श्रेणी परिचारिका साठी

कोबी ताजे ताजे पांढरे कोबी पेक्षा थोडे साठवले जाते. परंतु सर्वात योग्य प्रकारांची निवड करताना आणि सर्व स्टोरेज नियमांनुसार, ताजे कोबी फक्त नवीन वर्षापर्यंतच खाऊ शकतात. ही भाजी अजून जास्त ठेवण्यासाठी, फर्म, ड्रायिंग आणि फ्रीझिंग मदत करेल. आमच्या वेबसाइटवर इतर प्रकारचे कोबी जसे की सवोय, ब्रुसेल्स अंकुर, कोल्हाबी, ब्रोकोली किंवा फुलकोबी कशी साठवायची यावरील माहिती आपण शोधू शकता.

गोळ्या गोवर म्हणून नव्हे तर एक नाजूक आणि भयानक फुल म्हणून वापरली पाहिजे. वाढणे आणि राखणे, परंतु संग्रहित करणे देखील कठीण नाही. आणि हिवाळ्यासाठी फुलकोबी वाचवण्यासाठी, आपण फक्त पिकण्याच्या कालावधीतच नव्हे तर स्टोरेज दरम्यान देखील लक्षपूर्वक निरीक्षण केले पाहिजे आणि या निविदा भाज्या शक्य तितक्या शक्यतेपर्यंत "थेट" राहण्यास मदत करणार्या उपयोगी रहस्ये देखील जाणून घ्याव्या लागतील.

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स लागवडीत फार नम्र आहेत: व्यावहारिकदृष्ट्या वाढीच्या वेळी अतिरिक्त ड्रेसिंग, हिंग आणि पाणी पिण्याची आवश्यकता नसते. पण थंड उन्हाळ्यात मध्य लेनच्या परिस्थितीत, बर्याचदा वयोमानासाठी पुरेशी वेळ नसते म्हणून लागवड करताना नेहमी लवकर पिकण्याची वाण निवडा. उत्पन्न वाढविण्यासाठी ऑगस्टच्या शेवटी एक चिमूटभर (पिंचिंग) करणे आवश्यक आहे.

कधीकधी असे घडते की कापणी आश्चर्यकारक होणार आहे, परंतु ती साठवण दरम्यान जतन केली जाऊ शकत नाही. आणि सर्व वसंत ऋतु-उन्हाळ्यात प्रयत्न खाली. कोल्हाबरी, इतर कोणत्याही प्रकारचे कोबीसारखे असले तरी, आपण अंथरूणावरुन काढून टाकल्यानंतर बर्याच काळासाठी वापरू शकता. आपल्याला फक्त काही रहस्य माहित असणे आवश्यक आहे. फ्रीज होईल - गोठणार नाही?

हिवाळ्यासाठी तयार होणारी गरम हंगाम झोपेत असताना, पांढर्या कोबीच्या संग्रहाच्या तीव्र प्रश्नाचे निराकरण करावे लागते. कोबी कापणी यशस्वी झाल्यास, दीर्घकालीन स्टोरेज ही वास्तविक समस्या आहे. कोबी सर्व हिवाळ्यात संरक्षित करण्यासाठी, आपण ते तळघर मध्ये ठेवू शकता, परंतु, उदाहरणार्थ, आपल्याकडे नसल्यास आणि आपल्याकडे एक मोठा फ्रीझर असतो, आपण कोबी गोठवू शकता.

फुलकोबी दरवर्षी अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे. हे आश्चर्यकारक नाही कारण भाज्या जीवनसत्त्वे, भाज्यांच्या प्रथिने आणि खनिजे समृद्ध आहे. सुगंधी कोबीच्या व्यंजनांकरिता भरपूर पाककृती आहेत - स्ट्यूज, सूप, तळलेले कोबी, भाजलेले कोबी. त्याच्या अद्वितीय गुणधर्मांद्वारे, भाज्या सर्वोत्कृष्ट प्रथम बाळ अन्न आहे.

