चीनी कोबी पॅक-चॉई हे एक प्रकारचे भाजी आहे जे पालकांच्या स्वरूपात दिसतात आणि स्वादुषात ऑरुगुलासारखे असते. पण त्यांना गोंधळात टाकू नका. हे उत्पादन आश्चर्यकारक आहे कारण ते औषधे, स्वयंपाक आणि अगदी लँडस्केप डिझाइनमध्ये देखील वापरले जाते. चला काय चालले आहे ते पाहूया.
संस्कृतीचे वर्णन
ही संस्कृती चीन, कोरिया आणि जपानमध्ये बर्याच वर्षांपासून लोकप्रिय आहे. आता आपण आपल्या बागेत वाढू शकता. जरी भाज्या कोबी कुटुंबाचे प्रतिनिधित्व करतात, तरी त्यामध्ये विशिष्ट वैशिष्ट्य आहे - कोबी डोक्याचे नसणे. त्याऐवजी पांढर्या पाट्या आहेत ज्या वेगवेगळ्या रंगांच्या पानांमध्ये सहजतेने फिरतात. 
अशा आहेत वाण ही चिनी कोबी:
- "प्राइमा" (कीटकांच्या प्रतिरोधनासाठी महत्वपूर्ण);
- "जिपरो" (स्वस्त, नम्र म्हणून);
- "निगल" (त्याची उच्च किंमत नाजूक चवमुळे आहे);
- "चार हंगाम" (नावानुसार ते वर्षातून अनेक वेळा गोळा केले जाते).
तुम्हाला माहित आहे का? युरोपमध्ये ते "पॅक-कूई सलाद" किंवा "मोहरीची कोबी" बोलतात. आशियामध्ये, "पांढरे" म्हणून ओळखले जाते.
उत्पादनाचे रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री
पाक-choi, कोणत्याही कोबी प्रमाणे, त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म आहेत. त्याच्या रचनांमध्ये मॅग्नेशियम आढळू शकते, जे रक्तदाब संकेतक, लोह, पोटॅशियम, जीवनसत्व ए, बी, सी आणि बरेच काही सुधारते.
मुख्य वैशिष्ट्य एस्कॉर्बिक ऍसिड म्हणतात, जे पाने मध्ये संग्रहित आहे.
चीनी कोबी कमी कॅलरीमध्ये असते आणि त्यात 100 ग्रॅम प्रति 13 ग्रॅम (प्रथिने - 1.5; चरबी - 0.2; कार्बोहायड्रेट्स -1 1.2) असते. 
पाक-choi: उपयुक्त गुणधर्म
व्हिटॅमिन बी आणि एची उच्च सामग्री दृष्टि सुधारते. उत्तराधिकारी "रात्र अंधत्व" ग्रस्त असलेल्यांना मदत करतात - संध्याकाळ आणि अंधारात चांगल्या गोष्टी पाहण्यास अक्षम असतात.
ते वापरले जाते तेव्हा त्वचेच्या पेशींचे नूतनीकरण होते, दृष्टी सुधारली जाते तसेच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य देखील होते. नंतरचे फायबर फायबर आहे जे चीनी कोबीने भरलेले आहे.
कोबी वाणांचे फायदेकारक गुणधर्मांबद्दल जाणून घ्या: बीजिंग, ब्रुसेल्स, सवोय, ब्रोकोली, कोहळबी.
कोबी अनुप्रयोग
पॅक-चॉईमध्ये बर्याच उपयुक्त गुणधर्मांचा समावेश आहे, याचा वापर केवळ स्वयंपाक करण्यामध्येच नव्हे तर औषधात देखील केला जातो. आणि त्यासाठी सर्वात मनोरंजक वापर लँडस्केप डिझाइनमध्ये सापडला. शरद ऋतूतील, अनेक वनस्पती त्यांचे रंग गमावतात, पण पांढर्या कोबी नाहीत. ते लक्ष देणाऱ्या हिरव्या रंगाचे कारण आहे. 
औषधांमध्ये
भाज्या शिफारस केली आहार, हृदयरोग आणि रक्तवाहिन्यांसह. जखम, जळजळ आणि अल्सर बरे करण्यासाठी या उत्पादनाचा रस बराच काळ वापरला गेला आहे कारण त्याचा जीवाणूनाशक प्रभाव आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? पाक-choi अशक्तपणा उपचार मदत करते.
