घरापासून हिवाळ्यासाठी लसूण कसे साठवायचे ते निवडा: रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा किनार्यांत?

लसूण हे आपल्या आवडत्या पदार्थांचे उत्कृष्ट मिश्रण आहे. हे मसालेदार चव आणि अन्न disinfects देते..

याचा वापर स्वयंपाक आणि पारंपारिक औषधांमध्ये केला जातो, प्रत्येक स्वयंपाकघरमध्ये त्याची मागणी असते आणि लसणीची चांगली गुणवत्ता राखणे चांगले असते.

तो बर्याच काळासाठी संग्रहित केला जातो आणि खराब होत नाही, परंतु सर्व परिस्थितींमध्येच होतो. या लेखात आपण एका अपार्टमेंटमध्ये घरी लसूण कसे साठवायचे याबद्दल चर्चा करूया?

तयारी

लांबीच्या दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी लसूण कशी तयार करावी? तयारी हंगामाच्या क्षण पासून सुरू होते.

लसूण हे 2 प्रकारांचे असतात, संग्रहांची वेळ आणि वैशिष्ट्ये त्यांच्यावर अवलंबून असतात:

• वसंत ऋतु - उन्हाळ्यात लसूण म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या विविध. जेव्हा त्याचे पान पिवळे झाले तेव्हा ते स्वच्छ झाले आणि जमिनीवर पडले आणि जमिनीवर पडले. ऑगस्ट-सुरूवातीच्या मध्यात कापणीचा काळ;
• हिवाळा किंवा हिवाळा - उशीरा जुलै मध्ये गोळा. अनेक चिन्हे द्वारे तयारी निर्धारित करणे शक्य आहे: पाने पिवळ्या, तराजूचा thinning, inflorescences त्वचा cracks.

लसणीचे खोदताना, ते नुकसान करणे आवश्यक नाही., क्षतिग्रस्त हेड दीर्घकालीन साठवण योग्य नाहीत. तो फावडे किंवा पिचफोरसह काढून टाकणे चांगले आहे. नंतर लसूण खुल्या सूर्याखाली किंवा छंद अंतर्गत सुकून घ्यावे.

दंड कापण्यासाठी निवडलेल्या पध्दतीवर अवलंबून (ब्रॅड्समध्ये साठवण वगळता). लसणीची सुरक्षा बर्याच काळापासून त्याच्या सुरक्षिततेवर अवलंबून असते.

सोडू शकत नाही:

• रिक्त डोके;
• रॉट किंवा इतर रोगांनी प्रभावित;
• कंटाळवाणे, खराब झालेले, घाबरलेले.

सर्व तयारी प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर, स्टोरेज पद्धत निवडण्यासाठी पुढे जाण्याची वेळ आली आहे.

लसणीतील काही दीर्घकालीन साठवणीसाठी उपयुक्त नसल्यास निराश होऊ नका, गैर-स्थिती सुकविली जाऊ शकते आणि या स्वरूपात हंगामी म्हणून वापरली जाऊ शकते, परंतु आपण ते गोठवू शकता ही एक दीर्घ दीर्घकालीन स्टोरेज पद्धत आहे जी दुर्लक्षित केली जाऊ नये.

प्रत्येक गृहिणीला माहित आहे की आपण युकिनी, भोपळा, घंटा मिरपूड, गाजर आणि कांदा यासारखे पदार्थ यशस्वीपणे गोठवू शकता आणि लसणीसाठी कमी नाही.

आपण या व्हिडिओमध्ये संग्रहणासाठी लसूण कसे तयार करावे आणि तयार करावे हे शिकू शकता:

हिवाळ्यासाठी घरी लसूण कसे साठवायचे?

स्थान आणि पॅकेजिंगची निवड

दीर्घकालीन स्टोरेज पद्धतींसाठी गार्डन वनस्पतींमध्ये लसूण एक रेकॉर्ड धारक आहे.

