शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या काळात, मानवी शरीरात बहुधा व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे पीडित होते, त्याचे प्रतिकार कमी होते आणि एक व्यक्ती विविध संक्रामक आणि दाहक रोगांमधे अतिसंवेदनशील बनते.
वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यामध्ये शरीरातील जीवनसत्त्वे ताजे स्त्रोतांच्या सहाय्याने शरीराला मजबूत करण्याचा एक संधी आहे, नंतर उशिरा शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात आपण या उद्देशासाठी नैसर्गिक संरक्षक - अल्कोहोल किंवा त्याचे अनुवादासाठी वापरू शकता. असामान्यपणे उपयुक्त क्रॅनबेरी टिंचर कसा तयार करावा याबद्दल विचार करा.
उपयुक्त क्रॅनबेरी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध काय आहे
क्रॅनबेरी ही सर्वात मौल्यवान नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे, म्हणजे त्यामध्ये असे पदार्थ आहेत जे मानवी शरीराच्या पेशींमध्ये मुक्त रेडिकलचे निराकरण करतात. यामुळे तरुणांना कायम ठेवणे, अपुरा होण्याची प्रक्रिया कमी करणे शक्य होते.
लोक औषधांमध्ये, क्रॅनबेरी टिंचरचा वेगळ्या प्रकारे वापर केला जातो: अल्कोहोल, व्होडका वर, मूनशिनवर. त्यांच्यापैकी प्रत्येकास जामुनांच्या सर्व उपचारांच्या गुणधर्मांना राखून ठेवते आणि शरीराला विविध वेदनादायक परिस्थितीत राखण्यासाठी वापरले जाते. संपलेल्या पेयमध्ये बी व्हिटॅमिन, व्हिटॅमिन सी आणि के 1, मॅग्नेशियम, आयोडिन, लोह, ट्रायटरपीन आणि सायट्रिक ऍसिड समाविष्ट असते.
क्रेनबेरी कशी वाढवायची ते जाणून घ्या, हिवाळ्यासाठी तयार करा, ते उपयुक्त असण्यापेक्षा, गोठवा.
क्रॅनबेरी अल्कोहोल पेयेच्या वापराच्या दीर्घ अनुभवातून त्यांनी रोगांची यादी विकसित केली आहे ज्यामध्ये ते सर्वात उपयुक्त आहेत. क्रॅनबेरी टिंचरच्या मुख्य फायदेशीर गुणधर्मांवर विचार करा: - मूत्रमार्गात संसर्ग आणि जळजळ थांबवते (सिस्टिटिस, यूररेथ्रिटिसच्या उपचारांमध्ये वापरली जाते).
- कार्डिओव्हास्कुलर सिस्टिममध्ये सुधारणा होते (अॅथेरोस्क्लेरोटिक पॅक तयार करणे कमी करते, मायोकार्डियल इन्फरक्शन टाळते, स्ट्रोकनंतर पुनर्प्राप्तीस प्रोत्साहित करते).
- त्याला मूत्रपिंडाचा प्रभाव असतो, सूज कमी करते.
- मज्जासंस्था शांत करते, मेंदूची क्रिया सक्रिय करते, मेमरी सुधारते.
- घाण आणि ट्रायकिटिसमुळे व्हायरस आणि अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्ट इन्फेक्शन्सवर त्याचा एक धक्कादायक प्रभाव असतो.
- रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते.
- संधिवाताचा आणि गठराची तीव्रता यादरम्यान ही स्थिती कमी करते (या कारणासाठी, चंदेरीचे तुकडे ताजे क्रॅनबेरीसह केले पाहिजेत).
- रक्तदाब कमी करते.
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला उत्तेजित करते, पॅनक्रिया मजबूत करते, मधुमेहामध्ये उपयुक्त आहे.
जेव्हा गळ्याचा खरा कोरफड, viburnum, dagilevogo मध, periwinkle, लवंगा, Kalanchoe, ऋषी, बे पान, कॅलेंडुला, Kislitsy, लसूण, enotery च्या उपचार गुणधर्म लक्ष द्यावे.
क्रॅनेबेरी टिंचर च्या हानी आणि contraindications
अयोग्यरित्या वापरल्या गेलेल्या आणि जर डोसिंग रेजिमॅन योग्यरित्या लागू होत नसेल तर कोणतेही अल्कोहोल-युक्त पेय हानिकारक असू शकते - तेच क्रॅनबेरीवर लागू होते.
