेले फळ ठेवले फ्रिजथंड तापमानात ताजेपणा अधिक काळ टिकतो. जवळजवळ सर्व रेफ्रिजरेटर्समध्ये विशेष फ्लेक्स क्रेट असतात, जेथे ते संग्रहित केले पाहिजेत.
4. झाकलेले फळ ओले टॉवेलजे सर्वात लांबलचक संभाव्य वेळेसाठी ताजेपणा टिकवून ठेवेल. हे लक्षात घ्यावे की एअरटाइट कंटेनर्स आणि आर्द्रता विसंगत आहेत, म्हणून फळे या बंद स्वरूपात बंद ठेवल्या जाणार नाहीत.
5. उपलब्धता वर नियामक ते -1.1 ते +1.7 डिग्री सेट केले पाहिजे, तपमानाचे पालन न केल्यास वेगाने खराब होईल.

सर्व हिवाळा संग्रहित करा

हिवाळ्यासाठी ताजे सफरचंद कसे ठेवायचे:

1. हिवाळा साठवण्यासाठी फळ निवडणे चांगले आहे. जाड त्वचेवरपातळ त्वचेच्या गोड जाती कमी साठवल्या जातात.
2. दूर घ्या अखंड फळे
3. वृत्तपत्र कापून निवडा काळा शाई भागया कारणासाठी सामान्य wrapping कागद देखील वापरली जाऊ शकते.
4. सर्व सफरचंद वेगवेगळ्या कागदासह लपवा, अलगाव सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे, कारण सर्व सफरचंद इथिलीन सोडतात आणि जेव्हा फळे एकमेकांवर विरघळत असतात तेव्हा क्षय वाढते.
5. प्रत्येक फळ लपेटणे स्वतंत्रपणे संभाव्य नुकसान प्रतिबंधित होईल.
6. घेणे अजिबात कार्डबोर्ड बॉक्स किंवा बॉक्स, हवा मुक्तपणे कंटेनर मध्ये वाहणे आवश्यक आहे. झाकण बंद केल्याने इष्टतम तपमान आणि वायू साठवण नियंत्रित होते.
7. कागदावर अशा प्रकारे फळ ठेवा फिरले नाही.
8. उबदार बाल्कनी, एक उबदार तळघर, स्टोअर रूम किंवा अॅटिक स्पेस स्टोरेज स्पेस म्हणून निवडण्याची शिफारस केली जाते. सफरचंद निवासी भागात स्टोरेजसाठी शिफारस केलेली नाही, उबदार वायु क्षयच्या प्रक्रियेत योगदान देतो.
9. दोन महिन्यांनंतर सफरचंद तपासा खराब काढून टाकाही पद्धत आपल्याला अनेक महिने ताजेपणा टिकवून ठेवण्यास परवानगी देते.

स्टोअर सफरचंद शिफारस केली फक्त 0-8 अंश तापमानावरवसंत ऋतु पर्यंत, उन्हाळ्याच्या वाणांचे शेल्फ लाइफ 1-2 महिने असते, हिवाळा अधिक काळ वाचवता येतो.

फळे रॅक किंवा बक्सेवर ठेवल्या जाऊ शकतात, प्रत्येक फळाला कागदावर लपवून ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद ताजे ठेवणे शक्य नसेल तर निरोगी फळे साठवण्याचे इतर मार्गदेखील आहेत जसे कोरडे करणे, ठिबकणे किंवा वाळविणे.

या व्हिडिओमध्ये सफरचंद संचयित करण्याचा एक मार्ग:

व्हिडिओ पहा: वसईच कलल - मरठ वलग (ऑक्टोबर 2024).