प्राचीन काळापासून चेरीव्हला आमच्या अक्षांशांमध्ये ओळखले गेले होते आणि त्यांनी त्यास स्नॅक्स, करबेल, कुपीर असे संबोधले. हे अन्न आणि उपाय म्हणून वापरले होते. आजही, पारंपरिक वनस्पती आणि स्वयंपाक करताना ही वनस्पती वापरली जात आहे, परंतु त्याचे फायदेकारक गुणधर्म मानवी जीवनाच्या इतर भागातही आढळतात.
चेरविल (कुपीर): वनस्पतीची रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य
चेरीविल नेहमी इतर वनस्पतींमध्ये लक्षणीय आहे. ते 70 सेमी उंचीवर पोहचते आणि उंच, सरळ आणि ब्रान्चड दाट तपकिरी सुगंध आहे. पाने गुळगुळीत, विच्छिन्न, कधीकधी घुमट आहेत, एक तेजस्वी हिरवा रंग आहे.
वनस्पती फुले पांढरे किंवा फिकट गुलाबी आहेत. फुलांचा आकार डिल छावण्यांप्रमाणे आकारला जातो. वनस्पतीची आणखी एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य - मध्य-शरद ऋतूपर्यंत ती फिकट होत नाही.
हर्ब चेरिलमध्ये खनिज ग्लायकोकॉलेट, ग्लायकोसाइड, जीवनसत्व ए आणि सी, रुटीन, प्रथिने, विविध सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक असतात. लोक औषधांमध्ये, वनस्पतीची विटामिन ए च्या उच्च सामग्रीसाठी तसेच कॅरोटीनोड्स, जे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत, त्याचे मूल्य आहे.
वनस्पती 100 ग्रॅम समाविष्टीत आहे:
- पोटॅशियम 4740 मिलीग्राम;
- 130 मिलीग्राम मॅग्नेशियम;
- 1346 मिलीग्राम कॅल्शियम;
- 83 मिलीग्राम सोडियम;
- 31.9 5 मिग्रॅ लोह;
- 450 मिलीग्राम फॉस्फरस;
- 2.1 मिलीग्राम मॅंगनीज;
- 2 9 .3 मिलीग्राम सेलेनियम;
- 0.44 μg तांबे;
- 8.8 मिलीग्राम जस्त;
- व्हिटॅमिन ए 5850 मिलीग्राम;
- 1.99 मिलीग्राम बी व्हिटॅमिन;
- व्हिटॅमिन सी 50 मिलीग्राम;
- आहार फायबर 11.3 ग्रॅम;
- 7.2 ग्रॅम राख
पारंपारिक औषधांमध्ये वापरल्या जाणार्या चेहर्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांवर
नियमितपणे कुपीर खाणे, आपण चयापचय समायोजित करू शकता, अतिरिक्त चरबी काढून टाकू शकता, मेमरी सुधारू शकता आणि उदासीनता दूर करू शकता. पूर्वी, पारंपारिक उपचारकांनी ते कंडोरेन्टंट, डायरेक्टिक म्हणून वापरले होते, ज्यामध्ये अतिरिक्त अस्थिर, टॉनिक आणि उत्तेजक प्रभाव आहे.
खुर्ची उघडा इतर फायदेशीर गुणधर्म आहेत. हे रक्तदाब सामान्यतः शरीराच्या हृदयावरील प्रणालीवर सकारात्मक परिणाम करण्यास मदत करते. मूत्रपिंड, श्वसन शरीराचे कार्य चांगले परिणाम.
तुम्हाला माहित आहे का? युरोप मधील चेरविल हा एक लागवड केलेला वनस्पती मानला जातो, जो विशेषकरून फ्रान्समध्ये स्वेच्छेने खाला जातो. आमच्या अक्षांश मध्ये आपण क्वचितच त्याला भेटू शकता. जंगली वन वनस्पती, ज्याला आपण चेरीविल म्हणतो, तो प्रत्यक्षात एक दूरचा नातेवाईक आहे. काकेशसमध्ये रशिया महासंघाच्या दक्षिणेकडील भाग क्रिमियामध्ये जंगलातील वाढणारी पेटी आढळू शकते, ती मध्य आशिया, तुर्की, इराण आणि इराकमध्ये आढळते.
