वाइन द्राक्षे

वाइन हा किरणोत्सर्जन प्रक्रियेमुळे आंबट द्राक्षेचा रस तयार केलेला मद्यपी पेय आहे.

जर पेय इतर berries किंवा फळे पासून बनविली आहे, ते वाइन मानले नाही.

रंग, स्वाद, ताकद आणि गुणधर्मांमध्ये वाइन वेगळे आहेत. वाइन आधारावर द्राक्षे आहे. ते पेय साठी टोन सेट कोण तो होता.

कमी-गुणवत्तेची किंवा अनुपयोगी द्राक्षापासून ते चवदार पेय तयार करणार नाही, म्हणून वाइनमेकिंगचा आधार वाइन द्राक्षे तयार करणे आहे.

द्राक्षारस तयार करणे ही संपूर्ण कला आहे जी द्राक्षेपासून सुरू होते. Winegrowers लक्षात ठेवा की एक चांगला वाइन द्राक्षांचा एक विशिष्ट रचना आहे - berries, नियम म्हणून, लहान आहेत, क्लस्टर मोठ्या असू नये, आणि बेरी रस रस 80 टक्के पेक्षा जास्त असावे.

द्राक्षे एक स्पष्ट चव असावा, बहुतेक वेळा टार्ट आणि बेरीचा वास समृद्ध असावा.

सर्वोत्तम द्राक्षे मानले जाते, आमच्या वेबसाइटवर जाणून घ्या.
येथे काळजी चरणे खाली पडते.
चेरी केअर: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva- विष्णणी-ए-टाटाझे -पोस्पाका- i-uhod-za-kulturoj.html

सामुग्रीः

द्राक्षाचे उत्पादन करणारे द्राक्ष वाण

वाइन बनविण्याच्या चरणे

वाइनमेकिंग दोन टप्प्यांत विभागली गेली आहे:

द्राक्षाचे कापणी, किण्वन आणि स्पष्टीकरण;
एक्सपोजर, रिफिलिंग आणि बॉटलिंग.

उत्पादन तंत्र जटिल असल्यामुळे प्रकल्पाचे संक्षिप्त वर्णन आहे आणि प्रक्रियेस बराच वेळ लागतो.

द्राक्षे बहुतेक berries च्या ripening येथे उत्पादित आहेत. साखर सामग्री शक्य तितकी जास्त असली पाहिजे म्हणून कधीकधी त्याला पिकलेले बेरी गोळा करण्याची परवानगी असते.

पांढरे द्राक्षे थोडेसे लाल नंतर पिकतात.

लाल आणि पांढर्या वाइनच्या उत्पादनासाठी तंत्रज्ञानामध्ये काही फरक असतो, उदाहरणार्थ, दाबण्याच्या वेळी आणि बेरीजचे स्टेजेजच्या अवस्थेत.

द्राक्षाचे उत्पादन करणारे द्राक्ष वाण

Aligote

सर्वात लोकप्रिय विविधता. फ्रेंच विविधता, वृद्धत्व नसलेले प्रतिरोधक. बेरी पिवळ्या-हिरव्या असतात, लालसर, लाल हिरव्या असतात, पाने गडद हिरव्या असतात.

Aligote द्राक्षांचा वेल वाइन एक आनंददायी नाजूक चव सह प्रकाश आहेत. स्पार्कलिंग वाइन तयार करण्यासाठी विविधता योग्य आहे.

अल्बिलो

स्पॅनिश वाइन विविधता. बेरी पिकविणे आणि खराब सहन करणे. Berries लहान, पिवळ्या-हिरव्या आहेत. शॅरीच्या उत्पादनासाठी योग्य असलेल्या पोर्ट वाइन किंवा मदिरासारख्या उच्च गुणवत्तेच्या वाइन तयार करण्यासाठी वापरल्या जातात.

अर्नेल

फ्रेंच विविधता. Berries लवकर, दाट क्लस्टर्स, हिरव्या रंगाचा हिरवा पिकवणे.

श्रीमंत सुवासाने व्हाईट वाइन तयार करण्यासाठी योग्य.

आर्मवीर

संकरित विविधता. जाड त्वचेवर भाज्या काळ्या असतात. उशीरा परिपक्व. लाल मिष्टान्न वाइन, कमी सामान्य टेबल तयार करण्यासाठी योग्य.

बार्बेरा

इटालियन उशीरा ripening विविधता. तीळ आणि चव सह berries लाल आहेत. लांब-टिकणार्या लाल वाइनसाठी योग्य.

वाइन सुगंधी, चव आणि मनुका सुगंधित आहेत. वाइन रंग गडद, संतृप्त आहे.

