दरवर्षी आपल्या स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अवशेष प्रत्येक वेळी अधिक आणि अधिक विदेशी फळे दिसतात, म्हणून कुमक्वेट (किंवा सुवर्ण नारंगी) एक नवीनता राहिली आहे. सर्व लिंबूवर्गीय फळांप्रमाणे कुमक्वेट फळांमध्ये फायदेशीर फायदे आहेत, ज्याची चर्चा खालीलप्रमाणे केली जाईल.
कुमक्वॅटची रचना: जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा संच
बाहेरून, कुमक्वेट नारंगी आणि लिंबू यांचे मिश्रण सारखा आहे. त्याच्याकडे एक चमकदार नारंगी संत्रा रंग आहे, परंतु त्याचा आकार खूपच लहान आहे आणि आकार अधिक विस्तारित आहे. अशा फळाची जास्तीत जास्त लांबी केवळ 5 सेंटीमीटर असू शकते आणि व्यास 3 सेंटीमीटर असू शकते. कुमक्वेट लिंबाचा स्वाद थोडासा खट्टा असतो, जरी संपूर्णपणे जर हे फळ चांगले वाढले तर मीठ गोड आहे. कुमक्वेट किंवा किंकन फळ, ज्याला ते अद्यापही कॉल करायचे आहे, कमी प्रमाणात कॅलरी सामग्री आहे जे पोषक तज्ञांना आणि निरोगी आहाराच्या चाहत्यांना आकर्षित करते. या फळांपैकी 100 ग्रॅममध्ये फक्त 70 के.के.सी. असते.
हे महत्वाचे आहे!कुमावतचे कॅलोरिक मूल्य मोठ्या प्रमाणात त्याच्या परिपक्वतेच्या प्रमाणात अवलंबून असते. तो एक शाखा वर लटकणे जास्त, मीठा आणि अधिक पोषक होईल. तथापि, 100 किलो प्रति 100 ग्रॅम मर्यादा मूल्य आहे.
स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत सहसा अधिक कॅलरी होतात. विशेषतः, जर ते वाळवले आणि वाळलेल्या फळांमध्ये बदलले तर, हे आकृत्या 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 280 केपील वाढेल. पण तसे असू द्या, आपल्या आहारात कुमक्वेट समाविष्ट करणे उपयुक्त आहे, कारण हे मानवी शरीराला आवश्यक असलेल्या व्हिटॅमिन, खनिजे आणि अमीनो ऍसिडचे स्त्रोत आहे. इतर लिंबूवर्गीय प्रमाणे, कुमक्वॅटमध्ये आवश्यक घटक देखील आहेत तसेच व्हिटॅमिन सी मोठ्या प्रमाणावर आहेत. याव्यतिरिक्त, चीनमधील उष्णकटिबंधीय फळांची रासायनिक रचना यात समाविष्ट आहे:
- ग्रुप बीच्या व्हिटॅमिनचा संपूर्ण संच;
- जीवनसत्त्वे ई आणि पी;
- कॅरोटीन (सेवन नंतर व्हिटॅमिन ए मध्ये वळते);
- लुटीन (चांगली दृष्टी आवश्यक);
- पेक्टिन (पाचन वर चांगला प्रभाव, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकतो);
- फॅटी ऍसिडस्
- अँटिऑक्सिडंट्स
- जिंक
- लोह
- फॉस्फरस
- पोटॅशियम
- कॅल्शियम;
- सोडियम;
- मॅग्नेशियम
Kumquat च्या उपयुक्त गुणधर्म
किंकन आणि त्याचे फायदेकारक गुणधर्मांवर अनिश्चित काळासाठी चर्चा करणे शक्य आहे कारण हे फळ मनुष्याच्या शरीरावर खूपच प्रभावी परिणाम करते आणि याचा नियमित वापर आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम करू शकतो. पूर्वी औषधांमध्ये कुमाक्वेटचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो, जेथे तिचा वापर केवळ रोखण्यासाठीच नाही तर जटिल आजाराच्या लक्ष्यासाठी केला जातो. म्हणून, असे म्हटले पाहिजे की कुमक्वेटमध्ये केवळ उपयुक्त गुणधर्म नाहीत तर औषधी फळ आहे.
- सर्व साइट्रस प्रमाणे, हे सर्दी आणि विषाणूजन्य रोगांवरील लढ्यात एक उत्कृष्ट साधन आहे. शरीरातील मोठ्या प्रमाणातील व्हिटॅमिन सीचे संचय झाल्यामुळे या फळांचे नियमित उपयोग केल्याने प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत होते. कमकुवत आणि मधोमध खोकल्याच्या उपचारांसाठी खास टिंचर देखील तयार केले जाते आणि या फळांच्या त्वचेवर तयार करण्यात येणारे इनहेलेशन्स नाक नसलेल्या भांडणाशी लढण्यास मदत करतात.
