बीट्समध्ये आहारापूर्वी दीर्घकाळाची स्थापना केली गेली आहे प्रत्येक व्यक्ती आकर्षक चव व्यतिरिक्त, त्याच्याकडे अनेक उपयोगी गुणधर्म देखील आहेत. त्यामुळे, लोक त्यांच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेज आणि बागेत ते वाढविण्यास उत्सुक नाहीत.
लांब आहे घटनेनंतर कापणीनंतर, लोकांनी शक्य तितक्या वेळ ठेवण्याचा प्रयत्न केला. हिवाळ्यात भाज्या खाण्यास सक्षम होण्यासाठी. गेल्या काही वर्षांमध्ये प्रत्येक भाजीपाल्यासाठी मूलभूत स्टोरेज नियम विकसित केले गेले आहेत.
निवासस्थानात तसेच थेट जमिनीखालील बीट्सची स्टोअर कशी करावी, आपण या लेखात शिकाल.
योग्य तयारी
हिवाळ्यासाठी तयारी स्टोअर बीट्स आणि गाजर अनेक टप्प्यात घेतात, ज्यापैकी प्रत्येक खूप महत्वाचा आहे. कापणीच्या वेळी आपण उपस्थित होण्याची पहिली गोष्ट. बीटरूट दंव उभे नाही. त्यामुळे ते घडण्याआधी ते गोळा करणे आवश्यक आहे.
मध्यवर्ती बँडसाठी इष्टतम वेळ ऑक्टोबरची सुरुवात आहे.. दक्षिणेकडील अक्षांशांसाठी - ऑक्टोबर समाप्ती किंवा नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस. गाजरच्या संग्रहाच्या वेळेबद्दल, दुवा वाचा.
बीट कापणी एका स्पष्ट, सनी दिवशी केली पाहिजे. त्याच दिवशी भाज्या कोरडे करण्यास सक्षम होण्यासाठी. रस्त्याच्या सावलीत वाळविणे आवश्यक आहे..
हवामान भाग्यवान नसल्यास. थॅट्स झाकलेल्या खोलीत वाळवू शकते. या प्रकरणात, कोरडेपणाचा काळ अनेक दिवस टिकतो.
मुळे कट करा. काचेच्या कचर्यासह छिद्रित केलेला सेंट्रल बीट रूट जर खूप मोलाचा असेल तर. फक्त 1-2 सें.मी. वगळता, कात्रींसह उत्कृष्ट कापून टाका. आपण हात सर्वात वर तोडणे शकत नाही. ब्रेकच्या जागी बीट्स खराब होऊ शकतात.
या सर्व प्रक्रियेनंतर, भाज्या एका आठवड्यात कोरड्या खोलीत चांगल्या वेंटिलेशनसह सोडा. आणि या आठवड्यानंतर, मुळे खोलीत ठेवाते कोठे साठवले जातील. अपार्टमेंट मध्ये हिवाळा साठी बीट्स आणि गाजर स्टोअर कोठे आणि कसे, वाचा.
ठिकाण
भाज्या साठविण्यासाठी सुप्रसिद्ध ठिकाण - घराच्या अंतर्गत किंवा सामान्य लोकांमध्ये तळघर. पण, सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक अपार्टमेंट इमारतीत तळघर मध्ये एक जागा नाही. वैयक्तिक वापरासाठी भाडेकरूंना वाटप.
लोकांनी भाज्या साठविण्यासाठी वेगवेगळ्या ठिकाणी प्रयत्न केला. सर्वात लोकप्रिय आहेत: चमकदार बाल्कनी, पायर्या, स्टोरेज रूम, अंथरूणाखाली जागा.
आपण खोलीत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये फक्त बॉक्समध्ये बीट्स देखील संचयित करू शकता. तळघर मध्ये गाजर साठवण्याबद्दल आणि त्याशिवाय, येथे वाचा.
बीट्स आणि गाजर घरी कसे ठेवायचे याच्या मुख्य वैशिष्ट्यांवर वाचा.
स्टोअर काय करावे?
म्हणून, जेव्हा आपण पुढच्या काही महिन्यांत भाजीपाल्याच्या स्थानावर आधीपासूनच निर्णय घेतला असेल, तेव्हा आपण घरी हिवाळ्यासाठी बीट्स कशी साठवायची याचा विचार करावा. अनेक मार्गांनी हे आहे बीट्स आणि निवडलेल्या स्थानाच्या संग्रहाची अपेक्षित कालावधी अवलंबून असते.
पुढील महिन्याच्या आत बीट्स वापरण्याची योजना असल्यास, नेहमीच्या प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोरेज देखील योग्य असेल. पॅकेजेस tightly बंद करू नयेज्यामुळे जादा ओलावामुळे बीट्स खराब होणार नाहीत.
आपण ते स्वतः पॅकेजमध्ये करू शकता लहान राहील. रेफ्रिजरेटरमध्ये, ओलावा वाढू नये.
अंडरग्राउंडमध्ये बीट्स कसे सुरक्षित करावेत, फोटो पहा.