काय आणि कसे ते केवळ संग्रहित केले जात नाही: आणि पिशव्या आणि बँका इ. मध्ये त्याच वेळी तो हिवाळा आणि अगदी नवीन हंगामात झोपणे सक्षम आहे. लसूण उबदार आणि थंड दोन्ही वसंत ऋतु पर्यंत राहील. शेल्फ जीवन भिन्न प्रकारे भिन्न आहे.

अपार्टमेंटमध्ये लसूण कसे साठवायचे? हिवाळ्यातील हिवाळ्यात लसूण कुठे साठवायचे? लसूण बर्याच ठिकाणी साठवता येते.:

• तळघर (उपफळ) मध्ये;
• रेफ्रिजरेटरमध्ये;
• कोणत्याही कोरड्या खोलीत;
• इन्सुलेट लॉगजिआ किंवा बाल्कनीवर.

तसे, रेफ्रिजरेटरमध्ये, विशेषत: जर आपल्याकडे एकापेक्षा जास्त रेफ्रिजरेटर असेल तर, उदाहरणार्थ रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजर आपण भोपळा, ब्रोकोली किंवा फ्लॉवरचे यशस्वीरित्या स्टोअर करू शकता.

शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये लसूण कसे साठवायचे? हिवाळ्यातील अपार्टमेंटमध्ये लसूण साठविण्यासाठी आदर्श जागा भूमिगत मानली जाते, म्हणून जर घर खाजगी असेल तर बहुतेक ठिकाणी अशी जागा असते.

लसूण एखाद्या कोरड्या जागेत बॉक्स, ब्रायड्स, स्टॉकिंग्जच्या खोली तपमानात संग्रहित केले जाते.. लक्झिया ग्लास आणि इन्सुलेट झाल्यास लसणीच्या साठासाठी तीन-लीटर जार किंवा बॉक्समध्ये देखील उपयुक्त आहे.

घरांवर लसणीच्या संरक्षणासाठी कंटेनर, कंटेनरचे सामान्य पर्याय:

1. बॉक्सलसूण साफ केले जात नाही, हे संपूर्ण डोक्यावर योग्य बॉक्समध्ये ठेवलेले आहे. हॉस्टेरी पेपरर्ड आट किंवा मीठ च्या प्राधान्यांवर अवलंबून.

   प्लायवुड वापरण्यासाठी बॉक्स अधिक चांगले आहेत, त्यांच्याकडे हवेच्या प्रवाहासाठी स्लॉट किंवा छिद्र असणे आवश्यक आहे. बॉक्स मध्ये ते कांदे स्टॅक आणि स्टोअर करणे शिफारसीय आहे.

2. बास्केटघरी हिवाळ्यामध्ये लसूण ठेवण्याचे सोपा मार्ग. बास्केटमध्ये ठेवलेल्या आणि लसणीत ठेवलेल्या लसणीचे डोके. विणलेल्या बास्केट्समुळे वायु संचलन करण्याची सतत शक्यता निर्माण होते.

   बास्केट अपार्टमेंट आणि ताजे सफरचंद च्या परिस्थितीत चांगले वाटत असेल.

3. नायलॉन pantyhose किंवा स्टॉकिंग्जहिवाळ्यात घरी लसूण साठविण्याची "दादीची" पद्धत. हे बर्याच काळासाठी वापरले गेले आहे, परंतु अद्यापही संबंधित आहे.
   कॅप्रॉनच्या बुडण्यामधील लहान अंतरांमधून हवा निघून जाते, जे लसूणला संपूर्ण हिवाळ्यात जगण्याची संधी देते.

   स्टॉकिंग्ज स्टडवर लांबलचक असतात. हे अपार्टमेंटमध्ये जागा वाचवते आणि लसूण बर्याच काळासाठी संग्रहित होते. स्टॉकिंग्ज बर्याच वेळा स्टॉकिंग्जमध्ये साठवले जातात.

4. बँकाहिवाळ्यातील घरात हिवाळ्यात लसूण कसे साठवायचे? कच्च्या आणि सोललेली लसूण म्हणून जोडलेले तीन लिटर jars मध्ये. त्याला शुद्ध स्वरूपात, मीठ आणि तेलात ठेवण्यात आले आहे.