ब्रोकोली एक वार्षिक कोबी वनस्पती आहे. ब्रोकोली हा हायब्रिडायझेशनद्वारे मिळविला गेला आणि तो फूलगोभी आणि त्याच्या घनिष्ठ नातेवाईकाचा अनुवांशिक अग्रगण्य आहे. वनस्पतीचे भाग खाल्लेले अन्न - न उघडलेल्या कळ्या, जे हिरव्या किंवा जांभळ्याचे "डोके" आहेत.

बटाटे - स्वयंपाकघरात सर्वाधिक मागणी असलेल्या उत्पादनांपैकी एक, गृहिणींनी त्यांच्या बहुपयोगीतेसाठी आणि तयारीची सोय यासाठी प्रेम केले. या भाज्यांच्या आधारे चवदार आणि निरोगी पदार्थांसाठी पाककृती तयार केली जातात. कधीकधी असे होते की शिजवलेले बटाटे स्वयंपाक करताना घेतल्यापेक्षा जास्त होते आणि उत्पादनास बाहेर फेकणे ही त्यांची दया आहे.

रसातील पांढरा कोबी म्हणून गोभी हा सर्वात लोकप्रिय आहे, परंतु काही जीवनसत्त्वे, खनिज आणि फायबर सामग्रीच्या संदर्भात ते जवळजवळ मागे जाते. फुलकोबीची योग्य स्टोरेज आपल्याला शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या कालावधीत मौल्यवान पीक वाचवू देते. तथापि, जरी भाज्या व्यवस्थित वाढल्या, तरीही सर्व मानकांचे पालन करून, गार्डनर्सना कमीतकमी नुकसानाने साइटवरील सर्व फ्लॉवरचा वापर करावा लागतो.

बर्याचदा अनुभवी उत्पादक हिवाळ्यात तळघर मध्ये बटाटे स्टोअर. परिसर योग्य त्या उपकरणांसह आणि काही नियमांचे पालन केल्यामुळे, कंद उत्कृष्ट परिस्थितीत वसंत होईपर्यंत समस्याशिवाय जगतील. तथापि, आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे की अत्यधिक आर्द्रता किंवा कोरड्या वायुला बटाटांवर प्रतिकूल परिणाम होतो. बर्याचदा आम्ही आमच्या तळघर मध्ये बटाटे साठवतो.

ब्रसेल्स स्प्राऊट्स, उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, उपयुक्तता आणि सजावट यासारख्या गुण आहेत जे सजवण्याच्या पाककृतीमध्ये सक्रियपणे वापरली जातात. हिवाळ्याच्या काळात या भाजीचा वापर करण्यासाठी त्याची प्रक्रिया आवश्यक आहे. हिवाळ्यासाठी मी ब्रुसेल्स स्प्राऊट्स गोठवू शकतो का? या भाज्यांच्या उत्पादनांचे गोठण हिवाळ्यासाठी स्टोरेजच्या सर्वात प्राधान्य दिलेल्या पद्धतींना श्रेयस्कर ठरू शकते.

कधीकधी यजमानांना बटाटे आणि 1-2 तुकडे नसलेली पूर्व-पील घेण्याची गरज असते. विशेषत: जेव्हा सुट्टीसाठी तयार होण्याची वेळ येते तेव्हा बरेच अतिथी भेट देतात. बटाटे साठवताना आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की सोललेली भाजी फार लवकर गडद होते, कोरड्या पेंढाने झाकलेली असते आणि जेव्हा ऑक्सिजनशी परस्पर संवाद साधते तेव्हा तिचा स्वाद हरवते.

जर पांढरे कोबी वेळेवर गोळा केली जात नसेल तर त्याचे शेल्फ लाइफ मोठ्या प्रमाणात नुकसान होईल. त्या क्षणाला पकडणे महत्वाचे आहे जेव्हा कॉक्सचे डोके आधीच तयार झाले होते, परंतु अद्याप स्थिर झाले नाही. कोबी कापणीचा काळ प्रामुख्याने विशिष्ट विशिष्ट आणि वाढीच्या क्षेत्रावर अवलंबून असतो. संकलनाच्या सर्व तपशीलांचा विचार करणार्या सोप्या युक्त्या चुकीच्या पद्धतीने लक्षात ठेवण्यात आणि दीर्घ स्टोरेजसाठी कोबी तयार करण्यास मदत करतील.

