प्रत्येकाला हे माहित आहे की मध काय आहे आणि प्रत्येकाने किमान एकदा तरी प्रयत्न केला आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही कारण या उत्पादनांच्या अनेक प्रकार आहेत आणि आपण ते कोठेही खरेदी करू शकता: बाजारात, स्टोअरमध्ये, मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये किंवा थेट निर्मात्यांकडून. ते त्याच्या गुणधर्मांना व्यवस्थित राखून ठेवते आणि सहजपणे वाहतूक केले जाते, जे त्याच्या उत्पादनाच्या जवळपासच्या ठिकाणी राहत नाहीत ते सुद्धा अशा गोडपणाचा आनंद घेऊ शकतात. या उपयोगी मिठाईंपैकी एक खास स्थान माउंटन हनी द्वारे घेतला जातो आणि या लेखात आम्ही का शोधू शकतो.
एलिट मध वर्णन आणि वैशिष्ट्ये
कोणताही मध मनुष्यांसाठी स्वस्थ आणि चवदार आहे. परंतु अद्यापही माउंटन उत्पादनात इतर प्रकारांवरील फायदे आणि सामर्थ्य आहेत.
उत्पत्ति
माउंटन हनी हा उत्पादनाचा सर्वात इको-फ्रेंडली आवृत्ती आहे, कारण तो डोंगरावर उच्च प्रमाणात कापला जातो, जेथे पर्यावरणीय प्रदूषण कमी होते. याव्यतिरिक्त, अशा ठिकाणी (उदाहरणार्थ, थाईम, हनीसकल, ऋषी, ऑरगॅनो, क्लोव्हर) मोठ्या संख्येने वेगवेगळ्या फुले उगवतात, ज्यामुळे बर्याच वेळा मधूचे अनन्य चव तयार होते. अशा मधल्या उत्पादनाच्या जवळच्या भागातून - ही क्राइमा, किरगिझस्तान, अल्ताई आणि काकेशस आहे.
मधल्या अनेक प्रकार आणि प्रकार आहेत. प्रत्येक त्याच्या स्वत: च्या फायदेशीर गुणधर्म आहे. काय उपयुक्त आहे ते शोधून काढा आणि ते रेपसीड, फॅसिलिया, बाहुली, गोड क्लोव्हर, चेस्टनट, हथॉर्न, लिंबू, बटुएट, सायन्फोइन, मध वापरू शकतात का ते शोधा.
विविधता
माउंटन मध स्वतःही विविध प्रकारचे आहे:
- जंगली - दुर्मिळ प्रजाती, ज्यात मानवी सहभागाशिवाय, वन्य मधमाश्याद्वारे उत्पादित केले जाते. क्रिस्टलायझिंगशिवाय खूप चांगले आणि लांब संग्रहित. यात विशिष्ट टर्ट स्वाद आहे.
- कोकेशियान आणि मॉन्टेनेग्रिन - संग्रह क्षेत्रांमुळे त्यांचे नाव मिळाले. पर्वतांमध्ये उच्च उत्पादन केले, रचना शुद्ध आणि दुर्मिळ herbs एक प्रचंड concentration आहे. कोकेशियानमध्ये बरा उपचार आहेत, आणि मॉन्टेनेग्रिनचा तंत्र तंत्रज्ञानावर चांगला प्रभाव पडतो.
- भुईमूग - माउंटनला देखील संदर्भित करते, आणि त्यातील मुख्य भाग शेंगदाणाचा अमृत असतो. त्यात गडद रंग आणि एक चवदार चव आहे. परिसंचरण प्रणालीच्या रोगांवर उपचार करणे विशेषतः प्रभावी आहे.
रंग
रंगाची श्रेणी खूप मोठी आहे: हलका पिवळा ते समृद्ध एम्बर. जर रंग पांढरा असेल तर गुलाबी किंवा हिरव्या रंगाची कातडी असेल तर ते एखाद्या वस्तूने पातळ केले जाते आणि ते उच्च-गुणवत्तेचे मानले जाऊ शकत नाही. 