- किंकनचा जीवाणूवर चांगला प्रभाव पडतो, जेणेकरुन लोक औषधे ते जीवाणुनाशक एजंट म्हणून वापरली जाते. विशेषत :, ते बुरशीचे, त्वचेवरील दाहक प्रक्रिया आणि अगदी पुष्पगुच्छ उत्सर्जनांचा सामना करण्यासाठी केला जातो.
- कुमक्वॅट शरीराच्या चयापचयांना उत्तेजन देते, ज्यामुळे शरीरातील विषारी विषाणू सक्रियपणे काढून टाकतात आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. जास्त प्रमाणात चरबी जमा करण्यासाठी संघर्ष करणार्या लोकांसाठी फळांची ही मालमत्ता खूप मौल्यवान आहे.
- हे पोट आणि आतडे यांचे कार्य सक्रिय करते, कारण फळांचे आम्ल जठरासंबंधी ज्वलनाचा स्राव सुलभ करते आणि रचनामध्ये समाविष्ट असलेले पेक्टिन आणि फायबर पाचन तंत्र व्यवस्थित स्वच्छ करते.
हृदय आणि रक्तवाहिन्या देखील चांगले कार्य करण्यास सुरवात करतात, कारण कुमक्वॅटचे खनिज घटक रक्तदाब सामान्य बनविण्यास सक्षम असतात आणि वृद्ध वयातही हृदय गति वाढवतात. नियमितपणे कुमक्वेट खाणारे लोक आर्थ्रोसिस आणि एथेरोस्क्लेरोसिसपासून स्वतःचे संरक्षण करतात.- कुमक्वॅटचा वापर मानसिक प्रक्रियेच्या प्रवाहात सुधारणा करतो, फळांचे पौष्टिक मूल्य आणि त्यातील आवश्यक तेलांची सामग्री सहाय्य करते.
- कुमक्वॅटच्या रचनामध्ये आवश्यक तेले आणि जीवनसत्त्वे देखील तंत्रिका भारांचा सामना करण्यास मदत करतात. म्हणूनच, उदासीनतेच्या काळात कुमकुट खाणे आणि तसेच गंभीर मानसिक भार ज्यामुळे थकवा येतो.
हृदय आणि रक्तवाहिन्या देखील चांगले कार्य करण्यास सुरवात करतात, कारण कुमक्वॅटचे खनिज घटक रक्तदाब सामान्य बनविण्यास सक्षम असतात आणि वृद्ध वयातही हृदय गति वाढवतात. नियमितपणे कुमक्वेट खाणारे लोक आर्थ्रोसिस आणि एथेरोस्क्लेरोसिसपासून स्वतःचे संरक्षण करतात.तुम्हाला माहित आहे का? अँटिऑक्सिडंटचे गुणधर्म अल्कोहोल विषबाधाविरूद्धच्या लढ्यात यशस्वीरित्या कुमक्वेटचा वापर करु शकतात किंवा हँगओव्हर आणि नशातून मुक्त होऊ शकतात.
वाळलेल्या उत्पादनातून काही फायदा आहे काय?
असे मानले जाते की वाळलेल्या कुमक्वेटमुळे ताजे फळेपेक्षा लोकांना जास्त फायदा होऊ शकतो. हे सक्रिय घटकांना कोरडे करण्याच्या प्रक्रियेत द्विगुणित केले जाते आणि उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवते. म्हणून, जर आपल्याला वर नमूद केलेल्या कुमकटातून जास्तीत जास्त फायदा मिळवायचा असेल तर ते सुकलेले फळ खाणे चांगले आहे.
हे महत्वाचे आहे! खोलीच्या बाहेर ठेवण्यासाठी कॉमक्वेट छिद्राच्या तुकड्यांची शिफारस केली जाते. हे केवळ खोलीत एक सुखद वास आणण्यास मदत करेल, परंतु आपल्याला व्हायरस आणि बॅक्टेरियाचा हवा काढून टाकण्यास देखील मदत करेल.वाळलेल्या कुमकटाचे छिद्र खाणे विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण कोरडेपणा प्रक्रिया त्याच्या जीवाणुनाशक गुणधर्म वाढवते, जे सर्दींचा सामना करण्यासाठी महत्वाचे आहेत. जरी आपण फक्त ताजे आणि वाळलेले फळ घेत असाल तर आपण फक्त वाळलेले खाऊ इच्छित आहात कारण ते अधिक तीव्र स्वरूपात वाढेल.
