बारमाही औषधी वनस्पती - जंगली लसूण. तपशीलवार वैशिष्ट्ये आणि वापर वैशिष्ट्ये

जंगली लसूण कांदा लसूण चव आणि सुगंध सह, कांदा कुटुंबाचा एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. दुसर्यामध्ये याला जंगली लसूण देखील म्हटले जाते, किंवा अधिक दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये त्याचे नाव "भालू धनुष्य" असते.

त्याच्या चव आणि उपचारांच्या गुणधर्मांमुळे, या वनस्पतीचा यशस्वीपणे स्वयंपाक (सॅलड्स, पिकलिंग इत्यादी) आणि वैद्यकीय हेतू (गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, श्वसन प्रणाली, थायरॉईड इ. च्या रोगांचे उपचार) या दोन्हीमध्ये यशस्वीरित्या वापरले गेले आहे. .

लसूण चव आणि गंध मध्ये लसूण सारखं दिसत असले तरी, वनस्पती तरीही कांदा कुटुंबाशी संबंधित आहे. म्हणून, जंगली लसूण दोन्ही कांदे आणि लसूण, किंवा दुसऱ्या शब्दांत, लसणीच्या वासाने जंगली कांदा असे म्हटले जाऊ शकते. लेखात आम्ही या वनस्पती आणि उपयुक्त गुणधर्म च्या वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये तसेच त्याचे फोटो दर्शवेल वर्णन करेल.

देखावा आणि इतर वैशिष्ट्ये

वनस्पतीच्या स्टेममध्ये त्रिकोणाच्या आकाराचा असतो आणि 15-50 सेमी उंचीवर पोहोचतो. त्याच वेळी, पाने अगदी बेस पासून वाढतात आणि विस्तृत विस्तृत आकार (दूर तुलनेत ती व्हॅलीच्या लिलीसारखे दिसते). बल्ब आकार 1 सेमी पेक्षा जास्त नाही. मेच्या सुरुवातीस, रॅमसन तथाकथित एकत्रित लहान आकाराच्या (किंवा पांढर्या) फुलांचे रूपांतर करणे सुरू होते. "छत्री".

वैशिष्ट्यपूर्ण फरक

सामान्य लसणीसारखे चव आणि सुगंध असूनही, वनस्पतीमध्ये अद्याप काही विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत, उदाहरणार्थ:

• लीफ आकार - हिरव्या लसूण पाने पातळ आणि लांब ("बाणांच्या स्वरूपात") असतात, आणि जंगली लसूण घाटीच्या लिलीसारखे वाढते.
• चव आणि गंध - जंगली विरूद्ध सामान्य लसूण, अधिक स्पष्ट तीक्ष्ण चव आणि सुगंध आहे.
• कंद आकार - लसूण विपरीत, लसूण, खूप लहान कंद (काही म्हणते की ते प्रत्यक्षरित्या अनुपस्थित आहे).

रामनसन आणि सामान्य लसूण हे पूर्णपणे भिन्न वनस्पती आहेत, ज्यातील मुख्यतः वन्य प्राण्यांमध्ये वाढते तर दुसरे घरगुती पाळीव प्राणी आहेत.

फायदे

वन्य लसणीच्या उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये खालील गोष्टी आहेत:

• पाचन सुधारते (गॅस्ट्रिक रस विकासास प्रोत्साहन देते).
• भूक वाढते.
• यात एक शक्तिशाली जीवाणूनाशक क्रिया आहे.
• हृदय क्रियाकलाप उत्तेजित करते.
• चयापचय सुधारते (वजन कमी करण्यास मदत करते).
• त्याचे टॉनिक इफेक्ट (शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्ये वाढवते) आहे.
• कोलेस्ट्रॉल पॅक तयार करण्याची चेतावणी देतो.
• त्वचा रोग (अल्सर, विट्स इ.) च्या उपचारांसाठी बाहेरून वापरले जाते.
• रक्तदाब कमी करते (नियमित वापरासह).
• हे सर्दी, संधिवात, आतड्यांवरील संक्रमणांसाठी वापरली जाते.
• शरीराला ऊर्जा आणि उत्साह सह प्रभारित करते.
• त्याचे अँटीपरॅसीटिक प्रभाव आहे.