सुगंध
गंध हे ज्या फुलांचे उत्पादन होते त्या फुलांनी ठरवले जाते, परंतु याची पर्वा न करता, सुगंध नेहमी उज्ज्वल आणि संतृप्त असावा. एक सुस्पष्ट गंध नसलेले उत्पादन, एका प्रभावी नोटसह - 100% खराब गुणवत्ता आणि खरेदी केली जाऊ नये.
चव
स्वाद (स्वाद सारखे) रचना वर खूप अवलंबून आहे. तरीसुद्धा, चांगल्या मधमाश्यामध्ये टार्ट आणि कडू नोटांसह उच्चारलेले गोड स्वाद असणे आवश्यक आहे.
मध वितळणे कसे ते जाणून घ्या जेणेकरून ते फायदेकारक गुण गमावणार नाही.
संग्रह कालावधी
संग्रह कालावधी सामान्यतः मे-जूनमध्ये येतो.
क्रिस्टलायझेशन वेळ
माउंटन हनी वेगवान क्रिस्टलायझेशनने ओळखली जाते आणि अस्थिरतेने क्रिस्टलीय समावेशांसह जवळजवळ त्वरित घनते. 
तुम्हाला माहित आहे का? मधमाश्यासाठी 100 ग्रॅम तयार करण्यासाठी 10000 फुलं उडवायला लागतात.
कॅलरी आणि रासायनिक रचना
ठिकाणे आणि संग्रह स्त्रोत रचना लक्षणीय बदलू शकतात, परंतु हे नेहमीच समान संरचना असेल:
- ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज - 85%
- पाणी - 17-19%;
- प्रथिने, एंजाइम, एमिनो ऍसिड आणि डेक्सट्रिन - 1.5%;
- पाणी-घुलनशील जीवनसत्त्वे आणि ऍसिड - 1.3%;
- खनिजे - 1.2%.
शोध काढूण घटक
- पोटॅशियम
- मॅग्नेशियम;
- सोडियम;
- सल्फर
- फॉस्फरस
- लोह
- क्लोरीन
- व्हिटॅमिन सी;
- व्हिटॅमिन ई;
- व्हिटॅमिन पीपी;
- बी जीवनसत्त्वे
मध स्वतः तयार केले जाऊ शकते. साखर सह भोपळा मध साठी कृती तपासा.
पारंपारिक औषधांमध्ये औषधी गुणधर्म आणि अनुप्रयोग
माउंटन हनीमध्ये अनेक फायदेकारक गुण आहेत ज्यांचे मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव आहे. प्रोफेलेक्टिक हेतूसाठी उत्पादनाचा वापर करण्याच्या आणि शरीराच्या सामान्य मजबुतीकरणासाठी, हे अनेक रोगांमध्ये देखील प्रभावी आहे आणि हे सक्षम आहे:
- विविध जटिलतेच्या सर्दी आणि विषाणूजन्य आजाराशी निगडित;
- उच्च श्वसनमार्गाच्या रोगांचे उच्चाटन करणे;
- तंत्रिका तंत्र सामान्य करा, अनिद्रा मुक्त करा;
- मधुमेहाचा प्रवाह सुलभ करणे, कारण हे एक नैसर्गिक आणि उपयुक्त साखर पर्याय आहे;
- कार्डिओव्हस्कुलर प्रणालीचे रोग बरे करणे;
- गैस्ट्रिक रोग लढा.
तुम्हाला माहित आहे का? मध शरीरापासून अल्कोहोल काढून टाकण्यास मदत करते, म्हणून हँगओव्हर्ससाठी उत्पादन प्रभावी उपाय आहे.