स्वयंपाकघरात तुम्ही विशेष बॉक्समध्ये बीट्स ठेवू शकता. प्लेट पासून अशा बॉक्स लांब दूर ठेवा. बाल्कनी दरवाजा किंवा खिडकीवर चांगले. थोड्या वेळाने आपण सावलीत बीट्स ठेवू शकता, बेड खाली किंवा मोठ्या पिशव्या मध्ये कुंपण अंतर्गत. 20-30 वाजता किलोग्राम. पुन्हा, बॅग बांधला जाऊ शकत नाही अन्यथा बीट गाणे सुरू होईल.
आपण वसंत ऋतु होईपर्यंत पर्जन्यवृष्टीतील बीटरूट कापणीची योजना आखल्यास, इतर पर्यायांवर विचार करणे योग्य आहे. तो फॉइल सह घातली लाकडी पेटी मध्ये beets संग्रहित करणे खूप चांगले आहे. बीट लाकूड राख सह ओतले जातात., चाक, लांडगा, वाळू, किंवा प्रत्येक कंद मिट्टीच्या टॉकर मध्ये dipped.
घरात, रूट भाज्या च्या बॉक्स भूमिगत करण्यासाठी खाली जा. अपार्टमेंट सीढ्यावर साठवले जाऊ शकते किंवा बाल्कनी वर. बाल्कनी चकित होणे आवश्यक आहे.
दंव च्या घड्याळाच्या आधी लपेटणे beets शकत नाही आधी. नंतर शीर्ष कव्हर खात्री करा. जुन्या सूती कंबल या हेतूसाठी योग्य आहेत. भुंगा आणि वाळू असलेल्या गाजर आणि बीट्स कशी साठवायची यावरील माहिती देखील वाचा.
तापमान
सर्वात अनुकूल बीट्सच्या कापणीच्या सुरक्षिततेसाठी तापमान 1-4 डिग्री सेल्सिअस. हे तापमान कठोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.
जेव्हा थर्मामीटर एका अंशापेक्षा कमी होईल, बीट्रूट फ्रीज आणि विविध रोगांच्या अधीन आहे. आपण 4 अंशांपेक्षा जास्त असल्यास, फळे कमी होऊ शकतात आणि वजन कमी होऊ शकतात.
80 ते 85% पर्यंत आर्द्रता राखण्यासाठी देखील आवश्यक आहे.
सामायिक स्टोअर वैशिष्ट्ये
बीट्स आणि गाजरसाठी स्टोरेजची स्थिती फारच सारखी आहे. ते एका तळघर किंवा एका बाल्कनीमध्ये ठेवता येऊ शकतात.. आणि त्याच बॉक्समध्येही. परंतु, केवळ तशाच परिस्थितीत ते संपर्क साधणार नाहीत.
वाळूचा एक थर (लांडगा, लाकूड राख) बॉक्समध्ये टाकला जातो, नंतर भाज्या घातल्या जातात. एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर असल्याचे सुनिश्चित करा. मग पुन्हा वाळू एक थर. आणि पुन्हा भाज्या.
एका बॅगमध्ये साठवून ठेवल्यास, गुणवत्ता आणि गाजर आणि बीट्स ठेवतात. आणि, त्यानुसार, भाज्या शेल्फ लाइफ कमी आहे.
वेळ
खोलीच्या तपमानावर देखील बीट्स एका आठवड्यासाठी साठवता येतात.. जाड त्वचा ओलावा जलद गतीने प्रतिबंधित करते. रेफ्रिजरेटरमध्ये रूटची सामग्री प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये एक महिन्याच्या शेल्फ लाइफमध्ये वाढवते.
वाळू, लांडगा, राख आणि चॉक चिप्स, तसेच चिकणमाती मॅश उपचार म्हणून interrupted, भाज्या सुमारे चार महिने साठवण्यास सक्षम असतातखोलीत थेट स्थित असल्यास.
आणि पुढील कापणीपर्यंत, काचेच्या बाल्कनीवर ठेवल्यास. असे असले तरी तापमान कायम राखले जाते आणि आर्द्रता गरजेनुसार पालन करतो. हिवाळ्यासाठी स्टोरेजसाठी गाजर व्यवस्थित तयार करण्याविषयी मनोरंजक सामग्री असेल.
प्लास्टिक पिशव्या मध्ये beets संचयन, हिवाळ्यासाठी पॅकेजेसमध्ये, आणि तळघरशिवाय बीट्स कसे ठेवायचे ते देखील.
मार्ग
प्लास्टिक पिशव्या
प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये बीट्सचा संग्रह केला जाऊ शकतो खालील अटी:
- काळजीपूर्वक सर्व भाज्या तपासा.
- भाज्या भरलेल्या 35-40 लीटर पॅकेज.
- बंद करू नका किंवा बांधू नका.
- पॅकेजच्या संपूर्ण भागावर वारंवार लहान पिंच करा.
- पॅकेजला एका छान ठिकाणी ठेवा..
तापमान 10ºC पेक्षा जास्त नसावे. Punctures करताना, सावधगिरी बाळगा. फळ दुखविणे नाही.
बँका
गाजर स्टोअर करण्याचा एक मार्ग आहे: ते धुऊन, उकळत्या पानांसह तीन लिटर जारमध्ये ठेवावे.
