कदाचित प्रत्येकजण सामान्य फुलांच्या मधेशी परिचित आहे, ज्याचा आम्ही सर्दी हाताळतो आणि फक्त आनंददायी, गोड मिष्टान्न म्हणून वापरतो. तथापि, मधमाश्या पाळण्याचे उत्पादन नेहमीपासूनच अमृतवर प्रक्रिया केली जाते, आणि फुलांच्या व्यतिरिक्त आणखी एक प्रकारचे मध - हनीड्यू आहे. ते कसे वळले आहे, ते किती वेगळे आहे आणि शरीराला ते कोणते फायदे मिळतात ते शोधा.
ते कोणत्या प्रकारचे मध आहे आणि ते फुलापेक्षा वेगळे कसे आहे
उष्णता दरम्यान, वनस्पती अमृत तयार करणे थांबवतात, आणि मधमाश्यांकडे जाण्यासाठी भाग पाडले जाते मधुमक्खी संग्रहझाडे, झाडे आणि इतर वनस्पती पाने आणि trunks वर स्थापना केली. 
हे मधुमेहाशी देखील संबंधित आहे - वनस्पतींवर राहणार्या काही कीटकांचे वाटप - एफिड्स, वर्म्स, बीयर, लीफ पाने.
हे महत्वाचे आहे! हनीड्यू मध किंवा त्याचे मिश्रण चूनाची चाचणी पद्धतीने ठरवले जाते. त्यासाठी उत्पादनाचा एक भाग मिश्रित केला जातो, डिस्टिल्ड वॉटरचा एक भाग आणि चुनाचे दहा भाग आणि उकळत्या गरम होते. मधमाशी मध कमी भाग उपस्थिति मध्ये फ्लेक्स पडणे आवश्यक आहे.
संग्रह स्रोत
उत्पादनात दोन मूळ आहेत:
- भाज्या. त्याचा स्रोत - हनीड्यू - मोठ्या तापमानातील फरकांच्या प्रभावाखाली वनस्पतींवर दिसणारा एक गोडपणा चिकट द्रव. पाणी आणि द्राक्षे किंवा गहू साखर: त्याच्याकडे एक साधे सोपी रचना आहे. असे मध मधमाश्यासाठी हानिकारक आहे आणि हिवाळ्याच्या पोळ्यामध्ये राहू शकत नाही.
- एक प्राणी. हे मधुमेहातून मिळवले जाते - एक गोड द्रव, जे भाजीपाल्यावर पोसणार्या कीटकांचे विसर्जन आहे. पाणी, साखर, प्रथिने, गम आणि इतर पदार्थ: ट्रंक, झुडूप आणि झाडे पाने, यावर अधिक जटिल रचना आढळते.
फरक कसा साधायचा: हनी कार्ड
खरोखर उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन खरेदी करण्यासाठी आपल्याला काही वैशिष्ट्यांविषयी माहित असणे आवश्यक आहे:
- संग्रह कालावधी - उन्हाळ्यात आणि लवकर शरद ऋतूतील उच्च तापमानात, वसंत ऋतु हा सामान्यतः फुलांचा असतो;
- सुगंध - अनुपस्थित किंवा अव्यवहार्य, फुलांच्या रंगाचे नसलेले;
- रंग - गडद (तपकिरी किंवा तपकिरी), हिरव्या रंगाचे रंग शक्य आहेत, हलके तपकिरी अत्यंत दुर्मिळ आहे;
- चव - अयोग्य पदार्थांशिवाय खूप गोड, माल्ट वाटले आणि थोडा कडू असू शकतो;
- क्रिस्टलायझेशन वेळ - दीर्घकालीन, अशा प्रकारे एक ग्रॅन्युलर वेग आणि पृष्ठभाग वर चिपचिपा उत्पादन तयार, खोकला प्रवण;
- व्हिस्कोसीटी - सुस्पष्ट व्हिस्कोसीटीसह एकत्रित.
