विलक्षण, उज्ज्वल आणि इतके वेगळे नास्टर्टियम हे गार्डनर्स आणि गार्डनर्सद्वारे प्रसिद्ध आणि प्रेमळ आहेत कारण या सुंदर आणि व्यावहारिक देखभाल-मुक्त फुले फुलांच्या बेड, टेरेसवर किंवा अगदी उन्हाळ्याच्या बाल्कनीवर देखील सुरेखपणे दिसतात.
नास्टारियम हे दक्षिण आणि मध्य अफ्रिकाचे घर आहे. आणि आमच्या देशात हॉलंडमधून वनस्पती आली आणि म्हणूनच त्यांनी पकडले आणि प्रेम केले, जे "त्यांचा" आहे. नॅस्टर्टियमचे विविध प्रकार आणि रंगांचे वर्णन करता येत नाही - सर्वसाधारणपणे, पिवळा, संत्रा आणि लाल रंगाच्या सर्व रंगांच्या सामान्य, टेरी किंवा अर्ध-दुहेरी रंगांसह बारमाही आणि वार्षिक नॅस्टर्टियम, घुमट आणि झुडूप असतात.
तुम्हाला माहित आहे का? नास्टर्टीयमचे थोडेसे विसरलेले नाव, ज्या अंतर्गत ते आमच्या अक्षांशांमध्ये वास्तव्य केले गेले आहे, हे कॅपचिन आहे. 1525 मध्ये ऑर्डर ऑफ द फ्रान्सिसकन्सची शाखा म्हणून स्थापित झालेल्या मठ्ठ्याच्या ऑर्डर (लिटल कॅपचिन ब्रदर्स ऑर्डर) चे हे नाव होते. इटालियनमधील "कॅप्यूसीओ" म्हणजे "हुड" म्हणजे - निर्देशित सदस्यांनी त्याचे नाव मिळविले होते. नास्टर्टीयम फूल लहान भावांच्या ऑर्डरच्या रुपात आकारले जाते, म्हणूनच असोसिएशन. कॅपचिन व्यतिरिक्त, नास्टर्टियमला कधीकधी "स्पॅनिश का्रेस" किंवा "इंडियन कॉ्रेस" असेही म्हणतात.
म्हणून, नास्टर्टियमविषयी बोलणे, आपण सगळे, एक नियम म्हणून, याचा अर्थ असा की हा वार्षिक वर्षा आहे, विश्रांतीची जागा सजवण्यासाठी उत्तम प्रकारे उपयुक्त आहे. पण ते nasturtium भरपूर उपयुक्त गुणधर्म आहेत लोक औषधे, कॉस्मेटोलॉजी आणि मूळ रेसिपींचा भाग म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या गेलेल्या, बर्याचदा निश्चितच आश्चर्यचकित होईल. याबद्दल आणि बोलणे.
Nasturtium रासायनिक रचना
नास्टर्टियमची उपयुक्तता ठरविण्याचे मुख्य कारण हे आहे विविध जीवनसत्व रचना. कॅपचिनमध्ये एस्कोरबिक ऍसिड ब्लॅक क्रीममध्ये दुप्पटीपेक्षाही दुप्पट आहे, नास्टर्टियमच्या सर्व भागातही रेटिनॉल (व्हिटॅमिन ए), थायामिन (व्हिटॅमिन बी 1) आणि रिबोफ्लाव्हिन (व्हिटॅमिन बी 2) आणि पानेमध्ये, तसेच व्हिटॅमिन ई आहे.
नास्टारियमच्या रासायनिक स्वरूपातील इतर फायदेशीर पदार्थांमध्ये, लोह, सल्फर, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि आयोडीन तसेच लसिका, तसेच ट्रायओपॉलिन, जे एक नैसर्गिक अँटीबायोटिक आहे, देणे आवश्यक आहे.
याशिवाय वनस्पतींमध्ये फ्लेव्होनोइड्स, मोहरी ग्लुकोजाईड्स, सॅपोनिन्स, आयोक्वार्किट्रिन, अल्कोलोइड, ग्लाइकोसाइड ग्लुकोनॅस्टुरसीन, टॅनिन्स आणि फायटोसिड्स असतात. वनस्पतीचे बियाणे आवश्यक तेलेमध्ये समृद्ध असतात, मूलत: अरुचिक, ओलेइक, लिनोलेनिक, पामॅटिक, स्टीयरिक अॅसिड.
