सुलभ परंतु पोषणपात्र पनीर सूप - पाककृती आणि तपशीलवार स्वयंपाक करण्याचे निर्देश

फुलकोबी आणि चीज सूप निविदा आणि चवदार असते. जरी आपण भाज्या किंवा प्रथम अभ्यासक्रमांचे चाहते नसले तरीही.

हिवाळ्यातील गोमांस वापरुन हिवाळ्यात तयार केले जाऊ शकते, परंतु ताजेपासून ते विशेषतः चवदार बनते!

फुलकोबी आणि चीजसह पाककला प्युरी सूप जास्त वेळ घेत नाही, म्हणून जेव्हा आपल्याला डिनर लवकर प्यायला लागेल तेव्हा हा सूप चांगला पर्याय असू शकतो.

कोणीही उदासीन राहणार नाही कारण ते उपयुक्त आहे, तयार करणे सोपे आहे आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी रात्रीचे जेवण म्हणून परिपूर्ण आहे.

भाज्या फायदे आणि नुकसान

"कुरळे" भाज्या अविश्वसनीयपणे उपयुक्त आहेत - कारण स्वयंपाक करताना बर्याच उपयुक्त गुणधर्मांवर ती टिकवून ठेवते. पोटॅशियम, कॅल्शियम, कोबाल्ट, क्लोरीन, सोडियम, जस्त, मॅग्नेशियम, लोह आणि अमीनो ऍसिड - मॅलिक, लिंबू, टार्ट्रॉनिक हे विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, के, पी, खनिजे समृद्ध आहे.

बायोटीन, जे व्हिटॅमिन एच म्हणूनही ओळखले जाते, त्वचा आणि केसांना सुंदर राहण्यास मदत करते तसेच अवसाद दूर करते आणि तंत्रिका तंत्र मजबूत करते.

जठरांत्रांच्या रूग्णांच्या विकारांमुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी फुलकोबीचा नियमित वापर करण्याची शिफारस केली जाते:

• कब्ज
• रक्तस्त्राव
• पाचन समस्या

वारंवार वापरल्या जाणार्या रक्तवाहिन्यांवरील भिंती मजबूत केल्या जातात आणि अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल संपुष्टात येते.. हे उपयुक्त उत्पादन मधुमेह मेलीटस असलेल्या रुग्णांना सूचित करते आणि शरीरातील पेशींचे घातक वाढ देखील प्रतिबंधित करते.

त्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, वजन संतुलित करण्यासाठी किंवा वजन कमी करण्यासाठी उत्पादनास समतोल आहारात वापरली जाते. येथे प्रति 100 ग्रॅम केवळ 28 किलो कॅलरीज आहेत, ज्यापैकी:

• प्रथिने - 1.6 ग्रॅम;
• चरबी 0.5 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 4.9 ग्रॅम.

या भाज्या संस्कृतीचे प्रतिनिधी पूर्णपणे चरबी बर्न करतात, त्याच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे, आणि बर्याच काळापासून उपासमार दडपतो. तथापि, वापरण्यासाठी मतभेद आहेत. गठ्ठा, जठराची तीव्रता असलेल्या जठरामुळे आणि तीव्र आंत्र रोगाने ग्रस्त असलेले लोक त्याचा वापर टाळतात.

क्लासिक रेसिपी

आता, स्वादपूर्ण सूप स्वयंपाक करण्यासाठी चरण-दर-चरण रेसिपीचा विचार करा.

आम्हाला गरज असेल:

• फुलकोबीचे डोके
• 1 कांदे.
• 2 मध्यम गाजर.
• 3 बटाटे हे लक्षात घ्यावे की अधिक कोबी, इतर भाज्या कमी लागतात. कोबी डोक्याचे वजन 500 ग्रॅम असल्यास - 800 बटाटे 3 बटाटे घाला - दोन पुरेसे आहेत.
• किसलेले चीज 50-100 ग्रॅम.
• मीठ, मिरपूड, चवीनुसार चव.

