सफरचंद हा एक वृक्ष आहे जो चकाकणारा साखर फळ देते ज्यामुळे उपासमार होतो आणि भरपूर उपयुक्त घटक असतात. चीनमधून त्याचे वितरण सुरू झाले, तरी आर्मेनियापासून स्लेव्हमध्ये खुपच आले.
ऍक्रिकॉट च्या रासायनिक रचना
ऍक्रिकॉटच्या सर्व भागांमध्ये अतिशय उदार रासायनिक रचना असते. झाडाची साल टॅनिन्समध्ये समृद्ध आहे, लाकडाचे फ्लेव्होनोइड्स असतात, पानेमध्ये फिनोल कार्बोनिक आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड असतात आणि फुले कॅरोटीन असतात. परंतु बहुतेक फायदे गूळ (दोन्ही ताजे आणि वाळलेल्या) तसेच फळांच्या कर्नल आहेत.
ऍक्रिकॉट फळ मध्ये लगदा मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्व समाविष्टीत आहे: जवळजवळ संपूर्ण ग्रुप बी, व्हिटॅमिन ए, पीपी, सी, एच आणि ई. लगदामध्ये लोह, आयोडीन, जस्त, मॅंगनीज, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, फ्लोराइन, बोरॉन, अॅल्युमिनियम, सिलिकॉन, व्हॅनॅडियम, निकेल आणि कोबाल्ट सारख्या शोध घटकांचा समावेश आहे. मॅक्रोनट्रियंट्स कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, क्लोरीन आणि सल्फर आहेत. फळांचा रंग त्यात कॅरोटीनच्या प्रमाणावर अवलंबून असतो: अधिक - रंग उजळ आणि समृद्ध.
खुबसबीच्या बियाणाच्या कोरड्या भागात प्रथिने आणि तेल ऑर्गेनिक ऍसिड असतात. हे लिनोलिक, स्टियरिक आणि मायरिस्टिक अॅसिड आहेत. बियाणे 50% नॉन-ड्रायिंग फॅटी ऑइल असतात, त्याव्यतिरिक्त त्यांच्यामध्ये विष - हायड्रोकायनिक अॅसिड असते.
ऍक्रिकॉट च्या उपयुक्त गुणधर्म
ऍक्रोरिक ऍसिडमध्ये ऍक्रिकॉब ऍसिड शरीराच्या अँटीबॉडीज असतात जे संक्रमणांचा प्रतिकार करू शकतात. हे व्हिटॅमिन रक्त वाहनांच्या भिंती मजबूत करते आणि कर्करोगाच्या पेशींचे प्रतिकार करते. व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक ऍसिड) तंत्रिका समाधानास मजबूत करते, आंतरिक ग्रंथींचे कार्य उत्तेजित करते आणि शरीरातील लिपिड, प्रथिने आणि कर्बोदकांच्या चयापचय नियंत्रित करते.
ऍक्रिकॉट च्या लगदा पासून रस रचना मध्ये जीवशास्त्रीय सक्रिय पदार्थ क्षोभ उत्तेजित करा, हृदयाचे तंत्र सुधारित करा, रक्त परिसंचरण उत्तेजित करा आणि कॅरोटीनमुळे दृष्टी सुधारित करा. रस नियमित वापरामुळे कोलेस्टेरॉल कमी होते, ब्लड प्रेशर सामान्य होते आणि यकृत रोगाला मदत होते.
मुलांसाठी ऍक्रिकॉट्सचे फायदे विशेषतः महान आहेत. लगदा पासून बाळ अन्न तयार करा, जे सहज पचण्यायोग्य साधे शुगर्स समाविष्टीत आहे. मशरूम बटाटे आणि कॅन केलेला पदार्थ मुलांच्या वाढीस उत्तेजन देतात आणि नाजूक शरीरावर टॉनिक प्रभाव करतात. ऍक्रिकॉट्स गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या अम्लतास नियंत्रित करतात, ज्यामुळे पॅनक्रिया, पित्ताशय आणि यकृत सामान्य होते.
