ताजे काकडी कसे संग्रहित करावे

काकडी जास्त काळ ताजे राहण्यासाठी, आपल्याला त्यांच्या स्टोरेजचे तंत्रज्ञानच माहित नाही तर योग्य फळे देखील निवडणे आवश्यक आहे.

साठवण साठी फळांची निवड

केवळ खालील मापदंडांची पूर्तता करणार्‍या काकडीच संचयनासाठी योग्य आहेत.

चांगल्या पाळण्याच्या गुणवत्तेसह वाण (नेझेंस्की, मुरोम, व्याझ्निकोव्हस्की, स्पर्धक, परेड).
लहान आकारात (अंदाजे 10 सेमी लांबी, 3 सेंटीमीटर जाडी).
"मुरुम" असलेल्या जाड हिरव्या फळाची साल, दृश्यमान नुकसानीशिवाय.
लहान बिया (जमीन) सह दाट लगदा.
देठची उपस्थिती.

रेफ्रिजरेटरमध्ये काकडी कशी आणि किती संग्रहित करावी याबद्दल पाच टिपा

रेफ्रिजरेटरमध्ये काकडी ठेवणे सोपे आहे, परंतु आपण त्यांना तेथे बराच काळ ठेवणार नाही. 5 लोकप्रिय पद्धती.

पद्धत	वर्णन (फ्रिजमध्ये प्लेसमेंट, भाज्यांसाठी डबे)	सुरक्षितता वेळ
थंड पाण्याचा वाटी	काकडीचे शेपूट एका तपमानावर +8 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या पाण्याने एका खोल बाउलमध्ये खाली उतरतात दररोज पाणी बदलते.	4 आठवडे
सेलोफेन बॅग	काकडी एका पिशवीत रचल्या जातात. वर ओला चिंधी ठेवली जाते, दररोज ओला करणे.	3 आठवडे
कागदाचा टॉवेल	फळ नॅपकिनने गुंडाळले जाते आणि न बांधता बॅगमध्ये पॅक केले जाते.	2 आठवडे
अंडी पांढरा	काकडी प्रथिने कमी केल्या जातात आणि वाळलेल्या (एक संरक्षणात्मक अँटीवायरल आणि अँटीफंगल फिल्म तयार केली जाते).	3 आठवडे
अतिशीत	फळे चौकोनी तुकडे करतात, ट्रे वर पसरतात, फिल्म किंवा फूड पेपरने झाकलेले असतात. जेव्हा वर्कपीसेस गोठवल्या जातात तेव्हा प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये घाला.	6 महिने

आजोबा मार्ग

रेफ्रिजरेटर्सच्या निर्मितीपूर्वी आमच्या पूर्वजांनी काकडीची ताजेपणा राखण्यास सक्षम होते. या पद्धतींची प्रभावीता वर्षानुवर्षे तपासली जात आहे. त्यांचा वापर करून, आपण आपल्या बागेत ताजी काकडी सर्व हिवाळ्यात टेबलवर ठेवू शकता.

येथे काही पर्याय आहेतः

वे	वर्णन
वाळूचा बॉक्स	फळे वाळूच्या लाकडी पेटींमध्ये वितरित केल्या जातात, ज्या तळघरात ठेवल्या जातात. ते त्यांना जमिनीत चांगले खणतात, नंतर भाज्या नवीन वर्षापर्यंत ताजे राहतात.
कोबी	लागवड करतानाही कोबीच्या ओळींमध्ये काकडी ठेवल्या जातात. जेव्हा अंडाशय दिसतात तेव्हा ते कोबीच्या पानांच्या जवळ असलेल्या कोबीच्या डोकेच्या जवळ ठेवलेले असते. अशा प्रकारे, कोबी कोबीच्या आत तयार होईल आणि त्याच वेळी संग्रहित होईल.
बरं	फळे कृत्रिम जाळीमध्ये ठेवली जातात, ज्या विहिरीच्या खालच्या भागापर्यंत खाली आणल्या जातात, परंतु केवळ देठच पाण्याला स्पर्श करतात.
करू शकता	काकडी हलक्या हाताने वॉफल टॉवेलवर वाळलेल्या थंड पाण्याने धुतल्या जातात. कंटेनरच्या उंचीच्या चतुर्थांश भागाच्या शेवटी, फळे मोठ्या प्रमाणात किलकिलेमध्ये ठेवली जातात. मध्यभागी एक ज्वलंत मेणबत्ती घातली जाते (धातुमध्ये सजावटीच्या मेणबत्त्या वापरणे चांगले). 10 मिनिटांनंतर, मेणबत्ती विझवू नयेत म्हणून मेटल कोरड्या झाकणाने ते जार गुंडाळतात. नंतरचे सर्व ऑक्सिजन जाळेल, अशा प्रकारे किलकिले मध्ये एक व्हॅक्यूम तयार करते. जर आपण अशा कंटेनरला गडद ठिकाणी ठेवले तर भाज्या वसंत untilतु पर्यंत राहील.
बंदुकीची नळी	ओक बंदुकीची नळी तळाशी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने ठेवा, त्यांच्यावर काकडी एकमेकांना अनुलंबरित्या उभ्या असतात. शीर्ष देखील तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने सह संरक्षित आहे. गोठू नये अशा तलावामध्ये झाकण ठेवून.
व्हिनेगर	एसिटिक acidसिडपासून ऑक्सीकरण नसलेल्या कंटेनरमध्ये, 9% व्हिनेगर (सुमारे 3 सेमी) तळाशी ओतले जाते. त्यांनी एक स्टँड लावला, त्यावर काकडी ठेवल्या आहेत, नंतरच्या लोकांनी acidसिडला स्पर्श करू नये. बंद कंटेनर कोणत्याही थंड खोलीत ठेवलेले आहेत.
क्ले भांडे	चिकणमातीचा कंटेनर काकडींनी भरला आहे, स्वच्छ वाळूने ओतला आहे. झाकण बंद केल्याने जमिनीत दफन केले जाते.