   बँका फ्रिज किंवा बाल्कनीमध्ये बनतात. सामग्रीनुसार, प्लास्टिकच्या कव्हर्स उघडून बंद करा. किनार्यामध्ये, कुत्रा देखील हिवाळ्याच्या संग्रहासाठी संग्रहित केला जातो.

5. ब्रीडकाहीजण पॅकेजिंगशिवाय लसूण सोडण्यास प्राधान्य देतात. बाहेर पडा - braids मध्ये स्टोरेज. लसूण दांडे एक रस्सी किंवा सुतळी सह intertwined आहेत.

   अशा प्रकारचे विषाणू लसणीचे संरक्षण करण्याचा केवळ एक मार्ग असू शकत नाही, तर आतील उत्कृष्ट गुणधर्म देखील असू शकतात. तसे म्हणजे, प्रत्येकजण जीवनात आणि कांद्याची थुंकत कमीतकमी एकदा पाहिला असता, ते भाज्या योग्य वाळवण्याकरिता बुडवतात.

कोणत्याही स्टोरेज पद्धतीसाठी लसूण पूर्णपणे कोरडे असणे आवश्यक आहे.. स्टोरेज ठिकाण कोरडे असले पाहिजे, अन्यथा ओलावा लागल्यास सर्व लसणीस नुकसान होऊ शकते.

या व्हिडिओमध्ये लसणीच्या ब्रीड्स किंवा पुष्पांची बुडविण्यासाठी मास्टर क्लासः

अनुकूल परिस्थिती

लसूण एक विशिष्ट वनस्पती आहे, जो स्टोरेजच्या परिस्थितीवर नम्र आहे. उबदार आणि थंड दोन्ही, हे सर्व हिवाळा पूर्णपणे संरक्षित केले जाऊ शकते.

तथापि, अजूनही निर्बंध आहेत:

• उष्णता मध्ये संग्रहित झाल्यावर, इष्टतम तापमान +15 ते +20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत असते;
• + 2 ते +4 डिग्री सेल्सियस तापमानात थंड स्टोरेज शक्य आहे.

लसूण कोरडे होऊ शकते म्हणून स्टोरेज एरियामध्ये ते कोरडे नसते. लसूण सडणे सुरू होईल म्हणून खूप उच्च आर्द्रता देखील अस्वीकार्य आहे.

तथापि, आर्द्रता 50 ते 80% च्या दरम्यान असू शकते, जे अगदी विस्तृत अंतर आहे.

मार्ग

बँका मध्ये

बर्याच गृहिणींसाठी आवडते मार्ग म्हणजे ग्लास जारमध्ये लसूण साठवणे.

बँका मध्ये लसणीच्या हिवाळ्याची तयारी अनेक टप्प्यात होते:

1. दात वर डोके वेगळे करा.
2. खोलीच्या तपमानावर सुमारे 5 दिवस त्यांना वाळवा.
3. जर्समध्ये लसूण पाकळ्या ठेवा.
4. कोरड्या जागेत ठेवून झाकण बंद करू नका.

फ्रिजमध्ये

मी फ्रिजमध्ये लसूण साठवू शकतो का? रेफ्रिजरेटर - अन्न सुरक्षेच्या बाबतीत मोक्ष. पारंपारिकपणे, घरगुती फ्रिजमध्ये भोपळा, ब्रोकोली, मिरची, फुलकोबी आणि इतर भाज्या ठेवतात.

आपल्याला आवश्यक असलेल्या फ्रिजमध्ये लसूण ठेवण्यासाठी:

1. चांगले डोके सुकून घ्या.
2. त्यांना कागदाच्या पिशव्यामध्ये तळा.
3. इच्छित असल्यास, मीठ किंवा कांदा छिद्रे सह शिंपडा.
4. अन्य भाज्यांद्वारे स्वतंत्रपणे रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोअर करा.

