शुतुरमुर्ग अंडी - एक चवदारपणा ज्यामुळे लोकप्रियतेत वाढ होत आहे. चव चाखण्यासारखे ते चिकनसारखे दिसतात, परंतु प्रचंड आकार त्यांना खरोखरच खमंग बनवितो. आणि हे देखील एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे ज्यावरून आपण रुचकर पदार्थ तयार करू शकता. हे कसे करावे, अंडी सह कोणते स्वाद गुणधर्म दिले जातात, काय मौल्यवान आहेत आणि अशा प्रकारचे गोरमेट कसे आहेत, आम्ही खाली सांगू.
उष्मायन कधी सुरू होते?
सर्व मादी ऑस्ट्रिशस दोन वर्षांच्या आयुष्यापर्यंत पोचण्यास सक्षम आहेत. आफ्रिकन शुतुरमुर्ग आधीच साडेतीन वर्षे विस्थापना करण्यास सुरूवात करू शकते. सामान्यत: ते प्रथमच निर्जंतुक असतात, रिया परिपक्व होऊन 2.5-3 वर्षांनी गर्भधारणा करू शकते.
घरी प्रजनन आणि पोषण आहार मूलभूत शिका.आणि इम्यु सामान्यत: 40-42 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्याकरिता तयार नसते. पुरुष नंतर परिपक्व होतात - त्यांची पैदास करण्याची क्षमता 4 ते 5 वर्षे वयाची असते. सर्वोत्कृष्ट निषेधासाठी खालील संबंधांचे पालन केले पाहिजेः पुरुषांकरिता दोन मादी असावीत.
शुतुरमुर्ग अंडी काय आहेत?
विविध प्रकारचे पक्षी विविध रंग, आकार आणि वजन यांचे परीक्षेत असतात. देखावा आणि कार्यप्रदर्शन वर देखील बिछावणी घडते त्या ठिकाणी प्रभावित करते. परंतु त्यांच्यात सामान्य वैशिष्ट्ये देखील आहेत, उदाहरणार्थ हार्ड कंस, मोठे आकार आणि वजन, जे त्यांना उर्वरीत वेगळे करतात.
किती उपयुक्त आणि किती कॅलरी शुतुरमुर्ग अंडी शोधा.
वजन आणि आकार
आफ्रिकेतील महिला 2-2.2 किलो वजनाने अंडी आणते. ती नेहमी दुसऱ्या डिनरवर, रात्रीच्या जेवणाच्या जवळ धावते. याचे आकार सुमारे 18 सेंटीमीटर आहे. इतर प्रकारच्या ओस्ट्रिकेशमध्ये अंदाजे त्याच अंडकोष असतात.
सर्वसाधारणपणे, आकार भिन्न असू शकतो कारण अंडी वजन 600 ग्रॅम ते दोन किलोग्राम असू शकते. शिवाय, कोणत्याही मादी मोठ्या आणि तुलनेने लहान अंडकोष बाळगू शकतात, हे सर्व हिरावून घेणे, आहार आणि वय या अटींवर अवलंबून असते. 
उदाहरणार्थ, तरुण नंदूमध्ये ते खूपच लहान आहेत आणि त्यांचा आकार सुमारे 10-12 सेंटीमीटर आहे आणि वजन सुमारे 550 ग्रॅम आहे. इमसने अंदाजे 1-1.5 किलोग्राम वजन आणि 15 सेंटीमीटर पर्यंत मोजलेले अंडी घालते. वजन आधार म्हणजे प्रथिने होय, तो सर्वात मोठा असतो.
शेल
सर्व अंडी अतिशय कठीण आणि टिकाऊ शेल आहेत. इतके कठीण की ते पोर्सिलेसारखे दिसते. म्हणूनच, कलात्मक दिशेने याचा वापर केला जातो (तो गुंतागुंतीने रंगविलेला असतो, मूळ दागदागिने तयार करतो किंवा अगदी उत्कीर्ण केलेला असतो).
तुम्हाला माहित आहे का? ऑस्ट्रिशसमध्ये अंडी बहु-रंगीत असू शकतात. आफ्रिकेतील जाती बहुतेक वेळा पांढर्या असतात, पण रिया - पिवळा किंवा जवळजवळ सुवर्ण, कधीकधी शंखचा गुलाबी-पिवळा सावली देखील असतो. आणि इम्युमध्ये ते सर्वसाधारणपणे गडद रंगाचे असतात.याव्यतिरिक्त, शेल खूप हलका आहे, परंतु ब्रेक करणे फारच कठीण आहे, यासाठी एक विशिष्ट तंत्र देखील आहे. अंडीची विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे शुतुरमुर्ग ज्या प्रकारात आणली जाते ते रंग आहे. कधीकधी ते पालकांच्या पंखांशी संबंधित असतात.