वाळलेल्या कुमक्वेटच्या उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये हे देखील समाविष्ट आहे:
- उत्पादनाची उच्च प्रमाणात कॅलरी सामग्री, ज्याचा वापर शीतक्रिया बाबतीत विशेषतः महत्वाचा होतो, जेव्हा शरीर विशेषतः कमकुवत होते आणि जीवाणूविरूद्ध लढ्यावर बंदी घालते. वाळलेल्या फळाला दररोज सकाळी खाणे शक्य आहे, विशेषत: आपल्याकडे पूर्ण नाश्त्यासाठी पुरेसा वेळ नसेल तर. त्याच वेळी सामान्य दिवस टोन आपल्याला प्रदान केला जाईल.
- कुमकुटाचा भाग असलेले उपयुक्त पदार्थ पाचन प्रक्रियेस सामान्य बनवितात आणि ज्यात जठरांसा आणि अल्सर जवळजवळ विकसित होते अशा लोकांना मदत करते.
- सूक्ष्म कुमक्वेट खूप गोड आहे, त्यामुळे मुलांच्या आहारात ते सहजपणे समाविष्ट केले जाऊ शकते, ज्यासाठी ते खूप उपयुक्त असेल.
तथापि, आपण वाळलेल्या कुमक्वॅट खरेदी केल्यास आपण त्याचे रंग काळजीपूर्वक पहावे. जर नैसर्गिक परिस्थितीत फळ वाळवले गेले आणि दागदागिने नसले तर ते खूपच फिकट असेल आणि तपकिरी रंगाचा रंग किंचित लक्षणीय असेल. सुक्या सुगंधित कुमकुटातून खूप मजबूत आणि आनंददायी लिंबूवर्गीय सुगंध ऐकू येईल. आपल्या समोर जर कुमक्वॅटचे उज्ज्वल तुकडे असतील आणि वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध नसेल तर ते विशेष स्थापनांमध्ये सुकले होते आणि ते आकर्षक बनविण्यासारखे होते.कुमक्वेट कसा खावा?
सर्व लिंबूवर्गीय फळांप्रमाणे किंकन फळ, छिद्रासह खाण्याची शिफारस केली जाते. अर्थात, बरेच लोक लिंबू आणि संत्रांबरोबर हे करतात, परंतु कुमक्वेटच्या बाबतीत, ही खरोखरच एक महत्त्वपूर्ण शिफारस आहे कारण पोलमध्ये बहुतेक पोषक घटक असतात. याव्यतिरिक्त, कुमक्वेट लुगदीमध्ये अधिक खारट चव असेल तर पील गोड आणि जास्त आनंददायी असते, यामुळेच त्याचा वापर करणे नाकारणे अशक्य आहे. आपण या फळ फक्त हाडे खाणे शक्य नाही.
जर आपण स्वयंपाक करण्याविषयी बोललो तर, कुमक्वेट दोन्ही ताजे आणि विविध पदार्थांचा भाग म्हणून गरम होवू शकतो. जर सॅलड्स, मिष्टान्न आणि कॉकटेल ड्रिंकसाठी चांगले ताजे असेल तर शिजवलेले ते भाज्या आणि मांस दोन्हीमध्ये सर्व्ह केले जाऊ शकते. त्याच्या फळांमधून आपण खूप चवदार सॉस, तसेच गोड संरक्षित आणि जाम शिजवू शकता. चांगले आणि ताजे कुमक्वेट, जे केवळ एक वेगळे पेय म्हणून मद्यपान केले जाऊ शकत नाही, परंतु फळ कॉकटेलची रचना देखील केली जाऊ शकते किंवा सॅलडसाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरली जाऊ शकते. मनोरंजकपणे, कुमक्वेटच्या आधारे मादक पेय देखील, उदाहरणार्थ, लिक्युअर तयार केले जातात.
तुम्हाला माहित आहे का? कुमकट जार, तसेच लिंबू मध्ये marinated जाऊ शकते. या प्रकरणात फळ आपल्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांना कायम ठेवेल आणि त्याचा स्वाद केवळ सुधारेल.
कुमक्वेट कसा तयार करावा?
कुमक्वेटच्या फायद्यांबद्दल आम्ही आधीपासूनच शिकलो असल्याने, योग्य प्रकारे तयार कसे करावे याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे, जेणेकरून प्रतिकार यंत्रणेसाठी कठीण हिवाळ्याच्या कालावधीत आरोग्याचे हे घर नेहमीच हाताळले जाईल. आपण केवळ पिकलेले फळच पाहू शकता, दृश्यमान नुकसान न करता, जरी ते खूप मऊ आणि अतिवृद्ध नसावेत, कारण त्यांना बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जाऊ शकत नाही.
