श्रेणी मसाला

सुगंधी बाग आहे, सुगंधी सुगंधी आहे, बीन घास वार्षिक वास 20-60 से.मी. उंच, एक प्रकारचा सुगंधी, यास्नॉटक कुटुंबाशी संबंधित आहे. Crimea, तुर्की, मध्य आशिया मध्ये वितरीत, कोरड्या खडकाळ ढलान, खडक वर वाढते. चब्राची रासायनिक रचना रचनामध्ये कॅरव्हॅक्रोल, स्टॅफिलोकोकस, सिमोल, बर्नईओल, सिनोले, आवश्यक तेलाचे 1 ग्रॅम चब्रामध्ये 257 μg रेटिनॉल, थायझिन 0.37 मिलीग्राम, पायिडॉक्सीन 1, 81 मिलीग्राम पायरोडायझिन, व्हिटॅमिन सी 50 मिलीग्राम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह आणि तांबे.

प्राचीन काळापासून, मसाल्यांचा वापर केवळ उष्मामय आणि समृद्ध चवच नाही तर विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. अशा मसाल्यांपैकी एक म्हणजे झिरा, किंवा जीवा, ज्यामध्ये गोड-मसालेदार चव आणि सुगंधित सुगंध आहे. जिरे आणि काय उपयोगी आहे याचा वापर करण्यासाठी, आता विचारा.