बीट्सचा वापर मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक करण्यासाठी केला जातो आणि उत्पादनात त्यांचा वापर केला जातो, परंतु प्रत्येकजण कशा प्रकारे फरक करू शकत नाही, उदाहरणार्थ, चारा चारा.
चाराची पाने "प्राण्यांना" दिलेली का आहे, साखर बीट्सपासून साखर तयार केली जाते आणि सामान्य बीट इतर प्रसिद्ध प्रजातींपेक्षा भिन्न कशी असते?
लेखाच्या खाली आम्ही या प्रकारच्या बीट्समधील फरक तपशीलवारपणे विश्लेषित करू, जे सोयीस्कर टेबलच्या रूपात सादर केले जातील.
काय होते?
फक्त तीन प्रकार आहेत:
- सामान्य (जेवणाचे खोली).
- आफ्टर
- साखर
- कॉमन बीट सर्व यजमानांना माहित आहे: ती कुत्री बनवते आणि स्वयंपाक करते. म्हणूनच नाव - जेवणाचे खोली. फळे पांढरे आणि लाल आहेत, परंतु आम्ही सामान्य लाल रंगाचे बीट्रूट विविधता म्हणतो. कुठलाही निश्चित फॉर्म नाही ज्यामुळे सामान्य बीट्स कोंजनेर्सपासून वेगळे करणे शक्य होईल.
हे बर्याच प्रकारांमध्ये विभागलेले असते:
- विंडिफोलिया (शक्तिशाली वाढलेली मूळ पिके, हिरव्या पाने आणि पेटीओल्स, किंचित गुलाबी रंगाची वाढलेली शंकुधारी आकार).
- रुब्रिफोलिया (गोल, सपाट, वाढलेली-शंकूच्या गडद लाल फळे, त्याच रंगाच्या पाने).
- अतररुबरा (गडद-रंगाचे मुळे, स्पष्ट लाल नसलेले लाल, गुलाबी, विशिष्ट पाटील).
- साखर बीट - 20% साखर असलेली तांत्रिक संस्कृती. साखर बीट प्रामुख्याने साखर तयार करण्यासाठी वापरली जातात. उर्वरितांपासून ते कन्फेक्शनर्ससाठी आवश्यक खते आणि काळा गोळ्या तयार करतात. भाग पशुधन फीड जाते. साखर बीटचे फळ फिकट, लांबलचक आणि हिरव्या चिकट पानांचे लांब पेटीओल्सवर व्यवस्थित केले जाते. जमिनीतून गर्भाची टीप काढत नाही हे वाढते.
- चारा बीट - पशु खाद्य प्रकार beets साठी उद्देशून. त्याच्या दुधाच्या गुणधर्मांमुळे नाव प्राप्त झाले. फीड बीट डायनिंग रूममध्ये सहज गोंधळात टाकतात, परंतु तेथे अनेक विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. उदाहरणार्थ, फीड नेहमी लाल किंवा नारंगी रंगासह गोल किंवा अंडाकृती असते. ते वजनात पंधरा किलोपर्यंत वाढू शकते आणि जमिनीच्या वरच्या भागावर, फळांची शीर्षे दिसते.
छायाचित्र
येथे फोटोमध्ये आपण दृश्यमान भिन्न साखर, नियमित आणि चारा बीट्स पाहू शकता:
प्रजातींमध्ये फरक काय आहे?