जितक्या वेळ शक्य असेल तितक्याच ताजेपणा ठेवण्यासाठी ते फ्रेझरेजमध्ये ठेवावे जेणेकरुन फळांच्या साठवणकरिता एका खास चेंबरमध्ये ठेवावे. यापूर्वी सत्य फळ आणि कोरडे धुणे आवश्यक नाही.
हिवाळ्यातील फ्रोजन कॉमक्वाट रिक्त देखील उपयोगी ठरतील. हे करण्यासाठी, हे बारीक चिरलेला बटाटे बनविण्यासाठी फळ लोणी किंवा ब्लेंडरचे मूल्य आहे. या अवस्थेत, ते 15 ते -1 9 फूट पर्यंत तपमानावर अवलंबून असलेल्या लहान कंटेनरमध्ये आणि गोठविल्या जातात. या अवस्थेत, फळ 6 महिन्यांसाठी, अर्थात जवळजवळ उन्हाळ्यापर्यंत, फायदेशीर गुणधर्म राखू शकते.
तुम्हाला माहित आहे का? कुमक्वॅट आवश्यक तेल देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो आणि वापरला जातो. उदासीनता टाळण्यासाठी तसेच सतत चिंता सोडविण्यासाठी साधन म्हणून वापरण्याची शिफारस केली जाते. लोक जे या सुगंधात श्वास घेतात, मानसिक हालचालीमध्ये सुधारणा होते.
मानवी शरीरासाठी कुमकुटामुळे कोणते नुकसान होऊ शकते?
कुमक्वेट फळांमध्ये केवळ फायदेशीर गुणधर्म नसतात तर विरोधाभास देखील असतात आणि काहीवेळा आरोग्यास महत्त्वपूर्ण नुकसान होऊ शकते. विशेषतः, अशा अनेक प्रकरणांमध्ये जिथे एखाद्या व्यक्तीला या विदेशी फळांचा त्रास होऊ शकतो. विशेषतः:
- प्रगतीशील स्वरूपातील गॅस्ट्र्रिटिस किंवा अल्सर ग्रस्त असल्यास कुमकुटाचा फायदा होणार नाही. हे सर्व फळांच्या उच्च अम्लतामुळे तसेच त्याच्या छिद्रातील आक्रमक घटकांमुळे होते.
कुमकुटाचा उपयोग मूत्रपिंडांच्या रोगजनकांच्या समस्या असलेल्या लोकांद्वारे केला जाऊ नये, जो या उत्पादनासह केवळ खराब होऊ शकतो.- हे उत्पादन अन्न आणि लिंबूवर्गीय असहिष्णुतेसह वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.
- तीव्र एलर्जीक प्रतिक्रियांमध्ये ते वापरणे अवांछित आहे कारण ते एपिडर्मिसवर जळजळ आणि स्फोटक ठरू शकतो.
- मधुमेहामुळे आहारांमध्ये कुमक्वेटची मात्रा मर्यादित करावी कारण हे फळ ग्लूकोजमध्ये भरपूर समृद्ध आहे.
- गर्भवती महिलांच्या कुमकुटच्या वापरामुळे केवळ पहिल्या सहामाहीत नुकसान होणार नाही, परंतु शेवटच्या तिमाहीमध्ये हे खारट फळ खाण्यास चांगले नाही कारण यामुळे गर्भाला एलर्जी होऊ शकते.
कुमकुटाचा उपयोग मूत्रपिंडांच्या रोगजनकांच्या समस्या असलेल्या लोकांद्वारे केला जाऊ नये, जो या उत्पादनासह केवळ खराब होऊ शकतो.हे महत्वाचे आहे! चवदार, पण निरोगी फळांचा आनंद घेण्यासाठी कुमक्वेट निवडणे आवश्यक आहे. आपण नारिंगी छिद्रे सह, फक्त पूर्णपणे मऊ फळ खरेदी करणे आवश्यक आहे. छिद्रावरील क्रॅक किंवा ब्लॅक स्पॉट्सची उपस्थिती अस्वीकार्य आहे. प्रौढ कुमक्वेटमध्ये मध्यम सौम्यता असते.म्हणून, जर आपल्याला या "सनी नारंगी" च्या वापरासाठी विरोधाभास नसल्यास, पुढील संधी आपल्या बास्केटमध्ये ठेवण्याची खात्री करा. ठिबक आणि वाळलेल्या कुमक्वॅटवर साठवण करणे आवश्यक नसते, जे ठिबक ऋतू दरम्यान उपयुक्त ठरते.