गर्भवती महिलांसाठी या वापरामध्ये कोणतेही मतभेद नाहीत. उलट, फॉलीक ऍसिडच्या अस्तित्वामुळे पांढरी कोबी आपल्या आहारात जोडली जाणे आवश्यक आहे. अखेर, हे गर्भाच्या चांगल्या विकासाची खात्री करेल आणि आईच्या प्रतिकार शक्तीस मजबुती मिळेल.
स्वयंपाक करणे
जगभरातील कूकने भाज्या शिजवण्याचे बरेच मार्ग शोधले आहेत. चिनी पाककृतींमध्ये प्रत्येक वैयक्तिक उत्पादनाची तयारी करणे आवश्यक असल्याने, अपवाद नाही. 
म्हणून, पाने आणि पेटीओल्स एकमेकांपासून वेगळे तयार केले जातात. पाक-choi बटाटे, legumes, गाजर, तांदूळ, मशरूम, मांस आणि मासे चांगले चालते.
परंतु प्रोटीन गुणधर्मांसारख्या पदार्थांना एकत्रितपणे शिजवण्यास मनाई आहे. हे उदाहरणार्थ, काजू लागू होते.
हे महत्वाचे आहे! कोबी कमीत कमी उष्णतेच्या उपचारांकडे लावा जेणेकरुन ते फायदेकारक आणि चव गुणधर्म गमावणार नाही.
पॅक-कूकी बनवताना डेयरी उत्पादनांचा वापर करू नका. या मिश्रणात ताजे रस विषबाधा ठरवेल.
वापरासाठी विरोधाभास
मुख्य contraindications वैयक्तिक असहिष्णुता आणि anticoagulants वापर आहे. आपण मधुमेहावरील मोठ्या प्रमाणात घेऊ शकत नाही कारण यामुळे हायपोथायरायडिज्म आणि पुढील हार्मोनल रोग होऊ शकतात. त्याच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे, पॅक-चॉई यकृतासाठी हानिकारक असू शकते. हे जळजळ किंवा अतिसार पासून ग्रस्त असलेल्यांनी वापरू नये.
इंग्रजीमध्ये, पानांच्या संस्कृतींचे हळूहळू काटण्याचे पद्धत "कट आणि परत ये" या वाक्यांशाने ("पुन्हा कट आणि पुन्हा") वाक्यांशाने नियुक्त केले आहे. कोबी पॅक choi व्यतिरिक्त, अशा संस्कृतींमध्ये काळे, पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, तुळस, arugula, धणे, chard समावेश.
पीक कसे साठवावे आणि साठवावे
पाक-चॉई पीक घेण्यासारखेच नाही, ते लवकर मानले जाते. कोणत्याही स्तरावर पीक कापले जाते, परंतु 35-40 दिवसांनी कापणीसाठी तयार होते. वनस्पती कपातीचा प्रकार आहे, म्हणून या संमेलनात कोणतीही समस्या नाही. पण गेल्यावर्षी अशा प्रकारचे गोळ्या उगवल्या त्या ठिकाणी त्यास रोवणे नका. अन्यथा ते एक लहान पीक होईल. 
सहजतेने उष्णता सहन करते. थंड ठिकाणी साठवले चांगले कापणी. फ्रीजमध्ये ओल्या टॉवेलमध्ये छोटे भाग ठेवता येऊ शकतात.
हे महत्वाचे आहे! कमी मोहरी कोबी, चांगले ते साठवले जाईल.
म्हणून, पॅक-चॉई फायदेशीर शोध घटकांचे एक स्टोअरहाऊस आहे जे अॅनिमिया, दृश्य विकार आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या विरूद्ध लढण्यास मदत करेल. अर्थातच, हे आपल्या आहारात बनविण्याची गरज आहे. सर्व केल्यानंतर, ते वाढत आणि स्टोरेज मध्ये picky नाही. मसालेदार कडूपणा, जे स्वयंपाक करताना आनंददायी गोडपणा होते, तो उत्पादनाचा निस्वार्थ फायदा आहे.