कांदा फळाची साल देखील गाजर पूर्णपणे संरक्षित करू शकता.

या व्हिडिओमधील फ्रिजमध्ये लसूण साठवण्याचा मार्ग:

मीठ मध्ये

अनेक गृहिणींनी प्रेम केले. मीठ मध्ये लसूण साठविण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

1. स्टोरेजसाठी लसूण तयार करा: क्रमवारी लावा.
2. प्लायवुड बनलेले बॉक्स घ्या.
3. बॉक्सच्या तळाशी मीठ घाला.
4. लसूण एक ओळ ठेवा.
5. मीठ सह झाकून.
6. शीर्षस्थानी दुसरी पंक्ती ठेवा.

अशा पंक्ती एका बॉक्समध्ये 4-5 पर्यंत ठेवल्या जाऊ शकतात. मीठ मध्ये लसूण व्यवस्थित जर्समध्ये साठवले जातात.

हे डोके दरम्यान अंतर अंतर ठेवणे आणि ते एकमेकांना स्पर्श नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

मांस grinder मध्ये twisted

संपूर्ण पीक जतन करण्यासाठी डोके खराब झाल्यास, ही स्टोरेज पद्धत लागू करा. यासाठी:

1. ते चांगले दात निवडतात, खराब झालेले कापड कापून टाकतात.
2. लसूण छान
3. मांस ग्राइंडर सह पीठ.
4. मीठ
5. बँका मध्ये ठेवा.
6. प्लास्टिक चेंडू सह बँका बंद करा.
7. फ्रीज मध्ये ठेवा.

हे पर्याय केवळ पिकाला नुकसान झाल्यासच नव्हे तर बर्याच स्टोरेज पद्धतींपैकी एक म्हणून योग्य आहे. जर कापणी खूप श्रीमंत असेल तर काही लसूण साठवणे चांगले आहे. तसेच, या लसणीच्या वस्तुचा वापर काही उत्पादनांच्या आपत्कालीन संरक्षणासाठी कचऱ्यापासून, उदाहरणार्थ कॉटेजमध्ये केला जाऊ शकतो.

या पद्धतीचा तोटा अल्प शैक्षणिक जीवन आहेपरंतु याचा फायदा असा आहे की लसणीचा हात नेहमी तयार असतो.

शुद्ध स्वरूपात

शिजवलेले लसूण केवळ रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे. त्याचप्रमाणे, त्याच्या नैसर्गिक अवस्थेत तो बर्याच काळापर्यंत खोटे बोलत नाही. अशा लसणीचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी एक भांडी ठेवली आणि तेल ओतणे शक्य आहे.

एक निर्जंतुक जार मध्ये सुके लसूण संग्रहित करण्याचा पर्याय आहे. हे करण्यासाठी, पूर्व-स्टेरलाइज्ड जारमध्ये स्वच्छ, कोरडे लसूण पाकळ्या, प्लास्टिक झाकण बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

तेलात

मार्ग सोपा आहे:

1. लसूण पाकळ्या पील करा.
2. ज्वारीमध्ये थोडेसे घालावे: ऑलिव, सूर्यफूल इ.
3. लोणीच्या बारीक तुकड्यात लसूण भिजवा.
4. झाकण बंद करा, फ्रिजमध्ये ठेवा.

हिरव्या कांदा साठवण्यासाठी ही पद्धत वापरली जाऊ शकते.

फॅब्रिक पिशव्या मध्ये

अनावश्यक फॅब्रिकच्या अवशेषांमधून आपण स्वत: ला लपवू शकता अशा रॅग पिशव्या घ्या. खारटपणाच्या मजबूत एकाग्रतामध्ये पिशव्या टाका. त्यानंतर, कोरडे. लसूण च्या "खारटपणा" पिशव्या मध्ये folded. यामुळे फॅब्रोजेनिक बॅक्टेरियाचा अडथळा निर्माण झाला. लसूण दीर्घ काळ टिकेल.