ताजे chervil रस लागू करा
बबलचा वापर वेगवेगळ्या स्वरूपात केला जातो, त्याच्या ज्यूसमध्ये उपयुक्त गुणधर्म असतात, ज्याचा उपयोग उत्कृष्ट कपाशी म्हणून केला जातो. शुद्ध रस वापरू नका, परंतु त्याचा उपाय.: पाणी अर्धा ग्लास प्रती 30-50 थेंब. जेवण करण्यापूर्वी तीन ते चार वेळा आधी प्या. असे समाधान केवळ खोक्यांशी लढण्यास सक्षम नसून, रोगप्रतिकार शक्ती देखील मजबूत करते, रक्त शुद्ध करते.
ताजे रस चेरविल, स्क्रॉफुला, लिलीन सारख्या त्वचेच्या रोगांवर लढण्यास सक्षम आहे. हे जखमांना बरे करण्यास मदत करते जी बर्याच काळापासून विलंब होऊ शकत नाही. हे लिम्फ नोड्सच्या सूज मध्ये देखील वापरले जाते.
चेहर्याचा एक decoction कसे करावे
मटनाचा रस्सा पाककला साठी झाडाच्या पानेचे दोन चमचे कपोलमधून घेतले जातात आणि 0.5 लिटर पाण्यात 15 मिनिटे उकळतात. कधीकधी decoction मध जोडण्यासाठी शिफारसीय आहे. जर आपण चेरिलला अशा प्रकारे तयार केले असेल तर प्रश्न उठतो: ते कसे घ्यावे. शिफारस केलेले डोस दिवसातून तीन वेळा अर्धा ग्लास आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? आपल्या पूर्वजांना कुपरीया च्या उपचारांच्या गुणधर्मांबद्दल बर्याच वेळा माहित आहे आणि सक्रियपणे ते विविध आजारांसाठी वापरली जाते आणि त्यास प्रतिबंधक उपाया म्हणून अन्न म्हणून जोडले जाते. पण अर्थातच हे एक उत्कृष्ट वाइन - चवदार आणि स्वस्थ.
रजोनिवृत्ती दरम्यान, गौण, यकृत रोग, मादी रोगासाठी या फॉर्ममधील बबल फायदेशीर आहे. बाहेरच्या बाजूने ते एडेमा, संधिशोथ, उकळत्या, उकळत्या उपचारांमध्ये वापरले जाते. ठेचून पाने जखमा बरे करण्यास मदत करतात.
चहा चेरिल पासून काय उपयुक्त आहे
वनस्पतीच्या पानांचा औषधी चहा बनविण्यासाठी वापर केला जातो, जो शरीरास टोनिंगसह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र व्यवस्थित करतो. म्हणून, स्क्लेरोसिसच्या रोपासाठी, आणि विविध चिंताग्रस्त विकारांकरिता, अवसादग्रस्त अवस्थांमध्ये ते पिण्याची शिफारस केली जाते. त्याच वेळी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो.
चेरिल ओतणे कसे वापरावे
चेरिल टिंचर वजन कमी करण्यासाठी शिफारस केली. हे अतिरिक्त पाउंड सुरक्षितपणे शक्य तितके मुक्त करण्यात मदत करते. ते तयार करण्यासाठी, पाणी एक ग्लास सह झाडाच्या कोरडे कोरडे पाने दोन tablespoons ओतणे. किमान एक तासासाठी त्यांचा आग्रह करा. जेवण आधी 30 मिनिटे, 50 मिली तीन ते चार वेळा घ्या.
आवश्यक तेल वापरा
वनस्पतीचे बियाणे आवश्यक तेलेमध्ये समृध्द असतात. ते धान्यांची स्टीम डिस्टिलेशन करून मिळते. मांस उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये तसेच गैर-अल्कोहोल आणि अल्कोहोल पिण्याचे उत्पादन तयार करण्यासाठी वापरली जाते.