ज्या प्रकरणांमध्ये या पेयचा गैरवापर केला जाऊ शकतो तो विविध शरीर व्यवस्थेच्या कामात गंभीर उल्लंघनांचा प्रकार आहे:
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल (गॅस्ट्रिक अल्सर, यकृत रोग, उच्च अम्लतासह जठराचे प्रमाण);
- हृदयाच्या रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली (जर आपल्याकडे हायपोटेन्शन (कमी रक्तदाब) असेल तर दबाव कमी करण्याच्या क्षमतेमुळे क्रॅनबेरी टिंचरचा त्रास होऊ शकतो.
- मूत्रमार्गात (क्रेनबेरी टिंचर वापरण्यापूर्वी मूत्रपिंड रोग आणि यूरोलिथियासिस आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा).
स्ट्रॉबेरी, फिजिया, पाइन नट्स, ब्लॅक ऍश, काळ्या मनुका, सफरचंद, मनुका यांचे टिंचर वापरण्यापासून कोणाला आणि कोण टाळावे ते शोधा.याव्यतिरिक्त, उत्पादनाचा वैयक्तिक असहिष्णुता आणि त्याच्या घटकांवर ऍलर्जी प्रतिक्रिया असल्यास या पेयचा वापर विसंगत आहे.
हे महत्वाचे आहे! वोडका किंवा अल्कोहोल (आणि मूनशिन नसल्यास) तयार केल्यावर गर्भवती महिला क्रॅनबेरी टिंचर वापरू शकतात. या प्रकरणात दैनिक डोस 3 चमचे पेक्षा अधिक नसेल.कोणत्याही बाबतीत, संशयास्पद बाबतीत, डॉक्टरांशी सल्लामसलत करणे योग्य आहे, जे आपल्या शरीरासाठी या पेयचा लाभ किंवा हानींचा निर्णय घेण्यासाठी अतिरिक्त अभ्यास करू शकतात.
बेरी तयार करणे
अल्कोहोलयुक्त पेय, ताजे क्रॅनबेरी तयार करण्यासाठी जे सप्टेंबर-ऑक्टोबरच्या अखेरीस गोळा करणे श्रेयस्कर आहे ते सर्वात योग्य आहेत. बेरीज खराब आणि सडपातळ टाकून काळजीपूर्वक निवडली पाहिजेत. क्रॉनबेरी ज्याला दंव आणि विंटरर्ड ग्रस्त आहेत, ते देखील आग्रह धरण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात.
आपण ताजे बेरी वापरण्यास सक्षम नसाल तर स्टोअरमध्ये गोठलेल्या क्रॅनेबेरी वापरा. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, berries चांगले ripened आणि एक रसाळ रंग आहेत.
तयारीचा पहिला टप्पा बेरीची तयारी असेल. त्यांना चांगले धुतले पाहिजे: प्रथम पाणी असलेल्या (सर्व कचरा काढून टाकणार्या) कंटेनरमध्ये आणि नंतर - चालणार्या पाण्याखाली. टिंकुर बनवण्यासाठी शक्य तेवढे उपयुक्त पदार्थ शोषून घेणे, प्रत्येक बेरी नंतर जंतुनाशक ए.एल. किंवा मोठ्या सुईने विचलित करणे आवश्यक आहे.
काही रेसिपी मांस चटई किंवा लाकडी लगदा सह berries कापण्याचा सल्ला देते. या प्रकरणात, पारदर्शकता आणि शुद्धता प्राप्त करण्यासाठी तयारी प्रक्रियेदरम्यान उत्पादनास अनेक वेळा फिल्टर करणे आवश्यक आहे. आम्ही प्रत्येक विशिष्ट परिस्थितीत याबद्दल बोलू.
तुम्हाला माहित आहे का? प्रथम क्रॅनबेरी टिंचर व्होडका आहे, ज्याची रचना मॉस्को स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या रेक्टरने केली होती, सेंद्रीय रसायनशास्त्र, तज्ञ ए. एन. नेस्मेयानोव. या वोडकास "नेस्मेयोनोका" असे म्हणतात. याची मूळ रचना केली गेली आणि विशेष उपकरणे वापरुन प्रयोगशाळा परिस्थितीत तयार केली गेली.
Cranberries वर मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध: पाककृती
व्होर्का, अल्कोहोल किंवा मूनशिन यांच्या आधारे टेंचर तयार केले जातात. आम्ही आपल्याला क्लासिक आणि प्रवेगक पाककृती ऑफर करतो (किमान उत्पादन वेळेसह). 