तसे, आपण फॅब्रिक पिशव्यामध्ये ब्रोकोली किंवा किल कोबी सारख्या वाळलेल्या भाज्या साठवू शकता.

पॅराफिनमध्ये

पद्धत असामान्य परंतु प्रभावी आहे. वितळलेल्या पॅराफिनमध्ये बुडलेल्या लसणीचे डोके. तो त्यांना झाकून ठेवतो. पॅराफिन शेलमध्ये लसूण सुमारे सहा महिने साठवले जाते. ग्लिसिलस बल्ब साठविण्यासाठी ही प्रक्रिया पद्धत वापरली जाते.

मीठ मध्ये

ज्या ठिकाणी ते बागेत वाढले त्या स्थितीत डोक्यांसह लसूण तीन-लीटर जारमध्ये ठेवले जाते. लसूण पीठ प्रत्येक पंक्ती घाला. अशा बँका थंड ठिकाणी ठेवल्या जातात: रेफ्रिजरेटर किंवा बाल्कनीवर.

भूसा मध्ये

मीठ आणि पीठ ऐवजी लसूण ताजे भूरे रंगाने ओतले जाते, तो शंकूच्या आकाराच्या लाकडाचे भूसा असेल तर चांगले. त्याच वेळी, लसूण प्लायवूड बॉक्स किंवा बॉक्समध्ये ठेवले जाते आणि कोरड्या, थंड ठिकाणी संग्रहित केले जाते. तसे, अनेक गृहिणींनी गाजर को भोपळीत यशस्वीरित्या साठवून ठेवले.

वसंत ऋतुपर्यंत घरी लसूण कसे ठेवायचे? या व्हिडिओमध्ये लसूण साठवण्याचे 12 मार्गः

स्टोरेज वेळ

• मिसळलेले लसूण 2 महिन्यांपेक्षा जास्त नसावे.
• सुमारे 5 महिने पीठ, मीठ, भूसा, पॅराफिन, लिनेन बॅग, तापमान आणि आर्द्रतेच्या अधीन.
• तेल - जास्तीत जास्त 3 महिने.
• पेपर पिशव्या मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये - सुमारे 3 महिने.
• बॅंकमध्ये, अपवित्र लवंगा सुमारे 3 महिन्यांसाठी साठवले जातात.

वैशिष्ट्ये

घरामध्ये लसूण साठवण्याची निवड जर ब्रॅड्समध्ये बुडवायची असेल तर फक्त वसंत लसणीचा वापर केला जाऊ शकतो. खोलीच्या तपमानावर स्टॉकिंग्जमध्ये हँगिंगसह सर्व पद्धतींसाठी ते योग्य आहे.

हिवाळ्यामध्ये कांदा आणि लसूण एकत्र ठेवण्याची परवानगी आहे का? कांदा आणि लसूण साठवा एकत्र असू शकतात.

या साठी सर्वोत्तम कंटेनर प्लायवुड बॉक्स आहेत. हवा राहील सह.

अशा बॉक्समध्ये कांदे, लसूण ठेवणे आणि त्यांना उबदार बाल्कनीवर ठेवणे चांगले आहे.

याव्यतिरिक्त, मीठ मध्ये soaked कांदा sacks, आपण एकत्र कांदे आणि लसूण स्टोअर करू शकता. अशा कारणास्तव कार्डबोर्ड बॉक्स देखील उपयुक्त आहेत.. त्यांना थंड ठिकाणी ठेवा.

अशा प्रकारे, लसूण व्यवस्थित घरी ठेवली जाते. वेगवेगळ्या मार्गांनी प्रत्येक परिचारिका स्वतःसाठी उत्कृष्ट शोधेल. लसूण सर्व प्रकारच्या हिवाळ्यामध्ये खोटे बोलण्यासाठी तयार आहे की मोठ्या हंगामासाठी आपण एकाच वेळी अनेक पद्धतींचा अवलंब करू शकता. सर्व आवश्यकतेनुसार, लसूण सदैव घरात राहील.

व्हिडिओ पहा: तशच minced लसण पररण (मे 2024).