1. प्रारंभी सर्व साहित्य तयार करा.
   • कोबी स्वच्छ धुवा;
   • उग्र पाय आणि पाने पासून inflorescences वेगळे करण्यासाठी;
   • ते मोठे असल्यास कट करा;
   • इतर भाज्या - सोलणे, चालणार्या पाण्याखाली धुवा आणि चिरून घ्या;
   • अर्ध्या रिंग मध्ये कांदा तोडणे;
   • गाजर आणि बटाटे - चौकोनी तुकडे करणे;
   • चीज एक भोके खवणी वर शेगडी.
2. सूक्ष्म उकळत्या पाण्याने सॉसपॅन्सेनमध्ये ठेवा आणि 10-15 मिनिटे शिजवा. जर स्वयंपाक केल्यावर प्यूरी बनवायचा असेल तर थोडा वेळ शिजवा, जर तुकडे त्या तुकडे सोडल्या तर 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घ्या.
3. तयारीसाठी तपासणी - प्लगला फुलपाखरे सहजतेने भिरकावीत - एक कोलांडरमध्ये तोडा.
4. जाड तळाला आग लावा आणि थोडा सूर्यफूल तेल ओतणे किंवा लोणी एक लहान तुकडा वितळणे - त्यामुळे चव नरम होईल.
5. कांदा roasting पाठवा, आणि ते पारदर्शक झाल्यावर, गाजर आणि बटाटा चौकोनी घाला. साधारण 5 मिनिटे भाज्या उकळवा - यावेळी गाजर रस देईल.
6. नंतर 1.5 लिटर पाण्यात ओतणे. अन्न खरोखर निरोगी बनविण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यासाठी फिल्टर केलेले किंवा पूर्व-निर्धारित पाणी वापरणे चांगले आहे. नंतर, उकळत्या प्रक्रिया सुरू होताना, झाकणाने झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा आणि तयार होईपर्यंत शिजवा. यास अर्धा तासांपेक्षा कमी वेळ लागतो.
7. परिणामी मटनाचा रस्सा inflorescences ठेवले.
8. किसलेले चीज घाला.
9. मीठ, मिरपूड, आपण प्रवेन्कल औषधी वनस्पती, होप्स-सुन्नेली, सुप्रसिद्ध वाळलेल्या तुळस, ताजे निचोळलेले लसूणसह आपले आवडते सूप हंगाम ओतणे शकता.
10. उकळवा आणि दुसरे काही मिनिटे शिजवावे. डिश तयार आहे!

इतर पर्याय

चिकन मटनाचा रस्सा

जास्त संततीसाठी, चिकनने स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करा.

हे करण्यासाठी, आपल्याला 300-400 ग्रॅम पोल्ट्री मांस आवश्यक आहे. आपण स्तन, पाय आणि जांघ वापरू शकता. स्तनपानास जास्त आहारासह, परंतु पायांप्रमाणे ते थोडे सूखते.

1. मांस धुवा, एक सॉस पैन मध्ये ठेवा.
2. संपूर्ण कांदा घाला आणि किमान एक तास शिजवा.

   स्वयंपाक करण्यापूर्वी कोंबडीचे कापलेले नाही तर चव अधिक समृद्ध होईल.

   नियमितपणे फेस काढून टाकण्यास विसरू नका, ज्यामुळे सूप पारदर्शक सोनेरी होईल.

3. एका तासाच्या नंतर, कांदा काढून टाका, पक्ष्यांना तुकडे करून टाका, हाडे काढा (जर आपण पाय निवडले तर) आणि उर्वरित घटक आधीच वर वर्णन केलेल्या क्रमाने जोडणे सुरू करा.

कोंबडीचा फुलकोबीचा पहिला डिश बनविण्याविषयी अधिक माहिती येथे आढळू शकते.