ऊर्जा मूल्याच्या दृष्टीने कॅपचिनमध्ये 65% प्रथिने, 25% चरबी आणि 15% कार्बोहायड्रेट असतात.
नॅस्ट्रूर्य पानेची कॅलरी सामग्री - 100 ग्रॅम प्रति 12 केसील, परंतु बियाणे कॅलरीजमध्ये सुमारे दुप्पट असते (100 ग्रॅम प्रति 22 केपीसी).
Nasturtium च्या उपयुक्त आणि उपचार गुणधर्म
कॅपेचिनच्या रासायनिक-रासायनिक रासायनिक रचनाबद्दल धन्यवाद जीवाणुनाशक आणि कीटकनाशक गुणधर्म, आणि वनस्पतींचा वापर करण्याचा एक थेट कारण म्हणजे व्हिटॅमिन मोठ्या प्रमाणावर असतात शरीराची प्रतिकारशक्ती आणि सामान्य मजबूती राखणे.व्हिटॅमिन सी मोठ्या प्रमाणावर नास्टर्टीयमचे विरोधी गुणधर्म ठरवते आणि फ्लू आणि इतर श्वासोच्छवासाच्या व्हायरल इन्फेक्शन्स तसेच ब्रॉन्कायटिस, राइनाइटिस, साइनसिसिटिस, फॅरंगीटायटिस, टॉन्सीलाइटिस, ओटीटिस मीडिया, न्यूमोनिया, एनजाइना आणि जीवाणूंच्या इतर रोगांचे इतर रोग टाळण्यासाठी वनस्पती यशस्वीपणे वापरली जाऊ शकते. नास्टर्टियमच्या कपाशीय गुणधर्मांमुळे दमा आणि फुफ्फुसांच्या एफिसीमामध्ये त्याचा वापर करण्यास अनुमती मिळते. मौखिक पोकळीतील काही रोग (स्तोमेटाइटिस, कॅंडिडिआसिस, जिन्ग्वाइव्हिसिस) नास्टारियम इंस्युजनसह विसर्जित करतात.
याव्यतिरिक्त, नॅस्टर्टियम चयापचय प्रक्रिया सुधारते, रक्तवाहिन्या वितरीत करते, कलेलिथियासिस, यूरोलिथियासिस आणि किडनी दगड, कब्ज, तसेच लिम्फ नोड्सच्या जळजळांसह मदत करते.
उत्पादक कार्याच्या कमकुवततेसह स्त्रियांना रजोनिवृत्तीसह मादक द्रव्य आणि पुरुषांबरोबर नास्टोरियम घेण्याची शिफारस केली जाते.
वनस्पतीचे मूत्रपिंड गुणधर्म देखील ओळखले जातात, म्हणून ते पायलोनेफ्रायटिस, तीव्र आणि क्रॉनिक सिस्टिटिस, यूरिथ्रिटिसमध्ये वापरले जाते.
कॅपचिन देखील भूक सुधारते, नैराश्याने आणि तणावाच्या प्रभावांना तोंड देण्यास मदत करते. शेवटी, नास्टर्टियम केसांच्या वाढीस उत्तेजन देते आणि त्वचेची स्थिती सुधारते, ज्यामुळे आपल्याला कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वनस्पती यशस्वीरित्या लागू करता येते.
उपचारात्मक व्यतिरिक्त, कॅपचिनमध्ये इतर फायदेशीर गुणधर्म आहेत. उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि गार्डनर्स या वनस्पतीची कीटक आणि रोगांपासून उद्याने आणि फळबागाचे संरक्षण करण्यासाठी सक्षमतेबद्दल जागरूक आहेत. हे फूल कोलोराडो बीटल, ऍफिड, व्हाइटफाई, मॉथ, कोबी सूप आणि इतर अनेक हानिकारक कीटकांना सहन करत नाही. शिवाय, पुढील सीझनदरम्यान, नास्टरुटियम वाढते त्या मातीमध्ये हा प्रभाव कायम राहील. आणि नास्टर्टियम - आश्चर्यकारक मध प्लांट.
पारंपारिक औषध आणि सौंदर्यप्रसाधनामध्ये नास्टारियमचा वापर
अधिक माहितीमध्ये नास्टोरियमच्या उपचार आणि पुनर्विक्री गुणधर्मांवर विचार करा.