होम कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अनुप्रयोग
आतील बाजू व्यतिरिक्त, चवदार आणि निरोगी गोडपणाचा वापर मास्क, क्रीम, टॉनिक्स, बाथ, वॉप्स आणि मसाजच्या स्वरूपात बाहेरून देखील केला जातो, परंतु या घटकांवर आधारित कोणतीही प्रक्रिया करण्यापूर्वी, आपल्या त्वचेच्या प्रकारास स्पष्टपणे जाणून घेणे आवश्यक आहे. आपण मधमाशी उत्पादने एलर्जी आहेत?
तेलकट त्वचा मास्क
तेलकट त्वचेच्या पुनर्प्राप्तीसाठी आपल्याला अंडी पांढरे, 1 चमचे मध आणि 1 चमचे ओटिमेल घेण्याची आवश्यकता आहे. सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा आणि 20 मिनिटांसाठी चेहरा वापरा. त्यानंतर, स्वच्छ उबदार पाण्याने स्वच्छ धुवा.
सामान्य त्वचेसाठी मास्क
अशा प्रकारच्या त्वचेसाठी, त्वचेचे नुकसान झाले नाही तर, तिच्या शुद्ध स्वरूपात मध (स्टीम बाथवर उबदारपणा) वापरले जाऊ शकते. नरम हालचालींसह त्वचा स्वच्छ करण्यासाठी उत्पादनाचा वापर केला जातो, 15-20 मिनिटांत धुणे आवश्यक आहे. व्हाइटिंग इफेक्टसाठी, आपण 1: 1 प्रमाणानुसार मास्कवर किसलेले हिरवे सफरचंद घालू शकता.
कोरड्या त्वचेसाठी मास्क 
मास्क तयार करण्यासाठी आपल्याला 1 चमचे द्रव मध, 1 चमचे मलई आणि 1 अंडे जर्दी घेण्याची आवश्यकता आहे. सर्व घटक पूर्णपणे मिसळून 20 मिनिटे त्वचेवर लागू होतात. या प्रकारची त्वचा पातळ आणि सहज जखमी असल्याने उत्पादनास हळूवारपणे आणि हळूवारपणे लागू करणे आवश्यक आहे. उबदार पाण्याने धुवा.
आपल्याला लक्षात ठेवण्याची गरज असलेली कोणतीही मुखवटा लागू करणे की चेहर्यावर उत्पादन लागू केल्यानंतर आपल्याला झोपायला आणि आराम करणे आवश्यक आहे. आपल्या चेहर्यावर मास्कने चालणे किंवा काहीतरी करणे केवळ उपयुक्त नाही तर आपल्या त्वचेला देखील हानिकारक आहे.
हँड मास्क
हिवाळ्यातील थंड दरम्यान किंवा हात वर त्वचा कोरडे आणि संवेदनशील बनले तेव्हा विशेषतः प्रभावी. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला 1 चमचे मध, 1 चमचे मॅशेड ओटिमेल आणि 1 अंडे जर्दी घेण्याची आवश्यकता आहे. मिश्रण आपल्या हातात लागू करा आणि 30 मिनिटे धरून ठेवा, मग अवशेष काढा आणि आपले हात पाण्याने स्वच्छ करा. आवश्यक असल्यास, मलई चिकटविणे.
शरीराची काळजी
मधल्या मदतीने शरीराची काळजी घेण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर पाककृती आहेत, असे लक्षात आले की आपल्याला महाग सौंदर्य सलुन न जाता आश्चर्यकारक परिणाम मिळेल.
खालील व्हिटॅमिन बाथ रेसिपी खूप लोकप्रिय आहे: 1 लिटर दूध गरम करा, त्यात 1 कप मध आणि 2 चमचे गुलाब तेलात घाला. हे मिश्रण मुख्य पाण्यात घाला आणि नेहमीप्रमाणे बाथ घ्या. या प्रक्रियेपूर्वी मृत त्वचेच्या कणांच्या शरीरास मीठ किंवा कॉफी घास पूर्णपणे स्वच्छ करण्याची शिफारस केली जाते.