मूनशिन वापरून क्लासिक रेसिपी
चवदार आणि स्वस्थ क्रॅनबेरी लिक्युअर (कधीकधी "क्रॅनेबेरी" म्हटले जाते) जर आपण उच्च-गुणवत्तेचे मूनशिन घेतले तर ते फ्यूसेल तेले आणि इतर अशुद्धांपासून आधारलेले असेल. हे करण्यासाठी, ते दुहेरी डिस्टिल्ड असणे आवश्यक आहे आणि त्याची शक्ती 40-45 अंशांपेक्षा जास्त नसावी.
सफरचंद पिशवी काढून टाकणे कसे ते शिका.घटकांची यादीः
- शुद्ध मूनशिन - 2 एल;
- भर्ती आणि सोललेली cranberries - 400 ग्रॅम;
- साखर - 200-300 ग्रॅम (जर आपल्याला गोड दुधाची आवड असेल तर आपण मोठी रक्कम घेऊ शकता);
- पाणी - 250 मिली.
- धुऊन आणि तयार केलेल्या जामुन (कोणत्याही पिक्चर झालेल्या त्वचेने किंवा कोणत्याही पद्धतीने कुरकुरीत केलेले) स्वच्छ ग्लास जारमध्ये 3 लिटर क्षमतेने ठेवले जातात. तेथे साखर घालावी, सर्वकाही चांगले मिसळा, चिमूटभर झाकून ठेवा आणि कंटेनरला उबदार गडद ठिकाणी 2-3 दिवस काढा. त्यानंतर, चंद्रामध्ये चंद्रमात्रा घाला म्हणजे ते किंचित बरी झाकून ठेवतील आणि किण्वन प्रथम चिन्हे दिसतील तोपर्यंत पुन्हा कंटेनर काढा. जेव्हा ब्रॅग फर्माची लागण झाली तेव्हा त्यात उर्वरित चंद्राचा समावेश होतो, हळूहळू जारची संपूर्ण सामग्री हलवावी आणि दोन आठवड्यांत झाकून ठेवावे, झाकण बंद करावा.
- यानंतर, आम्ही तयार केलेल्या द्रवला दुसर्या स्वच्छ कंटेनरमध्ये विलीन करतो, जे आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. उर्वरित berries आम्ही moonshine जोड, पुन्हा एकदा आम्ही दोन आठवडे राखून ठेवण्यासाठी.
- परिणामी द्रव ताणणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेल्या एकासह मिसळा. परिणाम म्हणजे ढगाळ, अपारदर्शक द्रव असल्यास, गज किंवा सूतीचा वापर करून ते बर्याच वेळा दाबणे आवश्यक आहे. एक सुंदर गडद लाल रंगाचा मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध पाहिजे. जर ते आपल्यासाठी खूप मजबूत असल्याचे दिसून आले असेल (शक्ती अल्कोहोल मीटरने मोजली जाऊ शकते), नंतर थोड्या प्रमाणात फिल्टर केलेले किंवा थंड उकडलेले पाणी टिंचरमध्ये घाला.
- फर्मेशन नंतर उर्वरित berries आता फेकून जाऊ शकते.
- एक थंड ठिकाणी एक बाटली, कॉर्क आणि स्थान मध्ये क्रॅनबेरी टिंचर घालावे.
तुम्हाला माहित आहे का? सरासरी व्यक्तीसाठी एक घातक डोस व्होडका, किंवा चार लिटर वाइन किंवा बियरची बादली त्वरित प्राप्त करू शकतो.
कल्गन सह अल्कोहोल वर क्रॅनेबेरी टिंचर
कलगण (पोटेंटीला खोड) च्या मुळास मजबूत गलेरहित प्रभाव आहे. दारूसारख्या घटकांना जोडताना, हे लक्षात ठेवा.
या कृतीसाठी, आम्हाला हे घेणे आवश्यक आहे:
- क्रॅनबेरी - 800 ग्रॅम;
- कुरगळ रूट - 1 टीस्पून;
- अल्कोहोल 9 6% - 220 मिली;
- पाणी - 250 मिली;
- दाणेदार साखर - 200-300 ग्रॅम.