पनीर क्रीम सूप

कमीत कमी 10% चरबीयुक्त सामग्रीसह क्रीम जोडल्यानंतर स्वादिष्ट क्रीमयुक्त सूप-पुरी प्राप्त केली जाते. सहसा एकसारखेपणासाठी शिजवलेले साहित्य ब्लेंडर वापरुन ग्राउंड असतात.. शेवटच्या टप्प्यावर, जेव्हा सर्व उत्पादने आधीच घातली जातात, 100 मिलीलीटर उबदार मलई घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.

क्रीमयुक्त सूप एका वेळी शिजवलेले असतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एका दिवसापेक्षा जास्त काळ साठवले जात नाहीत. तथापि, ते इतके चवदार असतात की ते बर्याच काळापासून थांबत नाहीत.

पिवळा चीज किंवा Roquefort सह

"प्रथम" एक चांगले संयोजन असेल:

• क्रीम चीज. हे पुष्पगुच्छ आणि सिंगल-तुकड्यांच्या नोंदी विकल्या जातात. 1.5 ते 2 लिटर मटनाचा रस्सा 6 स्क्वेअर घेईल. त्यांना थोडेसे आधी ठेवा आणि ते पूर्णपणे विरघळून जा.
• रॉकीफोर्ट. हे बर्याचदा निळे म्हणतात. फ्लॉवरच्या सहाय्याने जोडा, कारण नेहमीच्या घासण्यापेक्षा पिघलायला थोडासा वेळ लागतो. कढईत 150-200 ग्रॅम कढईत जायच्या.

सर्वात नाजूक क्रीम सूप क्रीम कसा बनवायचा याबद्दल अधिक जाणून घ्या आणि येथे हलके आणि हर्षित झालेल्या सूपसाठी काही पाककृती शोधल्या जाऊ शकतात.

मशरूमसह

निरोगी लंचसाठी आणखी एक चांगला पर्याय. मशरूम आणि फुलकोबी असलेले सूप प्रथम कोर्सच्या क्षेत्रात एक सभ्य स्थिती घेते. त्याचा समृद्ध स्वाद आणि प्रवेशयोग्य घटक इतर प्रथम कोर्समध्ये अधिक आकर्षक बनवतात आणि क्रीम सूपच्या नाजूक चवमुळे कुणीही उदासीन होणार नाही.

आपल्याला 200 ग्रॅम चॅम्पियनशन्सची आवश्यकता आहे - हे 5-6 तुकडे आहेत. ते चांगले धुवावे, लांबीचे कापून घ्यावे आणि अगदी सुरुवातीला शिजवावे - ओनियन्ससह. मशरूम हे प्रोटीनचे स्त्रोत आहेत आणि त्याच्या प्रमाणात मांस बदलते जे अन्न अधिक पौष्टिक बनवते.

सर्व्हिंग डिश

आंबट मलई चमच्याने एका खोल प्लेटमध्ये सर्व्ह करावे (जर क्रीम स्वयंपाक करताना वापरला नसेल तर). सजावटसाठी, आपण ताजे औषधी वनस्पती - हिरव्या कांदा, डिल, अजमोदा (ओवा) बनवू शकता. आपण सूप-प्युरी बनविल्यास, कॉन्ट्रास्टसाठी वापरल्या जाणार्या काही फुलपाखरे कापू नका.

निष्कर्ष

आपण या "प्रथम" कधीही प्रयत्न केला नसल्यास - तो निराकरण करण्याची वेळ आली आहे, विशेषकरून जवळजवळ सर्व उत्पादने नेहमी फ्रीजमध्ये असतात. पनीर सूप आपल्या कुटुंबातील जेवणाचे उत्तम प्रकारे विविधीकरण करते आणि कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आवाहन करेल.. आपला आवडता पर्याय निवडा किंवा प्रत्येकास एक प्रयत्न करा.

व्हिडिओ पहा: कस उतकषट बरकल चज सप बनव. (एप्रिल 2025).