| तुलना निकष | आफ्टर | साधा (डायनिंग रूम) | साखर |
| देखावा |
|
|
|
| रासायनिक रचना |
|
|
|
| मातीची आवश्यकता | आवश्यकतः उपजाऊ. माती खराब असल्यास, fertilizing आणि खतांचा अनुप्रयोग अनिवार्य आहे. यापूर्वी ही बी पेरण्यायोग्य बीट्सच्या जागेवर कॉर्न आणि फ्रायम्स, भाज्या, कडधान्ये. चेर्नोजेम, क्षार आणि किंचित क्षारीय मातींचे स्वागत केले जाते. | सैल आणि सुपीक जमिनीची उपस्थिती. लोमी ब्लॅक माती आणि पीटॅंड्स ही प्रजातींसाठी परिपूर्ण आहेत. आंबटपणा फार महत्वाचा आहे (तो तटस्थ किंवा किंचित क्षारीय असणे आवश्यक आहे). आपण बेडवर बीट पेरू शकत नाही, ज्याने ताजे खते बनवले आहेत. | साखर बीट्ससाठी वायु आणि आर्द्रता सहजपणे मातीतून पास करावी. माती क्षितीज, जे 0.6-0.8 मीटरच्या खोलीत पाणी धारण करते, शेती सुलभ करेल आणि त्यास अधिक सोयीस्कर आणि बीटरूट - गुणवत्ता देईल. चेरनोझम, पीटॅंड्स आणि सिरोझेम सारख्या माती सूट मिळतील. साखर बीट करण्यापूर्वी पेरणीच्या ठिकाणी हिवाळ्याच्या जव आणि गहू उगवावे असा सल्ला दिला जातो. |
| उत्पन्न | योग्य काळजी घेऊन, उत्पन्न प्रति हेक्टर (30-60 टन) ते बारा किंवा तेरा हजार फळांवर पोहचू शकते. विशेषत: नवीन जातीची प्रजाती वेगळी आहेत:
| प्रति हेक्टर पचास पन्नास टन योग्य काळजीपूर्वक बीट पोहोचते. प्रमुख वाण
| निवड उच्च-उत्पादन किंवा साखर प्रजातींमध्ये असते, परंतु त्यांच्यामध्ये कठोर अवलंबन नसते (सुमारे हेक्टर सुमारे 18 टन प्रति हेक्टर). वाणांमध्ये उत्तम उत्पन्न दिसून आले:
|
| शेती लक्ष्य | चारा बीट - नैसर्गिक दुधाळ. उच्च प्रथिने सामग्रीमुळे, ती जनावरांना खायला घालणारी आहे. दूध उत्पादन वाढते. | बीट्सचे नाजूक आणि आनंददायी चव प्राप्त करण्यासाठी प्रजननकर्त्यांनी दीर्घ काळ संघर्ष केला आहे. टेबल बीट विशेषतः तयार आणि मानवी टेबलसाठी पीक घेतले होते. हे सर्वात आनंददायी स्वाद आहे. | साखर आणि काळी मिरच्यांचे कन्फेक्शनरी तयार करण्यासाठी साखर बीटचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. रशियामध्ये हा साखर बनविणारा मुख्य स्त्रोत आहे. |
| भाजीपाला कालावधी | सरासरी, चारा बीटची वनस्पती कालावधी 4-5 महिने टिकते. ते पिवळ्या-हिरव्या कळ्यासह होते, ज्यात दोन ते सहा लहान फुलं असतात. | लवकर पिकण्याची वाणांची वाढती हंगाम 2-3 महिने आहे; मध्यम हंगामातील वाण 3-4 महिने पिकवतात आणि उशीरा वाणांमध्ये एकशेपेक्षा अधिक दिवस (तीन किंवा चार महिन्यांपेक्षा जास्त) वाढत्या ऋतू असतात. | 5-6 महिन्यांत रोपे असणारी भाज्या बनतात. प्रत्येक फुलपाखरेमध्ये (वोरल) 2-6 लहान पिवळ्या-हिरव्या फुलं असतात. |
| काळजी आणि वाढणारी तंत्रज्ञान | पेरणीनंतर काही दिवस पाऊस पडल्यानंतर मातीचा ढीग होणे हे होय. जोपर्यंत बीट टॉप बंद होत नाही तोपर्यंत, तण नियंत्रण केले जाते: वाढत्या हंगामादरम्यान आम्हाला बर्याच वेळा तण उपटणे आवश्यक आहे. बीट्स खोदण्याच्या एक महिन्यापूर्वी, पूर्णपणे पाणी पिण्याची गरज आहे. जेव्हा बेड दरम्यान जोरदार पाऊस पाणी वळवण्यासाठी अंतर तयार करतात. कीटकांपासून बचाव करण्यासाठी खनिज खतांचा वापर करा आणि मातीमध्ये बीट पेरण्याआधी नायट्रोमोफोसकू बनवा. | वाढीच्या सुरुवातीच्या काळात आपणास नायट्रोजनसह स्प्राउट्स द्यावे लागतील आणि नंतर पोटॅश यौगिक (लाकूड राख) वर स्विच करावे लागेल. बीट्सला ओलावा आवडतो आणि नियमित पाणी पिण्याची गरज असते, परंतु अतिवृद्धि टाळणे महत्वाचे आहे. जेव्हा अंकुर दुसरी पाने बनवतात तेव्हा माती सोडविणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी रोपे thinned जाऊ शकते. जुलैमध्ये दुसरा थिंगिंगची शिफारस केली जाते, शूटच्या दरम्यान दहा सेंटीमीटर सोडते. | रोपे दिसतात आणि वाढतात तेव्हा ते दोन क्रमाने बारीक बनतात (पाच किंवा सहा सेंटीमीटर प्रथम आणि पंधरा ते अठरा सेकंद). पेरणीनंतर लगेच बीट्स भरपूर ओतणे आवश्यक आहे. सर्व साखर बीट्सपैकी सर्वोत्तम सिंचन, परिपूर्ण शिंपडा समजले जाते. आम्ही तण उपटणे विसरू नये. कीटकांपासून बीट्सचे संरक्षण करण्यासाठी, वाढत्या हंगामादरम्यान, "फितोस्पोरिन" बुरशीनाशक आणि "फिटओवरम" इंटिस्किटिडचा वापर वैकल्पिकरित्या केला जातो. |
चारा बीट Ekkendorfskaya पिवळा मध्य-ripened विविध बद्दल तपशील वेगळ्या लेखात वाचा.