बास्तार्डो मगराच

सुगंध नसलेल्या लहान गडद निळ्या भाज्यांसह तांत्रिक विविधता. समृद्ध पुष्पगुच्छ आणि चॉकलेट, चेरी, berries आणि अगदी वन्य गुलाब च्या नोट्स सह मुख्यतः कोरडे वाइन तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

वाइन मोटी रुबी रंग, उच्च दर्जाचे वळते.

व्हर्डेलो

पोर्तुगीज विविधता, घर - मदिरा बेट. Berries एक गोल्डन रंगासह लहान, हिरव्या आहेत. नाजूक सुगंध सह स्वाद करण्यासाठी गोड.

मदिरा प्रकारचे वाइन, तसेच मजबूत आणि शेरी वाइन उत्पादनासाठी हे योग्य आहे.

विग्नियर

लहान गोळ्या berries जवळजवळ पांढरे लहान क्लस्टर्स आहेत. Berries कस्तुरी च्या सुगंध आहे, वृद्ध होणे व्यवस्थापित नाही. पांढरी वाइन कस्तुरी किंवा खुबसूरत सुगंधी ऐवजी श्रीमंत आणि गोडीने मिळविली जाते.

ग्रेनेच

लोकप्रिय विविधता. दोन प्रकार आहेत - पांढरे आणि नोएर (काळा). पांढरे पीक घेतले जाते, नूर हा साखर berries सह एक अतिशय प्राचीन विविधता आहे. उच्च दर्जाचे लाल वाइन वापरली जाते.

तीव्र गोडपणा आणि उच्चारयुक्त चवमुळे बर्याचदा द्राक्षांच्या जातींमधील वाइन कोसळण्यास वापरले जाते.

आमच्या वेबसाइटवर पीच वाणांचे वाण आढळू शकतात.
पारंपारिक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरलेले मिंट फुले: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-Proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

गोमा

रेड वाइनच्या उत्पादनासाठी योग्य असलेली फ्रेंच प्रजाती, कोरडे. बेरी किंवा फळे एक नाजूक सुगंध सह वाइन प्रकाश आहे.

ग्युरझर्ट्रामिनर

पांढरा द्राक्ष विविधता फ्रान्स पासून आहे. गोड वाइन उत्पादनासाठी उपयुक्त असलेले खूप सुवासिक प्रकार. वाइन मध, गुलाब किंवा लिंबूवर्गीय समृद्ध सुगंध आहे.

डॉल्चेटे

इटालियन लाल द्राक्षे. जाड बुरशीचे व्यवस्थित व्यवस्थापन केले जात नाही, जे रेड वाईन्ससाठी उपयुक्त आहेत जे सुवासिक सुवास आहे.

झिनफंडेल

अमेरिकन विविधता, या प्रकारच्या द्राक्षे पासून व्युत्पन्न केलेली मद्य टार्ट आंबट चव सह अतिशय मद्यपी आहेत.

सुगंध मसाल्यांच्या आणि मिरच्या, तसेच गुलाब आणि berries च्या नोट्स असू शकते.

Idivren

तुर्की विविधता. Berries लहान, काळा आहेत. ताजे असंतृप्त चव सह प्रकाश लाल वाइन तयार करण्यासाठी वापरले.

कॅबरनेट सॉविनॉन

कदाचित सर्वात प्रसिद्ध द्राक्ष विविधता. लहान भिन्न गडद निळ्या भाज्यांसह फ्रेंच विविधता. ते काळ्या मनुका, चॉकलेट किंवा जुनिपर नोट्सच्या टार्ट सुगंधाने समृद्ध रेड वाईनपासून बनवले जाते.

कोकुर

पांढरा द्राक्ष विविधता. वृद्धत्व प्रतिरोधक क्रिमियन प्रजाती. Berries हिरव्या, मध्यम आकार, अंडाकार आहेत. प्रकाश सुगंध सह पांढरा मिष्टान्न वाइन तयार करण्यासाठी योग्य.

कारमर

चिली मध्ये प्रामुख्याने उगवलेली लाल द्राक्ष वाण. मद्य, मनुका, कॉफी किंवा ब्लॅक बेरीच्या संकेतांसह गोड वळते.

कॉर्टीज

इटालियन पांढरा द्राक्ष विविधता. पिडमॉन्च वाइन, तसेच स्पार्कलिंग आणि शैम्पेनच्या निर्मितीमध्ये वापरली जाते. सुगंधी प्रकाशाची विविधता, ज्या वाइनंमधून चुना किंवा लिंबूंची सुगंध सुगंध आहे.