हे महत्वाचे आहे! उष्णता मधल्या फायद्याचे गुणधर्म कमी करते. +50 अंशांवरील तापमानास हे उत्पादन तापविणे हे सर्व गुण पूर्णपणे नष्ट करते ज्यासाठी त्याची प्रशंसा केली जाते.
नकली मधून वास्तविक मध वेगळे कसे करावे
अर्थातच, उच्च गुणवत्तेच्या वास्तविक मध्यात सर्व गुणधर्म मनुष्यांसाठी फायदेशीर असतात. म्हणून, विश्वसनीय विक्रेत्यांकडील उत्पादन खरेदी करणे महत्वाचे आहे ज्यांचे कायमस्वरुपी ग्राहक आधार आणि भविष्यासाठी कार्य आहे, आणि मौसमी कमाईसाठी नाही.
आपण अनेक प्रकारचे मधमाशी उत्पादनांची खरेदी केली नसल्यास, बहुतेक वेळा निवडताना त्यांना मुख्य नियम माहित असतील. पण एक अनुभव नसलेला खरेदीदार डोळ्याने नकळत द्रुतगतीने ठरवू शकत नाही, कारण लवचिकता, ज्याला नैसर्गिकतेचा मुख्य निर्देशक मानले जाते, इतर बरेच घटक आहेत.
नैसर्गिकतेसाठी मध शोधण्याचा सर्वोत्तम मार्ग.
म्हणून, असे बरेच सोपे मार्ग आहेत जे निश्चितपणे गुणवत्ता निर्धारित करतील:
- आयोडीनः थोडासा पाण्यात मधुर चमचे वितळले पाहिजे. खराब गुणवत्ता मध गळती करते आणि आयोडीनचे काही थेंब निळे वळते.
- व्हिनेगर: उत्पादन उच्च दर्जाचे असेल तर, मध एक spoonful मध्ये थोडे व्हिनेगर ठेवले, तेथे कोणताही प्रतिक्रिया असेल. अन्यथा, तेथे फोम असू शकतो आणि आपल्यास नकली असल्याचे स्पष्ट होईल.
- वृत्तपत्रः न्यूजप्रिंटच्या तुकड्यावर काही मध ठेव. जर बूंद पसरला असेल तर उत्पादनात पाणी मिसळले जाईल.
स्टोरेज अटी
जेव्हा आपण एक चांगले आणि खरोखर उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन विकत घेतले असेल तेव्हा त्याचे सर्व औषधी गुणधर्म कसे सुरक्षित ठेवायचे याबद्दल काळजी घेण्यासारखे आहे.
स्टोरेज परिस्थितींमध्ये त्यांचे स्वत: चे नियम आणि वैशिष्ट्ये आहेत, ज्याचे निरीक्षण करून, आपण स्वत: ला बर्याच काळासाठी उपयुक्त डीलिसीसी प्रदान कराल:
- तापमानः खोली तापमानावर संग्रहित करणे चांगले नाही कारण ते सतत बदलत आहे आणि अत्यधिक गरम होणारी रचना ही नष्ट करते. कमी तापमान, याच्या उलट, धोकादायक नसल्याने, अचानक आणि स्थिर तापमान उतार-चढ़ाव नुसार -6 ते +20 अंश (शक्यतो रेफ्रिजरेटरमध्ये) परिस्थिती चांगल्या मानल्या जातात.
- पाककृती सर्वात चांगला पर्याय म्हणजे गडद काचेच्या एका कडक ढक्कनसह बनलेला असतो. पण enameled किंवा सिरेमिक वेअर होईल. अत्यंत प्रकरणात आपण अन्न श्रेणी प्लास्टिक वापरू शकता परंतु त्यास टाळणे चांगले आहे. निवडलेला कोणताही कंटेनर पूर्णपणे स्वच्छ असावा. द्रव डिटर्जेंटसह नव्हे तर स्वच्छ साबणाने धुणे आवश्यक आहे, जे बर्यापैकी चालणार्या पाण्याने धुऊन टाकले जाते.