अंगूर वाइन इसाबेला, मनुका, गुलाबी, रास्पबेरी, हंसबेरी, पर्वत राख, सफरचंद वाइन कसे बनवावे ते शिका.खालीलप्रमाणे पाककला "Kryukovku":
- मॅरी बटाटा एक राज्य करण्यासाठी berries ग्राउंड आहेत.
- Kalgan रूट परिणामी वस्तुमान (आपण चिरलेला रूट 1 टीस्पून किंवा मध्यम आकार संपूर्ण रूट घेऊ शकता) जोडा.
- मिश्रण एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि तेथे अल्कोहोल घाला. कडक झाकणाने झाकून ठेवा आणि अंधुक उबदार ठिकाणी जा.
- सिरप तयार करा (एक उकळणे पाणी आणणे, ते granulated साखर घालावे, साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत थंड, काही मिनिटे शिजवावे). टिंचर सह एक जार मध्ये टॉप अप.
- त्याच परिस्थितीत एक आठवडा आग्रह धरणे.
- पारदर्शक अवस्थेतील कोळशाच्या बर्याच पातळ्यांद्वारे परिणामी टिंचरचा ताण टाळा. तयार उत्पादनाची बाटली, कॉर्क स्टॉपरमध्ये घाला.
रेड वाईन पिण्याचे फायदे जाणून घ्या.
व्होडका वर मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध
साहित्य तयार करा:
- क्रॅनेबेरी - 1 फेटीड ग्लास (250 मिली);
- उच्च गुणवत्ता व्होडका - 0.5 एल;
- साखर - 1.5 टेस्पून. एल .;
- पाणी - 2 टेस्पून. एल
- माझी पिकलेली पक्की बेरी आम्ही प्रत्येक बेरीला एव्हीएल किंवा मोठ्या सुईने पिन करतो आणि त्यांना 1 लि क्षमतेच्या ग्लास जारमध्ये ठेवतो.
- व्होडका घालावे, घट्ट झाकण बंद करा. काळजीपूर्वक बारीक तुकडे वेगवेगळ्या दिशेने वळवा जेणेकरून द्रव सर्व berries दरम्यान मिळते.
- सुमारे दोन आठवड्यांसाठी उबदार गडद ठिकाणी ठेवा. प्रत्येक 2-3 दिवस आम्ही जार त्याच्या सामग्री हलवून, विविध दिशेने चालू.
- परिणामी टिंचर, फिल्टर पेपर किंवा गोजामधून जात असताना बाटलीमध्ये ओतले जाते.
- एक तापमानात थंड आणि सिरका stirring, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध जोडा, एक सिरप (एक उकळणे पाणी आणणे, साखर, उकळणे घाला, तो फोम काढणे होईपर्यंत), तयार करा. आपण द्रव स्थितीत मधुरपणासाठी मध घालू शकता (ते उष्ण करण्याची शिफारस केलेली नाही).
- बंद झाकून झादर बंद करा आणि सुमारे डेढ़ महिने फ्रिज किंवा तळघरमध्ये ठेवा. त्यानंतर, आम्ही उपयुक्त "क्रॅनेबेरी" चा आनंद घेऊ शकतो.
क्विक टिंचर
सर्व पूर्वी वर्णन केलेल्या पाककृतींसाठी बर्याच काळाची आवश्यकता आहे. कधीकधी काही दिवसांत निरोगी अल्कोहोल-आधारित पेय मिळवणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी आम्ही क्रॅनबेरी, उच्च दर्जाचे होम-ब्रू आणि दाणेदार साखर घेतो. हे उत्पादन 1: 1: 1 प्रमाणानुसार घेतले जातात.
खालीलप्रमाणे प्रक्रिया आहे:
- आम्ही क्रॅनबेरी क्रमवारी लावतो, खराब झालेले बेरी काढून टाकतो, त्यांना धुवून स्वच्छ करून गरम पाणी भरतो. जेव्हा त्वचा फुटणे सुरू होते तेव्हा पाणी काढून टाकले जाते.
- आम्ही berries एका काचेच्या कंटेनर मध्ये शिफ्ट आणि त्यात साखर घाला, काळजीपूर्वक मिसळा.
- मूनशिनला मिश्रणमध्ये घाला, झाकणाने कंटेनर झाकून ठेवा आणि 12 तासांसाठी गडद थंड ठिकाणी राहू द्या.
- सामग्री पॅन मध्ये घाला आणि आग लावा. साखर विरघळण्यासाठी उष्णता. आग वर मिश्रण उकळणे नये, नाहीतर तयार उत्पादनाचा चव खराब होईल.
