कॉब्सशिवाय सॉसपॅनमध्ये कॉर्न उकळणे किती योग्य आणि किती आवश्यक आहे: पाककृती आणि टीपा

कॉर्न मुले व प्रौढांमधील आवडते व्यंजन आहे. योग्य प्रकारे शिजवलेले धान्य मऊ, रसाळ आणि स्वाद नसलेले आहेत. कोब वर, कॉर्न शिजविणे किंवा नाही? एक सॉसपॅनमध्ये कॉर्न न भाजता उकळणे. बर्याच पाककृती आहेत जे प्रत्येकाच्या इच्छा पूर्ण करू शकतात.

वैशिष्ट्ये

कॉर्न अनेक जैविक वैशिष्ट्यांमधून वेगळे आहे. हे एक उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे. बियाणे अंकुरणे 7-8 अंश तापमानात होते. सूज वजनाने 40% पाणी आवश्यक आहे. या सर्व अटी पूर्ण झाल्यास, रोपे 5-6 दिवसांसाठी तयार केली जातात.

मक्याच्या 3-4 पाने असतात तेव्हा, नोडल मुळांच्या प्रथम श्रेणीची उपस्थिती पाहणे शक्य आहे. नवीन जोड्यांच्या प्रत्येक जोडणीसह नोडल मुळे एक नवीन स्तर तयार केला जातो. काळा मातीवर वाढत असताना, रूट सिस्टम 3-4 मीटर खोलीत पोहोचते आणि बाजूंच्या बाजूने मुळे 120-150 सें.मी. पर्यंत वाढतात.

वाढत्या हंगामाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर, कॉर्नची गती वाढते आणि दीर्घ प्रकाश आवश्यक आहे. यावेळी, झाडाच्या वाढीच्या बिंदुवर, भविष्यातील सर्व अवयव घातले जातील, ज्याच्या परिणामस्वरूप पहिल्या 3-4 आठवड्यांत कोळसा खाण्याची भीती असते. या कालावधी दरम्यान तण उपटणे झाल्यास, थोड्या काळासाठी, कापणी वेगाने खाली येईल.

रोपे, पाने आणि दाग तयार करण्यासाठी किमान तापमान 10 अंश आहे. स्प्रिंग frosts पर्यंत 2-3 अंश shoots चांगले सहन, परंतु 3 अंश बाद होणे त्यांच्यावर नकारात्मक प्रभाव आहे.

उपयोगी काय आहे?

उकडलेले कॉर्न केवळ चवदार, पूर्ण, परंतु उपयुक्त नाही. असा एक डिश उत्कृष्ट स्नॅक, साइड डिश किंवा अगदी वेगळे जेवण असू शकते. अपरिवार्य चव व्यतिरिक्त, अन्नधान्य शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहे. रचना मानवी शरीराच्या जीवनसत्त्वे आणि शोध घटकांच्या संपूर्ण ऑपरेशनसाठी आवश्यक आहे:

• जीवनसत्त्वे बी, सी, डी, के, पीपी;
• पोटॅशियम
• फॉस्फरस
• लोह
• ग्लुटामिक ऍसिड.

विषारी पदार्थ स्वच्छ करण्याचा क्षमता आणि त्यातून कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्याच्या क्षमतेतील धान्य पिकांची वैशिष्ट्ये.

कसे निवडायचे?

कॉर्न कूक करण्यापूर्वी, योग्य निवडणे महत्वाचे आहे. येथे खालील वैशिष्ट्ये आहेत:

1. हंगामात भाज्या खरेदी करा (जुलै-ऑगस्ट). फक्त तरुण आणि ताजे कान निवडा. एका तरुण भाज्यामध्ये ते दुध-पांढरे किंवा पिवळसर असतात.
2. खरेदी कॉर्न रसाळ आणि लवचिक असावे. पिप्स सर्व समान आकाराचे असतात, एकमेकांना चिकटतात. जेव्हा दाबले तेव्हा त्यांनी दुधासारखे एक द्रव सोडले पाहिजे.
3. वाळलेल्या आणि सुगंधित धान्यासाठी स्वयंपाक करणे योग्य नाही. जेव्हा वाळवले जाते तेव्हा धान्य आतले साखर स्टार्चमध्ये बदलते आणि भाजी स्वतःच गोडपणा आणि चव कमी करते.
4. पाने तपासण्यासाठी खात्री करा. ते एकत्र हळू हळू, ताजे आणि तंदुरुस्त असले पाहिजेत. या प्रकरणात, ऍन्टेना किंचित आर्द्र असतात.

कॉर्नची एकसमान पाककला करण्यासाठी समान आकाराच्या धान्यांसह समान आकाराच्या कोब्स निवडा.

तयारी

आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, कॉर्न तयार केले पाहिजेखालील शिफारसी वापरणे:

1. Cobs पासून पाने काढा, त्यांना चालणार्या पाण्याखाली धुवा.
2. भाजीला 1 तास थंड पाण्यात भिजवून घ्या.
3. धान्य डोके वेगळे केले.
4. बियाणे 4 तास सोडा, आणि नंतर त्यांच्या स्वयंपाक करण्यासाठी पुढे जा. मग ते मऊ आणि रसाळ होतील (मका कसे उकळवावे जेणेकरुन ते मऊ आणि रसाळ असेल, या लेखात वाचावे).

सॉस पैनमध्ये घरी शिजवायचे कसे?

