हिवाळ्याच्या काळात कठिणपणा आणि बीट्सचे उत्कृष्ट स्वाद राखून ठेवल्यास स्टोरेज दरम्यान सर्वोपरि असते. Beets गुणवत्ता ठेवण्यासाठी उच्च दर असूनहीम्हणजे जेव्हा गर्भ खराब होत नाही तेव्हा त्याचे आयुष्य शिल्लक राहते, तरीही त्याला अनुकूल परिस्थितीची आवश्यकता असते ज्याअंतर्गत इतर रोगांमुळे हा रोग प्रभावित होणार नाही आणि परजीवी, उंदीर किंवा ठिगळ यांमुळे प्रभावित होणार नाही.
बर्याच तळघर आणि तळघर मालकांचे मानणे आहे की थंडपणा आणि अंधार पुरेसे असेल, ज्यामुळे त्यांनी प्रथम चूक केली आहे. कापणी केलेली मुळे निरोगी वाढली असली तरीही, आणि सर्वोत्तम मानके पूर्ण करतात, ते नुकसानांपासून विमा उतरत नाहीत. खाली आम्ही आपल्या मुख्य प्रश्नाचे उत्तर देऊ: "हिवाळ्यात तळघर मध्ये बीट्स कशी संग्रहित करावी?".
खोली तयार करत आहे?
Beets च्या मौल्यवान कापणी गमावू नये म्हणून आणि संपूर्ण हिवाळ्यासाठी स्वतःला उपयुक्त जीवनसत्त्वे उपलब्ध करुन देण्यासाठी, आपण तळघर मधील बीट्सच्या योग्य संग्रहासाठी अनेक सूचना आणि शिफारसी विचारात घेतल्या पाहिजेत.
तळघर पुरेसे हवेशीर आहे याची खात्री करा.आणि थंड हवा परिघाच्या सभोवती सहजपणे फिरते. चांगल्या हवामानाच्या स्थितीसाठी रूट वरील 10 ते 15 सें.मी. रुंदी सेट करा.
मजला, भिंती आणि इतर पृष्ठभाग जास्तीत जास्त मलविसधून स्वच्छ आणि वाळवावेत. विश्वासार्हतेसाठी ब्लीच कधी कधी वापरली जाते आणि निर्जंतुकीकरणासाठी व्हाईटवाश केली जाते.
तापमान
सरासरी, हे 0 किंवा 2 डिग्री सेल्सियस असावे. आपण या आकडेवारीपेक्षा जास्त असल्यास फळे अंकुरणे, कंडेनसेट, रॉट आणि टिच रोग सुरू होईल.
आर्द्रता
उबदार वायु आणि नल सह स्थित जागेचे स्थान पिकाच्या गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम होईल. जर चांगले तळघर मध्ये आर्द्रता 80-90% ओलांडली जाणार नाही.
इतर भाज्या सह संयोजन
बटाटे सह तळघर मध्ये हिवाळा साठी बीट संयुक्त एकत्रित - सर्वात फायदेशीर संयोजन असल्याचे आढळले. आपण बटाटा कंद वरील किंवा तळाशी beets शिंपडा शकतायामुळे बटाटे जास्त ओलावा आणि बीट्स पुरवितात.
कांदा सह beets संचयित तेव्हा कोणतीही समस्या उद्भवू होईल किंवा लसूण. उलटपक्षी, कीटकांपासून रूट पिकांच्या संरक्षणावरील नंतरचा चांगला प्रभाव पडेल.
सामायिक स्टोअर वैशिष्ट्ये
भाज्यांना हानी न करता आता तळघर किंवा तळघर मध्ये हिवाळ्यासाठी गाजर आणि बीट्स कशी सुरक्षित करावी हे आत्ता समजा. दोन्ही प्रकारचे रूट पिक फारच जास्त आर्द्रता सहन करत नाहीत आणि जळजळ करण्यासाठी कमकुवत असतात. जर बीट्सला बटाटे बरोबर एक बॉक्समध्ये सुरक्षितपणे ठेवले जाऊ शकतेनंतर गाजर स्वतंत्रपणे आणि वेगळ्या वातावरणात ठेवल्या पाहिजेत.
