आज अनेक प्रकारचे वाण आहेत भोपळा, कोणत्या प्रकारचे वाण वाढतात ते प्रत्येकास आवडेल. प्रश्न हा चवदार आणि निरोगी फळांचा संग्रह आहे. किती काळ आणि कोणत्या परिस्थितीत ते साठवले जाऊ शकते, या जाती कोणत्या प्रकारच्यासाठी उपयुक्त आहेत - आम्ही या लेखात शोधू.
भोपळा कोणत्या प्रकारच्या स्टोरेज सर्वात उपयुक्त आहेत
अनुभवी गार्डनर्स च्या भोपळा वाणांचे दीर्घकालीन स्टोरेज सर्वात आरामदायक आणि अनुकूल खालील कॉल:
- "खेरसन". विविध प्रकारच्या भोपळा एक लांब शेल्फ जीवन आहे. हे एक दाट तपकिरी त्वचेसह एक भोपळा आहे ज्यामध्ये स्ट्रिप किंवा स्पॉट आहेत. डुकराचे मांस आणि अडथळे न करता, भोपळा आकार - एक चपळ बॉल. या प्रकारचे मांस मांसाहारी, गोड, साखर चव सह रसदार आहे.
- "प्रतीक्षेत". मध्यम किंवा मोठे आकार, अंडाकृती लवकर प्रारंभ. हा रबरी भोपळा रसाळ आणि गोड आहे, तिच्यामध्ये मास आणि राखाडी त्वचा आहे. ही विविधता वाहतूक हाताळते, रोग प्रतिकारशक्ती आहे.
- "स्लवुटा"मध्यम आकाराचे विविध प्रकार, हंगामाच्या शेवटी कॉम्पाइनची साफसफाई केली जाते." ग्रीन-हिरवा रेंड फर्म आहे परंतु देह सुटलेले नाही, कठिण नाही, मधुर आहे. "स्लावू रोगांपासून प्रतिरोधक आहे.
- "मोजोलिव्स्काया 15". मोठ्या फळांच्या जातींचा अंडाकृती आकार आणि सुगंधित पसंती असतात. रेंड नारंगी आहे, देह मधुर आणि मऊ स्वादाने मस्त आहे.
- "यानिना". आहाराच्या उत्पादनासाठी ही विविधता वापरली जाते. हिरव्या भागासह भोपळा अंडाल, किंचित रेशीम, नारिंगी छिद्र. लगदा दाट, गोड, रसाळ आहे. विविध प्रकारचे पाउडर फफूंदी रोगप्रतिकारक आहे.
- "अर्बाट". भोपळा एक सिलेंडर, चमकदार सुवर्ण रंग स्वरूपात. विविध उशीरा, गोड आहे.
- "गिला". पिवळ्या-नारंगीपासून गुलाबी रंगापर्यंत रंगीत जाती. एक पातळ सोल आणि कुरकुरीत, रसदार लगदा सह भोपळा.
- "पोलानिन". दाट पल्पसह गोड भोपळा, सिलेंडरचा आकार असतो, त्वचेचा रंग हलका तपकिरी असतो. विविध प्रकारची वाहतूक केली जाते.
भोपळा, कापणी नियम जतन कसे
स्टोरेज दरम्यान भोपळा घसरण आहे का एक कारण कापणी नियमांचे पालन न करता आहे. कपाशी काढताना, लक्षात ठेवा की फळ तापमान उतार-चढ़ाव आणि नुकसान सहन करत नाही. जेव्हा फळाचा रंग सर्वात संतृप्त होतो तेव्हा त्वचा कण गोळा करण्यास सुरवात करते आणि त्वचा फर्म असते. दंव आधी सर्व फळे गोळा करणे शिफारसीय आहे, भाज्या तपमान 5 -5 डिग्री सेल्सिअस स्थानांतरित करतात, परंतु कमी होत नाहीत. भोपळा एक लहान शेपटी सोडून तीक्ष्ण कतरांनी कापून टाकतात.
शेपटी वेळेत लाकूड होईल, आणि भोपळा, खुल्या जखम नसतील, जास्त ठेवली जाईल. फळे गोळा करताना, त्यांना नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करा; यांत्रिक नुकसान हा सूक्ष्मजीवांचे थेट मार्ग आहे. वाहतूक दरम्यान भोपळा कसे ठेवायचे? ज्या जागेवर भोपळा पारगमनमध्ये पडला असेल त्या ठिकाणी आपणास कोपर्यासह सर्व बाजूंना लादणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, सॅकिंग, कचर्यावर फळ देखील ठेवलेले आहे.
भोपळा साठी मूलभूत स्टोरेज अटी
हिवाळ्यासाठी भोपळा कसा वाचवायचा या मूलभूत गोष्टींचा विचार करा. संग्रहापूर्वी एकत्रित भोपळे, 9 0% आर्द्रता असलेल्या खोलीत आणि प्री-होल्डमध्ये तापमान +28 डिग्री सेल्सियस पर्यंत. अशा परिस्थितीत, गर्भाशय जखम बरे होईल, जर असेल तर आणि जीवन प्रक्रिया कमी होईल, ज्यामुळे तिचा संग्रह आणखी वाढेल. भोपळ्यासाठी सर्वोत्तम स्टोरेज तापमान +3 ते +15 डिग्री सेल्सियस होते, आर्द्रता 80% पेक्षा जास्त नसते.
तुम्हाला माहित आहे का? मूळतः मेक्सिको पासून भोपळा. त्याच्या क्षेत्रावरील पुरातत्त्वशास्त्रज्ञांना या वनस्पतीच्या बिया सुमारे सात हजार वर्षांचा आढळला आहे. युरोपमध्ये, वनस्पती अमेरिकेच्या शोधानंतर आली आणि तेथून इतर देशांमध्ये व महाद्वीपांमध्ये पसरली.
