सॉरक्रॉटमध्ये समुद्रः अगदी सुरुवातीसही ते हाताळू शकतात!

लांब हिवाळ्याच्या संध्याकाळी, सार्कर क्राउट सारणी सारख्या कधीही उपयुक्त होणार नाही. त्याच्या तयारीसाठी एक उत्तम अनेक पाककृती आहेत.

शिवाय, प्रत्येक गृहिणी बाहेर पडते की ही डिश खास आहे, कारण ती स्वत: च्याच गुप्त गोष्टी लागू करते, बर्याच वर्षांपासून सराव सिद्ध करतात.

नवीन व्यवसाय देखील व्यवसायात खाली उतरण्यास घाबरत नाहीत - ही तंत्रज्ञान अगदी सोपी आहे, त्यासाठी काही कौशल्य आवश्यक नाहीत.

समुद्र मध्ये pickled कोबी साठी क्लासिक रेसिपी

कृती क्लासिक उल्लेख. एक तीन लिटर जार आवश्यक असेल:

• पांढरी कोबी च्या उशीरा वाण 2-2,5 किलो;
• 2-3 मध्यम आकाराचे गाजर;
• 4-5 अखंड बे पान;
• प्रत्येकी 15-20 वाटा मटार, काळ्या आणि सर्व मसाले. दोन्ही प्रकारच्या मिश्रणामुळे नाजूक स्वाद उद्भवू लागतो, असेही सिद्ध केले गेले आहे की अशा प्रकारचे संधिवात कोबीचे कुरकुरीत गुणधर्म देण्यास मदत करतात.

बँका मध्ये हिवाळा साठी कोबी salting वैशिष्ट्ये.

सॉर्केराट फास्ट फूडसाठी पाककृती वाचा.

घरी घरगुती पाककृती: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

आपल्याला आवश्यक असलेले समुद्र तयार करण्यासाठी:

• उकडलेले पाणी अर्धा लिटर;
• 2-3 चमचे (नॉन-आयोडीज्ड) मीठ;
• 5 चमचे (नॉन-गें) साखर.

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया थेट जा.

1. पाण्यात साखर आणि मीठ मिसळुन ब्राइन बनवा.
   
2. वरच्या शीट्स डोकेमधून काढल्या जातात, दोन किंवा तीन भागांत कापतात. विशेष साधनांचा वापर करुन भेद पाडणे किंवा सामान्यत: चांगले-धारदार स्वयंपाकघर चाकू कापणे. कधी कधी एकत्र वापरण्यासाठी सोयीसाठी. काही होस्टीज एक भोपळा कापण्यासाठी अनुकूल आहेत, ते मोठ्या आकाराच्या वांछनीय आहेत.
   
3. मोठ्या भोकांसह खवणीवर गाजर भिजवा. तिने उभे राहावे म्हणजे ती रस चालवते.
   
4. गाजर आणि कोबेसह मिक्स करावे आणि आपल्या केसमध्ये - तीन लीटर जार. मिरची आणि बे पाने घालण्यासाठी स्तरांवर विसरू नका. आम्ही सामुग्री हलवतो, परंतु जास्त नाही: परिणामी वस्तुमानाला धक्का बसण्यासारखे नाही.
   
5. कोबी च्या शीर्ष थर संरक्षित करण्यासाठी ब्राइन ओतणे आवश्यक आहे. जर बारीक बारीक कापले तर सर्व समुद्र संपले नाही. ते मोठे असल्यास, अडीच लीटर वापरली जाईल.
   
6. ढीग झाकून कंटेनर झाकून टाका. या हेतूसाठी, आणि बर्याच वेळा निर्जंतुकीकरण पट्टी बांधले. जार अंतर्गत एक खोल प्लेट बदलू नये. किण्वन प्रक्रियेदरम्यान, गवत उडून आणि गर्भातून वाहते त्यामध्ये विलीन होईल.
   
7. आम्ही स्वयंपाकघरमध्ये कोबीसह तयार केलेले कंटेनर बनवण्यासाठी दोन दिवस निघतो, कार्यरत पृष्ठभागावर आपण अन्न शिजवणार्या स्टोवच्या जवळची जागा आम्ही निवडतो. किण्वन स्वतःच 20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात आदर्शपणे चालते, परंतु तापमानाचा फरक देखील फायदेशीर होऊ शकतो - आपण आपल्या स्टोव्हवर स्वयंपाक करण्याचे पदार्थ तयार करण्याच्या प्रक्रियेत त्यातून बाहेर जाऊ शकत नाही. एक वैशिष्ट्यपूर्ण गंध दिसण्याद्वारे एक यशस्वी किण्वन सुरू केले जाऊ शकते.
   