कसे निवडायचे?
भाज्यांच्या प्रकाराची निवड त्याच्या वापराच्या उद्देशावर अवलंबून असते.
बीट्स प्रामुख्याने स्वयंपाक करताना वापरल्यास, आपण beets निवडावे. उत्कृष्ट चव आणि निविदा पल्प कोणत्याही प्रकारचे चवदार आणि अधिक आनंददायी बनवेल. लाल बीटच्या आधारे सर्वोत्तम बोर्स मिळतात, सलाद त्याच्या पानांपासून बनवितात. फायदेशीर गुणधर्मांपैकी, जड धातूंच्या विरूद्ध संरक्षणाची तरतूद फरक करणे शक्य आहे, कोलेस्टेरॉल काढून टाकते आणि आंत रोगास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. स्वयंपाक करण्यासाठी बीटरूट बीट सर्वोत्तम प्रकार आहे.
साखर बीट खाऊ शकतो; जे लोक जेवणयुक्त पदार्थ आणि व्यंजन आवडतात ते जेवणाऐवजी त्यास जोडतात. साखर बीटमध्ये अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत:
- चयापचय सुधारते (उच्च साखर सामग्री असूनही वजन कमी करते);
- स्वच्छ आणि शरीराचे पुनरुत्पादन;
- थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य सुधारते;
- यात दाहक-विरोधी आणि प्रोफेलेक्टिक प्रभाव आहेत.
साखर बीट - पोषक व जीवनसत्त्वे यांचे स्टोअरहाउस.
फीड बीट्स मनुष्यांसाठी योग्य नसतात, पण प्राण्यांसाठी उपयुक्त असतात. जर आपण मवेशी चारा बीट खात असाल तर आपण दुधाचे उत्पादन चांगले यश मिळवू शकता. हे हिवाळ्यात विटामिन आणि खनिजेचा स्रोत म्हणून देखील कार्य करते. चारा बीट देखील प्रजनन करणार्या (हे तिचे साखर तयार झाले होते) च्या कामासाठी एक साहित्य आहे.
मोठ्या प्रमाणावर दूध आणि पशुधन आरोग्यासाठी पशुधन आहार देण्यासाठी चारा बीट हा एक उत्कृष्ट प्रकार आहे (आपण येथे जनावरांद्वारे चारा बीट्स वापरण्याचे वैशिष्ट्य जाणून घेऊ शकता).
चारा बीट आणि नियमित साखर बीट दरम्यान मुख्य फरक:
- परिमाण (चारा सामान्यतः मोठे);
- जमिनीत जागा (फीड "peeps");
- उत्कृष्ट (तो चारा मध्ये जास्त घन आणि अधिक भव्य आहे);
- हेतू (प्राणी, कॅंटीन आणि साखरसाठी वाढवलेला खाद्य खाऊ शकतो);
- रासायनिक रचना (सुमारे आठ वेळा प्रथिनं असतात);
- चव (वाईट अभिरुचीनुसार);
- गर्भाचा आकार (फॉर्म विविध. बीट विपरीत, ओळखणे सोपे आहे).