सर्वोत्तम स्टोअर भोपळा कुठे आहे
भोपळा साठविण्यासाठी इष्टतम स्थान तळघर किंवा तळघर आहे. तळघर मध्ये हिवाळा साठी भोपळा कसे संग्रहित करावे? सर्व तपशील विचारात घ्या. खोलीमध्ये शेल्फ् 'चे अव रुप असल्यास किंवा भोपळा साठविण्यासाठी मंच असेल तर खोली कोरडी आणि स्वच्छ असावी. जर नसेल तर आपण बोर्डचे तात्पुरते प्लॅटफॉर्म बनवू शकता. कागदावर किंवा बुरॅपसह मजला ठेवा.
हे महत्वाचे आहे! आपण एक ढीग मध्ये ओतलेले भोपळे, संग्रहित करू शकत नाही. फळे स्पर्श करू नये.
पट्ट्या एकमेकांना एकमेकांपासून दूर ठेवाव्या लागतात. चांगल्या स्टोरेजसाठी फळांमध्ये पेंढा घाला.
मी शहरात अपार्टमेंटमध्ये भोपळा वाचवू शकतो, घरी निरोगी भाज्या साठवण्याचे नियम?
तळघर नसेल तर काय करावे - अपार्टमेंटमध्ये भोपळा ठेवा. यात कोणतीही अडचण नाही. बाल्कनीवर फळे साठवून ठेवल्या जाऊ शकतात आणि तिथे तुलनेने उबदार असेल तर. सर्दीमुळे, जरी आपण उबदार पदार्थांसह फळे कव्हर करीत असलात तरीही भोपळा खराब होईल. बेस्ट ऑप्शनला बेडमध्ये किंवा पँन्ट्रीच्या खोलीत ठेवायचे आहे. फळे बॅटरी आणि इतर गरम यंत्रांजवळ नसावेत. त्यांना विस्तारित करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते एकमेकांच्या बाजूंना स्पर्श करणार नाहीत; एका वृत्तपत्रात प्रत्येक फळ लपविणे चांगले नाही.. बेड खाली धुण्याआधी अपार्टमेंट साफ करतांना, फळ काढा आणि पूर्णपणे कोरड्या मजल्यावर ठेवा.
लक्ष द्या! वेळोवेळी भोपळा स्थिती तपासा. जर रॉटचा कोणताही ट्रेस लक्षात घेतला तर तो लगेच काढून टाकला पाहिजे जेणेकरून इतर फळे आजारी होणार नाहीत.
असे होते की स्टोरेज दरम्यान भोपळा आत वाढतो, प्रश्न उठतो: हे खाणे शक्य आहे. अशा प्रकारचे फळ खाण्याची शिफारस केलेली नाही: त्यातील अंकुरित बियाणे त्यांच्या रचनामध्ये अल्कोलोइड असतात. स्टोरेज रूममधील स्टोरेज बेडच्या खाली असलेल्या स्टोरेज अटींपासून भिन्न नाही. मुख्य गोष्ट अशी आहे की तिथे ओलसरपणा नव्हता, तो गडद, उबदार आणि कोरडा होता.
एक कट भोपळा कसे जतन करावे यावर युक्त्या आणि युक्त्या
भोपळा वाळलेल्या फॉर्ममध्ये संग्रहित करता येतो. हे करण्यासाठी, फळांचे मांस सेंटीमीटरचे तुकडे केले जाते आणि ओव्हन मध्ये वाळवले जाते. आपण पॅन्ट्रीमध्ये संग्रहित करू शकता, मोम पेपरसह बदललेले आणि कंटेनरमध्ये फुललेले किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित करू शकता. भोपळा गोठविली जाऊ शकते. बटर, बारीक चिरून बारीक चिरून घ्या, पिशव्या किंवा भांडी घालाव्यात.
आपण फ्राईजमध्ये कढईत भोपळा ताजे ठेवून ते फॉइलमध्ये लपवून ठेवू शकता, यामुळे शेल्फ लाइफ लांबलचक होईल आणि जर आपण सूर्यफूल तेलाने ते धुवावे, तर मांस रसाळ आणि बर्याच काळासाठी ताजे राहिल. कोणत्याही हस्तकलासाठी भोपळा देखील वाळवला जाऊ शकतो. हे करण्यासाठी बियाणे साफ केले जाते आणि ते कोरडे होईपर्यंत अंधारात ठेवले जाते. तथापि, कोरडे ठेवण्याआधी, कोंबडीला एंटिफंगल यौगिकाने आत घालणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते सडणार नाही.
मनोरंजक प्रत्येक वर्षी शरद ऋतूच्या सुरुवातीला लूडविग्सबर्गच्या जर्मन शहरात एक भोपळा उत्सव होतो. संपूर्ण जर्मनीतील विविध आकार आणि आकारांचे फळ मेजवानीस आणले जातात. या भोजनाचा सर्वात मनोरंजक भाग म्हणजे भोपळाचे फळ आणि विविध हस्तशिल्प यांचे मूर्तिपूजेचे प्रदर्शन.
भोपळा - उपयोगी फळ, शरीरात आवश्यक असलेले बरेच कॅरोटीन आणि इतर उपयुक्त घटक आहेत. हिवाळ्यात भोपळा कोठे आणि कसा संग्रहित करायचा हे आपल्याला माहित असल्यास, आपण संपूर्ण वर्षभर हा अद्भुत उत्पादन खाऊ शकता.