केस मजबूत करण्यासाठी
नाश्तेरियम असलेल्या सल्फरमध्ये आवश्यक असणारे तेल सिद्ध केले आहे केस सुदृढ करण्यासाठी आणि त्यांचा विकास उत्तेजित करण्याचा अर्थ.
परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, ताजे निचरा असलेल्या वनस्पतीचे रस केसांमध्ये 2-3 वेळा दोन आठवड्यांसाठी (प्रक्रिया प्रत्येक दिवशी केली जाते), तीन दिवसांचे ब्रेक घेण्यात येते. गंजेपणास प्रतिबंध करण्याव्यतिरिक्त, हा अभ्यास आपल्याला दुर्गम गोष्टीपासून मुक्त होऊ देतो.
हे महत्वाचे आहे! जर नॅस्टर्टियमचा रस डोळ्याच्या संपर्कात येतो तर सूज येणे शक्य आहे, म्हणून विशेष काळजी घ्यावी!
बाह्य वापरासह एकाच वेळी नॅस्टर्टियम पाने आणि फुलांचे ओतणे घेऊन जेवण करण्यापूर्वी दररोज 2-3 चमचे प्यावे. ते तयार करण्यासाठी, 25 ग्रॅम गवत उकळत्या पाण्यात मिसळावे, उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे उकळवावे, ते थंड होईपर्यंत आणि वितळत येईस्तोवर ब्रेड लावा.
दाढी आणि भंगुर केसांचा सामना करण्यासाठी आपण खालील संग्रहासह केस स्वच्छ करू शकता: 1: 1 गुणोत्तरात पोटेंटीला मुळे आणि नास्टरटियमचे पान मांस धारकांद्वारे पारित केले जातात किंवा ब्लेंडरने व्यत्यय आणते, परिणामी स्लरीमधून निचरा केलेला रस प्राप्त होतो, ज्या प्रक्रियेसाठी उकडलेले पाणी आवश्यक प्रमाणात मिसळले जाते.
केसांची कमतरता टाळण्यासाठी, केस follicles मजबूत करण्यासाठी आणि स्कॅल्पची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी, कठोर ब्रशसह त्यात विशेषतः तयार केलेला लोशन घासण्याची शिफारस केली जाते: नास्टारियम (बियाणे, फुलं किंवा पाने), ताजे चिडवणे आणि 100 ग्रॅम बॉक्सवुड पाने एकत्र मिसळले जातात, 0.5 लिटर अल्कोहोल ओततात आणि दोन आठवडे आग्रह धरणे. नंतर लोशन काढून टाकावे, आवश्यक तेलाने काही थेंब घाला आणि हेतूनुसार वापरा.
नॅस्टर्टियम रस अनुप्रयोग
नॅस्टर्टियमचा रस बाह्य आणि आंतरिक स्वरुपात लागू होतो. पहिल्या प्रकरणात, जळजळ, विट्स आणि पॉलीप्ससाठी संप्रेरक म्हणून रस लागू केला जातो आणि त्यांच्या वाढीमध्ये सुधारणा करण्यासाठी केसांमध्ये घासले जाते, ते डान्ड्रफच्या विरूद्ध हानी आणि अस्वस्थतेचा सामना करण्यासाठी.
आत, संधिवात, गठिया, अशक्तपणा, यकृत आणि थायरॉईड ग्रंथी तसेच कोरोनरी हृदयरोगासह रक्त वाहनांच्या विस्तारासाठी रस घेतला जातो.
शिफारस केलेले डोस दिवसातून तीन वेळा डेझर्ट चम्मच असते.
सर्दी साठी ओतणे
खोकला पासून, सर्दी, निमोनिया तसेच दम्याच्या सोबत, वाळलेल्या कॅप्युचिनचे पान चांगले मदत करतात. कोरडे जर्सीच्या 1 चमचे गरम उकडलेले पाणी 0.2 लिटर ओतणे आणि अर्धा तास आग्रह धरणे आवश्यक आहे. ओतणे टाळा आणि दिवसातून तीन वेळा, काचेचा एक तृतीयांश घ्या.
एक सामान्य टॉनिक म्हणून, ब्रेकडाउन सह ओतणे
ब्रेकडाउनसह, कॅप्युचिन वाईन टिंचर वापरण्याची शिफारस केली जाते.
