अजमोदा (ओवा) वापरणे: कॅलरीज, रासायनिक रचना आणि वनस्पतींचे गुणधर्म

अजमोदा (ओवा) - प्रकृतिचा एक उत्पादना, जो प्रत्येक बागेत आढळतो. हे वनस्पती शरीरासाठी पोषक भरपूर प्रमाणात भरपूर आहे.

या वनस्पतीच्या वापराचा विस्तृत क्षेत्र, वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्धता आणि दीर्घ स्टोरेजची शक्यता यामुळे आहारात अपरिहार्य होते.

या लेखातून आपण व्हिटॅमिन, मॅक्रो आणि मायक्रोलेमेंट्स अजमोदा (ओवा) च्या भागाचे भाग आहेत, ते किती कॅलरी आहे याचा अभ्यास कराल. आणि या भाजीचा वापर काय आहे आणि ते शरीराला हानी पोहचवू शकते.

वनस्पतीमध्ये कोणते पदार्थ आहेत हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे का?

अजमोदा (ओवा) चांगला आहे याची खात्री असूनही, प्रत्येकास ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. रासायनिक रचना, तसेच वनस्पतीच्या पौष्टिक आणि ऊर्जा मूल्याचे महत्त्व महत्वाचे आहे कारण केवळ काही ट्रेस घटक मनुष्यांकरिता contraindicated असू शकतात. काही विशिष्ट रोग किंवा परिस्थितीमुळे हे शक्य आहे.

प्रत्येक 100 ग्रॅममध्ये किती कॅलरी आणि BZHU असते?

वनस्पतीच्या पौष्टिक आणि ऊर्जा मूल्याचा अर्थ काय आहे याचा अर्थ असा आहे की ताज्या अजमोदा (कॅलरी) आणि बीजेयू किती ताज्या अजमोदा (ओलसर) आणि तसेच हिरव्या आणि रूटचा वापर करून थर्मल प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये असतात.

100 ग्रॅम कॅलरीज आणि बीजेयू मसाल्या:

1. ताजे अजमोदा (ओवा). सहसा, वनस्पतीचा पिकांचा भाग स्वयंपाक करण्यासाठी वापरला जातो, त्याचे स्वाद आणि सौंदर्याचे गुण:
   • कॅलरी 57 किलो कॅलरीज;
   • प्रथिने - 1.5 ग्रॅम;
   • चरबी - 0.6 ग्रॅम;
   • कर्बोदकांमधे - 10.1 ग्रॅम

   100 ग्रॅम ताज्या औषधी वनस्पतींमध्ये कमी कॅलरी सामग्री आणि बीजेयूचा एक उच्च घटक वनस्पतींना एक विशेष महत्त्व देते.

2. अजमोदा (ओवा) रूटभूमिगत, सहसा एक हलका पिवळा रंग आणि असामान्य वास असतो. रशियामध्ये मूळ भाजीपाला फार लोकप्रिय झाला नाही.
   • कॅलोरी - 47 के.के.सी.
   • प्रथिने - 3.7 ग्रॅम;
   • चरबी - 0.4 ग्रॅम;
   • कर्बोदकांमधे - 7.6 ग्रॅम
3. चहा:
   • कॅलरी सामग्री - 45.3 के.के.सी.
   • प्रथिने - 0.6 ग्रॅम;
   • चरबी - 0.1 ग्रॅम;
   • कर्बोदकांमधे - 9 .8 ग्रॅम

   लिंबू, मध आणि अजमोदा (ओवा) असलेली चहा बीटा-कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन केमध्ये समृद्ध आहे. अशा प्रकारच्या चहाला रक्त पिठात सुधारते.

4. Decoction. बर्याचदा अजमोदा (ओवा) एक decoction बनवते, ज्याचा उपयोग मूत्रपिंड म्हणून केला जातो. आपण झाडाच्या कोणत्याही भागातून शिजवू शकता परंतु मुळे मजबूत प्रभाव पडतो:
   • कॅलरी सामग्री - 24.5 के.के.सी.
   • प्रथिने - 1.9 ग्रॅम;
   • चरबी - 0.2 ग्रॅम;
   • कर्बोदकांमधे - 3.8 ग्रा
5. ओतणे:
   • कॅलरी सामग्री - 36 के.के.सी.
   • प्रथिने - 2.97 ग्रॅम;
   • चरबी - 0.7 9 ग्रॅम;
   • कर्बोदकांमधे - 6.33 ग्रा

मसाल्यांच्या जीवनसत्त्वे आणि रासायनिक रचना काय आहेत?

शरीरासाठी अजमोदा (ओवा) वापरणे त्याच्या हिरव्यागार रासायनिक रचना आणि बर्याच जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे मूळ यांच्या उपस्थितीशी संबंधित आहे.