जॉक
मोठ्या प्रमाणात पारदर्शक प्रथिने आहे. जर्दी तुलनेने मोठी आहे, सहसा वायूच्या एक तृतीयांशापेक्षा कमी. हे समृद्ध तेजस्वी पिवळे आहे. 100 ग्रॅम संपूर्ण उत्पादनाची कॅलरी सामग्री: 118-120 कॅलरी, प्रथिने सामग्री 15.2, चरबीची सामग्री 12 आणि कार्बोहायड्रेट सामग्री सुमारे 0.5 ग्रॅम आहे. 
दरवर्षी किती अंडी जन्माला येतात?
सर्व पक्षी वर्षातून दोनदा शीत ऋतूत आणि हिवाळ्यात शिरतात. हे दोन महिने घडते, त्या दरम्यान मादी घरटे नियमितपणे अंडींची संख्या पुन्हा भरवते. म्हणजे, शुतुरमुर्ग फेब्रुवारी मध्ये घालणे सुरू केल्यास, त्याचे शेवटचे मार्च पेक्षा आधी येणार नाही.
काही शेतक-यांनी सांगितले आहे की अंडी मिळवण्याच्या कालावधीची सुरुवात पतन आणि वसंत ऋतु मध्ये येऊ शकते. सीझनच्या सुरुवातीस किंवा शेवटी कोणत्याही मादीने आणलेली टेस्टिकल्स निर्जलीकृत केली जाऊ शकतात. पहिल्या हंगामात, मादी लहान प्रमाणात अंड्या देतात, सामान्यतः 30 पेक्षा जास्त नाहीत.
एका हंगामासाठी, आपण जास्तीत जास्त एका व्यक्तीकडून 50 ते 80 अंडी मिळवू शकता. एक जोडीची उत्पादनक्षमता खूप काळ टिकते - सरासरी 30-35 वर्षे, यावेळी महिला सक्रियपणे धावत असतात. खतांचा दर 80% आहे, 85% प्रकरणात हॅचॅबिलिटी यशस्वी झाली आहे.
उष्मायन करण्यापूर्वी शुतुरमुर्ग अंडी कसे गोळा आणि संग्रहित करावे याबद्दल अधिक वाचा, तसेच घरी शुतुरमुर्ग अंडी कसे सेवन करावे.
सामान्यतया, पहिल्या 20 अंडी घालून, उत्पादक सायकल संपल्यावर पक्ष्यांना थोडी विश्रांती घेते. सायकल दरम्यान थांबा लांब, सुमारे 8-12 दिवस नाही. कधीकधी अपवाद असतात जेव्हा मादी धावत नाही - या प्रकरणात, तिला फक्त संपूर्ण हंगामात संतान नसतात. 
प्रजननाच्या सर्व अटींमुळे मादीपासून दरवर्षी 5 चक्र देखील साध्य करता येतात. आफ्रिकन प्रजातीतील लोक साधारण घनदाट छिद्रांमध्ये ठेवतात, साधारणत: प्रत्येक हंगामात 40 ते 80 अंडी असतात. नंदा साध्या मोठ्या घोड्यांमध्ये ठेवल्या जातात, क्लच 6-7 मादींनी एकाच वेळी तयार केली जाते, प्रत्येक हंगामात 15 ते 40 अंडी देतात.
इमूचे ओस्ट्रिक कमीतकमी कमी आणि अगदी क्वचितच, ते 10-20 तुकडे ठेवू शकतात आणि प्रत्येक दोन किंवा तीन दिवसात एकदा दररोज उडी मारू शकतात. उष्मायन कालावधी सरासरी 1.5 महिन्यांपर्यंत असते.
हे महत्वाचे आहे! प्रजनन असतांना, या हंगामात एका व्यक्तीने जवळजवळ जास्तीत जास्त अंडी दिली तर, पुढील हंगामासाठी हे सूचक पुन्हा सांगता येणार नाही याची खातरजमा करणे आवश्यक आहे.
शुतुरमुर्ग किती अंडी घालते?
एका शुतुरमुर्गच्या स्त्रिया एका सामान्य घोड्यात घालतात आणि मग ते एकावर एक नजर ठेवतात. हे आवश्यक आहे कारण बर्याचदा उंदीर संततीला त्रास देणारी घरे हल्ला करतात. रात्री, नर क्लचची काळजी घेते.
एका घोड्यात 25-30 पेक्षा जास्त अंडी सापडू शकत नाहीत. एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की जर एक मादी दुसर्या मुलाची संतती वाढवते, तर ती तिच्या अंडी घरांच्या मध्यभागी ठेवते आणि अशा प्रकारे तिच्या स्वत: च्या बाळांना संरक्षण देते.
सरासरी, पक्ष्यांची सर्व प्रजाती 30 ते 45 दिवसांच्या पिल्लांना चिकटवून घेतात. लहान मुले लहान आहेत, वजन सुमारे 1 किलोग्राम आहे, परंतु बर्याच ठिकाणी प्रौढांचे अनुसरण करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. सहसा या वेळी नर नरकाची काळजी घेतो, जे त्यांना खायला देते. 