तुम्हाला माहित आहे का? मध्ययुगात युरोपमध्ये एफ्रोडायसीकचा विषय अतिशय लोकप्रिय होता. त्यांनी ऍक्रिकॉट देखील समाविष्ट केले, ज्याचे वर्णन विलियम शेक्सपियरने "अ मिडसमर नाईट्स ड्रीम" या नाटकात केले.
पारंपारिक औषधांमध्ये ऍक्रिकॉट्सचा वापर
ज्या खुबसल्यामुळे रोग बरे होतात त्याची यादी प्रभावशाली आहे: कब्ज, आंत्र रोग, कोलायटिस, हृदयाच्या क्रियाकलापांसह समस्या वापरली जाते. ऍक्रिकॉट एक उत्कृष्ट एंटीपिरेटिक एजंट आहे. फळाचा रस शरीरात घातक बॅक्टेरियाचा प्रतिबंध करतो. जेव्हा खुबसणीच्या कंपोटे पिण्यासाठी कब्जांची शिफारस केली जाते. उष्मायनास रस हवामान आणि डिस्बेक्टिरिओसिस दरम्यान अस्वस्थता कमी करतो.
अनीमिया असलेल्या रुग्णांसाठी गर्भवती महिलांसाठी सुकलेले फळ उपयुक्त आहेत - ते पोटॅशियमची कमतरता भरपाई देतात. सुक्या ऍक्रिकट्स तोंडात असलेल्या जीवाणूला अप्रिय गंध पसरवतात. लोक आणि अधिकृत औषध कर्करोगाच्या रूग्णांसाठी सूक्ष्म खुरपणीच्या फायद्यांना ओळखते ज्यांना शरीर पुनर्संचयित करण्यासाठी पोटॅशियम आणि सोडियमची आवश्यकता असते.
ऍक्रिकॉट पाचन सामान्य. ब्रोन्काइटिस, डोपिंग खोकला, ट्रेकी आणि पॅरेंक्स जळजळ यासाठी वापरल्या जाणार्या द्रवपदार्थात खोकताना हे वापरले जाते. "सौर" फळे खाणे मेंदूला सक्रिय करते. पोटाच्या अल्सरसाठी ऍक्रिकॉट्सचे फायदे देखील अमूल्य आहेत, ते मूत्रपिंड म्हणून काम करतात, या रोगात दिसून येणा-या लपलेल्या एडेमा काढून टाकतात.
कॉस्मेटोलॉजी मध्ये ऍक्रिकॉट्स वापर
ऍप्रीकोट कॉस्मेटोलॉजीसाठी एक मौल्यवान संस्कृती आहे. याचा उपयोग टॉनिक, पौष्टिक, शुद्धीकरण, पुनरुत्पादन आणि मजबुतीकरण साधने तयार करण्यासाठी केला जातो. खुबसकीच्या रचनेमध्ये असलेले सिलिकॉन खराब झालेले ऊतींचे पुनरुत्थान करण्यास प्रोत्साहन देते, केस आणि नखे प्लेट्स मजबूत करते. सल्फर चयापचय सुधारते.
खुबसल्यासारखे खड्डे सह शरीराची स्वच्छता त्वचा हळूहळू मृत आणि मृत पेशीमधून स्वच्छ करते. त्वचा निरोगी आणि रंगाची बनते, तिप्पट आणि मऊ होतात.
चेहरा मुखवटा समस्या त्वचासाठी चांगला आहे: ते मुरुम आणि जळजळ काढून टाकते, खोल साफ करते आणि बारीक wrinkles smoothes, त्वचा smoothes. केसांच्या मास्कचा नियमित वापर केल्यामुळे त्यांना निरोगी चमक येईल, त्यांचे वाढ बळकट होईल आणि अशक्त केसांना शक्ती मिळेल.
तेलकट तेल हात, नाखून आणि डोकेदुखी यासाठी देखभाल उत्पादनांमध्ये वापरली जाते. उष्ण आणि वारामय हवामानात, तेल लिंबू बाळाला पुनर्स्थित करेल आणि आधीच उभ्या असलेल्या लोकांना बरे करेल.