संपूर्ण वर्षभर हंगामी बटाटा उत्पादनांची मागणी कायम राहिली. स्टोरेज क्षेत्रांचे निरीक्षण केले नसल्यास, कंद त्यांचे स्वाद आणि गुणवत्ता गमावतात, मऊ, चमकदार आणि गडद होतात. बटाटे चांगली कापणी वाढविण्यासाठी, आपण कठोर परिश्रम करावे लागतात. योग्य स्टोरेजसाठी त्याला आरामदायक परिस्थिती प्रदान करणे देखील आवश्यक आहे.

केवळ 300 वर्षांपूर्वीच जवळजवळ प्रत्येक कुटुंबाच्या टेबलवर नियमितपणे दिसणार्या बटाटा आणि त्यांच्याबद्दल कधीच ऐकलेले नाही असा विश्वास करणे कठीण आहे. पण आता दररोज जेवणाचे आणि सुट्टीच्या जेवणासारखे हे नियमित अतिथी आहे. आणि पाहुणे, मी म्हणालो, हे खूपच मतिमंद आहे. त्याचे स्वाद आणि फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी, त्यास विशिष्ट परिस्थितीची आवश्यकता आहे.

बटाटे बर्याच कुटुंबांच्या दैनिक आहाराचा अविभाज्य भाग आहेत. आज आपण या भाज्या वापरणार्या बर्याच पाककृती शोधू शकता. शिवाय, बर्याच लोकांसाठी हे उत्पादन हिवाळ्यात आवश्यक होते. हे दिले, बटाटे सर्व थंड कालावधीत खरेदी आणि साठवले जातात. भाजीपालांना नेहमीच विशेष उपचारांची आवश्यकता असते आणि जेव्हा बटाटे येतात तेव्हा त्यांना टिंकर करावी लागते.

प्रत्येक कुटुंबात बटाटे लोकप्रिय आहेत, ते बर्याच पदार्थांमध्ये उपलब्ध आहे. ते आठवड्याचे दिवस आणि सुट्ट्या दोन्हीवर खातात. या भाजीपाल्याची कापणी वर्षातून एकदा घटते. वसंत ऋतुपर्यंत घरी बटाटे कसे ठेवावे, कारण उच्च आर्द्रता, तो सडणे सुरु होते, हिम आणि उच्च तापमानापासून घाबरत असते.

छिद्रयुक्त कच्चे आणि शिजवलेले बटाटे, ज्याला ज्ञात आहे, रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील बर्याच वेळेस हवामध्ये साठवता येत नाही. ते गडद, ​​कोरडे आणि त्याचा स्वाद गमावते. शिवाय, प्रत्येक बटाटा प्रक्रियेच्या प्रकारावर अवलंबून, त्याच्या स्वतःच्या विशिष्ट परिस्थिती आणि शेल्फ लाइफ असतात. बटाटे व्यवस्थित कसे ठेवायचे याविषयी या लेखात आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता का ते शोधून काढू.

आजकाल, बटाटे साठवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. फायदेशीर स्थितीत असे लोक आहेत ज्यांचे स्वतःचे जमीन किंवा खाजगी घर आहेत, जेथे बटाटे ठेवणे अधिक सोपे आहे. कंद वसंत ऋतु होईपर्यंत बर्याच काळ टिकून राहण्यासाठी क्रमाने, तो फक्त काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे आणि सर्वात महत्वाचे स्टोरेज तापमान आहे.

बटाटे ही एक डिश आहे ज्याशिवाय सुट्टीची मेजवानी करू शकत नाही. बर्याच कुटुंबांमध्ये, आठवड्यातून एकदा आणि तरीही बरेचदा याचा वापर केला जातो. या भाजीपालाची साठवण परिस्थिती अगदी सोपी आहे, विशेष खर्च आवश्यक नाही आणि जास्त वेळ घेणार नाही. मुख्य गोष्ट विशिष्ट नियमांचे पालन करणे आणि नंतर ताज्या बटाटे वसंत ऋतुपर्यंत आपल्याला आनंदित करतील.