कॉर्न: घरी कसे कोरवावे आणि मग शिजवायचे कसे?

कॉर्न परिचित कोण नाही? सर्वांनाच हे बालपणापासून माहित आहे, परंतु प्रत्येकाला त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांशिवाय, तसेच या रानीच्या धान्याची कापणी करण्याचे मार्ग माहित नाहीत. हे केवळ स्वयंपाक करण्यामध्येच नव्हे तर रोगांच्या उपचारांमध्ये देखील वापरली जाते.

लोक चिकित्सकांच्या पाककृतीमध्ये औषधी फी आणि इन्फ्यूजनसाठी कॉर्न समाविष्ट आहे. आता कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील कॉर्नचा वापर केला जातो, परंतु त्याचा वापर करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे चवदार पदार्थ शिजवावे आणि संपूर्ण कुटुंबासह खावे.

वैशिष्ट्ये

प्रत्येक 100 ग्रॅम मक्याच्या कर्नलसाठी 338 के.के.सी. हे उत्पादनाचे उच्च ऊर्जा मूल्य आहे परंतु तरीही ज्या लोकांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी अन्नामध्ये कॉर्न समाविष्ट केले आहे आणि तयार करा.

याचा निःसंदिग्ध फायदा म्हणजे ते त्वरीत मनुष्यांमध्ये संतृप्तपणाची भावना निर्माण करते, ज्यामुळे अतिवृष्टीचा धोका वाढतो. याव्यतिरिक्त, ते महत्वाचे जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्मजीवांसह एक जीवित प्राणी खातो, जे एखाद्या व्यक्तीसाठी, विशेषत: शहरी सेटिंग्जमध्ये आवश्यक आहे, जेथे शरद ऋतूपासून वसंत ऋतुपर्यंत उच्च दर्जाचे फळे आणि भाज्या शोधणे कठीण आहे.

हिवाळा साठी पीक आणि इतर उत्पादने एक उत्कृष्ट मार्ग बाहेर होईल. तर पोषण विशेषज्ञ अन्न खाण्याविषयी सल्ला का देतात?

ही अशी घरे आहेत जे या गवतला इतकी मौल्यवान बनवतात:

1. मायक्रो आणि मॅक्रो घटक लोह, आयोडीन, मॅंगनीज, कॅल्शियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, तांबे, जस्त.
2. व्हिटॅमिन
   • एच (अँटी-इंफ्लॅमेटरी, त्वचेची समस्या आणि भंगुर नाखून काढून टाकते).
   • पीपी (यकृत कार्य, केस आणि त्वचेची स्थिती सुधारते).
   • अ (सामान्य दृष्टी, त्वचेची स्थिती आणि श्लेष्म झिल्ली सुधारते).
   • बी 1 (कार्बोहायड्रेट चयापचय नियंत्रित करते).
   • ई (गर्भधारणेच्या सामान्य कोर्ससाठी आवश्यक असलेले, पेशींचे वृद्धत्व कमी होते, त्यांना विनाश पासून संरक्षण करते, ओन्कोलॉजी प्रतिबंधित करते).
3. ऍसिडज्यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित केली जाते.

उपयुक्त गुणधर्म

जेव्हा एखादी व्यक्ती कॉर्न खातो तेव्हा पोषक द्रव्ये त्वरीत शोषली जातात आणि चयापचय मध्ये भाग घेण्यास प्रारंभ करतात. मक्याच्या निरंतर वापराचा परिणाम - शरीरातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता नसते, ताण प्रतिकार वाढते आणि ते चांगल्या आकारात असते.

हे महत्वाचे आहे! कॉर्नमध्ये कोणतेही मतभेद नाहीत, ते प्रौढांसाठी आणि मुलांसाठी वापरले जाऊ शकते.

पिवळ्या धान्याचे हे सर्वात महत्वाचे गुणधर्म आहेत:

1. याचे सौम्य रेक्सेटिव्ह प्रभाव आहे जे आंतड्याच्या मायक्रोफ्लोराच्या सामान्यपणामध्ये योगदान देते. यंग कॉर्न विषबाधा आणि विषारी पदार्थ, तसेच हेवी मेटल ग्लायकोकॉलेट (कसा बनवायचा आणि किती वेळ शिजवण्याची गरज आहे, ते कसे वाचायचे ते येथे स्वच्छ करण्यास मदत करते).
2. कॉर्न स्टार्च फार महत्वाचे आहे कारण ते तंत्रिका पेशींचे पोषण करते आणि मांसपेशीय ऊती बनवते.
3. ग्लूटामिक ऍसिड, हे घटक जे मुलांसाठी उपयुक्त आहे, यामुळे ते मेमरी सुधारते आणि मेंदूला उत्तेजित करते.
4. त्याचे यकृतावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, कारण त्याचे मेंदूचे प्रभाव आहे.
5. हे स्त्रियांसाठी उपयुक्त आहे - मासिक पाळी कमी करते आणि रजोनिवृत्तीच्या काळात जाणे सोपे होते.

पर्याय रिक्त

मग घरी घर कसे कोरवावे आणि कोरडे पडल्यावर कॉर्नचा काय होईल? आपण कॉर्न कोरडे केल्यानंतर ते कठिण होते आणि सर्व हिवाळ्यास सहजपणे संग्रहित करता येऊ शकते, यामुळे ते खराब होतील. धान्य गोळा करण्यासाठी विविध पर्यायांचा विचार करा.