तुम्हाला माहित आहे का? मध बहुतेक काळापर्यंत त्याची मौल्यवान मालमत्ता टिकवून ठेवू शकते. तुतंकम्हणच्या कबर उघडण्याच्या वेळी सापडलेल्या फ्लॉवर हनी अम्फोराची तपासणी करताना तज्ज्ञांनी असे पाहिले की उत्पादनाचे मौल्यवान गुणधर्म अक्षरशः अपरिवर्तित राहिले आहेत.
रासायनिक रचना
मुख्यतः, रचना उत्पादनाच्या उत्पत्तीने प्रभावित होते. तर, युरोपच्या पश्चिमेला मधुमक्खीचा मुख्य भाग मधुमक्खीपासून मिळवला जातो, म्हणून उपयोगी पदार्थांसह ते शक्य तितके श्रीमंत आहे आणि सामान्य फुलापेक्षाही जास्त मूल्यवान आहे.
, सूर्यफूल, buckwheat, चुना, तांबूस पिंगट, akkuraevogo, espartsetovogo, गोड आरामात, fatselievogo, chernoklenovogo, rapeseed, kipreyny, कापूस, Diaghilev, कोथिंबीर, एक काटेरी झुडूप याला पांढरी, गुलाबी किंवा पिवळी फुले येतात.फळे लाल रंगाची असतात सामान्यतः कुपंणासाठी वापरतात, च्यामध्ये बोगदे, मे, वन्य, पर्वताच्या: आम्ही फरक आणि मध विविध प्रकारच्या उपचार हा गुणधर्म बद्दल वाचा सल्ला रॉयल जेली
आमच्या क्षेत्रामध्ये, या उत्पादनाचे सर्वाधिक वारंवार स्त्रोत पॅड आहे, म्हणून ते कमी मौल्यवान मानले जाते आणि त्यात लोकप्रियता नसते. 
सरासरी, उत्पादनाची रचना खालील गुणोत्तराने दर्शविली जाते:
- फ्रक्टोज आणि ग्लूकोज - 65% पेक्षा जास्त,
- sucrose - 15%
- पोलिसेकराइडस - 11%
- प्रथिने - सुमारे 3%
- खनिजे - 1% पर्यंत,
- पाणी, इतर पदार्थ - उर्वरित.
मधुमेहातून मिळालेल्या मध्यात सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांची उच्च सामग्री असते, ते सामान्य फुलांच्या उत्पादनापेक्षा दहा पट अधिक पोटॅशियम असते.
मध, ज्याचा स्रोत कीटकांचा पडझड होता, त्यात 11% प्रथिने, ऍसिड आणि डेक्स्ट्रिन्स असतात, जो पुष्पांपेक्षा तीनपट जास्त असतात.
हे महत्वाचे आहे! मधुमेहामध्ये कोणतेही फाइटोनाइड नसतात, ते अमृत आणि फुले यांचे पराग आणि अँटीबायोटिक्सचे गुणधर्म वेगळे करतात. उत्पाद सहजपणे आर्द्रता शोषून घेते आणि मोठ्या प्रमाणातील डेक्स्ट्रिन्स घेते, त्वरीत खोडते.
उत्पादनातील राख पदार्थांची फुले मधपासून मधापेक्षा आठ पटीने जास्त असते. पोटॅशियम, लोह, मॅंगनीज, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, नायट्रोजन, कॅल्शियम, आयोडीन आणि जस्त यामध्ये उच्च सांद्रता असते. 
व्हिटॅमिन रचना: व्हिटॅमिन सी, नियासिन, पॅन्टोथेनिक ऍसिड, लैक्टोफ्लाव्हिन, पायरीडोक्सिन, फोलिक अॅसिड.
शुगर्स प्रामुख्याने डिसॅकरायराइड असतात, ज्यामुळे जळजळ वाहिन्यामध्ये खराब घनता येते आणि ते घट्ट व अस्थिर होते.
नैसर्गिकतेसाठी मध तपासण्यासाठी आणि घरी कँडिड मध वितळणे कसे ते शिका.