ब्लोसमिंग नॅस्टर्टियमपासून गोळा केलेले ताजे पान, एका ग्लास जारमध्ये बसत आणि कोरड्या पांढऱ्या वाइनने भरलेले असतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवडे संक्रमित पाने. नंतर जेवण करण्यापूर्वी फक्त तीन वेळा चमचे फिल्टर करा आणि प्या. किमान अभ्यासक्रम दोन आठवडे आहे.
तीव्र ब्रॉन्कायटीस सह मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध
नास्टर्टियमच्या भाविक स्पर्शाने अद्भुत आश्चर्यकारक प्रभाव दर्शविला जातो. झाडाचा कोणताही भाग कुचला जातो व वोडका (2 कप भोपळा प्रति 1 कप वोडका) भरला जातो आणि उन्हापासून संरक्षित असलेल्या उबदार ठिकाणी दोन आठवडे गुंतविला जातो. द्रव प्रवाहित होत असताना, ते कधीकधी तो हलविण्याची शिफारस केली जाते. मग ओतणे फिल्टर केले आहे.
ओव्हन्यूशन दीर्घकाळ आणि तीव्र ब्रॉन्कायटीससाठी तसेच तीन वेळा थंड होण्यास 25 वेळा थेंब घ्यावे.
किडनी रोगासाठी मटनाचा रस्सा
मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गाच्या प्रथिनेच्या बाबतीत, नास्टर्टियम डेकोक्शन चांगला उपचारात्मक प्रभाव आहे. झाडाचा कोणताही भाग कुचला जातो आणि 0.5 लिटर पाण्यात दररोज 1 चमचे कच्चे पाणी उकळते. मटनाचा रस्सा एका तासाच्या एका तासासाठी पाणी न्हाव्यात घ्यायला पाहिजे, नंतर एका तासाच्या तीन क्वार्टर आणि ताणतणाव ठेवा.
दिवसा दरम्यान, आपल्याला या औषधाचे ग्लास तीन वेळा पिणे आवश्यक आहे.
स्वयंपाक करताना नास्टारियमचा वापर कसा करावा
पाने नॅस्टर्टियमचे कळ्या आणि बियाणे मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाकासाठी वापरले जातात. वेगवेगळ्या देशांतील शेफमधील वनस्पतीची लोकप्रियता त्याच्या मसाल्याच्या कडू चव आणि मसाल्याच्या सुगंधमुळे आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन रोमन लोकांनी नास्टारियमचा स्वाद प्रशंसा केली. मध्य युगाच्या दरम्यान, मठांमध्ये भिक्षुंनी कॅपचिन पाने आणि फुले एका गुप्त सॅलड सप्लीमेंट म्हणून वापरली, जी डिशला रोगापासून बरे करण्याची क्षमता वाढवते, तरुणपणा वाढवते आणि शक्ती वाढवते. या सॅलडला "कार्डिनल" म्हणतात.
आज, नास्टरीयमचे पाने आणि फुले व्हिटॅमिन सलाद, व्हिनिगेटेट्स आणि इतर स्नॅक्सच्या (या पाने पाने कास सारखे चव तयार करतात, म्हणून वनस्पतींसाठी पर्यायी नावे स्पॅनिश का्रेस, इंडियन का्रेस), सूप, सॉस आणि मारिनडे आणि बाजूचे डिशेस - मॅशेड बटाटे आणि minced मांस.
वनस्पतींचे खालचे पान सॉस बनवण्यासाठी वापरले जातात कारण त्यांच्यात उबदार मिरचीचा स्वाद आहे.
मसालेदार फळे आणि बिया मासे, मासे आणि भाजीपाला सॅलडमध्ये चांगले आहेत.
कॅपचिनचे फुले मॅश केलेले सूप, सँडविच आणि कॉकटेलसह सजावट केलेले आहेत.
नास्टरुटियमचे फळे आणि अपरिपक्व बियाणे शिजवण्याऐवजी मसाल्याऐवजी मसाल्यांनी वापरतात. चव घेण्यासाठी, ते कॅपरसारखे दिसतात.
अर्मेनियन पाई आणि इतर भांडी बनवण्यासाठी नास्टारियम वापरतात.
Nasturtium पासून कच्चा माल तयार करणे आणि स्टोरेज
उपचारात्मक आणि पाककृती हेतूसाठी, आपण नास्टर्टीयम - पाने, दाग, फुले, बियाणे आणि फळे यांचे सर्व उपरोक्त अवयव वापरू शकता.