मग हे जार अप उलटली आणि तळघर मध्ये एक शेल्फ ठेवले.
बीट्स आणि गाजर पदार्थांच्या साठवणांची स्थिती समान असल्याच्या आधारे, हे गृहीत धरले जाऊ शकते की ही पद्धत बीट्ससाठी देखील उपयुक्त आहे.
फ्रिज
आधीच नमूद केल्यानुसार, बीट्स रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे एक महिना साठवले जातात. ही पद्धत थोड्या प्रमाणात भाज्यांसाठी चांगली आहे..
जर रेफ्रिजरेटर आपल्याला आवश्यक असेल तर नक्कीच आहे आपण खालील गोष्टी करणे आवश्यक आहे:
- मध्यम फळ निवडा.
- रॉट आणि नुकसान तपासा.
- कोरड्या रांग असलेल्या बीट्समधून घासणे.
- 1 सेंटीमीटर पर्यंत कट करा.
- मुळे पॅकेजमध्ये ठेवा.
- पॅकेजमध्ये लहान छिद्र बनवा.
- बॉक्समध्ये भाज्यांची पिशवी ठेवा फ्रिज तळाशी भाज्या साठी.
तथापि, रेफ्रिजरेटरमध्ये बीटचे शेल्फ लाइफ वाढवता येते. जर नेहमीच्या पॅकेजऐवजी, व्हॅक्यूम वापरा. म्हणून बीट्स लांब दुप्पट ठेवतात. घरी गाजर साठवण्याविषयी येथे वाचा.
सबफ्लूर घर
भाज्या साठविण्यासाठी अंडरग्राउंड हा सर्वात सामान्य ठिकाण आहे.
तळघर मध्ये भाज्या घालण्यापूर्वी अगदी, खालील गोष्टी करण्याची गरज आहे:
- स्वच्छ, हवा बाहेर.
- चुनाचा एक उपाय सह भिंती उपचार करा.
- Rodents च्या तळघर छळ.
- तळाशी पंक्ती, ज्यावर बोटे किंवा बीट्सची पिशवी असतील, मजल्यापासून 15 सें.मी. उंच होतील.
अशा प्रकारे तयार उपखंडात ठेवली जाऊ शकते फर्श बॉक्स किंवा बीट्स च्या पिशव्या वर. आपण विशेष विभाग वेगळे करू शकता आणि बीट कापणी तिथे साठवू शकता. या विभागातील मर्यादा एक मीटरपर्यंत असू शकते.
याव्यतिरिक्त, beets शेल्फ् 'चे अव रुप वर मोठ्या प्रमाणात संग्रहित केले जाऊ शकते, पेंढा किंवा burlap सह झाकून. भिंतींशी संपर्काची धोक्याची काळजी घेण्याकरिता येथे तुम्हाला मर्यादा घालण्याची गरज आहे. सुमारे 15 सें.मी.
एक पिरामिड स्वरूपात शेल्फ् 'चे अव रुप वर मुळे घाला. भाज्या आणि शीर्ष शेल्फ दरम्यान अंतर ठेवणेत्यामुळे भाज्या खराब होत नाहीत.
चाक सह interspersed beets सह बॉक्स अंडरग्राउंड मध्ये कमी केले जाऊ शकते, राख, भुंगा आणि वाळू. येथे सर्व काही समान आहे जेव्हा अपार्टमेंटमध्ये संचयित केले जाते. फ्रीजिंग, ड्रायिंग आणि ड्रायिंग म्हणून बीट्स साठवण्याच्या अशा पद्धती आहेत.
लाकडी घराच्या उपफिल्डमध्ये बीट्स कशी साठवायची, खाली फोटो पहा.
अंडरग्राउंड आणि टॉकरसाठी उपयुक्त. हे करण्यासाठी, पाण्याने माती पातळ करा. तर ते द्रव बनते. अंदाजे अर्धा. Infuse करण्यासाठी उपाय द्या. रात्री सोडायला चांगले. मग थोडेसे विरघळवून घ्या. या सोल्युशनमध्ये प्रत्येक रूट भाज्या बुडवा. जेव्हा चिकणमाती मिसळते तेव्हा ते बॉक्समध्ये ठेवा.
निष्कर्ष
Beets संग्रहित करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. आपण ते सर्व वापरून पाहू शकता. शेवटी काही तरी कोणती पद्धत निवडली आहे, मुख्य गोष्ट बीट स्टोरेज मूलभूत तत्त्वे लक्षात ठेवणे आहे.
आवश्यक आर्द्रता आणि तापमान राखून ठेवा. कापणीच्या वेळी. नुकसान करू नका. वाया घालवलेल्या मुळांना काढून टाकणे.
उपयुक्त व्हिडिओ!
लेख वाचल्यानंतर आपण अद्याप तळघर नसल्यास घरामध्ये गाजर आणि बीट्स व्यवस्थित कसे साठवायचे याबद्दल विचार करीत आहात, तर आपण परिचयात्मक व्हिडिओ पहाल, जे या विषयावर अधिक तपशीलांसह असेल.