पण त्या पलीकडे जंगली लसूण शरीरास पोषक द्रव्यमानाने शरीरास संतप्त करतेयासह:

• एस्कोरबिक ऍसिड.
• ग्रुप बी च्या व्हिटॅमिन
• निकोटिनिक ऍसिड.
• सेंद्रिय अम्ल
• कॅरोटीन
• फायटोक्साइड
• सेल्युलोज

जास्तीत जास्त उपचारात्मक प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी, वनस्पती ताजे खाण्याची शिफारस केली जाते.

जंगली लसणीच्या फायद्यांबद्दल आम्ही व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:

हानी आणि contraindications

कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, जंगली लसणीत काही नकारात्मक वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणजे प्रत्येकासाठी योग्य नाही. विशेषतः, झाडाच्या पानांचा रस जठरांडीच्या म्यूकोसावर आक्रमक प्रभाव पाडतो, म्हणून तो रिक्त पोटात खाऊ नये. उर्वरित (विरोधाभासांच्या अपवादासह), वन्य लसूण जीवनास काही प्रमाणात धोका देत नाही तर ते कमी प्रमाणात खाद्य म्हणून जोडले जाते.

खालील प्रकरणात रामन यांना भ्रष्टाचार झाला आहे:

1. पोट रोग (जठराचे शास्त्र, अल्सर) रोगासह.
2. पॅन्क्रेटाइटिससह.
3. गर्भधारणा आणि स्तनपान दरम्यान.
4. उत्पादनातील असहिष्णुतेसह.

निसर्गात एकत्र येण्यासाठी एकटे किंवा चांगले वाढणे शक्य आहे काय?

डाचमध्ये जंगली लसूण उगवले जाऊ शकते, माळीने फक्त एक परिस्थिती लक्षात घ्यावी: जंगली लसूण ऐवजी हळूहळू वाढते आणि पेरणी नंतर तिसऱ्या वर्षात सामान्य आकारात पोहोचते.

तथापि, या प्रकरणात, आपण उत्पादनाची शुद्धता आणि पर्यावरणातील मित्रत्वाची खात्री करुन घेऊ शकता.

राजमार्ग, कारखाने आणि वनस्पतींपासून नैसर्गिकरित्या लसणीची फवारणी करण्याची शिफारस केली जाते.. आदर्श पर्याय जंगली वुडलैंड (उदाहरणार्थ, टाईगा जोन) किंवा जंगल लॉन आहे. गोळा करण्याचा सर्वोत्तम वेळ एप्रिल ते जूनपर्यंत आहे.

बागेत माळीने जंगली लसूण वाढविण्याचा निर्णय घेतल्यास, लागवड करण्यापूर्वी खालील घटकांचा विचार करावा:

• एक रोपे प्रसारित करणे चांगले नाही, पण कांद्याद्वारे (या मार्गाने ते जलद वाढते).
• पेरणी हिवाळ्याच्या वेळी करावी (बियाणे कमीत कमी तीन महिने झोपणे आवश्यक आहेत).
• सर्व राम्सन बेस्ट शेड वातावरणात वाढतात.

कसे वापरावे?

वनस्पती संपूर्णपणे खाल्ले जाते आणि पाककृतींच्या व्यंजनांमध्ये जोडले जाते.. तसेच विविध उपचार साधने तयार आहेत.

स्वयंपाक करणे

झाडापासून सॅलड, सॉस, पॅटीज तयार केले जातात, हिवाळ्यासाठी खारट आणि वाळलेल्या असतात. येथे अशी काही पाककृती आहेत जी त्वरीत तयार केली जाऊ शकतात.