सर्व प्रकारचे पिल्ले आधीच विकसित होतात, त्यांच्या शरीरावर बरेचसे घनदाट, आचेन, राखाडी किंवा पांढरे घनतेखाली असतात. लहान मुले आधीच पाहू शकतात आणि काही तासांच्या आत ते दिसू लागल्यावर वाळवल्यानंतर ते स्वत: खातात. पुढच्या दिवशी ते आधीच आपल्या पालकांसोबत अन्न शोधून काढू शकतात.
किती आहे
युक्रेनमधील एका अंड्याचे दर 250-300 रिव्निया आहे. 130-150 रिव्नियासाठी शेल स्वस्त खरेदी केले जाऊ शकतात. आपण स्टोअरमध्ये खरेदी केल्यास रशियामध्ये किंमत 1500 रूबलपर्यंत पोहोचू शकते. जर आपण शेताकडे जाल तर इच्छित रक्कम आणि शेतकरी स्वत: च्या आधारे तो दोनदा स्वस्त होईल.
हे महत्वाचे आहे! अंडीदेखील छिद्र नसतात (शेल जवळील फिल्म) कारण ते शंखच्या छिद्रांमध्ये प्रवेश करणा-या सूक्ष्मजीवांच्या कारणास बळी पडतात. यामुळे गर्भ मृत्युदर जास्त होतो. - भ्रूण सुमारे 20% मरतात. आमच्या क्षेत्रातील पक्षी पैदास करतानाही अशीच एक समस्या उद्भवली. मातृभूमीच्या उष्ण वातावरणात, ते अधिक सुरक्षित होते.अर्थात, किंमत भिन्न असू शकते कारण शेतावर थेट निर्दिष्ट करणे आवश्यक आहे (किंवा स्टोअर शेल्फ् 'चे अव रुप पहा).
आपण काय पकडू शकता?
शुतुरमुर्ग अंडी कडून आपण सामान्य व्यंजन शिजवलेले अंडे, उकडलेले किंवा तळलेले अंडी बनवू शकता. तयारीच्या या पद्धतीसह, एका तासापेक्षा अधिक काळ पांढरे आणि जर्दी शिजवलेले आहेत हे लक्षात घेणं योग्य आहे, सामान्यतः त्यांना शिजवण्यासाठी 9 0 मिनिटे लागतात.
उत्पादनाची लोकप्रियता बर्याच उपयुक्त गुणधर्मांमुळे आहे:
- त्यात भरपूर पोषक आहेत. आणि ते इतर पोल्ट्रीपेक्षा कमी फॅटी आहेत कारण त्यांना आहारातील उत्पादन मानले जाते.
- आपण उत्पादनाचा पूर्ण भाग किंवा भागांमध्ये शिजवू शकता, डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये दुसर्या 3-4 दिवसांसाठी संग्रहित करता येऊ शकते. तेथे एक लोकप्रिय रेसिपी आहे ज्यात सामग्री बेक करण्यात आली आहे.
- त्यांच्याकडे दीर्घकाळ शेल्फ लाइफ आहे - 3 महिने.
- चवदार अधिक चांगले आणि चांगले आहेत कारण ते चव आणि पेस्ट्री तयार करण्यासाठी चांगले असतात.
तुम्हाला माहित आहे का? शुतुरमुर्ग एक अंडे 10 लोक खाऊ शकतो, ते उकळलेले असले किंवा ओमेलेट असो की नाही. अशा अंड्याचे प्रमाण 40 साधारण चिकनसारखे आहे.काही gourmets विशेषत: इस्टरसाठी खरेदी करतात कारण असामान्य सुट्टीचा डिश तयार करण्यासाठी एक विशिष्ट कृती आहे: वरील भागामध्ये एक छिद्र तयार केला जातो, शेलचा एक छोटा भाग वेगळे केला जातो, नंतर सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळले जाते (म्हणजेच, जर्दीसह प्रथिने हळूहळू हलविली जाते), हंगामात चव आणि बेक करण्यात येते. ओव्हन मध्ये 40-55 मिनिटे.
सौम्य रेस्टॉरंट्समध्ये विशेष प्रसिद्धीचा आनंद घ्या, तेथे ते विविध पाककृतींचा वापर करून गॉरमेट व्यंजन तयार करतात. शुतुरमुर्ग अंडी फक्त एक उपयुक्त उत्पादन नाही तर अगदी दुर्मिळ आहेत. त्यातून मनोरंजक पदार्थ तयार केले जातात आणि अशा एका अंडीला मोठ्या कुटुंबात दिले जाऊ शकते. आणि ते देखील मनोरंजक दागिने आणि कला उत्पादनासाठी वापरली जातात.नेटवर्कवरील पुनरावलोकने