पक्षी बाग मध्ये गाणे तेव्हा हे छान आहे. आपल्या स्वत: च्या हाताने पक्षी फीडर बनवून आपल्या साइटवर पक्ष्यांना आकर्षित करा.
बार्न कसे बनवायचे, येथे वाचा: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

लिओन मिलऊ

रेड वाईनच्या उत्पादनासाठी द्राक्ष विविधता. Berries मोठ्या, निळा-लाल आहेत. वाइन चेरी किंवा चॉकलेटचा आनंददायी सुगंध आहे.

लिव्हान्डियन काळा

लहान berries आणि घन घड सह विविधता. वेल्वीटी नाजूक चव सह प्रकाश वाइन तयार करण्यासाठी वापरले.

मर्लोट

लाल द्राक्षे Cabernet म्हणून लोकप्रिय आहेत.

मेरोट वाइन मऊ आहेत, जे बेरी, सिडर आणि चॉकलेटचे समृद्ध सुगंध आहे. हे सर्वात फलदायी वाइन आहेत.

मालबेक

फ्रेंच द्राक्ष विविधता. Berries गोल, निळा आहेत, गुच्छ दाट नाही. वाइन मजबूत रसाळ चव आणि मनुका आणि तंबाखू यांचे संकेत असलेल्या रुबी रंगाचे आहेत.

मस्कॅट पांढरा आणि काळा

मूळतः इजिप्त मधील लोकप्रिय प्रजाती. मस्कॅट वाइन हा उच्च दर्जाचा आणि मस्कॅटचा समृद्ध सुगंध आहे. बेरी घनदाट, पिवळा-हिरवा किंवा निळ्या रंगाची काळी असलेली काळी आहेत.

नेबबिओलो

इटालियन लाल द्राक्षे. बेरी निळा-काळा आहे, क्लस्टर लहान आणि घन आहे. या प्रकारचे द्राक्षारस खरुज आणि औषधी वनस्पती, लियोरीस आणि लेदर यांच्या नोट्ससह मिळते.

Pinot Blanc

पांढरा द्राक्ष विविधता. नाशपात्र किंवा सफरचंद च्या aromas सह पांढरा वाइन निर्मितीसाठी योग्य.

Pinot Noir

सर्वात असामान्य आणि जटिल स्वाद असलेले लाल द्राक्षे. या द्राक्षाच्या विविध प्रकारच्या द्राक्षांचा समावेश बरीस्, कस्तुरी आणि औषधी वनस्पतींच्या शेड्सपासून बनवलेल्या फ्लेव्हर्सचे जटिल गुळगुळीत आहे.

रिझीलिंग

व्हाईट द्राक्ष द्राक्षारस ज्यापासून कोरड्या आणि गोड वाइन दोन्ही बनविल्या जातात.

वृद्धत्वासाठी उपयुक्त नोबल विविधता, वाइन फळाची, आंबट आणि फळ सुगंध देत.

Sangiovese

सर्वात लोकप्रिय इटालियन प्रकार. रेड वाइन वेगळे मसाले आणि समृद्ध चव असेल.

सिरा (शिराज)

लाल द्राक्षे विविध. वाइन मध्ये बेरी आणि गडद रंगाची मजबूत समृद्ध सुगंध आहे.

टेम्प्रॅनिलो

लोकप्रिय स्पॅनिश लाल द्राक्षांचा प्रकार, वाइन ज्यामध्ये बेरी आणि तंबाखूचे सुगंध आहे.

टुरिगा नॅशनल

पोर्तुगीज ग्रेड कोणत्या पोर्ट वाइन बनविले जाते. वाइन सुक्या आणि मजबूत केल्या जाऊ शकतात, त्यांना मनुका, मध आणि वाळलेल्या फळाची सुगंध आहे.

चेनिन ब्लँक

फ्रेंच विविधता, ज्याचे वाइन सर्वात मोठ्या प्रदर्शनाद्वारे वेगळे केले जातात. वाईनमध्ये बरी, मध आणि बेकिंगपासून ते फळपर्यंत अनेक शेड्स असतात.

Chardonnay

जगातील सर्वात प्रसिद्ध पांढरा द्राक्ष वाण. त्यातील वाइन प्रकाश, कमी-सुगंधी, आणि बेरी, मिठाई आणि मधुर चमकदार टिपांसह खाऊ शकतात.

वाइन उत्पादनासाठी आम्ही फक्त सर्वात लोकप्रिय द्राक्ष वाणांचे मानले. खरं तर, हजारो वेगवेगळ्या जाती आहेत - मूळ आणि लागवड. हे पुन्हा एकदा सिद्ध होते की वाइनमेकिंग केवळ एक मनोरंजक व्यवसाय नाही तर वास्तविक कला देखील आहे!

Gooseberries लागवड च्या मनोरंजक वैशिष्ट्ये शोधा.
वाढत्या रास्पबेरीचे स्पष्टीकरण: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html