- पेय थंड करा, फिल्टर पेपर किंवा गोजाद्वारे फिल्टर करा, ते बाटलीत ओतणे, फ्रिजमध्ये ठेवा. थंड झाल्यावर आम्ही सर्व्ह करू शकतो.
घरी शॅम्पेन, सायडर, रास्पबेरी लिकूर, चेरी लिक्युअर कसा बनवायचा ते शिका.
घटकः
- क्रॅनेबेरी berries - 200-250 मिली एक ग्लास;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 100 मिली;
- वोदका -50 मिली.
- कॉर्नबेरी धुवा, त्यावर उकळत्या पाण्याने ओतणे, बेरी मऊ झाल्यानंतर पाणी ओतणे.
- Tolkushki वापरून मॅश केलेले बटाटे स्थिती मॅश berries, साखर घाला.
- आम्ही वस्तुमान एका काचेच्या कंटेनरमध्ये हलवून त्यात वोडका घालतो.
- हर्मेटिकली बंद करा आणि सुमारे दोन तास थांबवा.
- फिल्टर पेपरमधून फिल्टर करून, टिंचर मर्ज करा, उकडलेले पाणी घाला, 45 अंश तापमानाला थंड करा. हळूहळू मिसळा.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड, साठवण टाक्यामध्ये भरा. वर्षभर घेतले जाऊ शकते.
उत्पादन स्टोरेज नियम
पेय वेळेवर संपृक्त आहे. अधिक टिंचर टिकवून ठेवलेले आहे, क्रॅनबेरीचा स्वाद अधिक स्पष्टपणे दिसतो, तो सौम्य होतो.
"क्लोकोव्कू" ठेवा सूर्यप्रकाशपासून दूर ठेवायला हवा.
असे मानले जाते की क्रॅनेबेरी मादक पदार्थांचे 40 अंश किंमतीचे मौल्यवान उत्पादन योग्य उत्पादन आणि ताकदाने 1-3 वर्षे जतन केले जाते.
वापर वैशिष्ट्ये
क्रॅबबेरी टिंचरचा उपयोग उपचार करणारे एजंट म्हणून आणि चवदार मद्यपान म्हणून केला जातो.
आम्ही कमी साखर सामग्रीसह एखादे उत्पादन तयार करत असल्यास, ते दिले जाऊ शकते. या प्रकरणात भाजलेले मांस आणि विविध सलाद स्नॅक्स म्हणून देण्यात येतात. मिठाई, फ्लेक्स आणि मधुर गोड मिसळण्यासाठी उपयुक्त आहेत.
लिलाक, घोडा चेस्टनट, प्रोपोलीस, मोम मॉथ, सॅबेरलनिक, गुलाबशिप, बाइसन, मधमाशी स्टिंग, ऍकोनाइट च्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध च्या उपचार गुणांबद्दल जाणून घ्या.क्रॅन्बेरी अल्कोहोल पिण्याचे उपचार करण्याचे सामर्थ्य आपल्यासाठी महत्वाचे असल्यास, रोगाच्या आधारावर आम्ही ते लहान डोसमध्ये घेतो:
- हायपरटेन्शन - 1 टेस्पून. एल जेवण करण्यापूर्वी तीन वेळा.
- वाढलेली भूक - जेवण आधी अर्धा तास 30-50 ग्रॅम.
- इन्फ्लॅमररी प्रक्रिया (पायलोनेफ्रायटिस, ब्रॉन्काइटिस) - दिवसातून एक ग्लास.
- सर्दी आणि हृदय रोग आणि रक्तवाहिन्यांचे प्रतिबंध - 2-3 टेस्पून. एल दररोज
हे महत्वाचे आहे! औषधे घेत असताना अल्कोहोलयुक्त पेयेसह त्यांचे सुसंगतता विचारात घ्या.मजबूत क्रॅनबेरी टिंचरस पाण्याने पातळ केले जाण्याची शिफारस केली जाते.
लेखात, आपण "क्र्युकोव्कू" को विविध प्रकारे कसे शिजवायचे ते शिकले. अल्कोहोल क्रॅनबेरी टिंचरचा आनंद घ्या आणि लाभ घ्या, परंतु हे पेय सतत वापर नसलेली औषध बनते हे विसरू नका.
व्हिडिओ: क्रॅनबेरी शिजवण्याचे दोन मार्ग
क्रॅनबेरी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध शिजविणे कसे: पुनरावलोकने
