रशियातील बटाटे दिसण्याआधी, सलिपी ही मुख्य आणि सर्वात लोकप्रिय उत्पादन होती आणि ती "दुसरी ब्रेड" मानली गेली.
बर्याच पाककृती तयार करण्यासाठी सलिपीचा वापर केला गेला: साइड डिश, सूप, मॅश केलेले बटाटे, पेस्टीजमध्ये आणि स्टीमड, तळलेले, भाजलेले.
वेगवेगळ्या प्रकार आहेत. उन्हाळ्यात दोनदा पीक कापले जाऊ शकते, ते व्यवस्थित साठवले जाते, वसंत ऋतुपर्यंत त्याचा उपयुक्त पदार्थ टिकवून ठेवते, त्यात बरेचसे व्हिटॅमिन सी असते, ग्रुप बी, पीपी, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह, कॅल्शियम, सल्फर, कॅरोटीन भरपूर असते.
कोणती प्रजाती लागवड करावी?
आज ही संस्कृती इतकी लोकप्रिय नाही आणि साइट्सवर सलिप्स पूर्ण करणे कठीण आहे. योग्य विविधता निवडणे फार महत्वाचे आहे. कारण लागवडीचे क्षेत्र, भाजीचा प्रकार आणि इतर अनेक घटक पीकांची गुणवत्ता आणि प्रमाणात प्रभावित करतात.
- पिवळ्या रंगाच्या फळांमध्ये समृद्ध चव असते आणि त्याऐवजी अस्थिर आहारातील फायबर असतात, ज्यामुळे पोटावरील घास आणि विषारी पदार्थ साफ होते.
- पांढर्या शलमोना अधिक नाजूक, सौम्य आणि मधुर, सुवासिक असतात, शरीराद्वारे चांगले शोषलेले असतात, जे अपचनग्रस्त लोकांसाठी उपयोगी असतात.
- काही प्रकारचे चारा पळवाट किंवा अन्नपदार्थांसाठी योग्य टर्लिप्स देखील आहेत.
काय विचारायचे?
सर्व प्रकारचे सलिपीचे फायदे आहेत, ते एकमेकांना स्वाद, आकार, रंग आणि पिकण्याच्या अटींमध्ये भिन्न आहेत. प्रत्येक उन्हाळ्यातील रहिवासी त्याच्या गरजा पूर्ण करणार्या तशा प्रकारचे वाढू शकतात. खाते निवडताना आवश्यक अशा बाबींचा विचार करणे आवश्यक आहे:
हवामान विशिष्ट क्षेत्रात प्रजननासाठी अनुकूल असलेल्या सलिपीचे प्रकार निवडणे फार महत्वाचे आहे. आजकाल सायबेरिया, युरल्स आणि रशियाच्या मध्यवर्ती भागांमध्ये यशस्वी प्रजननासाठी अनेक जाती आहेत.जेव्हा हवामान या क्षेत्रामध्ये लागवडीसाठी योग्य नाही, सलिपी फुलायला सुरुवात होते, रूट पिकत नाही आणि खराब गुणवत्ता बियाणे जन्माला येतात.
- वाढण्याचे उद्दिष्ट. त्यांच्या आवडत्या आवडी आणि गोलांवर आधारित निवडा.
सलिपीला वेगळा स्वाद आवडतो हे लक्षात घेण्यासारखे आहेः एखाद्याला त्याच्या गोड चवसाठी आवडते, तर इतर खूप उत्सुक असतात आणि कडूपणाच्या प्रकार देखील असतात.
हिरव्या भाज्या (लेट्यूस सलिप्स) मिळविण्यासाठी वाढणारे सलिपीचे प्रकार आहेत, तर इतरांची पैदास मूळ पिकांसाठी केली जाते.
हवामान विशिष्ट क्षेत्रात प्रजननासाठी अनुकूल असलेल्या सलिपीचे प्रकार निवडणे फार महत्वाचे आहे. आजकाल सायबेरिया, युरल्स आणि रशियाच्या मध्यवर्ती भागांमध्ये यशस्वी प्रजननासाठी अनेक जाती आहेत.काय आहे
- Urals साठी सलिपी वाण. सलिपी हे अत्यंत नम्र वनस्पती आहे, जे उरेल प्रदेशासाठी महत्वाचे आहे. युरल्समध्ये हवामानाच्या परिस्थितीशी जुळणार्या जाती हिमवर्षाव पासून घाबरत नाहीत आणि चांगली कापणी देतात. या क्षेत्रासाठी उपयुक्त
- "मिलन गुलाबी";
- Korelskaya;
- "हिम मेडेन".