मीठ सह

सॉसपॅनमध्ये कॉर्न उकळण्याची मला किती वेळ लागेल? हे युवा cobs वापरून एक क्लासिक रेसिपी आहे. प्रक्रिया:

1. भांडे तयार करा. आधीच तयार कॉर्न कर्नल तेथे ठेवा.
2. पाणी घालावे जेणेकरून ते 2-3 सेंटीमीटरने धान्य कव्हर करेल.
3. जाड तळाशी एक चांगला टाकी वापरा जेणेकरुन उत्पादनास समान स्वरुपात उकळते.
4. अतिरिक्त स्वाद साठी, टाकीच्या तळाशी पाने आणि stigmas घालणे.
5. स्टोव्ह वर भांडी सेट करा, पाणी उकळण्याची प्रतीक्षा करा, मीठ (30 ग्रॅम), आग कमी करा आणि 10 मिनिटे प्रतीक्षा करा. या वेळी तरुण कॉर्न शिजवण्याकरिता पुरेसे आहे (सॉसपॅनमध्ये कोबवर किती मक्याचे शिजवण्यास किती वेळ आणि किती वेळ लागेल, आपण येथे शोधू शकता).
6. आपण चव काही धान्य प्रयत्न करू शकता. तयार उत्पादन मऊ आणि रसाळ आहे.
7. तयार प्लेटवर चाळणी, मीठ आणि स्थानावर गरम धान्य काढून टाका. डिश खाण्यासाठी तयार आहे.

कोबेवर कोथिंबीर बनवण्याकरिता पाककृती येथे अधिक पाककृती जाणून घ्या.

नाही मीठ

स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत, फक्त शेवटी मीठ वापरा, आपल्याला पॅनमध्ये ते जोडण्याची गरज नाही, कारण ते स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेस मंद करते, म्हणून मका अधिक काळ शिजवून घेईल. प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर मध्ये तयार धान्य ठेवा, स्टोव्ह वर सेट पाणी (1: 1) सह दूध मिश्रण ओतणे.
2. धान्याच्या उकळत्या उकळत्या उकळत्या उकळत्या उष्णता कमी होईपर्यंत उकळत राहावे.
3. धान्य तयार करणे तपासा, आपण काटा वापरू शकता. ते मऊ असावे.
4. स्वयंपाक केल्यावर, धान्य काढून टाका आणि प्लेटरवर ठेवा. लोणी आणि मसाल्यांचा एक तुकडा सह शीर्ष.

सानुकूल पाककृती

बर्याचदा, तरुण कॉर्न पॅनमध्ये दुध घालून उकळते. ही पद्धत शास्त्रीय तुलनेत महाग आहे, परंतु पूर्ण झालेले धान्य हलक्या स्वाद आणि अविश्वसनीय चव संवेदना प्राप्त करतात.

कृती क्रमांक 1:

1. जाड-भिंतीच्या पॅनमध्ये आधीपासून तयार केलेले कॉर्न धान्य ठेवा.
2. वरील दुध घालावे, जेणेकरुन बिया 2-3 सें.मी.ने झाकले जातील.
3. मीठ आवश्यक नाही, स्टोव्हवर पॅन सेट करा आणि 20 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
4. कोल्डरमध्ये तयार केलेला धान्य काढून टाकावे, लोणी घाला आणि त्यात शोषून घेण्यासाठी 3-5 मिनिटे थांबा. चवीनुसार मीठ सह शिंपडा.

कृती क्रमांक 2:

1. मीठाने क्लासिक रेसिपीचा वापर करून कॉर्न उकळवा.
2. धान्य काढा आणि प्लेट वर ठेवा.
3. कॉर्न ओतणे, 2 कप दूध उकळणे. आग वर सेट करा आणि 10 मिनिटे तिथे ठेवा.
4. स्वयंपाक झाल्यानंतर बटरचा एक तुकडा घाला.
5. वापरण्यापूर्वी ताबडतोब तयार डिश खारट.

लक्ष द्या! आग पासून पॅन काढण्याआधी, बिया काढून टाकण्यासाठी उडी मारण्याची गरज नाही. त्यांना उभे राहू द्या आणि थोडे दुधाचे तेल चव आणि सुगंध द्या.

उकडलेले भाज्या कसे साठवायचे?

हे लक्षात ठेवावे की कॉर्न बर्याच वेळेस संग्रहित नाही, म्हणून आपण हिवाळ्यासाठी तयार करू नये. खरेदी केलेले उत्पादन ताबडतोब वेल्डेड केले पाहिजे. पण आधीच शिजवलेले उत्पादन आधीच तयार केले जाऊ शकते आणि त्याच वेळी वापरण्यापूर्वी ताजेपणा आणि चव राखता येते.

रेफ्रिजरेटरमध्ये डिश ठेवण्यासाठी हा सर्वात योग्य पर्याय आहे, परंतु 2 दिवसांपेक्षा जास्त नाही.. आणि प्लेट wrap wrap cling film सह वेल्डेड धान्य. निर्दिष्ट स्टोरेज वेळेपेक्षा जास्त वांछनीय नाही, कारण भाजीचा स्वाद आणि सुगंध कमी होईल.

उकडलेले कॉर्न एक खरे चव आहे, आणि मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिनचा स्रोत देखील आहे. सादर केलेले स्वयंपाक पाककृती आपल्याला मक्याचे शिजवण्याचे द्रुतगतीने परवानगी देतात, जेव्हा डिश स्वादिष्ट, सुवासिक आणि पोषक होते. आणि इतर घटकांसह एकत्रित केल्यास आपण ते अधिक मौलिक आणि मौलिकता देऊ शकता.

व्हिडिओ पहा: कस COB परतयकषक परपरण धनय उकळ - 15 मनटत COB चल उकडलल करन (एप्रिल 2024).