हॅम आणि अंडी सह सॅलड

साहित्य:

• जंगली लसूण (200 ग्रॅम);
• हॅम (150 ग्रॅम);
• उकडलेले अंडी (3 पीसी.);
• जाड आंबट मलई (3 टेस्पून.).

पाककला:

1. अंडी आणि हॅम पिळणे.
2. लसूण बारीक चिरून घ्यावे आणि मीठ घालावे.
3. आंबट मलईसह सर्व साहित्य, हंगाम एकत्र करा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

सलाद व्हिटॅमिन, वसंत ऋतू

साहित्य:

• जंगली लसूण (500-700 ग्रॅम);
• ताजे अंडी (2 तुकडे);
• 2 ताजे cucumbers;
• चरबी मलई - 2 टेस्पून. एल .;
• अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. मी ...

पाककला:

1. जंगली लसूण आणि मीठ पिळून घ्या.
2. अंडी सह हिरव्या भाज्या काळजीपूर्वक एकत्र करा.
3. कट काकडी फारच लहान नाहीत.
4. आंबट मलई आणि अंडयातील बलक घालावे आणि चांगले मिसळा.

केक किंवा पाई बनविण्यासाठी अंडी आणि आंबट मलई असलेल्या जंगली लसणीचा एक द्रव्य वापरला जाऊ शकतो.

जंगली लसणीच्या वसंत ऋतु कसा बनवायचा याबद्दल आम्ही व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:

लोक औषध

रामसन खालील उपाय करू शकतात.

पुवाळलेला जखमेवर संकुचित करा

काय आवश्यक आहे:

• अल्प प्रमाणात ताजे रॅमसन;
• निर्जंतुकीकरण

अर्ज:

1. वनस्पती (रस तयार करण्यापूर्वी) पीस.
2. प्रभावित क्षेत्र आणि पट्टी संलग्न करा.
3. 2-3 तासांनंतर, पट्टी (वॉशिंग न करता, त्वचेला कोरडे) काढून टाका.

दिवसाला 1-2 वेळा (दाहकपणाच्या तीव्रतेवर अवलंबून) वापरण्याचे साधन शिफारसीय आहे. थेरपीचा कालावधी: 5-7 दिवस.

जर झाडाचा बाहेरून वापर केला गेला तर एलर्जीसंबंधी प्रतिक्रिया (फोड, लाळ, खोकला) शक्य आहे. अशा चिन्हे त्वचेवर दिसल्यास, उपचार थांबवायला हवा.

थंड ओतणे

काय आवश्यक आहे:

• रॅमसन पाने आणि stems (300 ग्रॅम);
• रास्पबेरी पाने (100 ग्रॅम);
• वोडका (200 मिली).

पाककला:

1. रास्पबेरी पाने सह जंगली लसूण मिक्स करावे.
2. व्होडका घाला, झाकण ठेवून कंटेनर बंद करा आणि चांगले शेक करा.
3. 2 आठवड्यांसाठी गडद ठिकाणी काढा.

उपचारांचा कोर्स: 7 दिवस (किंवा पूर्ण पुनर्प्राप्तीपर्यंत).

निष्कर्ष

जंगली लसूण, किंवा रॅमसन शरीरासाठी आवश्यक पदार्थांचे नैसर्गिक स्त्रोत आहे.आणि याचा वापर फक्त अन्नच नव्हे तर वैद्यकीय हेतूंसाठी केला जाऊ शकतो. तथापि, त्याच्या वापरास सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे कारण वनस्पती पेटीच्या श्लेष्माच्या झिल्लीला त्रास देत आहे. असुरक्षित वनस्पती एलर्जीच्या प्रतिक्रिया (बाह्य वापरासाठी) बाबतीत असू शकते.

नाहीतर, वन्य लसूण पाककृती पदार्थ तयार करण्यासाठी आणि कमकुवत प्रतिकारशक्तीसह उपचार करणारा घटक तयार करण्यासाठी एक सुवासिक मसाला असू शकते.

व्हिडिओ पहा: GPS Driving Route : कल सवर वशषटय user Instructions (मे 2024).