सर्वात लोकप्रिय "पेट्रोव्स्काया -1" आहे - हे फार कठोर आहे, सलिपीचे फलदायी प्रकार चव सर्वोत्तम मानले जाते.
- सायबेरियासाठी सायबेरियामध्ये, युरल्समध्ये नैसर्गिक परिस्थिती उन्हाळ्याच्या रहिवाशांना फारच आवडत नाही, म्हणून सायबेरियाची वाण युरल्स सारख्याच आहेत. येथे काही आहेत:
- "बर्न साखर";
- "स्नो ग्लोब";
- "गीशा".
विविधता - "स्नोबॉल" सायबेरियामध्ये प्रजननासाठी आदर्श आहे कारण ती दुपारच्या उन्हाळ्यातही दुप्पट पीक देण्यास सक्षम आहे. या जातीमध्ये उच्च उत्पन्न असते, ज्यामुळे दंव कमी होण्यास तीन, चार अंश कमी होण्यास पांढरे, मोठे, कडू-मुक्त फळे आणि मानवी वापरासाठी योग्य पाने असतात.
- मध्य रशियासाठी मध्य रशियाच्या प्रदेशात कमी तापमानाची भीती न पडता कोणताही शलजम समृद्ध पीक मिळवू शकतो. जसे की लोकप्रिय वाण:
- "गोल्डन बॉल";
- "पिवळा असू शकते";
- "मे व्हाइट"
- पांढरा रात्र
लागवड आणि काळजी, ripening सामान्य नियम
उन्हाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये बियाणे खुल्या जमिनीत एक सलगम नावाचे धान्य पेरणे. तारीख बियाणे क्षेत्र आणि हवेचा तपमान बदलू शकते. मध्य लेन मध्ये, सहसा एप्रिल ते मार्चच्या सुरुवातीस बी पेरली जाते. सायबेरिया आणि युरल्समध्ये पेरणीची सुरुवात एका विशिष्ट कालावधीत तपमानावर अवलंबून असते. उन्हाळ्यात, आपण कोणत्याही वेळी भाज्या पेरू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे थंड हवामानाच्या प्रारंभाच्या आधी कापणी करणे.
खुल्या क्षेत्रात प्रजननासाठी सर्वात लोकप्रिय प्रजाती - "पेट्रोव्स्काया -1". हा दर्जा पूर्णतः कठोर आणि फलदायी आहे. ते चवण्याचा सर्वोत्तम मानला जातो आणि कोणत्याही क्षेत्रात खुल्या जमिनीत लागवडीसाठी योग्य आहे.
सलिपी कमी तापमानाला बर्यापैकी चांगले सहन करते आणि अद्याप अशी परिस्थिती आहे जेव्हा उघड्या जमिनीत सलिप्स पेरणे अशक्य आहे. या प्रकरणात, उन्हाळ्यातील रहिवाशांना ग्रीनहाऊसमध्ये पीक वाढवण्याची आणि रस्त्यांपेक्षा दहा ते चौदा दिवस आधी वाढण्याची संधी असते. टर्निप प्रकार "स्नोबॉल" ग्रीनहाऊस जातींपैकी सर्वात मधुर म्हणून ओळखले जाते.
वाणांचे निवड मध्ये आणखी एक महत्वाचा मुद्दा ripening कालावधी आहे. लवकर, मध्य हंगाम आणि उशीरा वाण आहेत. लवकर वाणांचे पिकण्याची प्रक्रिया 45 ते 60 दिवसांपर्यंत असते; 60 ते 9 0 दिवसांच्या कालावधीत मध्य हंगाम पिकवणे; नंतरची वाण 90 किंवा जास्त दिवस पिकवणे.
गोड वाण
बर्याच प्रकारच्या सलिपीमध्ये गोड चव असतो. अशा प्रकारच्या सलिपीला मुलांद्वारे आवडते आणि उपचारात्मक आणि आहाराच्या आहारासाठी वापरले जाते. स्वीट प्रजाती "रशियन आकार", "गोल्डन बॉल", "पुल-पुश", "व्हाइट बॉल", "स्नो व्हाइट". गोड सल्लीप वाढवण्यासाठी उपजाऊ किंवा हलकी वालुकामय जमीन आदर्श आहे.