घरी, चेरील तेलाची शिफारस केलेली नाही. यात एक कार्सिनोजेनिक आणि विषारी रासायनिक कंपाऊंड, मिथाइलॅव्हिकॉल असते. तेल चुकीचा वापर करून, आपण उपचारात्मक च्या उलट परिणाम मिळवू शकता.
पोषण मध्ये chervil वापर
आहारामध्ये, वनस्पतीचा शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी, चयापचय सक्रिय करण्यासाठी आणि शरीरासाठी सर्वसामान्य टोन देण्यासाठी बर्याचदा वापरले जाते. शरीर स्वच्छ करणे प्रथम होते मूत्रपिंडाच्या प्रभावामुळे - ते जास्त पाणी काढून टाकते, आणि त्याबरोबर विषारी, यकृत साफ करते.
चेरिलमध्ये रसायनांची समृद्ध रचना असल्याने ते शरीराला उपयुक्त पदार्थ आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटकांसह पोषक करते, त्यात चयापचय प्रक्रिया सुधारते आणि शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्यप्रणाली सुधारते. वसंत ऋतुमध्ये हा प्रभाव सर्वोत्तम वाटतो. या कालावधी दरम्यान चेरेलचा नियमित वापर करून, केवळ घटनाच नव्हे तर वजन कमी होते.
कॉस्मेटोलॉजी मध्ये चेरेल कसे वापरावे
वनस्पतींना कॉस्मेटोलॉजीमध्ये त्याचा उपयोग सापडला आहे. त्याचे अर्क विविध क्रीमच्या रचनांमध्ये समाविष्ट केले आहे, विशेषकरून समस्या त्वचेची काळजी घेण्यासाठी डिझाइन केलेले. अशा एजंट्स एपिडर्मिस आणि त्वचेच्या गहन स्तरांवर टोन करतात, त्यांच्यावर उपचारात्मक प्रभाव असतो.
चेरेल आणि स्वयंपाक करणे
मधुर सुगंधी चवमुळे, प्लांटला मसाल्याच्या रूपात बर्याच वेळा वापरण्यात आले आहे. विविध सॉस, मशरूम, स्प्रिंग ब्रोथ आणि सूप्स, पोल्ट्री, फिश, कोकर, अंड्यांचा वापर करून पाककृती तयार करण्यासाठी ताजे हिरव्या वनस्पतींचा वापर केला जातो.
तो मटार उत्कृष्ट आहे. कधीकधी या हेतूंसाठी झाडाची मुळे घेतात. पाकळ्या, सँडविच सजवण्यासाठी ताजे हिरव्या भाज्या वापरल्या जातात. जर आपण चिरलेला जड़ी-बूट्स लोणी किंवा चीजने मिक्स केली तर आपण एक मऊ सँडविच पसरवू शकता.
हे महत्वाचे आहे! भांडी मध्ये हिरव्या भाज्या दिल्यापूर्वी अक्षरशः जोडले जातात. जर गर्मीचा उपचार केला गेला तर त्याचा स्वाद आणि सुगंध फारच कमी होतो.
याव्यतिरिक्त, ते वाइन व्हिनेगर किंवा ऑलिव तेल ओतणे तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हे करण्यासाठी, बाटलीमध्ये झाडाचे काही sprigs जोडा. हे इतर मसाल्यांच्या मिश्रणाने वापरले जाऊ शकते. असा विश्वास आहे की परिपूर्ण सुगंधी रचना तुळस आणि अजमोदा (ओवा) सह मिळविली जातात.
चेरीव्हला केवळ ताजे वापरण्याची शिफारस केली जाते, जरी आपण ते वाळलेल्या फॉर्ममध्ये शोधू शकता. काही पाककृती अभ्यासक कुपीरचे कोरडे सलटिंग तसेच पिकलिंग किंवा किरणोत्सारी पाने आणि दागिन्यांचा अभ्यास करतात. परंतु असे मानले जाते की अशा प्रक्रियेनंतर तसेच गोठविल्यानंतर, त्याचे स्वाद लक्षणीय प्रमाणात कमी होते.