उपयुक्त गुणधर्म
मधुमेह मध्यात अनेक अद्भुत गुण आहेत, म्हणजे:
- उच्च पोटॅशियम सामग्री हृदयपरिणामांसाठी फायदेशीर आहे: रक्तवाहिन्या मजबूत करते आणि रक्त परिसंचरण सुधारते;
- बी व्हिटॅमिनसह संपृक्तता अस्वस्थता, ओव्हरस्ट्रेन टाळण्यास मदत करते आणि तंत्रिका तंत्रावरील फायदेशीर प्रभाव पाडते;
- प्रथिने, एमिनो ऍसिडस् आणि जनावरांच्या उत्पत्तीच्या पंखांमध्ये एंजाइमचे कॉम्प्लेक्स गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, यकृत रोग, पित्ताशयाच्या रोगांचे आणि पॅनक्रियाची समस्या सोडविण्यास मदत करते;
- अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म शरीरातील विषारी पदार्थ आणि इतर हानिकारक पदार्थांचे उच्चाटन करण्यासाठी योगदान देतात;
- मौल्यवान शोध घटकांची जटिलता आतड्यांच्या गतिशीलतेवर सकारात्मक प्रभाव पाडते;
- मोठ्या प्रमाणावर पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस हाडांच्या ऊतींना मजबुती देण्यासाठी मदत करतात;
- उत्पादन शरीराच्या संरक्षणास उत्तेजन देते, दुखापती आणि अपघातानंतर पुनर्वसन करण्यात मदत करते;
- मास्क केलेले चेहरा त्वचा पोषण सुधारते, सूज दूर करते आणि wrinkles कमी करते;
- लपेटणे सेल्युलाईटचे स्वरूप कमी करते, स्कायरिंग बनवते आणि कमी लक्षणीय दिसते.
विरोधाभास आणि सावधगिरी
हनीड्यू मधच्या बर्याच मौल्यवान वस्तू असूनही, संभाव्य हानीबद्दल विसरू नका. अलीकडे, बर्याचदा मधमाशी उत्पादनांसाठी ऍलर्जी असते. बहुतेकदा धोका आणि कमी प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांना धोका असतो. ते उत्पादनासह विशेषतः सावध असले पाहिजे आणि प्रथम त्यास शरीराच्या प्रतिसादाचे परीक्षण करावे.
साखर आणि दालचिनी, भोपळा, टरबूज, पाइन शंकांच्या मदतीने मधमाश्याशिवाय कृत्रिम मध तयार करता येते.
उत्पादनांचा वापर करण्यापूर्वी वजन कमी करणारे किंवा मधुमेहामुळे ग्रस्त असलेले लोक आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे. ज्यांचा गंभीर किंवा गंभीर आजार आहे त्यांनाही हेच लागू होते.
रोखण्यासाठी, दररोज 1-2 टेबलस्पून हनीड्यू हनी वापरणे आवश्यक आहे आणि हे उष्णता उपचार उत्पादनाचे मूल्य कमी करते हे विसरू नका, म्हणून ते कच्चे खाणे चांगले आहे. वैकल्पिकरित्या, आपण ते गरम गरम चहा (50 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत तापमान) मध्ये जोडू शकता.
तुम्हाला माहित आहे का? "हनीमून" हे प्रसिद्ध अभिव्यक्ति नॉर्वेजियन मूळचे आहे. खरं तर, या देशात लग्नानंतरच्या पहिल्या महिन्यात तिच्यावर आधारित मध आणि पिण्याचे उपयोग करण्याचा निर्णय घेतला गेला.
व्हिडिओ: मधमाशी मध काय आहे
दुर्दैवाने, काही जणांनी "द्वितीय-दर" विचार केल्यावर मधुर मध आवडत नाही. तथापि, सामान्य स्वाद गुण असूनही, हा एक अत्यंत मौल्यवान उत्पादनाचा आहे ज्याचा मानवी शरीरावर चांगला परिणाम होतो. या आश्चर्यकारक नैसर्गिक औषधांकडे दुर्लक्ष करू नका आणि निरोगी व्हा!