वर्णन आणि वनस्पती फोटो
पेट्रोव्स्काया -1
सुंदर हार्डी आणि नम्र विविधता. Maturing अटी 60 ते 65 दिवसांपर्यंत असतात. मुळे पिवळ्या, गोड मांसासह असतात. त्याच्याकडे एक गोलाकार सपाट आकार आणि निळसर हिरवा डोके आहे. लांब संग्रहित. रूट रसदार आणि गोड. चांगले उत्पन्न आणि उत्कृष्ट चवसाठी, या प्रजातींना उन्हाळी रहिवासी मानतात.
सलिपी विविध पेट्रोवस्काया -1 वरील तपशीलांसाठी, खालील व्हिडिओ पहा:
"गीशा"
या प्रकारचा सलिप सलाद लवकर पिकलेल्या जातीचा असतो. मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिनसह पांढर्या रंगाचे, गोलाकार आकार, खाद्यपदार्थांच्या पिकातील फरक. दुष्काळ आणि थंड परिस्थितीत अंकुरांना चांगले वाटते, सावलीत वाढू शकते, परंतु दीर्घकाळ साठवणुकीसाठी योग्य नाही.
"गीशा" विविधतेबद्दल, खालील व्हिडिओ पहाः
"व्हाइट बॉल"
हा चांगला आणि उच्च-उत्पादन करणारा सॅलड प्रकार, मध्य हंगाम पिकवणे. राउंड फॉर्म, पांढरा रंग, मऊ स्वाद, कडूपणाशिवाय रूट पिके. वनस्पतींची पाने सॅलड तयार करण्यासाठी उपयुक्त असलेले व्हिटॅमिन सी मध्ये भरपूर समृद्ध आहेत.
"व्हाइट नाईट"
उच्च-उत्पादन करणारा, मध्य-हंगाम प्रकार आहे. एक मोठा रोपे, फळ पाचशे ग्रॅम पर्यंत वजन आणि व्यास मध्ये 12 सेंटीमीटर पोहोचू शकते. देह जोरदार रसाळ आहे.
"जांभळा"
अत्यंत उच्च उत्पन्न, मध्य-हंगामी प्रकारचे सलिपी प्रकार. पांढऱ्या टिपाने गुलाबी-रास्पबेरी रंगाचा गोल फळ आहे. मांस पांढरे, भिन्न रसदार चव आणि निरोगी पदार्थांची उच्च सामग्री आहे. बर्याच काळासाठी संग्रहित करण्यास सक्षम. हे मधुमेहासाठी, वजनाने व मुलांचे पोषण करण्यासाठी शिफारस केलेले आहे.
"स्नोबॉल"
ही सलिपीची लवकर पिकलेली वाण आहे. वनस्पती एक गोलाकार पांढरा रंग, नाजूक त्वचा आणि रसाळ, घनदाट मांस आहे. युनिव्हर्सल ग्रेड, तसेच कमी तापमान कमी करते, लांब संग्रहित सावलीत चांगले वाढते.
"मिलान"
या सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड बारीक लवकर ripens - shoots उगवण पासून 50-60 दिवस पास, आणि भाज्या फार त्वरीत वाढते: फक्त चार, सहा दिवसांत. फळे एक गोल-गोल आकार, पांढरा आणि लाल-वायलेट चिकट त्वचा, पांढरा रसाळ मांस, एक गोड चव सह.
सलिपीमुळे चांगली उत्पन्न मिळते, बर्याच काळासाठी संग्रहित केली जाऊ शकते, उपयोगी उपचार करणारे गुणधर्म आहेत, हे प्राचीन सांस्कृतिक वनस्पती हळूहळू गार्डनर्समध्ये योग्य स्थान मिळविते. सर्वोत्तम जाती निवडणे अशक्य आहे, कारण कोणत्याही प्रजातीमध्ये फायदे आणि तोटे आहेत. त्यामुळे वैयक्तिक प्राधान्य आणि हवामानाच्या परिस्थितीतून निवड करणे आवश्यक आहे.