हे महत्वाचे आहे! बबल फक्त पारंपारिक औषध आणि स्वयंपाक मध्ये वापरली जात नाही. तो विविध कीटकांसह महान लढाऊ आहे. जर आपण बहुतेकदा जेथे एकत्रित होतात त्या ठिकाणी हिरव्यागार फुलांचा विस्तार केला तर झाडाची सुगंध त्यांना घाबरवेल आणि ते तेथे दिसू शकतील.
चेरविल: वैद्यकीय कच्चा माल कसा तयार करावा आणि कसा संग्रहित करावा
चेरिलने त्याचे फायदे कायम ठेवण्यासाठी आणि हानी आणण्यासाठी, योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. औषधी हेतूसाठी, वनस्पतीचे रूट आणि पाने वापरा.
रूट काढणे पतन मध्ये घडते. ते कोरडे आणि ओव्हन किंवा dryers मध्ये वाळलेल्या तुकडे कापून, साफ ग्राउंड पासून धुऊन आहे. लाकूड बॉक्समध्ये रूट शिफारस केली जाते. लक्षात ठेवा की स्टोरेज दोन वर्षानंतर, ते त्याचे उपयुक्त गुण गमावेल.
दुसरीकडे, पाने उन्हाळ्याच्या आधी, उन्हाच्या सुरुवातीस कापणी केली जाते. त्यांना धुतले पाहिजे आणि वाळवले पाहिजे. परंतु सूर्यप्रकाशाच्या थेट किरणांपासून दूर, केवळ सावलीतच नैसर्गिक परिस्थितीत कोरडे होते.
या पद्धतीने खरंच कापणीसाठी पानांचा वापर केला जात नाही. कोरडे झाल्यानंतर ते अधिकतर चव आणि चव कमी करतात. त्याच गोष्टी वनस्पती झाकून होते. पाकच्या हेतूने, फळांच्या डिपार्टमेंटमध्ये किंवा कोल्ड वॉटर जारमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले आहे.
हे महत्वाचे आहे! वसंत ऋतु मध्ये सर्वात उपयोगी औषधी वनस्पती औषधी वनस्पती Chervil कापणी. जेव्हा झाडे उठतात आणि सक्रियपणे तरुण पाने फोडतात तेव्हा त्यांना हळूहळू कापून टाकले पाहिजे, झाडांना स्टेम सोडण्याची परवानगी देत नाही. मग बुश सतत नवीन पाने देईल जे संपूर्ण उन्हाळ्यात काढले जाऊ शकतात. एका वर्षाच्या आत तयारी करणे आवश्यक आहे. या कालावधीनंतर ते त्यांचे औषधी गुणधर्म गमावतात.
चेरविल: कोणतेही मतभेद आहेत
अशा वनस्पतींच्या उपयुक्ततेमुळे, तार्किक प्रश्न उद्भवतो: चेरिलला विरोधाभासांचा वापर करावा लागतो का? स्वतःच, वनस्पती गैर-विषारी आणि खाण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित आहे. समस्या केवळ वैयक्तिक असहिष्णुतेमुळे येऊ शकते. चेरिल बियाणे तेलाचा वापर करण्यासाठी काळजी घ्यावी, कारण या स्वरूपात कोक्लेअर विषारी आहे.
कापणीचे झाडे असताना तो फार काळजीपूर्वक असावा. बाह्यदृष्ट्या, हे हेमलॉकसारखेच असते जे विषारी असते. म्हणून, आपल्याला आपल्या ज्ञानावर विश्वास नसल्यास, आधीच तयार केलेले चेरिल खरेदी करणे चांगले आहे.
चेरविले हे जीवनसत्त्वे आणि इतर फायदेशीर पदार्थांमधले एक वनस्पती आहे. याव्यतिरिक्त, ते त्याच्या चव आणि बेमिसाल सुगंध साठी मूल्यवान आहे. याचा वापर न केवळ विविध रोगांच्या उपचारांमध्ये केला जातो, तर स्वयंपाक करताना आणि कधीकधी कॉस्मेटोलॉजीमध्येही केला जातो. पण अपेक्षित परिणाम मिळविण्यासाठी, त्या कालावधीत कोणत्या झाडाची कापणी करायची हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे.