आपण सर्व उन्हाळ्यात साहित्य गोळा करू शकता, परंतु विशिष्ट वेळ वनस्पती कशी वापरली जाईल यावर अवलंबून असते.
हे महत्वाचे आहे! फुलांच्या दरम्यान औषधी कच्चा माल सर्वोत्तमपणे गोळा केला जातो, आणि खाद्यपदार्थांच्या वापरासाठी कोणत्याही वेळी कट करता येते. कापणीसाठी फळे अपुरिपक्व गोळा करणे आवश्यक आहे, ते तेजस्वी होण्यापूर्वी आणि स्वतःस बंद पडणे आणि बियाणे - पूर्ण पिकल्यानंतर, परंतु दंव होण्यापूर्वी.
हंगामाच्या नंतर वनस्पती औषधी आणि पाककृती दोन्हीसाठी वापरली जाऊ शकते, परंतु आवश्यक असल्यास, कच्ची सामग्री सहजपणे कापली जाऊ शकते, ती एकतर गोठलेली किंवा वाळलेली असू शकते.
स्टेम आणि फुलंसह - नास्टुटियम कट करणे संपूर्णपणे आवश्यक आहे. फ्रीझिंगसाठी सामग्री फ्री ट्रेझरमध्ये एका दिवसात ठेवली जाते आणि एका दिवसासाठी ते विशेष कंटेनरमध्ये ठेवले जाते जे वसंत ऋतु पर्यंत फ्रीजरमध्ये साठवले जाऊ शकते. कोरडे करण्यासाठी सामग्री देखील आडव्या पृष्ठभागावर एका लेयरमध्ये काळजीपूर्वक घातली जाते आणि हवेशीर ठिकाणी वारा आणि थेट सूर्यप्रकाशपासून पूर्णपणे संरक्षित होईपर्यंत सुरक्षित ठेवली जाते.
बहुतेक वेळा झाडे बारीक करण्याची शिफारस केली जाते ज्यामुळे कोरडेपणा समान प्रमाणात होते आणि तेथे परिपक्वता नसते. बियाणे, उलट, उष्ण सूर्यामध्ये किंवा किंचीत उघडलेल्या ओव्हनमध्ये वाळविण्याची गरज आहे, 40 अंश तापमानात गरम होते.
वाळलेली सामग्री बुडलेल्या पिशव्या किंवा कार्डबोर्ड लिफाफे (बॉक्स) मध्ये साठविली जाते. या प्रकरणात वनस्पती दोन वर्षांसाठी फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवते.
तुम्हाला माहित आहे का? कोरडे आणि गोठविण्याव्यतिरिक्त, नॅस्टर्टियम तयार करण्यासाठी आणखी दोन मूलभूत मार्ग आहेत - लवण आणि व्हिनेगर सह सॅलिंग आणि पिकलिंग. हे तरुण shoots, buds तसेच वनस्पती फळे सह केले जाऊ शकते, परंतु आपण लक्षात ठेवले पाहिजे की जर आपण फॉर्मेशन (फळ पडलेल्या फुलांच्या थोडासा नंतर) लगेच फळ कापला नाही तर ते कठीण आणि चवखल बनेल.
निरोधक आणि नास्टारियमपासून हानी
त्याच्या औषधी गुणधर्म व्यतिरिक्त, कोणत्याही औषधी वनस्पती, nasturtium प्रमाणे, काही contraindications आहे.
यामध्ये प्रामुख्याने गैस्ट्रिक आणि ड्युओडेनल अल्सर, तसेच गॅस्ट्र्रिटिस देखील समाविष्ट असतात. वरील, आम्ही नमूद केले आहे की नॅस्टर्टियम कब्जाने सूचित केले जाते, परंतु ही उपयुक्त गुणवत्ता आहे की जर डोस ओलांडला असेल तर अतिसार, अपचन आणि उलट्या होऊ शकतात.
वनस्पती बनविणार्या पदार्थांसह वैयक्तिक असहिष्णुता तसेच एलर्जीच्या प्रतिक्रिया देखील (तथापि, हे अगदी क्वचितच दिसून येते) देखील आहेत.
अशा प्रकारे नैसर्गिक औषध म्हणून कोणत्याही औषधाचा वापर करण्यापूर्वी अप्रिय परिणाम टाळण्यासाठी संभाव्य विरोधाभासांविषयी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे शिफारसीय आहे.