कंटेनरमध्ये वाळू आणि गाजरच्या सतत बदलणार्या स्तरांमुळे "लेयरिंग" तयार करणे चांगले आहे. गाजर साठी वाळू ओलावा सह 20-35%. कधीकधी तरल द्रव मातीच्या प्रक्रियेचा अवलंब करतात, जे भाज्यांच्या संरक्षणाची अतिरिक्त पातळी म्हणून काम करतात.
नियम व अटी
ग्रेड निवडत आहे
म्हणून, हिवाळ्यात तळघरमध्ये बीट्स कशी साठवायची या विषयावर चर्चा करणे, विविधतेच्या निवडीसाठी जबाबदार दृष्टिकोन असणे आवश्यक आहे कारण संपूर्ण प्रक्रियेची पुढील यश यावर अवलंबून असते. खालील प्रकारांना कोल्ड आणि लाँग स्टोरेजमध्ये सर्वात प्रतिरोधक मानले जाते.: "रेड बॉल", "रेनोवा", "पोडझिमनीया", "गिब्रोव्स्काया फ्लॅट ए 473", "मुलॅटो", "नोसोव्हस्किया फ्लॅट", "ब्राव्हो", "अतुलनीय", "बोर्डो 237", "लिबेरो", "ओडनोर्स्टकोव्हया" "पाब्लो एफ 1".
बर्याचदा ते मध्य हंगाम, उशीरा प्रजाती आहे. तळघर आणि तळघर मध्ये रूट भाज्या चांगले वाटतीलउपजाऊ मातीत उगवलेला, विशेषत: वालुकामय आणि लोखंडी प्रकारांमध्ये. क्रॅक आणि वाढीसारख्या रोग आणि क्षय कमी करण्यासाठी ते कमी संवेदनशील आहेत, उदाहरणार्थ, स्कॅबमुळे दिसणे.
भाज्या काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा., काळजीपूर्वक केवळ संपूर्ण आणि खराब झालेले फळ निवडून घ्या - अल्सर आणि इंडेंटेशन्समध्ये नंतर विषाणू किंवा बुरशीजन्य रोग सहज विकसित होऊ शकतात.
कोणत्याही संशयास्पद घटना नष्ट केल्या पाहिजेत.उदाहरणार्थ, जर लांबी आणि बाजूंच्या काळ्या कडक भागांमध्ये व्हॉईड सापडले असतील तर. बीट्स आकारानुसार सॉर्ट करणे सुलभ असेल - लहान उत्पादने मध्यमांपासून स्वतंत्रपणे साठवल्या पाहिजेत.
खूप मोठ्या किंवा खूप लहान रूट भाज्या टाळा. भविष्यातील हिवाळ्यातील साठ्यांच्या चववर लक्ष केंद्रित करा: तळघर मध्ये फक्त गोड ठेवा ठेवणे शहाणा आहेखूप तंतुमय किंवा हार्ड बीट्स नाही. बीट्सची लागवड करताना आपण सक्रियपणे फॉस्फरस व नायट्रोजनसह ते खत घालू शकता, तर स्टोरेज दरम्यान ते पांढरे किंवा राखाडी रॉट दिसून येईल.
तयार कसे करावे?
तळघर मध्ये हिवाळा साठी beets साठविण्यासाठी योग्य ताजे आहे, फक्त साइट कापणी पासून कापणी, जेणेकरून भाज्या बाग पासून गोळा आहेत म्हणून, तयारी पुढे जा. सुरूवातीस, सर्व फळांना पृथ्वीच्या गळ्यापासून पूर्णपणे स्वच्छ करण्याची आवश्यकता असेल. ही प्रक्रिया सुलभ आणि वेगवान करण्यासाठी, सूर्यप्रकाशात थोडा वेळ मुळे घालता येतो - किरणांखाली उबदार होतो, ते लवकरच कोरडे होतील.
बीट्स कधीही धुण्याचा प्रयत्न करू नका. - पातळ पृथ्वीच्या चित्रपटाच्या नैसर्गिक संरक्षणात्मक स्तराने त्यास सोडा. सुक्या नॅपकिन्स किंवा टॉवेल असलेल्या बीट्स साफ करणे सोपे आहे.