- आर्द्रताः कारण उत्पादनामुळे ओलावा व्यवस्थित शोषून घेते, तर त्याला द्रवपदार्थ जवळून बाजूला ठेवून खोलीत किमान आर्द्रता ठेवावी. जास्त पाणी शोषून घेण्यामुळे ते द्रव होण्यास आणि वेगाने खराब होण्यास सुरवात होते.
- प्रकाश थेट सूर्यप्रकाश प्रदर्शनामध्ये फायदेशीर गुणधर्म नष्ट करतात, म्हणून उत्पादनासह कंटेनर एका गडद ठिकाणी उभे असणे आवश्यक आहे;
- विदेशी गंध: ते सहज गंध शोषून घेते, म्हणून ते जोरदार गंध उत्पादनांच्या पुढे ठेवू नये आणि रसायने (पेंट, गॅसोलीन इ.
हे महत्वाचे आहे! योग्यरित्या संग्रहित आणि वापरल्या जाणार्या उच्च-गुणवत्तेच्या मध्यात सर्व उपचार गुणधर्म असू शकतात. यापैकी कमीतकमी एका कारणाचा भंग केल्यास उत्पादनास कमी किंवा पूर्णपणे निरुपयोगी बनते.योग्य स्टोरेजसह, उत्पादन बर्याच वर्षांपासून त्याचे सर्व गुणधर्म टिकवून ठेवते आणि काही मधमाश्या पाळकांनी शतकांपासून दावा केला आहे. तुटणख्हेनच्या कबरेच्या उघड्या वेळी मध असलेल्या अम्फोरा सापडल्या, हे सिद्ध झाले आहे. या काळात त्याचे रासायनिक आणि चव गुणधर्म वास्तविकपणे बदलले नाहीत.
विरोधाभास आणि हानी
कोणत्याही, अगदी सर्वात उपयुक्त उत्पादनाप्रमाणे, माउंटन हनीची स्वत: च्या विरोधाभास आणि वापर करण्याच्या नियमांची आवश्यकता आहे जी खालीलप्रमाणे केली पाहिजेः
- कोणत्याही मधमाशी उत्पादनांवर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया पाहिल्यास मध वापरू नका;
- सावधगिरीने आणि सावधगिरीने आपण एलर्जी असलेल्या लोकांना परागकणांसाठी वापरण्याची गरज आहे;
- आपण हे उत्पादन मुलांसाठी वापरू नये कारण त्यांच्यात अद्याप असे यकृत आहे जे अशा खाद्यतेसाठी योग्य नाही. मुलाच्या आहारात मध मांडून सुरुवात करणे हळूहळू, अगदी लहान डोसपासून सुरू होते, शरीराच्या प्रतिक्रिया सतत पहात असते.
पांढरा मध उपयोगी कसा आहे हे शोधून काढण्यासाठी आम्ही आपल्याला सल्ला देतो.
मध्यम वापरासह आणि उत्पादनामध्ये असहिष्णुता नसल्यास, प्रत्येकाद्वारे मध खाऊ शकतो, त्याचा स्वाद आणि उपचार गुणधर्मांचा आनंद घेतात. 
मानवी शरीरावर फायदेकारक प्रभाव, स्वयंपाक, कॉस्मेटोलॉजी आणि घरगुती औषधोपचार करण्याच्या शक्यतेमुळे माउंटन मध योग्य आणि समतोल पोषणाचे एक महत्वाचे घटक बनवते. शेवटी, हे केवळ आहारात मधुर आणि उपयुक्त मिश्रित नाही तर पूर्णपणे निसर्ग आणि सुरक्षित मार्गाने बर्याच रोगांचे उपचार आणि उपचारांसाठी देखील एक प्रभावी उपाय आहे!