• बीटा-कॅरोटीन - 1,151 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन ए - 9 7 मिग्रॅ.
• व्हिटॅमिन बी 1 - 0.1 9 6 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन बी 2 - 2,383 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन बी 5 - 1,062 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन बी 6 - 0.9 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन बी 9 - 180 मायक्रोग्राम.
• व्हिटॅमिन सी - 125 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन ई - 8.9 6 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन के - 12 9 5.5 मिलीग्राम.
• व्हिटॅमिन पीपी - 9. 9 43 मिलीग्राम.
• कोलाइन - 9 7.1 मिलीग्राम

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय) हा एक सूचक आहे जो रक्त शर्करा पातळीवरील अन्नांपासून तयार केलेल्या कर्बोदकांमधे प्रभाव दर्शवितो. कमी जीआय (55 पर्यंत) असलेल्या कर्बोदकांमधे पाचनक्षमता उच्च निर्देशांपेक्षा जास्त वेळ घेते आणि मानवी रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीमध्ये मंद वाढ होते.

0 ते 100 युनिट्सच्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्या विविध उत्पादनांचा जीआय व्यक्त केला जातो. (कर्बोदकांमधे आणि अनुक्रमे अधिकतम सामग्रीसह). पार्स्ली ग्लाइसेमिक निर्देशांक 5 युनिट्स आहे.

हे महत्वाचे आहे! पार्सलीचा वापर विशेषतः मधुमेहासाठी शिफारस केली जाते कारण ते कमी जीआय असलेल्या उत्पादनांपैकी एक आहे.

मॅक्रोन्युट्रिएंट्स - मानवी शरीरात तुलनेने जास्त प्रमाणात घटक. पोसले बनवणारा पोषक घटक:

• कॅल्शियम - 1140 मिलीग्राम;
• मॅग्नेशियम 400 मिलीग्राम;
• सोडियम - 452 मिलीग्राम;
• पोटॅशियम - 2683 मिलीग्राम;
• फॉस्फरस - 436 मिलीग्राम.

मॅक्रोन्युट्रिअंट्स म्हणून ट्रेस घटक हे जैविकदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण घटक आहेत, परंतु त्यांचे प्रमाण शरीरात कमी आहे. अजमोदा (ओवा) सारखा घटक शोधा:

• लोह - 22.04 मिलीग्राम;
• जिंक - 5.44 मिलीग्राम;
• तांबे - 78 मिलीग्राम;
• मॅंगनीज - 9 .8 1 मिलीग्राम;
• सेलेनियम - 14.1 मिलीग्राम.

उपयुक्त आणि हानिकारक संस्कृती काय आहे?

रासायनिक रचना आणि केबीएमयूचे पुनरावलोकन केल्यानंतर, असे दिसून येईल की त्याच्या परिपूर्ण उपयुक्ततेबद्दल काही शंका नाही. पण हे आहे का? "दगडांवर वाढणारे" फायदे आणि तोटे काय आहेत याबद्दल तपशीलवारपणे विचार करा.

फायदे:

• रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करणे;
• रक्ताच्या रचनांवर फायदेशीर प्रभाव (रक्त पेशी उत्पादन उत्तेजित करणे, हीमोग्लोबिन पातळीचे सामान्यीकरण);
• रक्त वाहनांच्या भिंती मजबूत करणे;
• मौखिक गुहाच्या श्लेष्मल झिल्लीच्या सूज आणि अप्रिय गंध काढून टाकणे;
• गॅस्ट्रिक अम्लता कमी होणे;
• शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकणे;
• रक्त ग्लूकोज कमी (कमी जीआयमुळे);
• दृष्टिकोन सामान्यीकरण;
• गॅस निर्मिती कमी
• संधिवात उपचार आणि प्रतिबंध;
• महिलांसाठी: मासिक पाळीचे सामान्यीकरण, वारंवार वेदना कमी करणे;
• पुरुषांकरिता: क्षमता वाढवा आणि युरोजिटल प्रणाली सुधारणे.

हानी झाडे:

1. रसायनांचा वापर केल्याशिवाय खरबूज योग्य परिस्थितीत उगवते याची हमी घेणे नेहमीच शक्य नसते. म्हणूनच, विरोधाभास नसतानादेखील आपल्यास हानीचा धोका असतो.
2. जास्त प्रमाणात खाण्यापिण्याच्या खोड्यामुळे मायरीसिस्टिन (आवश्यक तेलाच्या घटकांपैकी एक) जास्त प्रमाणात येतो. यामुळे चक्कर येणे आणि मळमळ होऊ शकते.
3. Contraindications उपस्थितीत, अजमोदा (ओवा) च्या सेवन बिघाड provokes.

अजमोदा (ओवा) वापर कमी करण्यासाठी शिफारस केलेल्या अटी:

• मूत्रपिंड रोग
• यूरोलिथियासिस
• गाउट
• एक वर्षापर्यंतचे वय;
• अपस्मार
• गर्भधारणा
• वैयक्तिक असहिष्णुता.

स्वयंपाकघरमध्ये अजमोदा (ओवा) कशी आणि कोणती पाककृती वापरली जाते हे प्रत्येक घरगुतीला माहिती असते. परंतु काळजीपूर्वक नेहमी सावधगिरी बाळगली पाहिजे. उत्पादनाचा वापर करण्याचे फायदे जाणून घेणे, शरीरावर याचा काय प्रभाव आहे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे.

व्हिडिओ पहा: Ajmoda -अजमद -An best ayurvedic medicine (नोव्हेंबर 2024).