गार्डन दस्ताने मध्ये ट्रेन आणि कात्री किंवा धारदार चाकू सह. भाज्यांच्या शेपटी जशी आहेत तशीच सोडून द्या आणि शाळेतील 1-1.5 सेंटीमीटर अंतराने काळजीपूर्वक शीर्षस्थानी कापून टाका.
पुढील चरण ताजे हवा चांगला प्रवेशासह गडद आणि कोरड्या ठिकाणी प्री-स्टोरेज असेल. म्हणून सुमारे एक आठवड्यासाठी, बीट्स विस्तारामध्ये बीट्स ठेवल्या जाऊ शकतात., युटिलिटी रूम किंवा अटॅक.
अर्थातच, सनी आणि कोरड्या हवामानात भाज्या तेथे सुकविण्यासाठी सोडल्या जाऊ शकतात, ज्यासाठी दोन तास पुरेसे असतात. त्याच खोलीत स्टोरेज जास्त परंतु विश्वसनीय आहे - आपल्याला भय वाटणार नाही की फळे ओलसर होतील, कीटकांनी खातील किंवा पावसाच्या खाली पडतील.
एकदा बीट पूर्णपणे कोरडे झाल्यास, हिवाळ्यातील दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी तयार होईल.
बर्याच काळापासून सोलरमध्ये हिवाळ्यासाठी बीट्स कसे ठेवायचे या प्रश्नाचे मुख्य बिंदू हे कमकुवत सॉल्ट सोल्यूशनचे संक्षिप्त उपचार आहे. शेवटी, हा घातक प्रभावापासून बीट्सचा अतिरिक्त संरक्षण होईल. मुळे दोन मिनिटांसाठी अशा सोल्युशनमध्ये ठेवा, ते नक्कीच सूर्यप्रकाशात सुकणे आवश्यक आहे.
स्टोअर करण्याचा सर्वात चांगला मार्ग कोणता आहे?
सामान्यतया, नेहमीच्या मोठ्या प्रमाणात आणि मजल्यावरील स्टोअर मुळे वापरणे खूपच सोपे आहे, तथापि, त्यांना हवेपर्यंत पूर्ण प्रवेशापासून वंचित ठेवले जाईल आणि धोकादायक धोका असेल. उंच उंचीच्या भिंती असलेले विशाल डब्बे वापरा. (1 मीटर पर्यंत), ज्याद्वारे बीट बोर्डद्वारे फिट होत नाही.
फॅलेटसाठी, अंतर असलेली लाकडी मजला देखील निवडा. बिन्सने खोलीच्या भिंतींना स्पर्श करू नये - थोड्या अंतरावर ठेवणे चांगले आहे.
प्लास्टिकच्या पिशव्या आणि बास्केट्स वरील अशा वाड्यांचा फायदा असा आहे की आतमध्ये हवा वाहणे सोपे आहे आणि आपण घाबरू शकत नाही जादा ओलावा नष्ट होईल. काही बागकाम करणारे तज्ञ पक्ष्याच्या मुळांना शेपटीने कापून घेण्याची गरज यावर जोर देतात. अशा प्रकारे, पीक मालक केवळ कट क्षेत्रांद्वारे पसरणार्या संसर्गाचा धोका वाढवतात. ते खूप मोठे नसल्यास, बीट मुळे ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
वेळ
मानक स्टोरेज कालावधी 7-9 महिने मानली जाते.. झोपलेल्या बीट्रूट वाळू खाली पडल्यास, आपण या वेळी एक वर्ष वाढवाल. हे विचारशील स्टोरेजच्या सर्व नियमांच्या अधीन आहे.
स्टोरेज पद्धती
आता आपण तळघर किंवा तळघर मध्ये हिवाळ्यातील बीट्स कशी संग्रहित करावी याबद्दल काही समजले आहेत, आता सर्वात लोकप्रिय स्टोरेज पद्धतींवर जाण्याची वेळ आली आहे. त्यापैकी एक भूसा मध्ये भाज्या संग्रह आहे. बॉक्सच्या तळाशी चिप्स आणि भूसाचा ढीग थर घातला जातो, नंतर बीट्सचा एक थर, पुन्हा भुकटी, आणि अशाच बॉक्स किंवा बॅग भरल्याशिवाय.