तळघर आणि तळघर

तळघर किंवा तळघर च्या आनंदी मालकांसाठी, संपूर्ण cobs सह कोरडे करण्याची खालील पद्धत योग्य आहे:

1. आम्ही cobs बाहेर क्रमवारी लावणे, spoiled फेकणे, मजबूत खाली वाकणे, परंतु त्यांना उचलू नका.
2. आम्ही कॉर्न स्टिगमास - तपकिरी-हिरव्या केसांना फाडतो.
3. एक रस्सीवर एक किंवा एकाला टायपिंग करणे किंवा "ट्रेस" मध्ये बुडविणे.
4. आपण जेथे हवेत थांबत नाही तेथे आम्ही हँग होतो, पण गतिमान आहे.
5. आम्ही तयारीची तपासणी करतो - जर धान्य कोसळले असेल तर कोबपासून शिंपडले असेल तर भाजी वाळलेली आहे.
6. कॉर्नमधून धान्याचे तुकडे काढून टाका आणि त्यांना कॅनव्हास पिशव्यामध्ये किंवा हर्मेटिकली सीलबंद डब्यात टाका.

अपार्टमेंटमध्ये

अपार्टमेंटच्या रहिवाशांना नक्कीच त्यांच्या खांद्यावर कोरडे कॉर्नल बनवायचे आहेत जेणेकरून हिवाळ्यात ते पिवळे सौंदर्यांपासून स्वयंपाक करू शकतील.

टीप अपार्टमेंट तळघर मध्ये इतकी जागा नाही, म्हणून कोरडेपणासाठीचे सर्वोत्तम ठिकाण लॉगजिआ किंवा बाल्कनी असेल, जेथे आपण कोब देखील लटकवू शकता.

ओव्हन मध्ये आणखी एक मार्ग कोरडे आहे, त्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

1. धुतलेले बियाणे छिद्रित करा, ज्यामुळे जास्त आर्द्रता काढली गेली आहे, चर्मपत्राने रचित असलेल्या बेकिंग शीटवर 3 सें.मी.च्या लेयरसह.
2. तापमान 100 डिग्री सेट करा आणि अर्धा तास पर्यंत धरून ठेवा.
3. त्यानंतर, शेवटच्या वाळलेल्या होईपर्यंत खोलीच्या वातावरणात हवा थंड होण्यासाठी काढा आणि सोडून द्या.

संवेदी सुकणे

1. स्टीमरवर 10 सेकंदांनंतर कोन्डडरच्या तळाशी कॉर्न कर्नल ठेवा. यामुळे कॉर्नचा तेजस्वी रंग टिकेल.
2. ड्रायरच्या पृष्ठभागावर पातळ थर लावा.
3. 45-60 डिग्री तपमानावर हीटिंग सक्षम करा.
4. 10-12 तासांनंतर कॉर्न स्टोरेजसाठी तयार होईल.

या डिव्हाइसचा वापर करण्यापूर्वी, सूचना वाचा.

पॉपकॉर्न मेकर

पॉपकॉर्न तयार करण्यासाठी, आपल्याला त्यास फ्रीझरमधून बाहेर काढावे, गरम फ्रायिंग पॅनवर ढवळावे आणि झाकणाने झाकून ठेवावे. एक चवदार आणि निरोगी उत्पादन दोन मिनिटांत तयार होईल.

कॉर्न रेशीम

1. आम्ही त्यांना उन्हाळा, तरुण, डेअरी कॉर्न पासून गोळा करतो.
2. हवेशीर क्षेत्रात किंवा विद्युतीय ड्रायरमध्ये (40 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानावर) किंवा ओव्हनमध्ये पूर्णपणे उघडी कागदावर ठेवा.
3. कॅनव्हास पिशवीत वाळलेल्या स्कीमास घाला.

वाळविण्यासाठी, केवळ त्या तंतु ज्या पानांच्या आत आहेत त्या योग्य आहेत. काळा उत्कृष्ट काढले.

वाळलेल्या कॉर्न कसा बनवायचा आणि किती?

1. धान्य पाण्याने घालावे जेणेकरून ते किंचित झाकले जातील.
2. 10 मिनिटे उकळणे.
3. थोडे पाणी घाला आणि स्वयंपाक सुरू ठेवा, दर 1-2 तासांनी पाणी कमी भाग जोडणे.
4. स्वयंपाक झाल्यानंतर तेल घाला.
5. आपण रात्रीच्या वेळी पाणी देखील भिजवू शकता. मग कॉर्नला फक्त एक तासासाठी शिजवावे लागेल.

कॉर्न एक अतिशय चवदार आणि निरोगी डिश आहे जे संपूर्ण कुटुंबाला आनंदित करेलआणि मुलेही त्याला विरोध करू शकणार नाहीत. स्वत: साठी तयार होणारी सर्वात योग्य पद्धत निवडा, कारण कॉर्न कोरडे केल्याने आपण बर्याच वर्षांपासून धान्य साठवू शकाल.

व्हिडिओ पहा: Crispy Fried Corn चटपट करकर सवट करन Spicy Crispy Corn (मे 2024).