स्वयंपाक मध्ये ऍक्रिकॉट्स वापर
अनेक पाककृतींनी खुपच आवडते. हे pies, muffins, cupcakes, बuns आणि इतर pastries भरण्यासाठी म्हणून वापरले जाते. केक्स आणि मलई मिष्टान्न फळे अर्धवट सह सजवा. मूस आणि सॉफल्स, कॉटेज चीज कॅसरेल्स तयार करा. जेली, marshmallow, marmalade करण्यासाठी ऍक्रिकॉट वापरले जाते. हिवाळ्यासाठी ते जाम, मर्मेलडे, जॅम, शिजवून घ्या आणि कोरडे बनवा, संपूर्ण आणि अर्धवट संरक्षित करा, सिरप तयार करा.
वैशिष्ट्यपूर्ण आंबट चव आपल्याला मांस आणि कुक्कुटपालनांसह खुबसकी, शिंपल्यामध्ये बेक करणे, सलाद, सीझिंग्ज आणि सॉसमध्ये जोडण्यास परवानगी देते. खुबसकी pilaf, दलिया आणि इतर मुख्य dishes आणि बाजू dishes सह शिजवलेले. साखरेच्या पाकळ्यापासून उकडलेले, रस पिळून काढलेले, चुंबन आणि फळांचे पेय बनवतात. फळाच्या रसांमधून उद्भवण्यासाठी एक उतारा तयार केला जातो. बादामांकरिता पर्याय म्हणून कर्नल वापरली जातात.
हे महत्वाचे आहे! ऍक्रिकोट कर्नल काढले जाऊ शकत नाहीत - त्यांच्याकडे हायड्रोकायनिक अॅसिड आहे जे विषुववृत्तावर विषबाधा होऊ शकते.
सफरचंद अनेक प्रादेशिक मिठाईंनी बनविले आहे: शेरबेट, हलवा, तुर्की आनंद आणि इतर. अल्कोहोल उत्पादक देखील ऍक्रिकॉटचा अवलंब करतात: ते त्यापासून द्रव, वाइन आणि टिंचर बनवतात, जे डेझर्ट तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, ऍक्रिकॉट अल्कोहोल केकसाठी केक भिजवा.
मनोरंजक इटलीमध्ये "अमेरेटो" बनविलेले प्रसिद्ध व्हिस्की, खुबसबीच्या बियाण्यांच्या अर्काने सुगंधित आहे.
विरोधाभास आणि खुराक च्या साइड इफेक्ट्स
ऍक्रिकॉटच्या वापरासाठी विरोधाभास हे अग्नाशयशोथ, थायरॉईड रोग आणि यकृताचे गंभीर उल्लंघन यांचे एक गंभीर रूप आहे. शरीराच्या अशा विकारांमधे, ऍक्रिकॉटच्या स्वरूपात रेटिनॉल आणि कॅरोटीन शोषले जात नाहीत. एका दिवसात 20 ग्रॅम खुरपणीच्या कर्नल खाण्यामुळे मळमळ, उलट्या, कमजोरी, अपचन, आणि चेतनाचे नुकसान यासारख्या परिणामी परिणाम होतील. हे ग्लिकोसाईड आणि अॅमीगडालिन, विषारी पदार्थांच्या मध्यभागी असलेल्या सामग्रीमुळे होते.
लक्ष द्या! निरोगी व्यक्तीमध्येही, भरपूर प्रमाणात खाल्लेले फळ अतिसार होऊ शकते.
खारटपणा मधुमेह मोठ्या प्रमाणात खाऊ नका. जर आपण हे लक्षात घेतले की फळांमध्ये बरेच सहज पचण्यायोग्य शर्करा आहेत, मधुमेह असलेल्या व्यक्तींनी कमीतकमी खपाचा वापर केला पाहिजे आणि ज्यांना मधुमेहाचे गंभीर स्वरूप आहे त्यांना पूर्णपणे सोडले पाहिजे.
सर्वसाधारणपणे, हा एक सकारात्मक, चमकदार आणि सनी फळ असतो. थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी, नारंगी भागासह एक मधुर मिष्टान्न आपल्या आत्म्याला उंचावेल आणि आपल्याला उबदार देईल.