8. या कालावधीत, कोबीची शीर्ष पातळी समुद्र नसलेली कंटेनरमध्ये राहू शकत नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. वेळोवेळी ते घडल्यास, आपण ते सुधारित माध्यमांसह टॅम्प करण्याचा प्रयत्न करा. क्रूसीफॉर्म मार्गात वरून दोन आईसक्रीम स्टिक ठेवून कॅबलिंग रोखता येऊ शकते. अतिरिक्त गॅस सोडविण्यासाठी लाकडी बुनाईची सुई नियमितपणे भुकटीच्या वस्तुमानात फेकण्यासाठी फिट होईल. म्हणून आम्ही कडूपणा काढून टाकतो.
   
9. पूर्ण तयारीची कोबी सामान्यत: तिसऱ्या दिवशी येते. हे तपासण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे प्राथमिक चाचणी घेणे. आता आपले टँक फ्रिजमध्ये ठेवा.

इलेक्ट्रिक ड्रायरच्या द्राक्षाचे सुके कसे करावे याबद्दल तपशीलवार माहितीसाठी आमच्या साइटवर वाचा.

घरामध्ये तुळई कशी कोरवावी ते शिका: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html

फॉर्म्युलेशन आणि साहित्य वापर च्या रहस्ये

श्रेयडिंग तंत्रज्ञानाची स्वतःची नक्कल देखील आहे. आपण पेंढा कटू पातळ, अधिक चवदार चव आपल्या चव असेल.

लहान आकारात कुरकुरीत कोबी घालतील.

काही कुशल कामगार लोकरच्या तीन ते पाच लवंग लोणी घालतात. तो केवळ फ्युटोसाइडसह सायरकेराट संपवू शकत नाही, तर तो तीक्ष्णपणाचा चव देखील आणतो.

मीठ कोबीज ऍसिड प्रदान करते, म्हणून या संरक्षणासह प्रयोग करू नका. बर्याचदा चांगले स्वयंपाक करणारे घरगुती, जसे की ते म्हणतात की, डोळ्यांनी कौशल्य शोधून ब्रायनसाठी योग्य प्रमाणात मीठ घेण्याचा प्रयत्न केला आहे.

वापरलेल्या घटकांचे प्रमाण प्रामुख्याने व्यत्यय आणत नाही. सोव्हिएट-युग कूकबुक खालील रेसिपी देते: 10 लिटर ग्लास जार, पॅन किंवा बकेटसाठी 10 किलो बारीक चिरलेली कोबी, टेबल मीठ 180 ग्रॅम आणि गाजर 250 ग्रॅम वापरली जाते.

अनुभवी गृहिणींच्या सल्ल्यानुसार, नवीन चंद्राच्या नंतर सार्वाक्रूट तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ 4-5 चंद्र दिवस असावा. बुधवार, शुक्रवार किंवा शनिवार - तथाकथित "महिला दिवस" ​​- आपण या प्रक्रियेस एकत्रित केल्यास वाढणारी चंद्र अधिक अनुकूल होईल.

समुद्र मध्ये Kvass कोबी एक लिटर जार किंवा अर्धा लिटर मग म्हणून लहान dishes मध्ये असू शकते. वरील तंत्रज्ञान सार तत्व बदलत नाही.

जीरे किंवा दाल या व्यतिरिक्त, बीट्सची जागा बदलताना विशेषतः मोहक तयार डिशसारखे दिसेल. उत्पादन आणि बारीक चिरलेला सफरचंद (प्रामुख्याने हिवाळ्याची वाण) किंवा काही खमंग बेरी खराब करू नका. काही पुरावे आहेत की काहीजण समुद्र उकळतात, ज्यामुळे पोषण गुणवत्ता प्रभावित होत नाही.

सफरचंद कोरडेपणा आणि विशेषतः कोणत्या तापमानाला सफरचंद कोरडे करावे याबद्दल सर्व काही शिका.

घरामध्ये लसणीचे कोरडे करण्याचे नियम आणि वैशिष्ट्ये, दुव्यावर क्लिक करून वाचा: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

एक्सप्रेस पद्धत: यात काय फरक आहे

पाककृती पाककृती देखील नाटकीय भिन्न असू शकते.

पारंपारिक पद्धतीबरोबरच, समुद्रकिनार्यावर सायरकेरटच्या सुपर-फास्ट प्रॉडक्शनची पद्धत व्यापक झाली आहे.

त्याची मुख्य फरक अशी आहे की, समुद्राने तयार केलेला तयार मिश्रण 30 मिनिटांच्या नेहमीच्या पध्दतीने निर्जंतुक केले जाते आणि धातूच्या झाकणासह वळते.

आपण प्लॅस्टिकचा वापर देखील करू शकता, त्याचा उद्देश कंटेनर, त्याच तीन लिटर जार पूर्णपणे कडक बंद करणे आहे.

तयार केलेला डिश म्हणजे केवळ एक नविन तयार-तयार स्नॅक्स - सलाद - हिवाळ्यात, पण इतर पदार्थांसह देखील चांगले चालतो.

त्याच्याबरोबर आपण सूप किंवा सूप तयार करण्यामध्ये लक्षणीय वाढ करू शकता. सॉस किंवा कोणत्याही प्रकारच्या मांसासह शिजवताना मुख्य डिश म्हणून आदर्श.