नियमितपणे ट्रॅक करणे महत्वाचे आहे, की रूट पिकांसाठी संरक्षक सामग्री ओलसर झालेली नाही आणि नंतर सर्व काही नवीन पद्धतीने बदला. आता, आपण सोलर आणि रेत सह तळघर किंवा तळघर मध्ये हिवाळा beets कसे संग्रहित करायचे माहित आहे.
वाळूमध्ये बीट्सची साठवण, खालील फोटो पहा.
वाळूच्या वापरावर आधारित दुसरी स्टोरेज पद्धत आहे. सर्व बीट्स मोठ्या लाकडी चौकटीत किंवा कडक बास्केटमध्ये लोड केले जातात, जे मध्यमांपासून सुरू होते आणि मोठ्या आकाराच्या असतात.
फळ पूर्णपणे वाळू सह झाकून झाल्यानंतर. या कारणासाठी, नदीच्या वाळूवर स्टॉक करणे चांगले आहे., कधीकधी ताजे करण्यासाठी खूप कच्चे बदलू.
बीट्सला प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवणे फार सोयीस्कर आहे. पॅकेजिंग फासणे म्हणून मुख्य गोष्ट म्हणजे फारसे फळ भरणे नाही. प्रत्येक बॅचसाठी अनुकूल वजन 35 किलो बीट्स असेल.
तळघर मध्ये भाज्या बॅग नेहमी उघडे ठेवले आहेतजेणेकरून बीट्स "घाम फुटत नाहीत" आणि फुगले नाहीत. त्याच वेळी ते वाळू, पीट किंवा मऊ लाकूड चिप्स समाविष्ट करू शकतात.
जर आपण लाल बीट्स उघडल्या तर स्टोअर करण्याचा निर्णय घेतल्यास ते फर्न, ओक किंवा पाइनसारखे काही रोपे रोखू शकणार नाहीत. त्यांचे पान फायटोन्सਾਈਡमध्ये समृद्ध आहेत जे काही हानिकारक सूक्ष्मजीवांचे विश्वासार्हपणे नाश करतात. आणि परजीवी बुरशी.
म्हणून, बीट्सच्या खाली फर्न पाने पसरवून तसेच शीर्षस्थानी पांघरूण घालण्यासाठी, आपण रोपाच्या काही रोगजनकांपासून पीक संरक्षित करता.
जर बिन्स तयार करण्याची शक्यता नसेल तर, विस्तृत शेल्फ् 'चे अव रुप किंवा रॅक अप गोलात. सर्व बीट्स त्यांच्यावर स्थिर स्लाइडमध्ये ठेवल्या जातात.
निष्कर्ष
विचारात घेतलेल्या सर्व पर्यायांपैकी, खुली पद्धत सर्वात आरामदायक आणि सिद्ध आहे. म्हणून लाल बीट्सकडे ताजे हवा आणि विनामूल्य प्रवेश असतो जास्त आर्द्रता भिंती किंवा रूट भाज्या वर जमत नाही.
जर आपण इच्छित असाल तर मीठांचे समाधान किंवा राख असलेली भाज्या प्रक्रिया करणे अत्यंत वांछनीय आहे beets लांब पुरेशी तळघर मध्ये घालणेकोणत्याही आजारांना न दुखता.
फळ आणि भाज्या यांचे सुसंगतपणा लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे. या बाबतीत बीट्स फारच विचित्र नाहीत.पण तिच्यासाठी सर्वोत्तम "शेजारी" बटाटा, पण गाजर नाही.
प्लॅस्टिक पिशव्या आणि शेल्फ् 'चे व्यतिरिक्त, रूट भाज्या ठेवण्यासाठी चांगली जागा म्हणजे लॅथमधील विस्तृत अंतर असलेली एक पेटी असू शकते. मजल्यावरील फक्त लाकडी फ्रेम, संपूर्ण पिकासाठी वेंटिलेशन आणि संरक्षणाची विश्वसनीय हमी असेल.
त्यामुळे आपल्याकडे तळघर किंवा तळघर मधील हिवाळ्यासाठी बीट्स कशी साठवायची याबद्दल काही प्रश्न नाहीत आणि आम्ही आपल्याला प्रारंभिक व्हिडिओ पहाण्याचा सल्ला देतो.
